PeanutPalate - гэта кампанія ў веганскай нішы, якая займаецца вядзеннем блогаў па веганскіх рэцэптах і фатаграфіяй ежы

PeanutPalate - гэта кампанія ў веганскай нішы, якая займаецца вядзеннем блогаў па веганскіх рэцэптах і фатаграфіяй ежы

PeanutPalate - гэта бізнес у веганскай нішы, які займаецца вядзеннем блогаў па веганскіх рэцэптах і фатаграфіяй ежы. У прыватнасці, я ствараю і фатаграфую веганскія рэцэпты для свайго блога, а таксама прапаную паслугі кампаніям па стварэнні веганскіх рэцэптаў (напрыклад, з выкарыстаннем прадуктаў кампаніі ў рэцэпце), стылізацыі/фатаграфіі ежы і стварэнні іншага кантэнту для брэндаў.

Чаму я стаў веганам? Усё пачалося ў 2014 годзе, калі я паглядзеў відэаролік PETA аб жорсткасці ў яечнай і малочнай прамысловасці. Да гэтага я ўжо стаў вегетарыянцам у 2012 годзе, але нават тады я ніколі не звязваў кропкі паміж іншымі прадуктамі ў сваёй талерцы. Як, нягледзячы на ​​тое, што я не еў мяса, жывёлы яечнай і малочнай прамысловасці апынуліся забітымі з-за таго, што я спажываў прадукты жывёльнага паходжання - мой долар па сутнасці ішоў кампаніям, каб дазволіць ім працягваць гэты цыкл. Разумеючы, чаму жывёлы вырабляюць яйкі і малочныя прадукты - і што гэта было зроблена для іх уласнага спажывання і дабрабыту - я зразумеў, што я рабіў уклад у непатрэбныя і жорсткія практыкі, працягваючы падтрымліваць гэтыя галіны. Разам з гэтым, моцнае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе і ўплыў жывёлагадоўлі на глабальнае пацяпленне далі мне яшчэ больш падстаў адысці. Калі б я хацеў стварыць лепшы свет, я павінен быў бы пачаць з сябе! Узброіўшыся гэтымі ведамі і ведаючы, што магу выбраць альтэрнатывы для падтрымкі, я пачаў спрабаваць усё больш і больш веганскіх замен у выпечцы і актыўна шукаў веганскія прадукты пры выбары адзення (напрыклад, пазбягаючы скуры або футра), макіяжу (пазбягаючы прадуктаў, правераных на жывёл , купляючы толькі прадукты з веганскімі інгрэдыентамі), і ў столькіх выбарах ладу жыцця, колькі мог.

Калі мае звычкі спажывання змяніліся, гэта прывяло мяне да дакументавання рэцэптаў, якія я спрабаваў. У гэты перыяд змены дыеты я быў на вячэры, калі нехта непрыкметна сказаў мне, што я павінен стварыць блог, каб дакументаваць сваю выпечку. Думка затрымалася, і ў рэшце рэшт я выбраў імя, якое лёгка запомнілася і сышло з языка: PeanutPalate. Улетку перад першым курсам сярэдняй школы я распрацаваў вэб-сайт і пачаў публікаваць паведамленні ў блогу, увесь час вучыўся ствараць пустую старонку ў паўнавартасны вэб-сайт - навыкі, якія я маю з сабой сёння і якія дапамаглі мне атрымаць мысленне аб тым, каб навучыцца будаваць і ствараць нешта самастойна, незалежна ад таго, ці ёсць у мяне хто-небудзь, на каго можна раўняцца, хто рабіў гэта да мяне, ці не. Гэта быў спосаб для мяне задакументаваць смачныя веганскія рэцэпты, якія я паспрабаваў бы дома, што палегчыла б мне працягваць есці веганскі.

Але праз некаторы час блог замест гэтага стаў для мяне спосабам падзяліцца сваім захапленнем з астатнім светам – я зразумеў, што мала хто ведае, што такое веганская ежа, як прадукты жывёльнага паходжання спрыяюць разбурэнню навакольнага асяроддзя або жорсткія практыкі, якія стаяць за імі. Ці, магчыма, лічылася, што веганская ежа мяккая, дарагая або складаная ў прыгатаванні. Мая місія пачалася: ствараць вясёлыя і (у асноўным карысныя) рэцэпты, якія штодзённы кухар мог бы прыгатаваць дома, з інгрэдыентамі, якія прымушаюць вас адчуваць сябе добра, падтрымліваючы здароўе навакольнага асяроддзя і правы жывёл.

