PeanutPalate е бизнес във веганската ниша, съсредоточен върху блоговете за веган рецепти и фотографията на храни

PeanutPalate е бизнес във веганската ниша, съсредоточен върху блоговете за веган рецепти и фотографията на храни

PeanutPalate е бизнес във веганската ниша, съсредоточен върху блоговете за вегански рецепти и фотографията на храни. По-конкретно, създавам и снимам вегански рецепти за моя блог, както и предлагам услуги на компании за създаване на вегански рецепти (напр. използване на продукт на компания в рецепта), оформяне на храна/фотография и създаване на друго съдържание за марки.

Защо станах веган? Всичко започна през 2014 г., когато гледах видео, пуснато от PETA за жестокостта в производството на яйца и млечни продукти. Преди това вече бях станал вегетарианец през 2012 г., но дори и тогава никога не бях свързвал точките между другите храни в чинията си. Как, въпреки че не ядях месо, всички животни в производството на яйца и млечни продукти в крайна сметка отиваха на клане заради моята консумация на животински продукти – моят долар по същество отиваше при компаниите, за да им позволя да продължат този цикъл. Разбирайки защо животните произвеждат яйца и млечни продукти – и че те са направени за тяхна собствена консумация и благополучие – осъзнах, че допринасям за ненужни и жестоки практики, като продължавам да подкрепям тези индустрии. Наред с това тежкото въздействие върху околната среда и въздействието на животновъдството върху глобалното затопляне ми даде още повече причина да се отдръпна. Ако исках да създам по-добър свят, трябваше да започна от себе си! Въоръжен с това знание и знаейки, че мога да избирам алтернативи за подкрепа, започнах да опитвам все повече вегански заместители в печенето и активно търсех вегански продукти при избора на дрехи (напр. избягване на кожа или козина), грим (избягване на тествани върху животни продукти) , купуване само на продукти с вегански съставки) и във възможно най-много от изборите ми за начин на живот.

Тъй като навиците ми за консумация се промениха, това ме накара да документирам рецептите, които изпробвах. По време на този период на промяна на диетата ми бях на вечеря, когато някой небрежно ми спомена, че трябва да започна блог, за да документирам печивата си. Мисълта остана и в крайна сметка избрах име, което беше лесно за запомняне и се търкулна от езика: PeanutPalate. Лятото преди първата ми година в гимназията разработих уебсайта и започнах да публикувам публикации в блогове, като през цялото време се учех как да проектирам празна страница в пълен уебсайт – умения, които нося със себе си днес и които ми помогнаха да придобия начин на мислене да се науча да изграждам и създавам нещо сам, независимо дали имах някой, на когото да се взирам, който е направил това преди мен или не. Това щеше да бъде начин за мен да документирам вкусните веган рецепти, които бих опитал у дома, което щеше да ме улесни да продължа да се храня веган.

Но след известно време блогът се превърна в начин за мен да споделя страстта си с останалия свят – разбрах, че не много хора знаят какво е веганско хранене, как животинските продукти допринасят за унищожаването на околната среда или жестоките практики зад тях. Или може би се е смятало, че веганската храна е мека, скъпа или трудна за готвене. Моята мисия започна: да създам забавни и (предимно здравословни) рецепти, които всекидневният готвач може да приготви у дома, със съставки, които ви карат да се чувствате добре, като същевременно поддържате здравето на околната среда и правата на животните.

Никога не ми е хрумвало, че този блог ще достигне до повече от близки приятели и семейство, но бързо напред до 2020 г. в пандемията – реших да инвестирам в професионална камера, фонове, статив и осветително оборудване. След като фотографията ми се подобри, започнах да публикувам актуализирани рецепти и придобих сцепление в Instagram. Тъй като последователите ми се увеличиха, марките започнаха да се обръщат към мен за сътрудничество и оттам само се разраства. През 2022 г. PeanutPalate стана регистриран бизнес, където сега създавам съдържание за компании, както и разработвам и снимам рецепти за моя уебсайт! Гледайки в бъдещето, бих искал да си сътруднича с компания, за да разработя моя собствена линия вегански десерти, както и да публикувам електронна книга и готварска книга.

