Sound Bites Nutrition LLC - належыць і кіруе зарэгістраваны дыетолаг Ліза Эндрус

Sound Bites Nutrition LLC - належыць і кіруе зарэгістраваны дыетолаг Ліза Эндрус

Кампанія Sound Bites Nutrition LLC належыць і кіруе зарэгістраваным дыетолагам Лізай Эндрус. Ліза з'яўляецца вопытным спецыялістам у галіне харчавання і харчавання, які дае адукацыю і кансультацыі па харчаванню, кулінарныя дэманстрацыі і пазаштатныя напісанні. 

Ліза з'яўляецца аўтарам 3 кулінарных кніг па дыеце і захворваннях - Кулінарная кніга па лячэнню падагры, Поўная кулінарная кніга для шчытападобнай залозы і Кулінарная кніга па падрыхтоўцы да здаровай ежы для сэрца. Яна таксама рэгулярна піша для Food and Health Communications і Today's Dietician.

Лізе падабаецца дапамагаць людзям ствараць стравы, якія дазваляюць ім адчуваць сябе лепш, няхай гэта будзе для кантролю ўзроўню цукру ў крыві ці зніжэння вагі. Прыемна бачыць, як людзі адкрываюць для сябе пажыўную ежу і вучацца рыхтаваць яе самі.

У дадатак да сваёй кансультацыйнай працы, Ліза распрацавала лінейку харчовых каламбураў, уключаючы футболкі, сумкі, карткі з запіскамі і іншыя прадметы. Яна называе гэта «голадам з салаты з буракоў», бо частка даходаў ад продажу ежы каламбура ідзе на праграмы харчовай бяспекі ў Цынцынаці.

Гісторыя заснавальніка/ўладальніка і тое, што матывавала іх пачаць бізнес

Ліза паходзіць з доўгага шэрагу тых, хто трымаўся дыет, што першапачаткова выклікала ў яе цікавасць да харчавання. Яе маці сядзела на кожнай дыеце пад сонцам, уключаючы Slim Fast, Mayo Clinic, дыету з грэйпфрутам, капустным супам. Яна змагалася са сваёй вагой некалькі гадоў пасля нараджэння 5 дзяцей. 

У яе бацькі ў дарослым узросце захварэў дыябет 2 тыпу, і яму таксама давялося ўнесці змены ў сваё харчаванне. Яе сёстры таксама былі крыху апантаныя вагой. Ліза мела справу з буліміяй у сярэдняй школе і пасля выздараўлення хацела навучыцца дапамагаць людзям з іх дыетай.

Пасля завяршэння дыплома дыетолага і стажыроўкі па дыеталогіі Ліза пачала працаваць клінічным дыетолагам у медыцынскім цэнтры В.А. Яна прабыла там некалькі гадоў і добра разбіралася ў хранічных захворваннях. У рэшце рэшт яна вярнулася ў аспірантуру, каб атрымаць ступень магістра і скараціла працу ў бальніцы на няпоўны працоўны дзень. Яна ўзяла на сябе іншыя ролі, напрыклад, выкладанне ва Універсітэце Цынцынаці і працу ў якасці грамадскага дыетолага, каб навучыцца развіваць свае навыкі.

У 2008 годзе яна запусціла Sound Bites Nutrition, каб засяродзіцца на дабрабыце і даць людзям магчымасць клапаціцца пра сваё здароўе праз збалансаванае харчаванне. Яе роля ператварылася ад клінічнага кансультанта да кансультанта па харчаванню. Кожны дзень крыху адрозніваецца, і ёй падабаецца разнастайнасць працы, у якую яна ўдзельнічае, напрыклад, падрыхтоўка дэма, прэзентацыі і пазаштатныя напісанні.

Салата Бурачны Голад

Прадукты каламбураў з ежы пачыналіся як «адварот», каб пасмяяцца над культурай дыеты. Філасофія Лізы адносна ежы заключаецца ў тым, што гэта не павінна быць пакараннем. З'яўляецца сок салеры на самай справе варта піць? Гэта жудасна гучыць! Калі вам трэба заткнуць нос, каб нешта праглынуць, то, напэўна, не варта.

Футболкі з'явіліся ў 2016 годзе. Ліза была ў папулярнай краме адзення, калі ўбачыла футболку з надпісам «сняданак, абед, вячэра» з выявамі пончыка, піцы і тако. Нягледзячы на ​​​​тое, што яна не ваяўніча ставіцца да ўласнай дыеты, яна не лічыла іх вельмі жартоўнымі. Яна падумала пра сябе: «Што б мне апрануць?». 

