PeanutPalate je posao u veganskoj niši usredsređen na blogovanje o veganskim receptima i fotografisanje hrane

PeanutPalate je posao u veganskoj niši usredsređen na blogovanje o veganskim receptima i fotografisanje hrane

PeanutPalate je posao u veganskoj niši usredsređen na blogovanje o veganskim receptima i fotografisanje hrane. Konkretnije, kreiram i fotografišem veganske recepte za svoj blog, kao i nudim usluge kompanijama u kreiranju veganskih recepata (npr. korišćenje proizvoda kompanije u receptu), stilizovanju hrane/fotografiji i kreiranju drugog sadržaja za brendove.

Zašto sam postao vegan? Sve je počelo 2014. godine, kada sam gledao video koji je objavila PETA o okrutnosti u industriji jaja i mlijeka. Prije toga, već sam bio vegetarijanac 2012. godine, ali čak ni tada nisam povezao tačke između ostalih namirnica na tanjiru. Kako su, iako nisam jeo meso, životinje u industriji jaja i mliječnih proizvoda sve završile na klanju zbog moje konzumacije životinjskih proizvoda – moj dolar je u suštini išao kompanijama da im omogućim da nastave ovaj ciklus. Razumijevajući zašto životinje proizvode jaja i mliječne proizvode – i da su napravljeni za vlastitu potrošnju i dobrobit – shvatio sam da doprinosim bespotrebnim i okrutnim praksama nastavljajući podržavati ove industrije. Pored toga, veliki uticaj na životnu sredinu i uticaj stočarstva na globalno zagrevanje, dali su mi još više razloga da se povučem. Da želim da stvorim bolji svet, morao bih da počnem od sebe! Naoružana ovim znanjem i znajući da mogu birati alternative za podršku, počela sam isprobavati sve više i više veganskih zamjena u pečenju i aktivno sam tražila veganske proizvode pri odabiru odjevnih predmeta (npr. izbjegavanje kože ili krzna), šminke (izbjegavanje proizvoda testiranih na životinjama , kupujući samo proizvode sa veganskim sastojcima) iu onoliko mojih životnih izbora koliko sam mogao.

Kako su se moje konzumne navike mijenjale, to me je dovelo do dokumentiranja recepata koje sam isprobavala. Tokom ovog perioda promene ishrane, bio sam na večeri kada mi je neko neopravdano pomenuo da bih trebao da pokrenem blog da dokumentujem svoje pečene proizvode. Ta misao je zapela i na kraju sam odabrao ime koje se lako pamti i otkotrlja s jezika: PeanutPalate. Ljeto prije moje mlađe godine srednje škole, razvio sam web stranicu i počeo objavljivati ​​postove na blogu, dok sam učio kako dizajnirati praznu stranicu u potpunu web stranicu – vještine koje danas nosim sa sobom, a koje su mi pomogle da imam način razmišljanja da naučim da sam izgradim i kreiram nešto, bez obzira na to da li sam imao nekoga ko je to uradio prije mene ili ne. Ovo će mi biti način da dokumentujem ukusne veganske recepte koje bih probala kod kuće, što bi mi olakšalo da nastavim da jedem vegansko.

Ali nakon nekog vremena, blog je umjesto toga postao način da podijelim svoju strast sa ostatkom svijeta – shvatio sam da malo ljudi zna šta je veganska prehrana, kako životinjski proizvodi doprinose uništavanju okoliša ili okrutnim praksama iza njih. Ili se možda smatralo da je veganska hrana blaga, skupa ili teška za kuhanje. Moja misija je počela: kreirati zabavne i (uglavnom zdrave) recepte koje bi svakodnevni kuhar mogao napraviti kod kuće, sa sastojcima koji čine da se osjećate dobro, istovremeno podržavajući zdravlje okoliša i prava životinja.

