সাউন্ড বাইট নিউট্রিশন এলএলসি - একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান লিসা অ্যান্ড্রুসের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত

সাউন্ড বাইটস নিউট্রিশন এলএলসি – একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান লিসা অ্যান্ড্রুজের মালিকানাধীন এবং পরিচালিত৷

সাউন্ড বাইটস নিউট্রিশন এলএলসি মালিকানা এবং পরিচালিত একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান, লিসা অ্যান্ড্রুস। লিসা একজন পাকা খাদ্য এবং পুষ্টি পেশাদার যা পুষ্টি শিক্ষা এবং কাউন্সেলিং, রান্নার প্রদর্শনী এবং ফ্রিল্যান্স লেখা প্রদান করে। 

লিসা 3টি ডায়েট এবং ডিজিজ কুকবুক লিখেছেন- দ্য হিলিং গাউট কুকবুক, কমপ্লিট থাইরয়েড কুকবুক এবং হার্ট হেলদি মিল প্রিপ কুকবুক। তিনি খাদ্য ও স্বাস্থ্য যোগাযোগ এবং আজকের ডায়েটিশিয়ানের জন্য নিয়মিত লেখেন।

লিসা লোকেদের এমন খাবার তৈরি করতে সাহায্য করে যা তাদের আরও ভাল বোধ করে, তা রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনা বা ওজন কমানোর জন্যই হোক না কেন। লোকেরা পুষ্টিকর খাবার আবিষ্কার করে এবং এটি নিজেরাই তৈরি করতে শিখতে দেখে এটি মজাদার।

তার পরামর্শমূলক কাজের পাশাপাশি, লিসা টি-শার্ট, টোটস, নোট কার্ড এবং অন্যান্য আইটেম সহ খাবারের শ্লেষ পণ্যের একটি লাইন তৈরি করেছিলেন। তিনি এটিকে "লেটুস বিট হাঙ্গার" বলে অভিহিত করেছেন কারণ খাদ্য শ্লেষ বিক্রির আয়ের একটি অংশ সিনসিনাটির খাদ্য নিরাপত্তামূলক কর্মসূচিতে যায়৷

প্রতিষ্ঠাতা/মালিকের গল্প এবং কী তাদের ব্যবসা শুরু করতে অনুপ্রাণিত করেছিল

লিসা ডায়েটকারীদের একটি দীর্ঘ লাইন থেকে এসেছেন, যা প্রাথমিকভাবে পুষ্টির প্রতি তার আগ্রহের জন্ম দিয়েছে। তার মা স্লিম ফাস্ট, মায়ো ক্লিনিক, গ্রেপফ্রুট, বাঁধাকপির স্যুপ ডায়েট সহ সূর্যের নীচে প্রতিটি ডায়েটে ছিলেন, আপনি এটির নাম বলুন। 5টি সন্তান হওয়ার পর তিনি বেশ কয়েক বছর ধরে তার ওজন নিয়ে লড়াই করেছিলেন। 

তার বাবা একজন প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিস তৈরি করেছিলেন এবং তাকে তার খাবারেও পরিবর্তন করতে হয়েছিল। তার বোনরাও কিছুটা ওজনে আচ্ছন্ন ছিল। লিসা উচ্চ বিদ্যালয়ে বুলিমিয়ার সাথে মোকাবিলা করেছিলেন এবং পুনরুদ্ধারের পরে, কীভাবে লোকেদের তাদের ডায়েটে সাহায্য করতে হয় তা শিখতে চেয়েছিলেন।

ডায়েটিক্সে তার ডিগ্রী শেষ করার এবং ডায়েটিক ইন্টার্নশিপ শেষ করার পরে, লিসা VA মেডিকেল সেন্টারে ক্লিনিকাল ডায়েটিশিয়ান হিসাবে কাজ শুরু করেন। তিনি বেশ কয়েক বছর ধরে সেখানে ছিলেন এবং দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতায় ভালভাবে পারদর্শী হয়েছিলেন। তিনি শেষ পর্যন্ত আমার স্নাতকোত্তর ডিগ্রির জন্য গ্র্যাড স্কুলে ফিরে যান এবং হাসপাতালে তার কাজকে খণ্ডকালীন সময়ে কমিয়ে দেন। তিনি অন্যান্য ভূমিকা যেমন সিনসিনাটি বিশ্ববিদ্যালয়ে শিক্ষকতা এবং তার দক্ষতা সেট তৈরি করতে শেখার জন্য একটি সম্প্রদায়ের ডায়েটিশিয়ান হিসাবে কাজ করেছিলেন।

