خل التفاح: ما الجرعة التي يجب أن تتناولها يوميًا؟

يُصنع خل التفاح (ACV) من خلال تخمير عصير التفاح وغالبًا ما يستخدم في الطهي. كما يؤخذ كدواء طبيعي في صورة سائلة وأقراص أو كبسولة ملغ لأسباب مختلفة مثل ارتجاع الحمض وحصى المرارة وفقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين مستويات السكر في الدم. يتم تصنيعها واستخدامها كمادة حافظة ولأغراض النكهة. نظرًا لأنه يحتوي على العديد من الفوائد ، فمن المهم معرفة الجرعة الموصى بها لخل التفاح المستهلكة لأسباب طبية.

الجرعة لظروف محددة

ترتبط الفوائد الصحية لـ ACV بمكونه الرئيسي حمض الأسيتيك. اقترحت مراجعة أجريت في عام 2016 أن تناول ملعقة كبيرة من حمض الأسيتيك يوميًا سيكفي لبدء تجربة الفوائد الصحية المحتملة. ومع ذلك ، فإن الجرعة الصحيحة ستختلف حسب الحالة التي تنوي علاجها. قبل إضافة مستخلص من خل التفاح في نظام غذائي أو استخدامه للأغراض الطبية ، نوصي باستشارة مقدم رعاية صحية متخصص. فيما يلي مناقشة للحالات الصحية التي يمكن أن يساعد خل التفاح في التخفيف منها.

إدارة سكر الدم

يمكن للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين استخدام خل التفاح لتصحيح الوضع. عندما يتم تناول خل التفاح قبل التقديم عالي الكربوهيدرات ، فإنه يساعد في خفض الارتفاع المتوقع في السكر عن طريق تقليل إفراغ محتوى المعدة. يُمكِّن تحسين حساسية الأنسولين الجسم من نقل الجلوكوز في الدم بسرعة إلى الخلية ، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم. الجرعة 20 مل أي ما يعادل أربع ملاعق كبيرة من خل التفاح تؤخذ قبل الوجبات ، مما يقلل من مستويات السكر في الدم بعد الأكل. إذا كنت تستخدم أقراصًا أو كبسولات ، فستكون 20 جرامًا من خل التفاح ، و 40 جرامًا من الماء ، وملعقة كبيرة من المُحلي هي الجرعة الصحيحة للتأثير على مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم بشكل كبير. ومع ذلك ، فإنه لا يخفض مستويات السكر في الدم عند تناوله قبل اتباع نظام غذائي غني بالألياف أو منخفض الكربوهيدرات. من الضروري ملاحظة أن خل التفاح ليس بديلاً لعلاج مرض السكري.

علاج متلازمة تكيس المبايض (متلازمة تكيس المبايض)

متلازمة تكيس المبايض هي حالة هرمونية تساهم في الدورة الشهرية غير الطبيعية ، وتكيسات المبيض ، ومقاومة الأنسولين ، وارتفاع مستويات هرمونات الأندروجين. وجدت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي يشربن 15 مل من خل التفاح مع 100 مل من الماء كل يوم بعد العشاء لمدة ثلاثة أشهر يعانين من مستويات هرمونية مستقرة ودورات منتظمة. على الرغم من أنها ليست قاطعة ، تشير هذه الدراسة إلى أن تناول 15 مل أو ملعقة واحدة من خل التفاح يمكن أن يكون جرعة مناسبة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة تكيس المبايض. أشارت الدراسة أيضًا إلى أن خل التفاح قد يحسن حساسية الأنسولين لدى النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض ، وبالتالي يعزز وظائف المبيض.

تحسين الهضم

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول AVC قبل تناول وجبات غنية بالبروتين يمكن أن يؤدي إلى تعزيز الهضم. يعتمد هذا الادعاء على حقيقة أن خل التفاح سيزيد من حموضة المعدة ، وبالتالي ينتج المزيد من البيبسين ، وهو إنزيم مسؤول عن تكسير البروتين. على الرغم من عدم وجود دليل علمي يدعم هذا الادعاء ، فقد تم العثور على مكملات حمضية أخرى مثل betaine HCL تزيد من حموضة المعدة لتعزيز هضم البروتين. في نفس الوقت ، قد يساعد خل التفاح الحمضي أيضًا في هضم البروتين ، على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد المقارنة. تتراوح جرعة أولئك الذين يتناولون خل التفاح للهضم من 15 إلى 30 مل مع كوب من الماء قبل الوجبات مباشرة. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي لدعم هذه الجرعة.