Nikad mi nije palo na pamet da će ovaj blog doprijeti do više od bliskih prijatelja i porodice, ali brzo naprijed do 2020. godine u pandemiji – odlučio sam uložiti u profesionalnu kameru, pozadine, stativ i rasvjetnu opremu. Kada se moja fotografija poboljšala, počela sam objavljivati ​​ažurirane recepte i stekla popularnost na Instagramu. Kako se broj mojih pratilaca povećavao, brendovi su počeli da mi se obraćaju za saradnju, a odatle je samo raslo. Godine 2022. PeanutPalate je postao registrovano preduzeće, gde sada kreiram sadržaje za kompanije, kao i razvijam i fotografišem recepte za svoju veb stranicu! Gledajući u budućnost, voleo bih da sarađujem sa kompanijom na razvoju sopstvene linije veganskih deserta, kao i da objavim e-knjigu i kuvar.

Izazovi i mogućnosti na tržištu

Postoje dva aspekta ovog posla – sticanje pratilaca na blogovima o veganskim receptima, kao i fotografisanje hrane za brendove u niši veganskih proizvoda ili restorana. Rekao bih da je najveći izazov bio marketing mog brenda. Kao mala firma, išao sam putem besplatnog oglašavanja: optimizacija za pretraživače sa Google-om. Optimizacija web stranice i objavljivanje specifičnog sadržaja kako bi bila što je moguće više prilagođena SEO-u olakšava rangiranje više na Googleu s određenim ključnim riječima koje korisnici traže. Sa toliko mnogo web stranica protiv kojih se može takmičiti, maloj web stranici može biti teško ostaviti svoj trag. Uz to, platforme društvenih medija neprestano se razvijaju, a sadržaj koji Instagram algoritam promovira se stalno mijenja. Osim ovih aspekata razvoja bloga, drugi izazov je povezivanje s brendovima koji su usklađeni s mojim vrijednostima i učenje kako osigurati ugovor o brendu koji će trajati dugo u budućnosti u odnosu na samo jednokratni paket.

Zbog prirode mog poslovanja, nema fizičkih proizvoda – sve je online. To čini izazov dostave mnogo lakšim jer ne moram da se bavim problemima koji se javljaju u lancu snabdevanja opipljivog proizvoda. Moji glavni troškovi bili su početni troškovi – kupovina kamere, stativa, opreme za osvetljenje, rekvizita za hranu i pozadine, i tako dalje, obično su jednokratne kupovine. Jedini stalni troškovi su hostovanje web stranica, softver za uređivanje, kupovina namirnica za testiranje novih recepata i povremeni novi rekviziti za fotografije na koje ću naići. Takođe radim iz kuta svoje kuhinje da bih sve ovo uradio – nije potreban studio za hranu!

Kada je riječ o mogućnostima na tržištu, veganska hrana je u ogromnom porastu. Mnogo više ljudi sada postaje svjesno što znači veganska prehrana, bilo da se radi o zdravstvenim, ekološkim ili pravima životinja. Kako lanci restorana proširuju svoju vegansku ponudu zbog potražnje potrošača (KFC-ovi pileći nuggets, A&W Chipotle Lime burgeri, Starbucks lattes od zobenog mlijeka i tako dalje), svijest o veganskoj hrani je također porasla. Iako nisu svi potrošači ovih veganskih proizvoda i sami u potpunosti vegani, bezbroj opcija s onim što jedemo čini svima pogodnijim da biraju biljne opcije. 

Postoje ogromne mogućnosti za preduzeća u ovoj niši jer je svijest potrošača o veganstvo porasla tokom godina. Zbog potražnje potrošača, mnoge kompanije su počele nuditi veganske linije proizvoda. Pogodnost biljne hrane koja nas okružuje dovela je do toga da čak i potrošači koji nisu vegani shvate da veganska hrana ne mora imati blag okus, biti super skupa ili teška za kuhanje. Vjerujem da je pandemija ubrzala i veganski pokret, jer je kuhanje bilo veliki zagovornik ostanka kod kuće 2020. Zahvaljujući svim kreatorima veganskog sadržaja koji su objavljivali ukusne recepte, ljudi su bili skloniji isprobavanju ovih recepata, bilo da su vegani sami ili ne.