2008 সালে, তিনি সুস্থতার দিকে মনোনিবেশ করতে এবং সুষম পুষ্টির মাধ্যমে মানুষকে তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য ক্ষমতায়নের জন্য সাউন্ড বাইট নিউট্রিশন চালু করেছিলেন। তার ভূমিকা ক্লিনিকাল কাউন্সেলর থেকে পুষ্টি পরামর্শক পর্যন্ত বিবর্তিত হয়েছে। প্রতিটি দিনই একটু আলাদা এবং তিনি রান্নার ডেমো, উপস্থাপনা এবং ফ্রিল্যান্স লেখার মতো বিভিন্ন ধরনের কাজ পছন্দ করেন।

লেটুস বিট হাঙ্গার

খাদ্য শ্লেষের পণ্যদ্রব্য খাদ্য সংস্কৃতিতে মজা করার জন্য একটি "পুশ ব্যাক" হিসাবে শুরু হয়েছিল। খাদ্য সম্পর্কে লিসার দর্শন হল যে এটি শাস্তি হওয়া উচিত নয়। হল সেলারি জুস সত্যিই পানীয় মূল্য? এটা ভয়ঙ্কর শোনাচ্ছে! কিছু গিলে ফেলার জন্য যদি আপনার নাক প্লাগ করতে হয়, তবে সম্ভবত এটির মূল্য নেই।

টি-শার্ট 2016 সালে আসে। লিসা একটি জনপ্রিয় পোশাকের দোকানে ছিল যখন তিনি একটি টি-শার্ট দেখেছিলেন যেটিতে বলা হয়েছিল, "নাস্তা, লাঞ্চ, ডিনার" একটি ডোনাট, পিৎজা এবং একটি ট্যাকোর ছবি। যদিও তিনি তার নিজের খাদ্য সম্পর্কে জঙ্গী নন, তিনি এগুলিকে খুব হাস্যকর হিসাবে দেখেননি। সে মনে মনে ভাবল, "আমি কি পরব?" 

তিনি তার নিজের ডিজাইন আপ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে. যেহেতু তিনি সবসময় খাবারের শ্লেষ পছন্দ করেন, তাই এটি তার কাছে বোধগম্য। তার প্রথম শ্লেষটি ছিল "মটর রোমেইন বীজ", যার অনুবাদ হল দয়া করে বসে থাকবেন। এটি একটি বিমানে পরতে সত্যিই মজাদার।

কয়েক বছর ধরে শার্ট বিক্রি করার পর, তিনি তাদের সম্প্রদায়ের কাছে ফেরত দেওয়ার একটি উপায় চেয়েছিলেন। খাদ্য নিরাপত্তা বা খাদ্য কাউন্সেলিং-এর অ্যাক্সেস নেই এমন লোকেদের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা এবং পুষ্টি শিক্ষার প্রতি তার আগ্রহের কারণে, খাদ্য শ্লেষ বিক্রয়ের অংশ খাদ্য নিরাপত্তা কর্মসূচির দিকে যায়। লেটুস বিট হাঙ্গার 2018 সালে জন্মগ্রহণ করেছিল। 

সিনসিনাটির আশেপাশে কয়েকটি ছোট উপহারের দোকানে লিসার তার কয়েকটি ডিজাইনের শার্ট এবং নোট কার্ড রয়েছে এবং এটি বড় হতে পছন্দ করবে। তার মোটামুটি 40টি ডিজাইন রয়েছে, তাই অনেকগুলি ইনভেন্টরি রাখা এড়াতে চাহিদা অনুযায়ী মুদ্রিত হয়, যা ব্যয়বহুল হতে পারে!

