জলপাই তেল ব্যাপকভাবে বিশ্বব্যাপী ডুবানো এবং রান্নার তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে, তবে কিছু লোক দাবি করে যে এটি পান করলে এটির স্বাস্থ্য উপকারিতা লাভ করতে পারে। তবুও, এই দাবিগুলি বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা সমর্থিত নয়।
অলিভ অয়েল প্রায়ই চর্বিযুক্ত খাবারের মধ্যে উল্লেখ করা হয় যা হার্টকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। যেমন, এটি সাধারণত ডুবানো এবং রান্নার তেল হিসাবে খাবারে যোগ করা হয়, তবে কিছু গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে কেউ এটির স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে এটি পান করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের লোকেরা প্রতিদিন এই তেলের প্রায় 60 মিলি গ্রহণ করে, অনেককে অবাক করে তোলে যে এটি করা অনেক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত কিনা। এই নিবন্ধটিকে আপনার তথ্যদাতা হিসাবে বিবেচনা করুন কারণ এটি আপনাকে বলে যে জলপাই তেলের সম্ভাব্য উপকারিতা, খারাপ দিকগুলি এবং আপনার এটি পান করা উচিত কিনা সে সম্পর্কে আপনার কী জানা দরকার।
অলিভ অয়েল পুষ্টিকর
অয়েল অলিভ নিঃসন্দেহে পুষ্টিকর, যে কারণে এটি ডুবানো বা রান্নার তেলের মতো খাবারে একটি চমৎকার সংযোজন করে তোলে। এটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে প্যাক করা হয়, যা গবেষণায় হৃদরোগের উন্নতি করতে দেখা গেছে। এছাড়াও, এটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যের গর্ব করে এবং হৃদরোগ সহ কিছু দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত। এটি ব্যাখ্যা করে কেন এটি জনপ্রিয় হয়েছে এবং অনেক লোক এটিকে তাদের খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করে।
তদুপরি, জলপাই তেলের অন্যান্য কথিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যার জন্য কোনও বৈজ্ঞানিক ব্যাকআপ নেই। উদাহরণস্বরূপ, এই তেলের প্রবক্তারা দাবি করেন যে এটি হজমের সমস্যাগুলি সমাধান করতে পারে, যার ফলে একটি সমস্যাযুক্ত পেটকে প্রশমিত করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, উপাখ্যানমূলক গল্পে এটি রয়েছে যে জলপাই তেল পান করা শরীরকে বর্জ্য ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে, সিস্টেম পরিষ্কার করে। যেন এটি যথেষ্ট নয়, কিছু উত্স দাবি করে যে জলপাই তেল পান করা আপনাকে দ্রুত ওজন হ্রাস করতে এবং আপনি যেখানে চান ঠিক সেখানে এটি বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। এগুলি সবই আশাব্যঞ্জক ফলাফল কিন্তু বৈজ্ঞানিক প্রমাণের বিপরীতে শুধুমাত্র গল্পের উপর ভিত্তি করে।
অলিভ অয়েলে পাওয়া যায় স্বাস্থ্য উপকারিতা
উপাখ্যানের গল্পগুলি একপাশে, জলপাই তেলের প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, সহ;
i এটি শরীরের চর্বির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে
স্বাস্থ্যকর চর্বি হল কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন ছাড়াও শরীরের যে তিনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের কাজ করার জন্য প্রয়োজন। প্রকৃতপক্ষে, গবেষণাগুলি দেখায় যে আপনার দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের 20%-35% চর্বি থেকে আসা উচিত, কিন্তু অনেকগুলি এই মানগুলি পূরণ করে না। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির মধ্যে প্রাথমিকভাবে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে, প্রধানত পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFA) এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (MUFA)। দুঃখের বিষয়, লোকেরা চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করে কিন্তু পর্যাপ্ত PUFA এবং MUFA নয়। সৌভাগ্যক্রমে, অলিভ অয়েলে পর্যাপ্ত MUFA রয়েছে এবং এটি গ্রহণ করা শরীরের এই ধরণের ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য চর্বির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সহায়তা করে। অধিকন্তু, MUFA এবং PUFA একটি সুস্থ হৃদয়ের সাথে যুক্ত এবং কিছু দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যের অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করে।
ii. এটা আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল
অলিভ অয়েলের জনপ্রিয়তার পেছনে অন্য কারণ হ'ল হৃদরোগে এর ভূমিকা। পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, জলপাই তেল ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রাথমিকভাবে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে প্যাক করা হয়। বিশেষত, এতে ওলিক অ্যাসিড রয়েছে, এক ধরনের চর্বি গবেষণা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বলে নিশ্চিত করে এবং ব্যাখ্যা করে যে কেন ডাক্তাররা হৃদরোগের রোগীদের তাদের খাবারে এটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। প্রকৃতপক্ষে, একটি 5-বছরের দীর্ঘ গবেষণায় 7,000 এরও বেশি অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে জলপাই তেল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য এবং চর্বিহীন খাদ্য অনুসরণ করার প্রভাবগুলি তদন্ত করা হয়েছে। গবেষণার শেষে, অলিভ অয়েল গ্রুপ তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি 30% কম রেকর্ড করেছে তাদের সঙ্গীদের তুলনায় যারা চর্বিহীন জীবনযাপন করে।