Предизвикателства и възможности на пазара

Има два аспекта на този бизнес – получаване на последователи във вегански блогове с рецепти, както и фотография на храна за марки във веган продуктовата или ресторантска ниша. Бих казал, че най-голямото предизвикателство беше маркетингът на моята марка. Като малък бизнес, минах по пътя на безплатната реклама: оптимизация за търсачки с Google. Оптимизирането на уебсайт и публикуването на конкретно съдържание, за да го направи възможно най-подходящо за SEO, улеснява по-високото класиране в Google с конкретни ключови думи, които потребителите търсят. С толкова много уебсайтове, срещу които да се конкурирате, може да бъде трудно за малък уебсайт да остави своя отпечатък. Заедно с това социалните медийни платформи непрекъснато се развиват и съдържанието, което алгоритъмът на Instagram популяризира, непрекъснато се променя. Освен тези аспекти на разрастването на блога, другото предизвикателство е да се свържа с марки, които са в съответствие с моите ценности, и да се науча как да осигуря сделка за марка, която ще продължи дълго в бъдещето, вместо само еднократен пакет.

Поради естеството на бизнеса ми няма физически продукти – всичко е онлайн. Това прави предизвикателството на доставката много по-лесно, тъй като не трябва да се справям с проблемите, които възникват във веригата за доставки на материален продукт. Основните ми разходи бяха начални разходи – закупуването на камера, статив, осветително оборудване, реквизит за храна и фонове и т.н. обикновено са еднократни покупки. Единствените постоянни разходи са хостинг на уебсайтове, софтуер за редактиране, закупуване на хранителни стоки за тестване на нови рецепти и от време на време нов фотографски реквизит, на който ще попадна. Работя и извън ъгъла на кухнята си, за да правя всичко това – не е необходимо студио за храна!

Що се отнася до възможностите на пазара, веганската храна се взривява неимоверно. Много повече хора започват да осъзнават какво означава веганско хранене, независимо дали става въпрос за здравето, околната среда или правата на животните. Тъй като верижните ресторанти разширяват веганските си предложения поради търсенето на потребителите (пилешки хапки на KFC, бургери Chipotle Lime на A&W, лате с овесено мляко Starbucks и т.н.), информираността за веганската храна също се повиши. Въпреки че не всички потребители на тези вегански продукти са напълно вегани, наличието на безброй опции с това, което ядем, прави по-удобно за всеки да избира растителни опции. 

Има огромни възможности за бизнеса в тази ниша, тъй като осведомеността на потребителите относно веганството се е увеличила през годините. Поради потребителското търсене, много компании започнаха да предлагат веган продуктови линии. Удобството на растителната храна около нас е довело до това дори потребителите, които не са вегани, да осъзнаят, че веганската храна не трябва да има вкус, да е супер скъпа или трудна за готвене. Вярвам, че пандемията ускори и веганското движение, защото готвенето беше голям привърженик на оставането вкъщи през 2020 г. Благодарение на всички създатели на веганско съдържание, които пускаха вкусни рецепти, хората бяха по-склонни да изпробват тези рецепти, независимо дали са вегани себе си или не.

По-младото поколение също е по-загрижено за въпроси като правата на човека, правата на животните и изменението на климата и е по-склонно да промени своите потребителски навици в сравнение с предишните поколения. Не само около храната, но дори избягване на продукти, които не са устойчиви или са направени чрез жестока практика, като кожа, козина, тествани върху животни продукти за дома и тялото, бърза мода и така нататък. Поради осведомеността с новото поколение вярвам, че се появяват повече малки фирми, които отговарят на веганската и устойчива ниша (напр. като първият магазин за вегански понички в малък град или приложение, което предлага модни евтини дрехи за потребителите), както и по-големи компании, стартиращи все повече вегански продуктови линии (напр. веган Magnum барове)! Поради нарастването на тези продукти, компаниите се насочват към инфлуенсъри с голям обхват в социалните платформи, за да ги споделят, както и се нуждаят от фотографи, които да снимат продуктите, използвани за рекламни цели. Това улеснява и аспектите на социалното влияние и фотографията да вървят ръка за ръка, тъй като предоставям и социална платформа, и фотографски умения.

