КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ЗА ЗДРАВЕТО НА ИНУЛИНА-мин

КАКВИ СА ПОЛЗИТЕ ЗА ЗДРАВЕТО ОТ ИНУЛИНА?

Февруари 28, 2022

Инулинът, разтворими диетични фибри, става все по-популярен в хранително-вкусовата промишленост. Може да помогне при загуба на тегло, да подобри здравето на червата, да понижи нивата на кръвната захар и холестерола и да намали честотата на храносмилателните проблеми.

Има два вида фибри - разтворими и неразтворими. Всички те са от решаващо значение за доброто здраве, като първото се смесва с храна, за да се намали честотата и тежестта на храносмилателните проблеми и да се насърчи пълнотата, като се елиминира необходимостта от хранене от време на време. Инулинът е едно такова разтворимо влакно, което е добро допълнение към много етапи на промишлена преработка на храни. Проучванията показват, че може да подпомогне загубата на тегло, да понижи нивата на кръвната захар и холестерола, да насърчи пълнотата и да подобри здравето на червата. Погледнете в тази статия, за да разберете какво е инулин и влиянието му върху вашето здраве.

Какво е инулин?

Първата стъпка в оценяването на ролята на инулина в човешката система е разбирането какво представлява той. Най-просто казано, това е разтворими диетични фибри, които се намират естествено в някои растения и зеленчуци и често се добавят към различни етапи на преработка на храни поради своите ползи за здравето. Лук, аспержи, чесън, див ямс, артишок, корени от цикория, пшеница и банани. Повечето промишлени процеси разчитат на растенията за извличане на инулин и добавянето му към етапите на преработка на храни, като по този начин подобряват качеството на храната.

Защо инулинът е основен избор в хранително-вкусовата промишленост?

Въпреки че инулинът може да се намери естествено в някои храни, не всеки един плод и зеленчук има тези фибри. Въпреки това, хранително-вкусовата промишленост разпознава своите предимства за системата и ръчно я добавя към храните. Инулинът помага с редица функции, включително промяна на текстурата на храната, добавяне на кремообразно усещане в устата към храната, елиминиране на излишните мазнини и захар в храните, укрепване на здравето на червата, хранене на чревната микробиота, укрепване на имунната система и увеличаване на пълнотата. Нещо повече, като подобрява пълнотата на човек, тези фибри елиминират нуждата от ядене от време на време, което прави търсенето на загуба на тегло по-успешно. Сякаш това не е достатъчно, новата текстура, която печените продукти придобиват, когато инулинът се използва за замяна на някои брашна, си струва да умреш, което прави тези диетични фибри по-важни в хранителната индустрия.

Как се използва инулинът в хранително-вкусовата промишленост?

Трябва също така да разберем как хранителната индустрия включва инулин в своите продукти, за да оцени още повече това влакно. Това е така, защото много хранителни продукти и бонбони, които ядем, имат този диетичен компонент, но може да не знаем това. Интересното е, че хранителната индустрия използва инулин по много начини, включително като заместител на брашното за печене. Като такъв, той добавя текстура към изпечените продукти, като същевременно осигурява уникален вкус. Инулинът се използва и за заместване на маргарина при приготвяне на салата и потапяне. Това е така, защото тези разтворими диетични фибри имат уникално кремообразно усещане в устата, което прави салатите по-кремообразни и по-приятни. Освен това инулинът може да се добавя към храната като пребиотична добавка. Такива добавки включват храни (или диетични елементи), които хранят добрите бактерии (пробиотици), намиращи се в здравето на червата, което води до много предимства за здравето.

Ползите за здравето, свързани с инулина

Както беше посочено по-рано, инулинът е страхотни диетични фибри. Всъщност, че е разтворим означава, че има много предимства за здравето в човешката система, защото лесно се разтваря и смесва с храната, упражнявайки свързаните с това ползи за здравето. Ето някои от причините за голямата популярност на инулина;

и Повишава пълнотата

Можете да приемате хранителни продукти, които включват инулин или хранителни продукти, естествено пълни с инулин, ако се опитвате да увеличите пълнотата си. Инулинът е разтворим и се смесва с храни, за да образува гелообразно вещество. По този начин той забавя храносмилането и усвояването на храната по храносмилателния канал, което позволява повече време за действие. Колкото повече храната се усвоява и абсорбира, толкова по-дълго ще се чувствате по-сити, елиминирайки необходимостта да ядете от време.

ii. Може да помогне при движенията на червата, предотвратявайки запек

Запекът е храносмилателен проблем, който води до втвърдяване на изпражненията и болка при излизането им. За щастие, разтворимите фибри като инулин подобряват движението на червата, облекчавайки запека. Те не само забавят храносмилането, за да позволят повече време за действие, но и добавят обем към изпражненията. Освен това добавянето на обем към изпражненията също намалява шансовете за диария, която е резултат от няколко фактора, включително твърде много течност в системата.

iii. Може да понижи нивата на лошия холестерол, подобрявайки здравето на сърцето

Нивата на лошия холестерол и съотношението между добрия и лошия холестерол са два от показателите за здравето на сърцето. Тъй като високите нива на лошия холестерол рискуват здравето на сърцето, когато се окисляват и стават по-вредни, намаляването им е дълъг път за подобряване на здравето на сърцето. Включването на инулин във вашата диета поддържа нивата на холестерола под контрол, като предпазва сърцето.

iv. Добавя съдържанието на пребиотици

Пребиотиците се отнасят до храни, които хранят полезните бактерии в храносмилателния канал (пребиотици) и са от решаващо значение за доброто здраве. Поддържането на баланса между добрите и лошите бактерии и храненето на първите означава по-здрави черва и подобрено здраве. Инулинът е пребиотична храна, която подхранва полезните бактерии, поддържайки здрави червата и засилвайки цялостната имунна система. Поради това честотата на инфекциите и настинките намалява.

v. Може да помогне за намаляване на риска от рак на дебелото черво

Проучванията показват, че тъй като инулинът насърчава здравето на червата и цялостния имунитет, той може да помогне за намаляване на рисковете от някои форми на рак. Например, може да намали риска от рак на дебелото черво и дебелото черво. Все пак това са констатации от предварителни проучвания и има нужда от допълнителни проучвания, преди да се препоръча инулин за тази роля. Въпреки това, все още не е вредно да добавите инулин към вашата диета, тъй като предлага повече помощ, отколкото вреда за вашето здраве.

vi. Може да помогне за намаляване на риска от диабет

Диабетът е на върха на най-честите болести в света и отнема милиони животи годишно. Знаете ли, че можете да намалите риска от диабет, като включите диетични фибри като инулин в диетата си? Инулинът е въглехидрат, който забавя храносмилането и усвояването на други въглехидрати. Като такъв, той изминава дълъг път за предотвратяване на внезапни скокове на захарта и инсулина, два фактора, които увеличават риска от диабет тип 2. Това обяснява защо лекарите препоръчват богати на инулин храни на преддиабетици с положителни наблюдения.

Заключение

Инулинът е диетични фибри, които се намират естествено в много храни, включително артишок, банани, аспержи, чесън, див ямс, пшеница и корени от цикория. Хранително-вкусовата промишленост го добавя към хранителните продукти поради многото му ползи за здравето. Може да помогне при загуба на тегло, да понижи нивата на кръвната захар и холестерола, да повиши здравето и имунитета на червата и да насърчи пълнотата.