QƏHVİYYƏ VƏ AĞ YUMURTA FƏRQ VAR DİGƏRİNDƏN BİRİ SAĞLAMLIQDIR-dəq.

AĞ YUMURTA VARSA QƏHVİ: FƏRQ VARMI? BİRİ BİRİNDƏN DAHA SAĞLAMDIR?

///

Yumurtaların qida dəyəri ağ, mavi və ya qırmızı (qəhvəyi) rəngindən asılı deyil. Rəng fərqi cins və piqmentasiyadan qaynaqlanır və ləzzət, dad və ya sağlamlıq töhfəsinə təsir etmir, lakin pəhriz və ətraf mühit faktorları sonuncuya təsir göstərir.

İnsanların üstünlük verdiyi yumurta növünə gəldikdə necə çox fərqləndiyini başa düşdünüzmü? Bəziləri yumurtanın ağ rəngdə olduğunu, daha dadlı və təravətli olduğuna inanır, bəziləri isə qəhvəyi yumurtaların adətən daha sağlam və təbii olduğunu düşünür. Beləliklə, yumurtaların rənglərinə gəldikdə əhəmiyyətli bir fərq olmadığını bilmək sizi təəccübləndirə bilər. Ağ, qəhvəyi və ya mavi olmasından asılı olmayaraq, yumurtalar eyni qida dəyərinə və sağlamlıq töhfəsinə malikdir. Buna baxmayaraq, toyuğun qidalandığı pəhriz, kokslaşdırma üsulları və onun yetişdirildiyi mühit bədəndəki yağların dadına, dadına və tərkibinə təsir göstərə bilər. Yumurtalara rəng təsiri və müxtəlif amillər haqqında bilmək lazım olan hər şey budur.

Yumurtanı ağ və ya qəhvəyi edən nədir?

Bir çox insanlar yumurtanın mavi, ağ və ya qəhvəyi qabığa malik olmasının nədən ibarət olduğunu və fərqin qabığın dərinliyindən çox olub olmadığını maraqlandırır. Yumurta qabığının rənginə təsir edən bəzi amillər bunlardır;

Qəhvəyi yumurta ağ yumurtadan daha sağlamdırmı?

Bəzi insanlar qırmızı yumurtaları daha sağlam hesab etdikləri üçün heç vaxt ağ yumurta yeməmək üçün burunlarına and içiblər. Əksinə, başqaları daha dadlı və təravətli olduğuna inanaraq ağ yumurtaya üstünlük verirlər. Beləliklə, ağ və qəhvəyi yumurtalardakı fərqlərin qabığın dərinliyindən kənarda olub olmadığını düşünə bilərsiniz. Şükürlər olsun ki, tədqiqatlar mavi, ağ və qəhvəyi yumurtalar da daxil olmaqla müxtəlif yumurtaların qidalanma profilini araşdırdı və bütün bunların eyni olduğunu tapdı. Beləliklə, yumurtaların ölçüsü, dərəcəsi və dadı qabıqların rənginə görə fərqlənmir. Məsələn, yumurtanın vitaminləri, doqquz əsas amin turşusu, xolesterinin tərkibi və mineralları sözün əsl mənasında eynidir. Normal ölçülü bir yumurtanın təxminən 80 kalorisi var, bu da rənglə deyil, bişirmə üsulu ilə dəyişir. Beləliklə, yumurtaların keyfiyyətinə və sağlamlığına töhfə verəndə rəng narahatlıq doğurur? Düzgün cavab yoxdur, çünki qidalanma profilləri bütövlükdə oxşardır.

Rənglərdən başqa, yumurtaların sağlamlığına töhfə verən digər amillər

Mavi, ağ və qəhvəyi yumurtalar eyni qida profilinə malik olduqları üçün insanın sağlamlığına eyni töhfə verirlər. Bununla belə, digər amillər yumurtanın bir insanın sağlamlığına təsir göstərə bilər. Məsələn, toyuqun bəslədiyi pəhriz onun qida tərkibinə təsir edir. Məsələn, ABŞ-da gündəlik hərəkət etməsinə icazə verilən və heç bir məhdudiyyət qoyulmayan toyuqlar qapalı şəraitdə yetişdirilənlərdən 3-4 dəfə çox D vitamini olan və hərəkətinə icazə verilməyən yumurta qoyurlar. Tədqiqatlar həmçinin göstərir ki, omeqa-3 ilə zənginləşdirilmiş pəhrizdə toyuq əti qidalandırmaq, adətən onlara bitki qidası ilə qidalananlardan daha çox omeqa-3 yağ turşuları verir. Bundan əlavə, otla qidalanan və şərti yetişdirilmiş yumurtaların dadında əhəmiyyətli fərq var. Bir çox insanlar birincinin ənənəvi olaraq yetişdirilmiş yumurtalardan bir qədər daha yaxşı dad verə biləcəyi ilə razılaşır.

