ওট ব্রান অখাদ্য হুল এবং ওট গ্রোটের মধ্যে থাকে এবং ইস্পাত কাটা ওটগুলিতে পাওয়া যায় বা ব্রান হিসাবে আলাদাভাবে বিক্রি করা যায়। তাদের হৃদরোগের উন্নতি, কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি হ্রাস, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাসের সাথে যুক্ত অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
ওট ব্রান হল ওট গ্রোট এবং অখাদ্য ওট হুলের মধ্যবর্তী স্তর। এটি সাধারণত সরানো হয় যখন গ্রোট ওটমিলে প্রক্রিয়া করা হয়। আপনি ইস্পাত কাটা ওট খেয়ে বা আলাদাভাবে বিক্রি করা ওট ব্রান কিনে ওট ব্রান উপভোগ করতে পারেন। এগুলি প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত এবং সিলিয়াক রোগ বা গমের অ্যালার্জিযুক্ত লোকেদের জন্য উপযুক্ত বিকল্প তৈরি করে। যাইহোক, প্রক্রিয়াকরণ এবং ফসল কাটার কৌশলগুলি ব্রানগুলিকে গ্লুটেন দিয়ে দূষিত করতে পারে, তাই আপনাকে ওট ব্রানের গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণগুলি সন্ধান করতে হবে। ওট ব্রানগুলি হ'ল স্বাস্থ্যকর খাবার যা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য, রক্তচাপের আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ, স্বাস্থ্যকর অন্ত্র এবং পূর্ণতার সাথে যুক্ত। এখানে ওট ব্রান্সের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে বিশদ রয়েছে।
i তাদের একটি সমৃদ্ধ পুষ্টি প্রোফাইল আছে
যে কোনও খাবারের পুষ্টির প্রোফাইল শরীরের জন্য কী অবদান রাখে তা নির্ধারণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ওট ব্রান স্বাস্থ্যকর খাবার এবং তাই পুষ্টি-ঘন। তারা ওটমিলের মতো অনেক কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট প্যাক করে, কিন্তু কম ক্যালোরি, অপ্রয়োজনীয় ওজন বৃদ্ধির জন্য তাদের কম ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, একটি 219 গ্রাম কাপ রান্না করা ওট ব্রান 2 গ্রাম চর্বি, 7 গ্রাম প্রোটিন, 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ্রাম ফাইবার নিয়ে গর্ব করে, তবুও এই সমস্তই 88 ক্যালোরির সাথে আসে। এছাড়াও, আপনি থায়ামিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের RDI এর 21%-29% পাবেন। উপরন্তু, তারা মোটামুটি লোহা, দস্তা, এবং পটাসিয়াম খনিজগুলির 4%-11% RDI দিয়ে পরিপূর্ণ। এটি দেখায় যে ওট ব্রানগুলি পুষ্টিকর-ঘন, ফাইবার সামগ্রীর কারণে পূর্ণতা বাড়ায় এবং শরীরকে ন্যায্য পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।
ii. তারা শরীরের মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কাউন্ট (TAC) বাড়ায়
মোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গণনা (TAC) হল শরীরে কতগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ রয়েছে তার পরিমাপ। TAC গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি জানায় যে শরীর ফ্রি র্যাডিকেলগুলির সাথে লড়াই করার জন্য কতটা প্রস্তুত, তাদের জমা হতে বাধা দেয় এবং ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হয়। প্রতিবার আপনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ খাবার যেমন ওট ব্রান খান, আপনি আপনার টিএসি বাড়ান। ওট ব্রান অনেক পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে অ্যাভেনন্থ্রামাইডস, ফেরুলিক এবং ফাইটিক অ্যাসিড দিয়ে পরিপূর্ণ। যেমন, তারা হৃদরোগ, স্থূলতা এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত।
iii. ওট ব্রান অন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়ায়