Яна вырашыла стварыць уласны дызайн. Паколькі яна заўсёды любіла ежу каламбуры, гэта мела сэнс для яе. Яе першым каламбурам быў «Peas romaine seeded», што ў перакладзе азначае «Калі ласка, заставайцеся сядзець». Гэта сапраўды цікава насіць у самалёце.

Прадаўшы кашулі на працягу некалькіх гадоў, яна хацела, каб яны вярнулі іх суполцы. З-за яе зацікаўленасці ў пытаннях адсутнасці харчовай бяспекі і адукацыі ў галіне харчавання для людзей, якія не маюць доступу да кансультацый па харчаванню або дыеце, частка продажаў ежы каламбураў ідзе на праграмы па харчовай бяспецы. Салата Бурачны Голад нарадзіўся ў 2018 годзе. 

У некалькіх невялікіх сувенірных крамах у Цынцынаці Ліза мае некалькі сваіх дызайнаў кашуляў і картак, і яна хацела б расці. У яе прыблізна 40 дызайнаў, таму некалькі друкуюцца па патрабаванні, каб пазбегнуць вялікай колькасці інвентара, які можа каштаваць дорага!

Асноўныя праблемы адкрыцця бізнесу

Калі яна атрымала дыплом у галіне харчавання больш за 30 гадоў таму, яна не планавала быць уладальнікам малога бізнесу. Ліза пачала займацца Sound Bites Nutrition, калі яшчэ была няпоўны працоўны дзень у медыцынскім цэнтры VA. Яна жангліравала абедзвюма работамі каля 6 гадоў, пакуль нарэшце не пакінула бальніцу ў 2014 годзе.

Некаторыя з праблем пры запуску бізнесу складаліся ў тым, каб знайсці патрэбнага дызайнера для стварэння вэб-сайта, знайсці бухгалтара малога бізнесу, стварыць ТАА і знайсці офіснае памяшканне. Ёсць шмат абручоў для налады, праз якія можна пераскочыць, калі вы ўпершыню пачнеце, і гэта можа быць пераважнай. Яе муж зрабіў яе лагатып і дапамагае з некаторымі яе дызайнамі футболак.

Яшчэ адной вялікай праблемай было высветліць імя! Здавалася, усе вясёлыя і творчыя назвы былі ўзятыя. Назву яна прыдумала, калі праязджала міма аўтамагазіна і ўбачыла слова ГУК. Sound Bites здавалася ідэальным, але гэта была даволі распаўсюджаная назва. Яна дадала Харчаванне ў канцы і пайшла з ім.

Яшчэ адной праблемай было вызначыцца, якія паслугі прапанаваць і якое насельніцтва паглядзець. Паколькі вопыт Лізы быў з дарослымі, а не з дзецьмі, мела сэнс працаваць толькі з дарослымі. Яна не працуе з расстройствамі харчавання або з харчовай алергіяй, таму яна засталася наведваць кліентаў, якія зацікаўлены ў зніжэнні вагі або барацьбе з хваробамі (напрыклад, СРК, дыябет, высокі ўзровень халестэрыну і рак).

Праблемы, з якімі сутыкаецца бізнес/рынак

Як і іншыя малыя прадпрыемствы, Sound Bites Nutrition моцна пацярпела падчас Covid. Ліза адмовілася ад свайго кабінета, дзе яна раней кансультавала па харчаванню, бо не магла выкарыстоўваць яго больш за 6 месяцаў у пачатку пандэміі. Яна хутка даведалася пра онлайн-платформу, якая адпавядае патрабаванням HIPPA, і пачала бачыць кліентаў, якія кансультуюць па харчаванню, такім чынам.

Яна страціла грошы ад адмененых выступленняў, авіярэйсаў і іншых мерапрыемстваў, такіх як асабістыя дэманстрацыі кулінарыі. Гэта быў цяжкі час, каб мець малы бізнес.

Задачы цяпер складаюцца ў першую чаргу з пошукам прадаўцоў або крамаў, якія б везлі яе каламбур, а таксама стварэннем каманды для працы. Паколькі яна не мае вопыту ў галіне адзення, цяжка знайсці іншых у гэтай сферы працы, каб дапамагчы ёй у працэсе размеркавання, маркетынгу і пашырэння бізнесу.

Іншая праблема - канкурэнцыя. Пазаштатны ліст, здаецца, больш папулярны сярод дыетолагаў, чым гэта было ў мінулым. 