Мне ніколі не прыходзіла ў галаву, што гэты блог будзе ахоплены не толькі блізкімі сябрамі і сям'ёй, але перамотка наперад у 2020 год падчас пандэміі - я вырашыў інвеставаць у прафесійную камеру, фоны, штатыў і асвятляльнае абсталяванне. Калі мая фатаграфія палепшылася, я пачаў публікаваць абноўленыя рэцэпты і стаў папулярным у Instagram. Калі колькасць маіх падпісчыкаў павялічылася, брэнды пачалі звязвацца са мной з просьбай аб супрацоўніцтве, і гэта толькі павялічылася. У 2022 годзе PeanutPalate стаў зарэгістраваным прадпрыемствам, дзе я цяпер ствараю кантэнт для кампаній, а таксама распрацоўваю і фатаграфую рэцэпты для свайго сайта! Гледзячы ў будучыню, я хацеў бы супрацоўнічаць з кампаніяй для распрацоўкі ўласнай лініі веганскіх дэсертаў, а таксама выдаць электронную кнігу і кулінарную кнігу.

Праблемы і магчымасці на рынку

Ёсць два аспекты гэтага бізнесу - прыцягненне прыхільнікаў у блогах з веганскімі рэцэптамі, а таксама фатаграфаванне ежы для брэндаў, якія займаюцца веганскімі прадуктамі або рэстаранамі. Я б сказаў, што самай вялікай праблемай быў маркетынг майго брэнда. Як малы бізнес, я пайшоў шляхам бясплатнай рэкламы: пошукавая аптымізацыя з Google. Аптымізацыя вэб-сайта і публікацыя пэўнага кантэнту, каб зрабіць яго максімальна зручным для SEO, палягчае павышэнне рэйтынгу ў Google з дапамогай пэўных ключавых слоў, па якіх карыстальнікі шукаюць. З вялікай колькасцю вэб-сайтаў, з якімі можна канкурыраваць, маленькаму вэб-сайту можа быць цяжка пакінуць свой след. Разам з гэтым платформы сацыяльных сетак пастаянна развіваюцца, а кантэнт, які прасоўвае алгарытм Instagram, пастаянна змяняецца. Акрамя гэтых аспектаў пашырэння блога, іншая праблема заключаецца ў звязванні з брэндамі, якія адпавядаюць маім каштоўнасцям, і вывучэнні таго, як забяспечыць здзелку з брэндам, якая будзе працягвацца доўга ў будучыні, у параўнанні з аднаразовым пакетам.

З-за спецыфікі майго бізнесу фізічных прадуктаў няма - усё ў Інтэрнэце. Гэта значна палягчае задачу дастаўкі, бо мне не трэба вырашаць праблемы, якія ўзнікаюць у ланцужку паставак матэрыяльнага прадукту. Маімі асноўнымі выдаткамі былі стартавыя выдаткі - купля камеры, штатыва, асвятляльнага абсталявання, рэквізіту для ежы і фонаў і г.д. - гэта звычайна аднаразовая купля. Адзіныя працяглыя выдаткі - гэта хостынг вэб-сайта, праграмнае забеспячэнне для рэдагавання, купля прадуктаў для тэставання новых рэцэптаў і выпадковыя новыя фотарэквізіты, якія мне трапляюцца. Я таксама працую з кутка сваёй кухні, каб зрабіць усё гэта - студыя харчавання не патрэбна!

Калі справа даходзіць да магчымасцей на рынку, веганская ежа надзвычай узрываецца. Нашмат больш людзей зараз усведамляюць, што значыць веганскі рэжым харчавання, няхай гэта будзе з меркаванняў аховы здароўя, аховы навакольнага асяроддзя або правоў жывёл. Паколькі сеткі рэстаранаў пашыраюць свае веганскія прапановы з-за пакупніцкага попыту (курыныя наггетсы KFC, бургеры A&W Chipotle Lime, латте Starbucks з аўсяным малаком і г.д.), дасведчанасць аб веганскай ежы таксама павялічылася. Нягледзячы на ​​​​тое, што не ўсе спажыўцы гэтых веганскіх прадуктаў самі з'яўляюцца цалкам веганамі, мноства варыянтаў таго, што мы ямо, дазваляе кожнаму зручней выбіраць варыянты расліннага паходжання. 