আপনি যদি আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান এবং আপনার লো ভিজিট করতে চান, তাহলে আপনি আপনার ডায়েটে ওট ব্রেন এবং অন্যান্য আঁশযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। কল্পনা করুন যে রান্না করা ওট ব্রান্সের একটি 92 গ্রাম জার শরীরে 14.5 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে! দ্রবণীয় বা অদ্রবণীয় আকারে হোক না কেন অন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য ফাইবারগুলি প্রয়োজনীয়। উদাহরণস্বরূপ, অদ্রবণীয় ফাইবার মলের সাথে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে, তাদের উত্তরণকে সহজ করে তোলে। অন্যদিকে, দ্রবণীয় ফাইবার খাবারের সাথে মিশে জেলটিন তৈরি করে, যা মলত্যাগের গতি কমিয়ে দেয় যাতে পর্যাপ্ত ক্রিয়া করার অনুমতি দেয়, অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে আরও উন্নত করে।
iv ওট ব্রান বেশ ভরাট হয়
আপনি কি খাওয়ার জন্য ভরাট কিছু খুঁজছেন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকবেন? আপনি ওট ব্রান্স ব্যবহার করে দেখুন যা আপনাকে ক্ষুধার্তের সাথে লড়াই করতে এবং সময়ে সময়ে খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা দূর করতে সহায়তা করবে। ব্রান্সের অদ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় তন্তুযুক্ত সামগ্রীর কারণে, তারা হজম এবং কার্বোহাইড্রেট শোষণকে ধীর করে দেয়। এইভাবে, কিছু সময়ের জন্য পেট ভরা থাকে এবং আপনাকে মাঝে মাঝে জলখাবার করতে হবে না। ফলস্বরূপ, আপনি পূর্ণতা বাড়াতে এবং ওজন কমানোর জন্য আপনার অনুসন্ধানকে সমর্থন করতে অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি ওট ব্রান নিতে পারেন।
v. ওট ব্রান খাওয়া আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে
ডায়াবেটিস টাইপ 2, স্থূলতা এবং হৃদরোগ সহ অনেক দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার জন্য রক্তে শর্করার মাত্রা একটি ঝুঁকির কারণ। আসলে, আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা যত বেশি হবে, এই অবস্থার জন্য আপনার ঝুঁকি তত বেশি। সৌভাগ্যক্রমে, অধ্যয়নগুলি দেখায় যে আপনি ওট ব্রান গ্রহণ করে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কার্যকরভাবে হ্রাস করতে পারেন। ব্রান্সের ফাইবার উপাদান হজম এবং কার্বোহাইড্রেটের শোষণকে ধীর করে দেয়, রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিন স্পাইকের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং তারপরে শক্তির মাত্রা তীব্র হ্রাস পায় যা সাধারণত শরীরকে রোলারকোস্টার ধরণের গতিতে সেট করে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। উপরন্তু, ব্রানগুলিতে কম চিনির পরিমাণ এবং গ্লাইসেমিক লোড (GL), এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) থাকে, যা দেখায় যে তারা সাধারণত রক্তে শর্করার পরিস্থিতিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে না। ফলে অনেক ডায়াবেটিস রোগী।
vi ওটমিল হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে
হৃদয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির মধ্যে একটি, এবং শরীর বেঁচে থাকার জন্য এটির উপর নির্ভর করে। যেমন, হৃদয়কে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এমন যে কোনো কারণ জীবনের মানকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করে। অনেক লোক হৃদরোগের জটিলতায় ভুগছে, যা এই ধরনের রোগের তালিকার শীর্ষে রয়েছে যা বার্ষিক সর্বোচ্চ সংখ্যক জীবন দাবি করে। সৌভাগ্যক্রমে, ওট ব্রান্সের মতো স্বাস্থ্যকর সম্পূর্ণ খাবার খাওয়া হার্টের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে অনেক দূর এগিয়ে যায়। প্রথমত, তুষ রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, হার্টের ঝুঁকি কমায়। দ্বিতীয়ত, ওট ব্রান্সের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে অ্যাভেনন্থ্রামাইড, স্বাভাবিকভাবেই সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক চাপ কমায়, রক্তনালীগুলিকে অপ্রয়োজনীয় চাপ থেকে রক্ষা করে। তৃতীয়ত, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের অক্সিডেশনকেও বাধা দেয় যা হার্টের কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। চতুর্থত, ফেরুলিক এবং ফাইটিক অ্যাসিডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মুক্ত র্যাডিকেল জমা হওয়া, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং হৃদরোগের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত প্রদাহ প্রতিরোধ করে।
vii ওট ব্রান খাওয়া বিরক্তিকর অন্ত্রের রোগের লক্ষণগুলি উপশম করতে সহায়তা করে (IBD)
ক্রোনস ডিজিজ এবং আলসারেটিভ কোলাইটিস হল IBD-এর দুটি সাধারণ রূপ, এবং ওট ব্রান খাওয়া তাদের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। খাদ্যতালিকাগত ফাইবারগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম দ্বারা বিউটিরেটে ভেঙে যায়। একবার তারা কোলনে শেষ হয়ে গেলে, তারা এটিকে প্রদাহ থেকে রক্ষা করে, আইবিডির লক্ষণগুলি হ্রাস করে। IBDগুলি মারাত্মক হতে পারে যখন তারা অগ্রসর হয় এবং দীর্ঘস্থায়ী হয়ে যায়, তাই আপনার ডায়েটে ফাইবার যোগ করা একটি বুদ্ধিমান কোর্স।
viii. ওট ব্রান ওজন কমানোর জন্য আদর্শ
আপনি কি ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন? আপনি আপনার খাবারে ডায়েটারি ফাইবার যুক্ত করে আপনার অনুসন্ধানের সাফল্যের হার বাড়াতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ওট ব্রানগুলিতে 14.5 গ্রাম বয়ামে 92 গ্রাম ফাইবার থাকে, যা তাদের পূর্ণতা প্রচারের জন্য ভাল করে তোলে। তারা পূর্ণতার জন্য পেপটাইড এবং কোলেসিস্টোকিনিন হরমোনের মাত্রা বাড়িয়ে এটি করে।
উপসংহার
ওট ব্রান হল অখাদ্য ওট হুলের নীচে এবং ওট গ্রোটের উপরে পাওয়া আঁশযুক্ত স্তর। এগুলি পুষ্টির-ঘন, তন্তুযুক্ত এবং কম ক্যালোরি সহ আসে, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ ছাড়াই পুষ্টির সংখ্যা বাড়ানোর জন্য আদর্শ করে তোলে৷ রক্তচাপ, চিনি এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো, পূর্ণতা বৃদ্ধি, ওজন হ্রাসে সহায়তা করা, হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা এবং বিরক্তিকর অন্ত্রের রোগের (IBDs) ঝুঁকি হ্রাস সহ তাদের অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
এমএস, লুন্ড বিশ্ববিদ্যালয়, সুইডেন
পুষ্টি মানুষের জীবনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। খাদ্যাভ্যাস আমাদের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে এমন একটি কারণ। প্রায়শই মানুষের মধ্যে একটি ভুল ধারণা রয়েছে যে পুষ্টিবিদরা একটি খুব সীমাবদ্ধ খাদ্য জোর করে, কিন্তু এটি সত্য নয়। প্রকৃতপক্ষে, আমি কোনো পণ্য নিষিদ্ধ করি না, তবে আমি খাদ্যতালিকাগত ভুলগুলি নির্দেশ করি এবং আমি নিজে চেষ্টা করেছি এমন টিপস এবং নতুন রেসিপি দিয়ে সেগুলি পরিবর্তন করতে সাহায্য করি। আমি আমার রোগীদের পরিবর্তনকে প্রতিরোধ না করার এবং উদ্দেশ্যমূলক হওয়ার পরামর্শ দিই। শুধুমাত্র ইচ্ছাশক্তি এবং দৃঢ় সংকল্পের মাধ্যমে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন সহ জীবনের যেকোনো ক্ষেত্রে একটি ভাল ফলাফল অর্জন করা যায়। আমি যখন কাজ করি না, আমি আরোহণ করতে পছন্দ করি। শুক্রবার সন্ধ্যায়, আপনি সম্ভবত আমাকে আমার সোফায় খুঁজে পাবেন, আমার কুকুরের সাথে আলিঙ্গন করছেন এবং কিছু Netflix দেখছেন।
- যৌন অবস্থানগুলি দীর্ঘস্থায়ী হবে - এখানে তাকে একটি অর্গাজম দেওয়ার জন্য সেরা অবস্থানগুলি রয়েছে - এপ্রিল 7, 2023
- প্লাগ-স্কিন অ্যানাল প্লে-এর জন্য টপ টেন হোলো বাট প্লাগ - এপ্রিল 7, 2023
- কেন আমরা জেলি বাট প্লাগ পছন্দ করি (এবং আপনারও উচিত!) - এপ্রিল 6, 2023
