গবেষণা দেখায় যে CLA (কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড) ফ্যাট ওজন কমানোর জন্য আদর্শ। যাইহোক, পরিপূরক ফর্মগুলিতে পাওয়া গেলে প্রভাবগুলি মানুষের কাছে অনুবাদ করা হয় না।
ওজন কমানোর জন্য অনুসন্ধানটি আরও জনপ্রিয় কারণ অনেক লোক সৌন্দর্য শিল্পের জন্য উপযুক্ত হতে চায় যখন তাদের আদর্শ আকার থাকে। অন্যদের মেডিক্যাল অবস্থা আছে বা স্থূলকায় এবং অতিরিক্ত চর্বি হারাতে ঝুঁকে পড়ে। এই ধরনের হাইপের সাথে, ওজন কমানোর জন্য অনেক পরিপূরক বাজারে রয়েছে এবং CLA (কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড) তাদের মধ্যে একটি। গবেষণা দেখায় যে CLA ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, প্রাথমিকভাবে পশুদের মধ্যে, কিন্তু একই প্রভাব CLA সম্পূরক গ্রহণ করার পরে মানুষের মধ্যে অনুবাদ করা হয় না। যেমন, আপনি ভাবতে পারেন যে আপনার ওজন কমানোর জন্য CLA সম্পূরক গ্রহণ করা উচিত কিনা। সিএলএ কী এবং ওজন কমানোর জন্য আপনার এটির সাথে পরিপূরক হওয়া উচিত তা বোঝার জন্য এই নিবন্ধটি দেখুন।
CLA সংজ্ঞায়িত করা
প্রথম জিনিসগুলি প্রথমে, আসুন কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিডগুলি কী তা বুঝতে পারি। সহজ কথায় বলতে গেলে, এগুলি এক ধরনের খাদ্যতালিকাগত চর্বি যা প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায়, বিশেষ করে দুধ এবং পেশীর টিস্যুতে। যেমন, গরুর মাংস খাওয়া (বিশেষত ঘাস খাওয়ানো গরু) বা দুধ পান করা, সেইসাথে ফেটা পনির, পনির, মোজারেলা পনির, মাখন এবং ঘি এর মতো দুগ্ধজাত পণ্য আপনাকে CLA পেতে সাহায্য করে। কনজুগেটেড লিনোলিক ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না তবে ওমেগা-6 অ্যাসিড থেকে তৈরি হয় যখন প্রাণীরা গাছপালা খাওয়ায় এবং ওমেগা-6 গ্রহণ করে।
CLA অপরিহার্য চর্বি নয়
অত্যাবশ্যকীয় চর্বি যা শরীর উত্পাদন করে না তবে সেগুলি পেতে খাদ্যের উপর নির্ভর করতে হয়। যেমন, এই ধরনের চর্বি সমৃদ্ধ খাবার না খাওয়ার ফলে কিছু অভাবজনিত রোগ এবং উপসর্গ দেখা দিতে পারে এবং একজনের সর্বোত্তম স্বাস্থ্য থেকে বিরত থাকতে পারে। যদিও শরীর CLA উত্পাদন করে না, তবে এর মানে এই নয় যে CLAগুলি অপরিহার্য চর্বি। কারণ এই চর্বির অনেক পূর্বসূরি রয়েছে।
বিভিন্ন ধরনের CLA
কনজুগেটেড লিনোলিক ফ্যাটের বিভিন্ন রূপ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে c9, t11 (cis 11, trans-11), এবং t10, c12 (trans-10, cis 12)। উভয়ই ডায়েটে পাওয়া যায়, তবে c9, t11 প্রাধান্য পায় এবং t10, c12 শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে উপস্থিত থাকে। বিপরীতভাবে, CLA সাপ্লিমেন্টে t10, c12 আছে যেহেতু এই ফর্মটি ওজন কমানোর সুবিধার সাথে যুক্ত। অধ্যয়নগুলি মনে করে যে প্রাণীদের মধ্যে t10, c12 চর্বিগুলির প্রভাব মানুষের উপর তাদের প্রভাব থেকে আলাদা, যেমনটি পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখানো হয়েছে।
