هل أنت قلق بشأن الصحة؟ من أجل العافية ، أنت بحاجة البروبيوتيك ، البكتيريا المفيدة. لحسن الحظ ، هناك أطعمة مخمرة توفر لك هذه الكائنات الحية الدقيقة. مع البروبيوتيك ، سوف يشكرك دماغك وجسمك.
هنا ، سوف تكتشف عشرة أطعمة طبيعية وصحية غنية بها البروبيوتيك التي يمكنك الحصول عليها من متجر البقالة الخاص بك. لنبدأ.
زبادي
لتحسين الصحة ، زبادي يجب أن يكون صديقك. إذا كنت تبحث عن أحد أشهر مصادر ملفات البروبيوتيك ، لا يمكنك تفويت هذا. بمجرد تناوله ، ستحصل على مجموعة من الفوائد الصحية ، من تحسين صحة العظام إلى المساعدة في تقليل الإسهال الناتج عن المضادات الحيوية لدى الأطفال. علاوة على ذلك ، إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز ، يمكنك إعطاءه زبادي محاولة. يمكن أن يساعد أيضًا في مشاكل المعدة. إذن ، مع هذه الفوائد وغيرها ، كيف يمكنك تحقيق ذلك؟
حسنًا ، تحصل زبادي من الحليب المخمر. عادة ، يتم استخدام البكتيريا الصديقة مثل بكتيريا حمض اللاكتيك. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، تعيش البكتيريا في زبادي قتل أثناء المعالجة. لذا ، ماذا يجب أن تفعل؟
عند التسوق ، تأكد دائمًا من اختيار ما يحتوي على ثقافات حية. بالإضافة إلى ذلك ، كن حريصًا على ما هو موجود على الملصق ؛ اقرأها لتعرف ما إذا كنت تشتري الشيء الصحيح أم لا.
الكيمتشي
هذا الطبق الكوري هو مصدر آخر لـ البروبيوتيك. كيف صنعت؟ لقد حصلت الكيمتشي من تخمير الخضار ، والملفوف هو الأكثر استخداما ، مع بعض البهارات والأعشاب. يمكنك الحصول على الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر والملح ورقائق الفلفل الأحمر الحار. ثم يتم وضع الخليط في وعاء محكم الغلق لعدة أيام. يمكن أن يبقى حتى لمدة أسبوع.
لذلك ، يمكنك الاستمتاع بتوابل الكيمتشي كما تستمتع به بروبيوتيك الفوائد أيضا. الملفوف المصنوع من الكرنب مفيد بفيتامينات K و B2 وكذلك الحديد.
مخلل الملفوف
هذا هو أحد الأطعمة التقليدية الشعبية. الكوريون لديهم الكيمتشي كما لدى الأوروبيين ملفوف مخلل. اعجاب الكيمتشي ، مخلل الملفوف يصنع من الملفوف المخمر ويخزن في حاوية محكمة الإغلاق لأشهر.
تقليديا ، تم صنعه عن طريق تجفيف الملفوف بالملح ثم تخميره لبضعة أيام أو حتى أسبوع. ومع ذلك ، ستحصل عليه حاليًا في محلات السوبر ماركت أو محلات البقالة. هناك نوعان من الاختلافات المتاحة ؛ يمكن أن تكون معلبة or مصنوع من مخلل الملفوف بالخل.
عادة ما يقتل استخدام الخل وعملية التعليب النشط البروبيوتيك. لذلك ، بقدر ما تكون هذه الخيارات المتاحة بسهولة لذيذة ، لا يمكن مقارنة الفوائد بالخيارات التقليدية المعالجة الجافة.
بصرف النظر عن الرائع بروبيوتيك بعض الفوائد الصحية المرتبطة بها ملفوف مخلل تضمن؛ له خصائص تنحيف البطن التي يمكن أن تساعدك على التخلص من بعض دهون البطن. ومع ذلك ، يمكن أن يساعد أيضًا في محاربة السرطان ، ويحتوي على الألياف والحديد والصوديوم والفيتامينات B و C و K. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بطبق جانبي ، ملفوف مخلل، يمكنك طلب أنواعها الأولية عبر الإنترنت.
حلويات
هذه هي مصدر جيد آخر البروبيوتيك. ومع ذلك ، عندما تبحث عنها ، اختر تلك المخمرة بشكل طبيعي. وذلك لأن تلك التي تمت معالجتها قد تحتوي على الخل. لذلك ، للحصول على أكبر قدر من الفوائد ، يمكنك نقعها في الماء المالح. بهذه الطريقة ، فإن البروبيوتيك لا تقتل حتى مع استمرار التخمير.
هل تستطيع صنع مخللات فى المنزل؟ إذا كنت تحب القيام بالأشياء بنفسك ، فيمكنك الاستمتاع بهذه العملية البسيطة. كل ما تحتاجه هو إما الخيار أو الجزر أو التفاح. والجدير بالذكر أنه لا يتم تخمير كل خضروات مخللة. لذلك ، عندما تريد صنع المخللات ، تأكد من تخمير الخضار بالفعل.