Цэнаўтварэнне паслуг таксама можа быць складаным. Вы не хочаце завышаць сябе, але вы таксама не хочаце пакідаць грошы на стале. Высветліце, колькі вы хацелі б зарабляць у гадзіну, каб даведацца, што вы павінны спаганяць.

Магчымасці, з якімі сутыкаецца бізнес/рынак

Прыгожае ў працы дыетолагам тое, што пакуль людзі будуць харчавацца, заўсёды будзе праца. Няхай гэта будзе распрацоўка рэцэптаў для харчовай кампаніі, кансультаванне кліентаў або правядзенне семінараў па харчаванню для карпаратыўных кампаній, існуе шырокі выбар працы.

Некалькі гадоў таму Лізу папрасілі весці ўрокі харчавання ў сярэдняй школе і працягваюць гэта рабіць цяпер. Яна любіць інфармаваць студэнтаў аб важнасці здаровага харчавання. Гэта вельмі важна для гэтай папуляцыі, паколькі яны вельмі моцна пагружаныя ў сацыяльныя сеткі, што можа негатыўна адбіцца на іміджы іх цела.

Ліза таксама стала пастаўшчыком вэбінараў для EAP (праграмы дапамогі супрацоўнікам) і можа праводзіць вебінары з дому. Яна таксама зрабіла некалькі тэлеінтэрв'ю і гатавала дэма з дому.

Кампанія Sound Bites Nutrition нядаўна заключыла партнёрства з Free Store Food Bank над дызайнам футболак для сваіх супрацоўнікаў. Ліза добра валодае сеткамі і, спадзяюся, будзе супрацоўнічаць з большай колькасцю кампаній над дызайнам ежы каламбура. Яна хацела б мець зносіны з рэстаранамі, невялікімі харчовымі брэндамі або дыетолагамі і шэф-поварамі, якім патрэбныя цікавыя падарункі. Гэта яе доўгатэрміновая мэта. 

Парады іншым аб бізнэсе

  1. Калі вы задумваецеся аб стварэнні бізнесу, правядзіце даследаванне і паглядзіце, хто вашы канкурэнты. Чым вы адрозніваецеся ад канкурэнтаў? Якія ў вас навыкі былі б пажаданыя і карысныя людзям? 
  2. Будзьце адкрытыя для сетак. Раскажыце людзям, чым вы займаецеся або якой працай хочаце займацца. Свет маленькі! З вуснаў у вусны з'яўляецца адным з лепшых спосабаў, каб ваш бізнес там, каб людзі нанялі вас.
  3. Не спальвайце масты. Калі нешта не атрымалася, ідзіце далей. Вы павінны мець тоўстую скуру і не ўспрымаць рэчы занадта асабіста. 
  4. Вывучыце новыя навыкі - Microsoft Office, платформы Google, пісьменніцтва і прафесійнае выступленне. Усё гэта спатрэбіцца ў бізнэсе.
  5. Будзьце актыўныя ў сацыяльных сетках. Будзьце сваім сапраўдным, сапраўдным. Старайцеся не параўноўваць сябе з іншымі. Важна мець зносіны з людзьмі, але і атрымліваць задавальненне.
  6. Набывайце вопыт метадам спроб і памылак. Калі вы будзеце выконваць адну і тую ж працу зноў і зноў, гэта можа стаць сумным. Хадзіце на заняткі або выконвайце курсавыя работы ў Інтэрнэце, каб атрымаць больш навыкаў. Гэта робіць вас больш таварным. 
  7. Атрымайце асобны рахунак у бізнес-банку ад асабістага рахунку.
  8. Прасіць аб дапамозе! Звярніце ўвагу на наём бізнес-трэнера або настаўніка SCORE для дапамогі. SCORE - гэта абрэвіятура ад «Сервісны корпус адстаўных кіраўнікоў» і бясплатная.

Магістр, Даремский універсітэт
GP

Праца сямейнага лекара ўключае ў сябе шырокі спектр клінічнай разнастайнасці, што патрабуе ад спецыяліста шырокіх ведаў і эрудыцыі. Аднак я лічу, што самае галоўнае для сямейнага лекара — гэта быць чалавекам, таму што супрацоўніцтва і разуменне паміж лекарам і пацыентам маюць вырашальнае значэнне ў забеспячэнні паспяховай аховы здароўя. У выхадныя я люблю бываць на прыродзе. З дзяцінства я захапляўся шахматамі і тэнісам. Кожны раз, калі ў мяне ёсць вольны час, мне падабаецца падарожнічаць па свеце.

Апошнія з Business News