'ট্রান্স-' উপসর্গের অর্থ হল কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিডের প্রধান দুটি রূপ হল ট্রান্স ফ্যাট। ট্রান্স ফ্যাটগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় স্থিতিশীল করার জন্য অসম্পৃক্ত চর্বিগুলিতে হাইড্রোজেন যোগ করে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়। অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির খোলা বন্ধন রয়েছে, যা হাইড্রোজেন ট্রান্স ফ্যাট গঠনের জন্য দখল করে। ইন্ডাস্ট্রিয়াল ট্রান্স ফ্যাটগুলিকে অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এগুলি প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ট্রান্স ফ্যাট নিষিদ্ধ এবং সংশ্লিষ্ট স্বাস্থ্য সুবিধার কারণে ফাস্ট ফুড এবং বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা হয় না। বিপরীতে, CLA-তে ট্রান্স ফ্যাটগুলি সাধারণত স্বাস্থ্যকর এবং প্রদাহ এবং প্রদাহজনক অবস্থার সাথে যুক্ত নয়।
CLA পশুদের ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে পশুদের উপর CLA ব্যবহার কার্যকরভাবে ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। এর পিছনের প্রক্রিয়াটি পুরোপুরি বোঝা যায় নি, তবে অন্যান্য উত্স এটিকে প্রোটিন এবং চর্বিগুলির বর্ধিত উত্পাদনের সাথে যুক্ত করে যা চর্বি বিপাককে যুক্ত করে। CLA এর বেশি গ্রহণ এই এনজাইম এবং প্রোটিনের অভিব্যক্তিকে বাড়িয়ে তোলে, ওজন হ্রাসকে উৎসাহিত করে। একটি গবেষণায়, ইঁদুরকে 6 সপ্তাহের জন্য CLA দেওয়া হয়েছিল, এবং ইঁদুরগুলি শেষ পর্যন্ত মোট চর্বিযুক্ত সামগ্রীর 70% পর্যন্ত কাঁপিয়েছিল। অধিকন্তু, গবেষণায় উপলব্ধি করা হয়েছে যে পশুদের ওজন কমানোর জন্য CLA-এর প্রভাব ডোজ-নির্ভর। যেমন, পশুর সিএলএ গ্রহণ বৃদ্ধির ফলে ওজন কমে যায়।
টেস্ট-টিউব গবেষণা দেখায় যে CLA পশুদের ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
নিয়ন্ত্রিত পরিবেশ এবং টেস্ট টিউবগুলিতে আরও গবেষণায় দেখা যায় যে CLA প্রশাসনের সাথে প্রাণীদের ওজন হ্রাস রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায় শূকর কোষ নেওয়া হয়েছে এবং CLA পরিচালনা করা হয়েছে। কোষগুলি আশ্চর্যজনক ওজন কমানোর প্রভাব প্রকাশ করেছে, যা ইঁদুর পরীক্ষার মতো, ডোজ-নির্ভর ছিল। প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফল অনুসরণ করে, গবেষকরা মানুষের উপর CLA চেষ্টা করার জন্য সরানো হয়েছিল।
কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড ফ্যাট মানুষের ওজন কমানোর জন্য ততটা কার্যকর নাও হতে পারে
যদিও গবেষণাগুলি দেখায় যে প্রাণীদের মধ্যে CLA প্রশাসন তাদের চর্বি এবং সামগ্রিক ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, এই প্রভাবগুলি মানুষের মধ্যে অনুবাদ করা হয় না। অবশ্যই, প্রভাব একটি চিম্টি আছে, কিন্তু এটা প্রায় নগণ্য. উদাহরণস্বরূপ, একটি সমীক্ষায় একটি নমুনাকৃত জনসংখ্যাকে প্লাসিবো বা 3.2 গ্রাম সিএলএ দেওয়া হয়েছে, এবং পরবর্তী গোষ্ঠী প্রতি সপ্তাহে প্রায় 0.05 কেজি কমিয়েছে। এটি এক মাসে 0.2 কেজিতে অনুবাদ করে, যা খুবই সামান্য। অন্য একটি গবেষণায়, স্থূল ব্যক্তিদের 2.4 মাস থেকে এক বছরের জন্য একটি প্লাসিবো বা দৈনিক 6 গ্রাম- 6 গ্রাম সিএলএ দেওয়া হয়েছিল। CLA গ্রুপ প্লাসেবো গ্রুপের তুলনায় বেশি ওজন কমিয়েছে এবং প্রায় 1.33 কেজি কমিয়েছে। সত্যি বলতে, 1.3-6 মাসে 12 কেজি ওজন কমানো দীর্ঘ বা স্বল্প মেয়াদে টেকসই বা উল্লেখযোগ্য নয়। তবুও, এই নগণ্য প্রভাবগুলি পরিপূরকগুলির মতো প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়া আসে না। যেমন, ওজন কমানোর জন্য CLA সম্পূরক গ্রহণ করা বুদ্ধিমানের কাজ নয়।
