Манголдът е сред най-хранителните листни зелени зеленчуци, пълни с витамини А, К и Е, фибри и антиоксиданти. Може да помогне за защита на сърцето, да понижи нивата на холестерола в кръвта и инсулина и да помогне за загуба на тегло.
Швейцарският манголд се сравнява добре с други листни зелени зеленчуци, включително къдраво зеле и спанак. Той е пълен с витамини А, С, Е и К, минерали и много антиоксиданти, които му дължат много ползи за здравето. Той е засищащ и полезен за отслабване, от решаващо значение за доброто здраве на сърцето и помага за понижаване на нивата на кръвната захар, инсулина и холестерола. Освен това подобрява инсулиновата резистентност, като допълнително помага на клетките да използват глюкозата по-ефективно, намалявайки риска от диабет тип 2. Ето всичко, което трябва да знаете за швейцарския манголд, включително хранителните му факти и ползите за здравето.
Разбиране на манголд и неговия произход
Спанакът е подходящо описан като кралят на зелените поради многото хранителни вещества, с които е пълен. Манголд, друг тъмнозелен листен зеленчук, се конкурира добре със спанака и също така е богат на хранителни вещества. Има средиземноморски произход, въпреки термина „швейцарски“, което може да накара човек да свърже това листно зелено с Швейцария. Манголдът е популяризиран като здравословна храна, която расте в почви с недостиг на вода и в условия с недостиг на светлина. Принадлежи към семейство зеленчуци, наречено Chenopodidieae, който има много други листни зеленчуци. Има много видове манголд, повечето от които са привлекателни за окото заради широките си и красиво оцветени дръжки.
Манголд: хранителният профил
Хранителният профил на всяка храна или диетичен компонент е от решаващо значение за определяне на приноса му за тялото. Хранителният профил на манголд оставя всичко да се желае, което прави този зеленчук суперхрана, какъвто е. Типична порция манголд (приблизително 170 g) съдържа минерали, антиоксиданти, витамини и други полезни за здравето съединения. Ето какво можете да намерите в една порция манголд и пропорциите, в които можете да ги намерите;
- Калории - 35
- въглехидрати - 7 гр
- Фибри - 3.7 гр
- Протеин - 3.3 гр
- Витамин К- 716% RDI
- Витамин А - 214% RDI
- Витамин С - 53% RDI
- Витамин Е - 17% RDI
- Калций - 10% RDI
- Магнезий - 38% RDI
- Мед - 14% RDI
- Желязо - 22% RDI
- Манган - 29% RDI
- Калий - 27% RDI
Швейцарският манголд е с ниско съдържание на калории, опаковани са 35 единици в буркан от 176 грама. Въпреки това, той е зареден с витамини K, A, C и E, съставляващи 716%, 214%, 53% и 17% от техните RDI на порция. Освен това, тази зеленолистна има скромни количества минерали, включително калций, цинк, желязо, калий, магнезий и манган, всички необходими на тялото за добро здраве. Не на последно място има и много антиоксиданти, включително полифеноли, флавоноиди и витамини С и Е.
Манголдът е пълен с антиоксиданти
Антиоксидантите са мощни съединения, предимно на растителна основа, които помагат на тялото да неутрализира и да се бори със свободните радикали, намалявайки рисковете от оксидативен стрес и възпаление и техните увреждащи ефекти. Свободните радикали са нестабилни молекули с несдвоени електрони, произхождащи от метаболизма, замърсяването на околната среда, радиацията и много други източници. Когато се оставят да се натрупват в клетките, те водят до оксидативен стрес, увреждат клетките и увеличават риска от хронични заболявания като рак, диабет, високо кръвно налягане и сърдечна недостатъчност. Манголдът е пълен с антиоксиданти, включително флавоноиди (кверцетин, витексин, кемпферол и др.), полифеноли и каротеноидни витамини С и Е, всички от които активно се борят със свободните радикали, за да намалят окислителното увреждане и рисковете от възпаление. Витаминните антиоксиданти също намаляват риска от някои видове рак, включително рак на белите дробове.