Для бізнесу ў гэтай нішы адкрываюцца велізарныя магчымасці, паколькі з гадамі павялічылася дасведчанасць спажыўцоў аб веганстве. З-за спажывецкага попыту многія кампаніі пачалі прапаноўваць лінейкі веганскіх прадуктаў. Зручнасць расліннай ежы вакол нас прывяла да таго, што нават спажыўцы, якія не з'яўляюцца веганамі, разумеюць, што веганская ежа неабавязкова павінна быць мяккай на смак, звышдарагой або складанай у прыгатаванні. Я лічу, што пандэмія таксама паскорыла веганскі рух, таму што ў 2020 годзе кулінарыя была вялікім прыхільнікам таго, каб заставацца дома. Дзякуючы ўсім стваральнікам веганскага кантэнту, якія публікуюць смачныя рэцэпты, людзі былі больш схільныя спрабаваць гэтыя рэцэпты, незалежна ад таго, былі яны веганамі сябе ці не.

Маладое пакаленне таксама больш заклапочана такімі пытаннямі, як правы чалавека, правы жывёл і змяненне клімату, і больш ахвотна мяняе свае спажывецкія звычкі ў параўнанні з папярэднімі пакаленнямі. Не толькі вакол ежы, але нават пазбягаючы прадуктаў, якія не з'яўляюцца ўстойлівымі або былі зроблены ў выніку жорсткай практыкі, такіх як скура, футра, вырабы для дома і цела, правераныя на жывёл, хуткая мода і гэтак далей. З-за дасведчанасці новага пакалення я лічу, што з'яўляецца ўсё больш малых прадпрыемстваў, якія займаюць нішу веганаў і ўстойлівага развіцця (напрыклад, з'яўляюцца першай веганскай крамай пончыкаў у невялікім горадзе або дадаткам, які прапануе модную эканомную вопратку для карыстальнікаў). а таксама больш буйныя кампаніі, якія ствараюць усё больш веганскіх ліній прадуктаў (напрыклад, веганскі Magnum бары)! З-за росту колькасці гэтых прадуктаў кампаніі звяртаюцца да ўплывовых людзей з шырокім ахопам сацыяльных платформаў, каб падзяліцца імі, а таксама маюць патрэбу ў фатографах для фатаграфавання прадуктаў, якія выкарыстоўваюцца ў рэкламных мэтах. Гэта палягчае ўзаемадзеянне аспектаў сацыяльнага ўплыву і фатаграфіі, бо я даю абодвум сацыяльную платформу і навыкі фатаграфіі.

Парады іншым аб бізнэсе

Адны з лепшых бізнес-парадаў, якія я атрымаў, заключаюцца ў тым, што пачаткоўцы пераацэньваюць мысленне і недаацэньваюць працу, у той час як прасунутыя засяроджваюцца на супрацьлеглым. Цытата, якая мне засталася ў памяці Вы не паднімаецеся да ўзроўню вашых мэтаў, вы апускаецеся да ўзроўню сваіх сістэм. Я б параіў выбудаваць сістэму - як вы будзеце выходзіць на кліентаў? Як вы атрымаеце аплату, калі атрымаеце кліента? Ці можаце вы прапаноўваць адны і тыя ж паслугі некалькі разоў адным і тым жа людзям або кампаніям? Як да іх дойдзе канчатковы прадукт? Закладзіце аснову таго, як вы будзеце выконваць заказ, як толькі атрымаеце кліента - ад таго, як вы вырабляеце прадукт да яго атрымання, - каб вы маглі высветліць, як пры неабходнасці ўпарадкаваць і павялічыць працэс. Разбіце яго на мэты, якія маюць пэўныя тэрміны і дзеянні. Напрыклад, гадавая мэта можа быць разбіта на шэраг месячных, штотыднёвых і штодзённых мэтаў. 