ميسو
إذا كنت من مواليد اليابان ، فمن المحتمل أنك على دراية بطعام الإفطار هذا. يتم تقديمه عادة كحساء مالح. أيضًا ، إذا كنت ترتاد المطاعم ، فقد يكون قد تم تقديمه كمقبلات. حسنًا ، مما تتكون؟ يتم الحصول عليها عن طريق تخمير عجينة فول الصويا بالملح وكوجي. بخلاف الحصول عليه على شكل حساء ، يمكنك الحصول عليه من السوبر ماركت.
لذلك ، ما هي بعض فوائد ميسو؟ إذا كنت ترغب في البقاء منخفضًا في السعرات الحرارية ، فلا يجب أن تخجل من تناولها. كما أنه مصدر جيد لفيتامين ب وكذلك مضادات الأكسدة. ومع ذلك ، فإن الميسو هو بروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
الكفير مشروب فوار
هذا مشروب يحتوي على . الحبوب والحليب. عندما تسمع الحبوب ، قد تفكر في الحبوب. حسنا، ليس في هذه القضية. هم الخميرة المستزرعة وبكتيريا حمض اللاكتيك. نظرة عليها تعطيك صورة القرنبيط. تقوم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في هذا الحليب بتحويل اللاكتوز إلى حمض اللاكتيك ، مما يعطي طعمًا حامضًا زبادي.
من فوائد هذا المشروب المخمر ما يلي: تساعد في تحسين صحة العظام وحمايتك من الالتهابات. ماذا لو كنت لا تتحمل اللاكتوز؟ هل لا يزال بإمكانك استخدام الكفير؟ الخبر السار هو ، نعم ، يمكنك ذلك.
المتفحم
هل سبق لك أن جربت تمبيه؟ إذا كنت نباتيًا ، فمن المحتمل أن يكون هذا هو الخيار المفضل لديك كلما احتجت إلى بديل لحم الخنزير المقدد. كل هذا بفضل النكهة اللحمية والمحايدة. كيف تفعل ذلك ، رغم ذلك؟
المتفحم يتم الحصول عليها عن طريق تخمير فول الصويا مع الخميرة. النكهة الناتجة مماثلة لنكهة الفطر.
يمكن أن يساعد هذا المنتج المخمر على التخلص من البطن ، وهو مصدر جيد للبروتين ، ويمكن أن يمنحك أيضًا الكالسيوم. علاوة على ذلك ، أثناء عملية التخمير ، يتم إنتاج فيتامين ب 12 ، وهذا يمكن أن يفيدك. لذلك ، بقدر ما لا يحتوي فول الصويا عليه ، يمكنك الحصول عليه من المخمر تمبيه.
لذلك ، إذا كنت نباتيًا ، فلماذا لا تستخدم منتج فول الصويا المخمر؟ الفوائد الغذائية عديدة. لا يزال بإمكانك الحصول على نفس فوائد البروتين التي كنت ستحصل عليها من اللحوم. ومع ذلك ، هذا لا يمنع غير النباتيين. والخبر السار هو أنه يمكن لأي شخص استخدامه طالما أردت البعض البروبيوتيك في جسمك. احصل عليهم من خلال نظامك الغذائي.
في الختام
البروبيوتيك ضرورية لصحتك. والخبر السار هو أنه يمكنك دائمًا العثور عليها في بعض الأطعمة الصحية والطبيعية. تحتوي هذه المقالة على قائمة بالأطعمة التي يمكنك الحصول عليها من السوبر ماركت الخاص بك أو حتى الشراء عبر الإنترنت لتبدأ بالمزايا المذهلة. الأهم من ذلك ، من الجيد استخدام المخمر لهذا الغرض. وهذا يستدعي الحرص عند قراءة الملصقات أو عند تحضيرها.
أعتقد أن علم التغذية هو مساعد رائع لكل من التحسين الوقائي للصحة والعلاج المساعد في العلاج. هدفي هو مساعدة الناس على تحسين صحتهم وعافيتهم دون تعذيب أنفسهم بقيود غذائية غير ضرورية. أنا من أنصار أسلوب الحياة الصحي - أمارس الرياضة وركوب الدراجة والسباحة في البحيرة على مدار السنة. من خلال عملي ، ظهرت في Vice ، و Country Living ، و Harrods ، و Daily Telegraph ، و Grazia ، و Women's Health ، وغيرها من وسائل الإعلام.
- مهارات العمل في الحياة - حزيران 7، 2023
- خليج تشالونج هو معمل تقطير الروم الوحيد في فوكيت - أبريل 7، 2023
- G Spot في النساء: ما هو ، وكيفية العثور عليه ، والمواقف الجنسية - أبريل 7، 2023