ব্যবসা শুরু করার প্রধান চ্যালেঞ্জ

30 বছর আগে যখন তিনি পুষ্টিতে তার ডিগ্রি অর্জন করেছিলেন, তখন তিনি ছোট ব্যবসার মালিক হওয়ার পরিকল্পনা করেননি। লিসা সাউন্ড বাইট নিউট্রিশন শুরু করেছিলেন যখন তিনি এখনও ভিএ মেডিকেল সেন্টারে খণ্ডকালীন ছিলেন। 6 সালে শেষ পর্যন্ত হাসপাতাল ছেড়ে যাওয়া পর্যন্ত তিনি প্রায় 2014 বছর ধরে উভয় কাজই চালান।

ব্যবসা শুরু করার কিছু চ্যালেঞ্জ ছিল একটি ওয়েবসাইট তৈরি করার জন্য সঠিক ডিজাইনার খুঁজে বের করা, একটি ছোট ব্যবসার হিসাবরক্ষক খুঁজে পাওয়া, এলএলসি সেট আপ করা এবং একটি অফিস স্পেস খুঁজে পাওয়া। আপনি যখন প্রথম শুরু করবেন তখন লাফ দেওয়ার জন্য অনেক সেট-আপ হুপ রয়েছে এবং এটি অপ্রতিরোধ্য হতে পারে। তার স্বামী তার লোগো তৈরি করে এবং তার কিছু টি ডিজাইনে সাহায্য করে।

আরেকটি বড় চ্যালেঞ্জ ছিল একটি নাম খুঁজে বের করা! মনে হচ্ছিল মজার সব এবং সৃজনশীল নাম নেওয়া হয়েছে। তিনি একটি গাড়ি স্টেরিও দোকানে ড্রাইভিং করার সময় এবং শব্দ শব্দটি দেখে এই নামটি নিয়ে এসেছিলেন। সাউন্ড বাইট নিখুঁত বলে মনে হয়েছিল কিন্তু এটি একটি খুব সাধারণ নাম। তিনি শেষে পুষ্টি যোগ করেন এবং এটি দিয়ে যান।

আরেকটি চ্যালেঞ্জ ছিল কোন পরিষেবাগুলি অফার করা হবে এবং কোন জনসংখ্যা দেখতে হবে তা নির্ধারণ করা হয়েছিল। যেহেতু লিসার অভিজ্ঞতা প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে ছিল এবং শিশুদের সাথে নয়, তাই এটি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের সাথে কাজ করার অর্থ ছিল। তিনি খাওয়ার ব্যাধি বা খাবারের অ্যালার্জিতে আক্রান্তদের সাথে কাজ করেন না, তাই তিনি এমন ক্লায়েন্টদের সাথে থাকেন যারা ওজন হ্রাস বা রোগ ব্যবস্থাপনায় আগ্রহী (যেমন আইবিএস, ডায়াবেটিস, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ক্যান্সার, উদাহরণস্বরূপ)।

ব্যবসা/বাজার যে চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হচ্ছে

অন্যান্য ছোট ব্যবসার মতো, সাউন্ড বাইটস নিউট্রিশন কোভিডের সময় কঠোরভাবে আঘাত করেছিল। লিসা তার অফিস ছেড়ে দিয়েছে যেখানে তিনি আগে পুষ্টি পরামর্শ দিয়েছিলেন কারণ মহামারীর শুরুতে তিনি 6+ মাস ধরে এটি ব্যবহার করতে সক্ষম হননি। তিনি দ্রুত একটি HIPPA-সম্মত অনলাইন প্ল্যাটফর্ম সম্পর্কে শিখেছেন এবং সেইভাবে পুষ্টি কাউন্সেলিং ক্লায়েন্টদের দেখতে শুরু করেছেন।

তিনি স্পিকিং এনগেজমেন্ট, ফ্লাইট এবং অন্যান্য ইভেন্ট যেমন ব্যক্তিগতভাবে রান্নার প্রদর্শনী থেকে অর্থ হারিয়েছেন। একটি ছোট ব্যবসা করা একটি কঠিন সময় ছিল.