Манголд снабдява тялото с фибри
Можете да ядете листа от манголд, за да снабдите тялото с фибри, несмилаемите въглехидрати, от които тялото се нуждае, за да поддържа червата здрави, да забавите храносмилането и усвояването на въглехидратите, за да предотвратите скокове на захар и инсулин и да насърчите пълнотата, да увеличите движенията на червата за намаляване на запек, добавете насипно към храна за по-голяма пълнота и по-лесна загуба на тегло и поддържат ниски нива на холестерол в кръвта. Буркан (176 g) манголд съдържа огромните 3.7 g фибри, което допринася за 12.3%-14.8% от препоръчителния ви дневен прием за този диетичен компонент. Големи тела като Американската диабетна асоциация и Американската асоциация за сърдечни заболявания признават здравния принос на фибрите и препоръчват 25 g-30 g като минимално изискван дневен прием. Фибрите имат много ползи за здравето, включително по-бърза загуба на тегло, чувство на ситост, по-ниски рискове от диабет, понижени нива на холестерол в кръвта и добро здраве на сърцето.
Швейцарският манголд е пълен с витамин К
Швейцарският манголд е изключително богат на витамин К, осигурявайки 716% RDI в буркан от 716 g. Този витамин се предлага като K1 и K2 и двете форми са необходими на тялото за много роли, включително здравето на костите, клетъчната функция и съсирването на кръвта. Като такъв, манголдът извървява дълъг път, за да помогне за укрепване на костите ви и за създаване на клетъчна активност. Освен това проучванията показват, че витамин К помага за образуването на остеокалцин, основният протеин в костите и връзките. Следователно, приемането на храни, богати на витамин К, намалява риска от остеопороза и остеоартрит.
Приемът на манголд помага за укрепване на здравето
Плодовете и зеленчуците отдавна се препоръчват за добро сърдечно здраве. Манголдът е един такъв зеленчук, който ще подобри здравето на сърцето ви, тъй като минералите на калций, калий и магнезий, опаковани в него, са полезни за сърцето. Те помагат за понижаване на кръвното налягане или поддържат кръвоносните съдове гъвкави, което позволява лесно вазоконстрикция или вазодилатация. Освен това антиоксидантите и фибрите в швейцарския мангол намаляват нивата на холестерола и захарта в кръвта, чиито излишни количества увеличават риска от сърдечни заболявания. Сякаш това не е достатъчно, съдържанието на влакна и антиоксиданти намаляват риска от възпаление и оксидативен стрес, като допълнително защитават сърцето.
Манголдът помага за понижаване на нивата на кръвната захар, подобрява инсулиновата резистентност и контролира теглото, което го прави подходящ за диабет и контрол на теглото
Антиоксидантите и фибрите в швейцарския манголд правят този листен зелен идеален за отслабване и диабет. Фибрите и антиоксидантите забавят храносмилането на храната и усвояването на захарта, ограничавайки глюкозата, която влиза в кръвния поток наведнъж, за да предизвика скокове на инсулин. Освен това те подобряват инсулиновата резистентност, правейки клетките по-отзивчиви към инсулин и по-готови да използват глюкоза, за да предотвратят повишаването на кръвната захар. Не на последно място, забавянето на храносмилането и усвояването на въглехидратите увеличава пълнотата, елиминирайки необходимостта от хранене от време на време и ненужния прием на калории. Тези фактори правят манголд отличен зеленчук за тези, които се опитват да отслабнат или да управляват диабета.
Заключение
Манголдът е листен зелен зеленчук, растящ в почви с недостиг на вода и в условия с недостиг на светлина. Той е пълен с витамини, антиоксиданти и минерали, от които тялото се нуждае, за да остане здраво. Можете да го приемате за насърчаване на здравето на сърцето, подпомагане на загубата на тегло, забавяне на храносмилането и усвояването на храната, за да увеличите пълнотата, да контролирате нивата на кръвната захар и холестерола, да увеличите чувствителността към инсулин и да управлявате диабета по-добре, тъй като е и нискокалоричен.
- Това е Националният ден на ръчната работа в Япония - Март 21, 2023
- Впечатлете дамите с тези три съвета за „почистване“. - Март 21, 2023
- Как да пръскате по време на секс – пръскане и женска еякулация - Март 21, 2023