Акрамя таго, яшчэ адна парада, якую я даю, — пазбягаць звальнення з працы, пакуль вы дакладна не даведаецеся, што гэта тое, у што вы будзеце пастаянна прыкладваць 100 % сваіх намаганняў, і што гэта жыццяздольна маштабаваць да патрэбнага ўзроўню. Многія новыя ўладальнікі бізнесу могуць не дамагчыся поспеху адразу і звольніцца - прасцей вярнуцца на поўную стаўку, якая дзейнічае як сетка бяспекі, але таксама быць у курсе, каб не быць самазадаволеным у будаўніцтве свайго бізнесу, калі ў вас ужо ёсць камфорт даходу на поўны працоўны дзень. Калі гэта бізнес, які не мае забяспечанага фінансавання, то будзьце адным чалавекам - ад дызайну вашага вэб-сайта да запуску сацыяльных старонак і маркетынгу, да выканання заказаў і гэтак далей. Гэта робіць вас усёабдымнымі па ўсіх аспектах вядзення бізнесу і дапамагае скараціць выдаткі. Я таксама прапаную пачаць які робіць. Чаго б вы ні хацелі дасягнуць, абярыце найменшую задачу, з якой вы маглі б пачаць, і проста do гэта, а не планаванне. Вы даведаецеся, што працуе, а што не працуе, калі толькі пачнеце і ўдакладніце свой працэс з гэтага моманту - не марнуйце занадта шмат часу на планаванне, не робячы на ​​самой справе, гэта прымушае вас адчуваць ілжывае пачуццё прадуктыўнасці, калі вы на самой справе гэтага не зрабілі зрабіў што-небудзь адчувальнае. Напрыклад, вы можаце марнаваць увесь свой час на тое, каб стварыць ідэальны вэб-сайт, перш чым пачаць весці блог. Замест таго, каб засяроджвацца на кожным малюсенькім аспекце дызайну, засяродзьцеся на якасці кантэнту, які вы ствараеце, і пачніце яго распаўсюджваць. Ці ведаеце вы, што лепшы план - гэта той, якога вы можаце прытрымлівацца? Так, гэта дакладна! План - гэта нішто, калі вы не можаце пастаянна яго прытрымлівацца. Не спадзявайцеся на гэтыя кароткія ўсплёскі матывацыі (мы ўсе іх атрымліваем!), каб зрабіць працу, а лепш пастаўце штодзённыя задачы і спытайце сябе Калі б я мог зрабіць толькі адну справу сёння і быць гэтым задаволены, што б гэта было? Не варта недаацэньваць моц невялікіх звычайных спраў, якія дапамагаюць вам дасягнуць пастаўленых мэт. Часта кажуць, што 20% вашых намаганняў дадуць 80% вашых вынікаў! Нарэшце, зрабіце дошку бачання - уявіце свае мэты і візуалізуйце, што вы будзеце адчуваць, калі дасягнеце іх. Увасабляйце тое, што вы адчувалі б, калі б дасягнулі найвышэйшай кропкі вашага бізнесу. Якая ваша канчатковая мэта? Дзейнічаць такім чынам, калі б вы дасягнулі гэтай мэты, і менавіта так вы пачнеце трэніраваць свой мозг думаць. Кніга, якую я рэкамендую Атамныя звычкі!

Дзякуй, што прачыталі маю гісторыю – я спадзяюся, што змагу вас натхніць ёсць больш раслін! Вы можаце звязацца са мной у Instagram @peanut_palate і на маім сайце peanutpalate.com.

Дыетолаг, Карнельскі універсітэт, MS

Я лічу, што навука аб харчаванні - выдатны памочнік як для прафілактычнага паляпшэння здароўя, так і для дадатковай тэрапіі ў лячэнні. Мая мэта — дапамагчы людзям палепшыць сваё здароўе і самаадчуванне, не мучаючы сябе непатрэбнымі абмежаваннямі ў харчаванні. Я прыхільнік здаровага ладу жыцця – займаюся спортам, веласіпедам, круглы год купаюся ў возеры. З маёй працай я быў прадстаўлены ў Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health і іншых СМІ.

Апошнія з Business News