Съвети към други относно бизнеса

Някои от най-добрите бизнес съвети, които съм получавал, са, че начинаещите надценяват мисленето и подценяват правенето, докато напредналите се фокусират върху обратното. Един цитат, който ме задържа, е Вие не се издигате до нивото на вашите цели, вие падате до нивото на вашите системи. Бих посъветвал да създадете система – как ще достигнете до клиентите? Как ще получите плащане, след като получите клиент? Можете ли да предложите едни и същи услуги повече от веднъж на едни и същи хора или компании? Как крайният продукт ще стигне до тях? Поставете основа за това как ще изпълните поръчката, след като получите клиент – от изработването на продукта до получаването му – така че да можете да разберете как да рационализирате и разширите процеса, когато е необходимо. Разбийте го на цели, които имат конкретни срокове и елементи, които могат да се предприемат. Например годишната цел може да бъде разделена на поредица от месечни, седмични и дневни цели. 

Освен това, друг съвет, който давам, е да избягвате да напускате работата си, докато не сте сигурни, че това е нещо, в което непрекъснато ще влагате 100% от усилията си и че е жизнеспособно да достигнете желаното ниво. Много нови собственици на бизнес може да не видят успех веднага и да напуснат – по-лесно е да се върнете на работа на пълен работен ден, която действа като защитна мрежа, но също така да сте наясно и да не се самоуспокоявате в изграждането на бизнеса си, ако вече имате комфорта на доход на пълен работен ден. Ако това е бизнес, който няма осигурено финансиране, тогава бъдете самостоятелен – от дизайна на вашия уебсайт, до стартиране на социални страници и маркетинг, до изпълнение на поръчки и т.н. Това ви прави напълно осведомени по всеки аспект от управлението на бизнеса и помага за намаляване на разходите. Аз също предлагам да започнете правене. Каквото и да искате да постигнете, изберете най-малката задача, с която можете да започнете, и просто do то, а не планиране. Ще научите кое работи и кое не работи, ако току-що започнете и усъвършенствате процеса си оттам – не отделяйте твърде много време за планиране, без да го правите, това ви кара да имате фалшиво чувство, че се чувствате продуктивни, когато всъщност не сте направи нещо осезаемо. Например, може да прекарвате цялото си време в опити да създадете идеалния уебсайт, преди да започнете да блогвате. Вместо да се фокусирате върху всеки малък аспект на дизайна, фокусирайте се вместо това върху качеството на съдържанието, което създавате, и започнете да го пускате там. Знаете ли, че най-добрият план е този, към който можете да се придържате? Да, така е! Един план е нищо, освен ако не можете постоянно да се придържате към него. Не разчитайте на тези кратки изблици на мотивация (всички ги получаваме!), за да свършите работата, а по-скоро задайте ежедневните си задачи и се запитайте Ако можех да свърша само едно нещо днес и да съм доволен от него, какво би било то? Не подценявайте силата на малките, светски задачи, които ви помагат да постигнете целите си. Често се казва, че 20% от вашите усилия ще дадат 80% от вашите резултати! И накрая, направете табло с визия – представете си целите и визуализирайте как ще се почувствате, когато ги постигнете. Въплъщавайте това, което бихте чувствали, ако постигнете най-високата точка на вашия бизнес. Каква е крайната ви цел? акт както бихте направили, ако бяхте постигнали тази цел, и това е начинът, по който ще започнете да тренирате мозъка си да мисли. Една книга, която препоръчвам е Атомни навици!

Благодаря, че прочетохте историята ми – надявам се, че мога да ви вдъхновя яжте повече растения! Можете да се свържете с мен в Instagram @peanut_palate и моя уебсайт на peanutpalate.com.

Диетолог, Университет Корнел, MS

Вярвам, че науката за храненето е чудесен помощник както за превантивното подобряване на здравето, така и за допълнителна терапия при лечението. Целта ми е да помогна на хората да подобрят здравето и благосъстоянието си, без да се измъчват с ненужни диетични ограничения. Привърженик съм на здравословния начин на живот – спортувам, карам колело, плувам в езерото през цялата година. С работата си бях представен във Vice, Country Living, списание Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health и други медии.

Последно от Бизнес новини