অধিকন্তু, ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) দাবি করেছে যে আপনি আপনার প্রতিদিনের চর্বিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে 60 মিলি জলপাই তেল দিয়ে আপনার হৃদয়কে রোগ থেকে রক্ষা করতে পারেন। যাইহোক, এটি জোর দেয় যে অলিভ অয়েলে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে এবং আপনার খাওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি শরীরের ক্যালোরির সংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সরাসরি সমানুপাতিক।
iii. এটি কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে সাহায্য করতে পারে
আপনি অলিভ অয়েল গ্রহণ করতে পারেন বা আপনার খাবারে এটিকে আরও ভালভাবে দেখতে পারেন কারণ গবেষণায় নিশ্চিত হয়েছে যে তেলটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায় খনিজ জলের স্টুল সফ্টনার এবং অলিভ অয়েলের লু-এর অভিজ্ঞতার প্রভাব তুলনা করা হয়েছে। এটি উপসংহারে পৌঁছেছে যে দুটি একই প্রভাব প্রয়োগ করেছে, দেখায় যে জলপাই তেল অন্যান্য কোষ্ঠকাঠিন্য উপশমকারী হিসাবে কার্যকর। তারপরও অন্য একটি গবেষণায় মলত্যাগের সমস্যায় আক্রান্ত রোগীদের 4 মিলি জলপাই তেল দেওয়া হয়েছে এবং আগের সপ্তাহে তিনবার বেড়েছে। অবশ্যই, এই ফলাফলগুলির সমস্ত আলো রয়েছে, তবে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং মলত্যাগের উপর জলপাই তেলের কার্যকারিতা পরিমাপ করার জন্য আরও গভীর গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
জলপাই তেলের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা
কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে, হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং শরীরের প্রতিদিনের ফ্যাটি অ্যাসিডের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করার পাশাপাশি, জলপাই তেল সাহায্য করতে পারে;
- যারা কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবার খেয়েছেন এবং এক টেবিল চামচ তেল খেয়েছেন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করুন
- কাউন্টারে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ ওষুধের মতো কার্যকরভাবে প্রদাহ হ্রাস করুন
- হাড়ের শক্তি এবং খনিজ ঘনত্ব বাড়িয়ে হাড়ের স্বাস্থ্য বাড়ায়
তেল গ্রহণের সম্ভাব্য downsides
অলিভ অয়েল গ্রহণ করলে কোনো গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা নাও হতে পারে, এটি অপ্রয়োজনীয় ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে কারণ এতে প্রচুর ক্যালোরি রয়েছে। এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে 120 ক্যালোরি থাকে এবং আক্ষরিক অর্থে 30 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমান। যেমন, এই তেলের স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য আপনার ওজনকে ত্যাগ করা মূল্যবান নয়, যার বেশিরভাগই নিছক কাহিনীমূলক। এছাড়াও, আপনি অলিভ অয়েল পান করে অনিচ্ছাকৃতভাবে অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিকে স্থানচ্যুত করতে পারেন। বীজ, বাদাম এবং চর্বিযুক্ত মাছ স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করতে সাহায্য করতে পারে এবং এখনও পুষ্টিকর।
জলপাই তেল সম্পর্কে আরেকটি উদ্বেগ হল যে এটি অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি খাওয়া হলে এটি সবচেয়ে ভাল কাজ করে। যেমন, আপনার শাকসবজি, ফলমূল এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর বাছাইয়ের খরচে জলপাই তেল পান করার দরকার নেই। শেষ কিন্তু অন্তত নয়, জলপাই তেলের সাথে সম্পর্কিত বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি গবেষণার দ্বারা নিশ্চিত করা হয়নি, এই সুবিধাগুলি তাড়া করার নামে এটিকে অতিরিক্ত পান করার প্রয়োজনীয়তা দূর করে।
উপসংহার
ডুবো বা রান্নার তেল হিসাবে খাবারে জলপাইয়ের তেল যোগ করা হৃদরোগকে উন্নত করতে পারে, শরীরের প্রতিদিনের চর্বির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের উন্নতি করতে পারে। যাইহোক, জলপাই তেল ক্যালোরি দিয়ে লোড হয়, এটি ওজন বৃদ্ধির জন্য ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে। উপরন্তু, তেলের সাথে যুক্ত বেশিরভাগ স্বাস্থ্য উপকারিতা শুধুমাত্র দাবি করা হয় এবং বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত নয়। যেমন, এর উপকারিতা পেতে আপনার এটি পান করার দরকার নেই, তবে এটি আপনার রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করুন।
- গ্লোস্টোন - কীভাবে উদ্ভাবনী পণ্য তৈরি করা যায় - জুন 3, 2023
- পালঙ্ক সঙ্গমের জন্য সহজ কোন ঝামেলাহীন অলস যৌন অবস্থান - এপ্রিল 7, 2023
- কিভাবে মলদ্বার পুঁতি ব্যবহার করবেন - এপ্রিল 7, 2023
