Зялёны гарошак вельмі пажыўны для арганізма. Яны згрупаваны ў раслінныя бялкі, што робіць іх неабходным прадуктам харчавання ў вашым рацыёне. Даданне іх у вашу харчовую праграму дазволіць вам атрымаць мноства пераваг для здароўя.
Зялёны гарошак - звычайныя бабовыя, якія некаторыя любяць, хоць многімі часта недаацэньваюць. Нягледзячы на тое, што яны ў асноўным выкарыстоўваюцца ў якасці гарніру, гэты тып ежы заслугоўвае большай удзячнасці з-за карысці для здароўя, якую яны прапануюць спажыўцам. Калі вы ўваходзіце ў вялікую колькасць, якія адрозніваюць зялёны гарошак, вось прычыны, чаму яны здаровыя.
Як выглядае гарох?
З-за падобнага выгляду зялёны гарошак лёгка зблытаць са снежным і гарошкам. Ёсць розніца ў іх пажыўнай каштоўнасці і водары. Зялёны гарошак адбываецца з бабовых раслін, хоць часта ўжываюць у ежу як крухмалістыя гародніна. Гарох - гэта дробныя ядомыя бабовыя, якія адносяцца да адной сям'і, што і арахіс, фасолю, нут і сачавіца. Перад ужываннем іх вырошчваюць у струках на лазе, і адразу ж струк становіцца пухлы і саспее для збору, вы можаце прыгатаваць яго ў любімых стравах. Свежы гарох звычайна даступны ў сезоне з мая па кастрычнік, а замарожаная версія з'яўляецца асноўным прадуктам на працягу ўсяго года.
Факты харчавання зялёнага гарошку
У кубку зялёнага гарошку ўсяго каля 134 калорый. З гэтай порцыі вы атрымаеце марганец, вітамін Да, вітамін С, вітамін В1, фолат, медзь і фосфар. З 80 грам варанага гароху атрымаецца;
- 5.4g бялок
- 1.3g тлушч
- 1.2mg жалеза
- 13 мг вітаміна С
- 104мг фосфару
- 4.5 г абалоніны
- 8.0g вугляводы
- 184mg калія
Што больш здаровы, замарожаны, кансерваваны або свежы гарошак?
Пасля шпінату, гарох з'яўляецца найбольш папулярным замарожаным гароднінай. Пераважней замарожаным, таму што ніхто не паспявае зняць шкарлупіну з гароху рукамі. Акрамя свежых і замарожаных версій, вы таксама можаце набыць кансерваваны гарох. Такім чынам, які лепшы?
Свежы гарох невялікі, але такі пажыўны і поўны вітамінаў і мінералаў. Яго падрыхтоўка і прыгатаванне можа заняць шмат часу, але намаганні таго каштуюць з-за яго некранутай пажыўнай каштоўнасці. Frozentype звычайна ненадоўга апускаюць у кіпячую ваду, каб зняць скурку, а затым замарожваюць. Большая частка вітамінаў не будзе страчана, але некаторыя з іх пажыўных рэчываў будуць перашкаджаць, калі бланшыраваць занадта доўга. Кансерваваныя могуць быць найменш карыснымі. У ім менш пажыўных рэчываў.
Якая карысць зялёнага гарошку для здароўя?
Прапануе супрацьракавыя ўласцівасці
Рэгулярнае спажыванне бабовых, такіх як гарох, можа знізіць рызыку рака з-за высокага ўзроўню антыаксідантаў. Акрамя таго, яны ўтрымліваюць сапоніны, натуральнае рэчыва, якое забяспечвае абарону ад некаторых відаў раку.
Спрыяе здаровым косткам
Для атрымання 44% вітаміна Да, які аднаўляе кальцый, неабходны ўнутры костак, патрабуецца ўсяго адна шклянка зялёнага гарошку. Ён таксама багаты вітамінамі групы В, якія карысныя для прафілактыкі астэапарозу.
Прадухіляе завалы
Завала з'яўляецца праблемай стрававання для большасці людзей. Высокае ўтрыманне абалоніны ў гароху спрыяе здароваму кішачніку і перыстальтыцы. Рэгулярнае ўжыванне яго павялічвае частату крэсла, паляпшаючы сімптомы завалы.
Зніжае ўзровень дрэннага халестэрыну
Ніацін, які прысутнічае ў грушы, спрыяе зніжэнню выпрацоўкі трыгліцерыдаў і ліпапратэінаў вельмі нізкай шчыльнасці (ЛПОНП), зніжаючы такім чынам узровень дрэннага халестэрыну. На думку спецыялістаў, частае ўжыванне бабовых зніжае агульнае колькасць шкоднага халестэрыну.
Прадухіляе захворванні сэрца
Антыаксіданты і супрацьзапаленчыя ўласцівасці зялёнага гарошку спрыяюць здароўю крывяносных сасудаў. Адукацыя бляшак на сценках крывяносных сасудаў, запаленне і моцны акісляльны стрэс прыводзяць да хранічных захворванняў. Вялікая колькасць вітаміна B6, B3, B2, B1 і фолата ў зялёным гарошку зніжае ўзровень гомоцистеина, фактару рызыкі захворванняў здароўя. Акрамя таго, яго здольнасці зніжаць агульны і дрэнны халестэрын спрыяюць здароваму сэрца. Больш за тое, зялёны гарошак багаты лютэінам, які абараняе клеткі ад шкоднага акіслення.