Ağ yumurta və qəhvəyi yumurta: hər hansı bir dad daha yaxşıdır?

Ağ və ya qəhvəyi yumurtaya üstünlük verildiyi kimi, bəzi insanlar ağ yumurtanın qəhvəyi yumurtalardan daha dadlı olduğuna və daha təzə olduğuna inanırlar. Eyni zamanda, bəzi insanları qəhvəyi yumurtaların ağ yumurtadan daha şirin və dadlı olmadığına heç vaxt inandıra bilməzsiniz. Beləliklə, bir çox insan çaşqın qalır və qabıq fərqlərinin zövqə təsir edib-etmədiyini maraqlandırır. Sağlamlığa töhfə və ya qidalanma kimi, dadlar qabıqların rəngindən asılı olmayaraq fərqlənmir. Nəticə etibarı ilə ağ, mavi və ya qəhvəyi yumurta seçsəniz, onların dadı eyni olmalıdır. Yenə də digər amillər dadına təsir edə bilər.

Yumurtanın dadına təsir edən amillər

Yumurtaların dadı rəngə görə dəyişməsə də, pəhriz dadı dəyişə bilər. Daha əvvəl deyildiyi kimi, sərbəst gəzməyə icazə verilən toyuqların bütün həyatı boyu qəfəsdə saxlandığından bir az daha dadlı yumurtaları var. Bundan əlavə, yumurtaları omeqa-3 ilə zənginləşdirmək onları daha zəngin edir, lakin dadına təsir edə bilər. Qarışdırdıqda, hər hansı digər yumurta kimi dad verə bilərlər. Lakin onların qaynadılması dadı dəyişir, belə yumurtaların qoxusunu və dadını daha çox kükürd kimi edir. Bundan əlavə, yumurtanın qaynadılması, qarışdırılması və ya qızardılması, eləcə də istifadə olunan inqrediyentlər də yumurtaya təsir göstərir. Nəhayət, saxlama şəraiti də dada təsir edir, beləliklə, yumurtaların otaq temperaturunda qalmasına icazə vermək, bişirildikdə onların dadsız olmasına səbəb ola bilər. Bununla belə, yumurtaların soyuducuda olması sabit temperatur və rütubət şəraitinə görə ləzzəti saxlamağa kömək edə bilər.

nəticə

Bir çox insan qəhvəyi yumurtaya daha sağlam, ağ yumurtaya isə daha dadlı baxsa da, araşdırmalar göstərir ki, fərqli yumurta rəngləri ilə sağlamlıq və qidalanma baxımından heç bir dəyişiklik yoxdur. Bununla belə, cins və piqmentlər qabıqların rənginə təsir göstərir. Beləliklə, ağ və ya qəhvəyi yumurta eyni dadlı olmalı və bədənə bənzər bir töhfə verməlidir. Yenə də saxlama şəraiti, pəhriz, mühit və yaş yumurtaların dadına və dadına təsir edə bilər.

Julia Davis tərəfindən son yazılar (bütün bax)

Psixi sağlamlıq mütəxəssisi
MS, Latviya Universiteti

Mən dərindən əminəm ki, hər bir xəstənin özünəməxsus, fərdi yanaşması lazımdır. Ona görə də işimdə müxtəlif psixoterapiya üsullarından istifadə edirəm. Təhsil aldığım müddətdə insanlara bütövlükdə dərin maraq və ağıl və bədənin ayrılmazlığına inamı və fiziki sağlamlıqda emosional sağlamlığın əhəmiyyətini kəşf etdim. Boş vaxtlarımda oxumağı (trillerlərin böyük pərəstişkarı) və gəzintilərə çıxmağı xoşlayıram.

Sağlamlıqdan ən son