চ্যালেঞ্জগুলি এখন প্রাথমিকভাবে তার খাদ্য শ্লেষ পণ্য বহন করার জন্য বিক্রেতা বা দোকান খুঁজে বের করার পাশাপাশি কাজ করার জন্য একটি দল তৈরি করা। যেহেতু পোশাক ব্যবসায় তার কোনো পটভূমি নেই, তাই ব্যবসার বিতরণ, বিপণন এবং স্কেলিংয়ের প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাকে সাহায্য করার জন্য এই লাইনে অন্যদের খুঁজে পাওয়া কঠিন।

অন্য চ্যালেঞ্জ হল প্রতিযোগিতা। ফ্রিল্যান্স রাইটিং অতীতের তুলনায় ডায়েটিশিয়ানদের মধ্যে বেশি জনপ্রিয় বলে মনে হচ্ছে। 

মূল্য নির্ধারণ পরিষেবাগুলিও কঠিন হতে পারে। আপনি নিজেকে অতিরিক্ত মূল্য দিতে চান না, তবে আপনি টেবিলে টাকা রেখে যেতে চান না। আপনার কি চার্জ করা উচিত তা আবিষ্কার করতে আপনি প্রতি ঘন্টায় কত করতে চান তা বের করুন।

ব্যবসা/বাজার যে সুযোগের সম্মুখীন হচ্ছে

ডায়েটিশিয়ান হিসাবে কাজ করার সুন্দর জিনিসটি হল যতক্ষণ মানুষ খেতে থাকবে ততক্ষণ কাজ থাকবে। এটি একটি খাদ্য কোম্পানির জন্য রেসিপি তৈরি করা, ক্লায়েন্টদের কাউন্সেলিং করা বা কর্পোরেট কোম্পানিগুলিতে পুষ্টির সেমিনার প্রদান করা হোক না কেন, সেখানে বিভিন্ন ধরনের কাজ পাওয়া যায়।

লিসাকে কয়েক বছর আগে একটি উচ্চ বিদ্যালয়ের পুষ্টি ক্লাস শেখাতে বলা হয়েছিল এবং এখন তা চালিয়ে যেতে বলা হয়েছিল। তিনি শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার গুরুত্ব সম্পর্কে শিক্ষিত করা উপভোগ করেন। এই জনসংখ্যার মধ্যে এটি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা সোশ্যাল মিডিয়াতে খুব বেশি নিমজ্জিত, যা তাদের শরীরের চিত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

লিসা একটি EAP (কর্মচারী সহায়তা প্রোগ্রাম) এর জন্য একটি ওয়েবিনার প্রদানকারী হয়ে উঠেছে এবং তার বাড়িতে থেকে ওয়েবিনার সরবরাহ করতে পারে৷ তিনি বাড়ি থেকে বেশ কয়েকটি টিভি সাক্ষাত্কার এবং রান্নার ডেমোও করেছেন।

সাউন্ড বাইট নিউট্রিশন সম্প্রতি তাদের কর্মীদের জন্য একটি টি-শার্ট ডিজাইনে ফ্রি স্টোর ফুড ব্যাঙ্কের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। লিসা নেটওয়ার্কিং এ ভাল এবং আশা করি সামনের দিকে এগিয়ে যাওয়া ফুড শ্লেষ ডিজাইনে আরও কোম্পানির সাথে সহযোগিতা করবে। তিনি রেস্তোরাঁ, ছোট খাদ্য ব্র্যান্ড বা খাদ্য বিশেষজ্ঞ এবং শেফদের সাথে সংযোগ করতে চান যাদের মজাদার উপহারের প্রয়োজন। এটি তার দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য। 