T10, c12 CLA ওজন কমানোর জন্য c9, t11 এর মতো কার্যকর নাও হতে পারে
কিছু উত্স যুক্তি দেয় যে CLA মানুষের তুলনায় প্রাণীদের ওজন কমানোর জন্য বেশি কার্যকর কারণ তারা যে ফর্মগুলিতে পাওয়া যায় তার জন্য। বেশিরভাগ সম্পূরকগুলিতে t10, c12 CLA থাকে, যা ওজন হ্রাসের সাথে যুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, মানুষের মধ্যে এই ধরনের প্রভাব তৈরি করে না। বিপরীতভাবে, প্রাণীদের t10, c12 এবং c9, t11 উভয়ই রয়েছে, যার কারণে তাদের ওজন কমানোর ফলাফল মানুষের চেয়ে ভাল হতে পারে।
সিএলএ পেতে ডায়েটে লেগে থাকুন
যদিও CLA মানুষের ওজন কমানোর জন্য কার্যকর নাও হতে পারে, তবুও এর অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, বিশেষ করে যখন খাদ্য থেকে উৎসারিত হয়। যেমন, খাদ্য থেকে CLA উৎস করার জন্য দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন মাখন, ঘি, পনির, ফেটা পনির, মোজারেলা পনির, কটেজ পনির, গরুর গোলাকার, ভেড়ার মাংস ইত্যাদি খান। আরও কি, এগুলি প্রদাহজনক ঝুঁকির সাথে আসে না।
উপসংহার
কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড (সিএলএ) পশুদের মধ্যে একটি প্রাকৃতিক খাদ্যতালিকাগত চর্বি। এর পরিপূরকগুলি ওজন কমানোর জন্য বাজারজাত করা হয়, কিন্তু তারা পশুদের মতো মানুষের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ওজন কমাতে সাহায্য করে না। যেমন, ঘি, মেষশাবক, মাখন, পনির ইত্যাদির মতো খাদ্যতালিকাগত উত্সগুলিতে লেগে থাকা একটি ভাল উপায়।
আজকের বিশ্বে, মানুষের খাওয়া এবং ব্যায়ামের ধরণ পরিবর্তিত হয়েছে এবং এটি প্রায়শই জীবনধারা যা অনেক খাদ্য-সম্পর্কিত অসুস্থতার কারণ। আমি বিশ্বাস করি যে আমাদের প্রত্যেকেই অনন্য - যা একজনের জন্য কাজ করে তা অন্যকে সাহায্য করে না। আরও কী, এটি এমনকি ক্ষতিকারকও হতে পারে। আমি খাদ্য মনোবিজ্ঞানে আগ্রহী, যা একজন ব্যক্তির তাদের শরীর এবং খাবারের সাথে সম্পর্ক অধ্যয়ন করে, নির্দিষ্ট পণ্যগুলির জন্য আমাদের পছন্দ এবং আকাঙ্ক্ষা, সর্বোত্তম শরীরের ওজন বজায় রাখার অসুবিধা, সেইসাথে ক্ষুধার উপর বিভিন্ন অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক কারণের প্রভাব ব্যাখ্যা করে। আমি একজন আগ্রহী ভিনটেজ গাড়ি সংগ্রাহক এবং বর্তমানে, আমি আমার 1993 W124 মার্সিডিজে কাজ করছি। আপনি হয়ত হোঁচট খেয়েছেন যে নিবন্ধগুলিতে আমি বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়েছি, উদাহরণস্বরূপ, কসমোপলিটান, এলে, গ্রাজিয়া, মহিলা স্বাস্থ্য, দ্য গার্ডিয়ান এবং অন্যান্যগুলিতে৷
- আমাদের বিগ কিচেন' (OBK) অস্ট্রেলিয়ার সিডনিতে অবস্থিত একটি অলাভজনক সংস্থা - এপ্রিল 10, 2023
- Duos CBD, একটি হেম্প পণ্য ই-কমার্স ওয়েবসাইট - এপ্রিল 10, 2023
- সোফা স্পুনিং সেক্স পজিশন - এপ্রিল 7, 2023