Рэгулюе ўзровень цукру ў крыві
Высокае ўтрыманне клятчаткі і дастатковай колькасці бялку ў гароху запавольваюць хуткасць засвойвання хуткага цукру і падтрымліваюць здаровую рэакцыю глюкозы ў крыві ў людзей з дыябетам 2 тыпу. Высокая колькасць абалоніны запавольвае ўсмоктванне цукру ў кроў, такім чынам падтрымліваючы правільны ўзровень цукру ў крыві. Акрамя таго, гарох мае нізкі глікемічны індэкс, што робіць тэму выдатным варыянтам для тых, хто змагаецца з дыябетам.
Дапамагае кіраваць вагой
Нягледзячы на тое, што ў іх шмат усяго іншага, зялёны гарошак мае нізкі ўзровень тлушчу. Адна кубак яго змяшчае некалькі калорый у параўнанні з іншымі расліннымі крыніцамі бялку, але ў ім шмат мікраэлементаў, клятчаткі і бялку. Зялёны гарошак з'яўляецца супер крыніцай расліннага бялку, які даўжэй прымусіць вас насыціцца, што дапаможа вам знізіць апетыт і кантраляваць цягу. Даданне іх у свой сняданак абароніць вас ад перакусу шкоднай ежай на працягу дня.
Дапамагае ў прафілактыцы рака
Гарох змяшчае высокі ўзровень куместрола, які з'яўляецца ахоўным поліфенолам. Па словах экспертаў, усяго 2 мг гэтага фітанутрыента ў дзень дастаткова, каб абараніць вас ад раку страўніка. Чашка зялёнага гарошку змяшчае яго каля 10 мг, а значыць, рэгулярнае спажыванне гэтай бабовай дасць арганізму дастаткова сіл, каб супрацьстаяць размнажэнню ракавых клетак. Сапоніны, якія прысутнічаюць у гароху, забяспечваюць тэрапеўтычны эфект для барацьбы з рознымі тыпамі рака. Больш за тое, гэтыя раслінныя бялкі напоўнены высакаякаснымі антыаксідантамі, якія дапамагаюць паменшыць акісляльныя пашкоджанні клетак за кошт ліквідацыі свабодных радыкалаў. Такія здольнасці выдатна падыходзяць для прафілактыкі ракавых захворванняў.
Узмацняе імунную сістэму, забяспечвае анты-старэнне эфекты і высокую энергію
Зялёны гарошак змяшчае вялікую колькасць поліфенолаў, фенольнай кіслаты, кароціноідаў і флавоноідаў. Акрамя таго, яны маюць высокі ўзровень вітаміна С, які карысны для ўмацавання імуннай сістэмы.
Рэцэпты гароху
Гарох можна выкарыстоўваць у большасці страў. Да іх добра спалучаюцца травы і спецыі, у тым ліку размарын, чабор, аліўкавы алей, мята, кары, кроп і чорны перац. Універсальнасць гароху робіць іх ідэальнымі для большасці страў. Некаторыя з рэцэптаў, якія вы можаце паспрабаваць, уключаюць у сябе;
- Сметанкова-гарохавы суп
- Моркву і гарох
- Гарох з макаронамі
- Салата з гароху з беконам
- Гарохавае пюрэ на тосце для сняданку
- Салата з гароху, бульбы і яек
- Суп з гароху і вяндліны
- Кішэні ў гароху
- Пікантныя гарохавыя і бульбяныя рулеты
- Смажаны ласось з гарохам, бульбай і беконам
- Травяны суп з брокалі і гароху
- Рыс і гарох
- Спагецці і лімон з гарошкам
- Курыца, гарох кары і салодкая бульба
заключэнне
Вы ўжо ведаеце, чаму нельга недаацэньваць гарох. Гэтыя малюсенькія бабовыя пажыўныя і прынясуць вам шмат у чым карысць. Даданне іх да ежы павысіць пажыўную каштоўнасць вашага арганізма. Больш за тое, вам спадабаецца яго смачнасць. Вы ніколі не можаце застацца без падрыхтоўкі стыляў. Вы можаце паспрабаваць кулінарныя ідэі, прапанаваныя вышэй, і паведаміце нам, што вам спадабалася больш за ўсё.
- ЧАМУ СПІЦЦЁ АЛКАГОЛЬНУЮ МОЖА ВЫКЛІКАВАЦЬ ТРЫВОГУ? - Студзеня 7, 2023
- ШТО ТАКОЕ АРГАЗМІЧНАЯ МЕДЫТАЦЫЯ? ПЕРАВАГІ + ЯК - Студзеня 7, 2023
- ЛЕПШЫЯ СПОСАБЫ ПРАДУХІЛІЦЬ ПАВЯРШЭННЕ ВАГІ ГЭТАЙ ЗІМОЮ - Студзеня 6, 2023