ব্যবসা সম্পর্কে অন্যদের পরামর্শ

  1. আপনি যদি একটি ব্যবসা শুরু করার কথা ভাবছেন, কিছু গবেষণা করুন এবং দেখুন আপনার প্রতিযোগী কে। কি আপনাকে আপনার প্রতিযোগিতার চেয়ে আলাদা করে তোলে? আপনার কাছে এমন কোন দক্ষতা আছে যা মানুষের জন্য কাম্য এবং সহায়ক হবে? 
  2. নেটওয়ার্কিংয়ের জন্য উন্মুক্ত হন। আপনি কি করেন বা আপনি কি ধরনের কাজ করতে চান তা লোকেদের বলুন। পৃথিবীটা ছোট! লোকেদের আপনাকে নিয়োগ দেওয়ার জন্য মুখের কথা হল আপনার ব্যবসার বাইরে যাওয়ার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি।
  3. ব্রিজ পোড়াবেন না। যদি কিছু কাজ না করে তবে এগিয়ে যান। আপনার একটি পুরু ত্বক থাকতে হবে এবং জিনিসগুলিকে ব্যক্তিগতভাবে গ্রহণ করবেন না। 
  4. নতুন দক্ষতা শিখুন- মাইক্রোসফট অফিস, গুগল প্ল্যাটফর্ম, লেখা এবং পেশাদার কথা বলা। এই সব একটি ব্যবসা সঙ্গে কাজে আসবে.
  5. সোশ্যাল মিডিয়াতে সক্রিয় থাকুন। আপনার সত্য, খাঁটি স্ব হন. অন্যের সাথে নিজেকে তুলনা না করার চেষ্টা করুন। মানুষের সাথে সংযোগ করা গুরুত্বপূর্ণ কিন্তু এর সাথে মজা করাও গুরুত্বপূর্ণ।
  6. ট্রায়াল এবং ত্রুটির মাধ্যমে অভিজ্ঞতা অর্জন করুন। আপনি যদি একই কাজ বারবার করেন তবে এটি বিরক্তিকর হয়ে উঠতে পারে। আরও দক্ষতা শিখতে ক্লাস নিন বা অনলাইন কোর্সওয়ার্ক করুন। এটি আপনাকে আরও বিপণনযোগ্য করে তোলে। 
  7. আপনার ব্যক্তিগত অ্যাকাউন্ট থেকে আলাদা একটি ব্যবসায়িক ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট পান।
  8. সাহায্যের জন্য জিজ্ঞাসা! সহায়তার জন্য একজন ব্যবসায়িক প্রশিক্ষক বা SCORE পরামর্শদাতা নিয়োগের দিকে নজর দিন। SCORE হল "অবসরপ্রাপ্ত এক্সিকিউটিভদের সার্ভিস কর্পস" এর সংক্ষিপ্ত রূপ এবং এটি বিনামূল্যে।

এমএস, ডারহাম বিশ্ববিদ্যালয়
GP

একটি পারিবারিক ডাক্তারের কাজ ক্লিনিকাল বৈচিত্র্যের বিস্তৃত পরিসর অন্তর্ভুক্ত করে, যার জন্য বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে ব্যাপক জ্ঞান এবং পাণ্ডিত্যের প্রয়োজন। যাইহোক, আমি বিশ্বাস করি যে একজন পারিবারিক ডাক্তারের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মানুষ হওয়া কারণ সফল স্বাস্থ্যসেবা নিশ্চিত করতে ডাক্তার এবং রোগীর মধ্যে সহযোগিতা এবং বোঝাপড়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আমার ছুটির দিনে, আমি প্রকৃতিতে থাকতে ভালোবাসি। ছোটবেলা থেকেই আমি দাবা এবং টেনিস খেলার প্রতি অনুরাগী। যখনই আমি ছুটি পাই, আমি বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ উপভোগ করি।

ব্যবসার খবর থেকে সর্বশেষ

লেস অ্যাক্টিভস প্যারিস – সমস্ত মহিলাদের জন্য ডিজাইন করা ফ্রেঞ্চ স্পোর্টসওয়্যার ব্র্যান্ড৷

2019 সালে ফ্লোর এবং শান্তি ডেলাপোর্টের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, দুই কাজিন যারা স্পোর্টসওয়্যার পছন্দ করে কিন্তু সংগ্রাম করেছিল

জিলিনের সাথে হোলিস্টিক লিবারেশন মহিলাদের দীর্ঘস্থায়ী স্ট্রেস থেকে মুক্তি দেয়

জিলিন হলেন একজন সমন্বিত স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক যিনি পেশাদার মহিলাদের দীর্ঘস্থায়ী স্ট্রেসের পুনরাবৃত্তি করতে সাহায্য করেন যা তাদের ছেড়ে যায়