إدارة فقدان الوزن

خل التفاح منخفض السعرات الحرارية ويمكن أن يجعل المرء يشعر بالشبع لفترة طويلة ، وبالتالي يقلل من كمية الطعام التي يتم تناولها. بحثت إحدى الدراسات في وظائف حمض الأسيتيك ، والذي يوجد غالبًا في خل التفاح ، واكتشفت أنه يحد من تراكم الدهون في الحيوانات. أراد الباحث أيضًا معرفة تأثيره على السمنة ، وخلص إلى أن تناول ACV يوميًا قد يقلل من السمنة وبالتالي يساعد في منع متلازمة التمثيل الغذائي. أعطت دراسة أخرى 15 مل و 30 مل من خل التفاح يوميًا للبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن لمدة ثلاثة أشهر ، وكانت النتيجة فقدان الوزن بمقدار 1.2 و 1.7 كجم على التوالي. تم اكتشاف تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) من خل التفاح لمساعدة أخصائيو الحميات على إنقاص وزن ما يقرب من ضعف وزن أولئك الذين لم يتناولوا خل التفاح في ثلاثة أشهر. يمكنك اختيار تقليب ملعقتين كبيرتين من خل التفاح في كوب من الماء للشرب أو استخدامه كصلصة للسلطة قبل الوجبات. عندما يقترن بتغييرات أخرى في نمط الحياة والنظام الغذائي ، يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.

هل يمكن لخل التفاح أن يعالج حصوات المرارة؟

يتكون حصوات المرارة نتيجة ارتباط المرارة بالكوليسترول مما يشكل حصوات صلبة تشبه الحصى. عندما يسدُّون القناة الصفراوية ويمنعون وصول العصارة الصفراوية إلى الأمعاء الدقيقة ، يؤدي ذلك إلى الشعور بألم وأعراض أخرى مزعجة لحصوات المرارة. من المحتمل أن تكون عمليات انتشار تناول خل التفاح لعلاج حصوات المرارة مستوحاة من Ursodiol ، وهو دواء حمضي غالبًا ما يوصف للمساعدة في إذابة الكوليسترول في الصفراء الذي غالبًا ما يؤدي إلى تكوين حصوات المرارة. على الرغم من أن خل التفاح يكون حمضيًا بمجرد دخوله الجسم ويمر عبر الجهاز الهضمي ، إلا أنه يتحول إلى حمض ولا يمكنه إذابة حصوات المرارة ؛ لذلك ، فهي ليست وصفة طبية لعلاج هذه الحالة. ومع ذلك ، غالبًا ما يستخدم خل التفاح الخام لتخفيف آلام المرارة بسبب خصائصه المضادة للالتهابات. قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من AVC في كوب من الماء الدافئ واشربه حتى يهدأ الألم. تذكر عدم شرب خل التفاح مباشرة لأنه قد يتسبب في تلف أسنانك.

هل يمكن أن يساعد خل التفاح في علاج ارتجاع الأحماض؟

يحتوي خل التفاح العضوي على أم غنية بالألياف والتي غالبًا ما تستقر في أسفل الزجاجة. من المعروف أن الأم غنية بالبروتينات والبكتين والإنزيمات. بسبب هذه المكونات المفيدة ، يعتبرها الكثيرون مفيدة في علاج الحالات الصحية المختلفة ، بما في ذلك ارتداد الحمض. كما يتأكد أشخاص آخرون من أن المستويات القليلة من الحمض في المعدة تسبب ارتداد الحمض. وبالتالي ، يدعي أنصار علاج خل التفاح أنه سيضخ الحمض المطلوب في الجهاز الهضمي. يدعي بعض الباحثين أيضًا أن خل التفاح قد يحسن من ارتجاع المريء لدى الأفراد ، وليس تحت العلاج. ومع ذلك ، لا يوجد بحث منشور لدعم هذا الادعاء في أي مجلة طبية. وجدت بعض أطروحات الدراسات العليا أن خل التفاح غير المصفى أو الخام قد يخفف من حرقة المعدة. يمكن إجراء البحث لتحديد ما إذا كان خل التفاح فعالاً في علاج ارتجاع المريء.

النتيجة المالية

غالبًا ما يستخدم خل التفاح في تحضير الأطباق وكعلاج لحالات طبية مختلفة. ستعتمد الجرعة على الحالة التي ينوي المرء علاجها. يجب إجراء الكثير من الأبحاث لتحديد الجرعة الصحيحة للعديد من الشروط. تم العثور على ACV لتحسين مستويات السكر في الدم ، وعلاج متلازمة تكيس المبايض لدى النساء ، وفقدان الوزن ، وتحسين الهضم. ومع ذلك ، لا يمكنها إذابة حصوات المرارة ، ولا توجد أدلة كافية تشير إلى قدرتها على علاج ارتداد الحمض.