Mlađa generacija je također više zabrinuta za pitanja poput ljudskih prava, prava životinja i klimatskih promjena, te su spremnija promijeniti svoje potrošačke navike u odnosu na prethodne generacije. Ne samo oko hrane, već čak i izbjegavanja proizvoda koji nisu održivi ili su napravljeni okrutnom praksom, kao što su koža, krzno, proizvodi za dom i tijelo testirani na životinjama, brza moda i tako dalje. Zbog svijesti o novoj generaciji, vjerujem da se pojavljuje sve više malih poduzeća koja ispunjavaju vegansku i održivu nišu (npr. biti prva veganska trgovina krofnama u malom gradu ili aplikacija koja korisnicima nudi modernu štedljivu odjeću), kao i veće kompanije koje pokreću sve više veganskih linija proizvoda (npr Magnum barovi)! Zbog porasta broja ovih proizvoda, kompanije ciljaju influensere s velikim dosegom na društvenim platformama kako bi ih podijelili, kao i potrebu za fotografima da fotografišu proizvode koji se koriste u reklamne svrhe. Olakšava da i aspekt društvenog uticaja i fotografije idu ruku pod ruku, jer pružam i društvenu platformu i fotografske vještine.

Savjeti drugima o poslu

Neki od najboljih poslovnih savjeta koje sam dobio je da početnici precjenjuju razmišljanje i podcjenjuju rad, dok se oni koji su napredni fokusiraju na suprotno. Citat koji ostaje za mene je Ne dižete se na nivo svojih ciljeva, padate na nivo svojih sistema. Savjetovao bih vam da postavite sistem – kako ćete doći do klijenata? Kako ćete dobiti uplatu kada dobijete klijenta? Možete li ponuditi iste usluge više puta istim ljudima ili kompanijama? Kako će krajnji proizvod doći do njih? Postavite temelj kako ćete ispuniti narudžbu kada dobijete klijenta – od toga da napravite proizvod do njegovog primanja – tako da možete shvatiti kako pojednostaviti i povećati proces kada je to potrebno. Podijelite ga na ciljeve koji imaju određene vremenske okvire i stavke koje se mogu primijeniti. Na primjer, godišnji cilj se može raščlaniti na niz mjesečnih, sedmičnih i dnevnih ciljeva. 

Dodatno, još jedan savjet koji vam dajem je da izbjegavate da napuštate svoj posao dok sigurno ne budete sigurni da je to nešto u što ćete kontinuirano ulagati 100% truda i da je moguće postići željeni nivo. Mnogi novi vlasnici preduzeća možda neće odmah vidjeti uspjeh i daju otkaz – lakše je vratiti se na posao s punim radnim vremenom koji djeluje kao sigurnosna mreža, ali i ostati svjesni da ne postanete samozadovoljni u izgradnji vašeg poslovanja ako već imate udobnost prihoda sa punim radnim vremenom. Ako je ovo posao koji nema osigurana sredstva, onda budite one man show – od dizajna vaše web stranice, preko pokretanja društvenih stranica i marketinga, do ispunjavanja narudžbi i tako dalje. To vas čini sveukupnim o svakom aspektu vođenja poslovanja i pomaže u smanjenju troškova. Takođe predlažem da počnete radi. Šta god želite da postignete, odaberite najmanji zadatak s kojim biste mogli započeti, i to samo do radije nego planiranje. Naučit ćete šta funkcionira, a šta ne funkcionira ako samo počnete, i odatle usavršite svoj proces – nemojte trošiti previše vremena na planiranje, a da zapravo ne radite, zbog toga imate lažni osjećaj da se osjećate produktivno kada zapravo niste. uradio bilo šta opipljivo. Na primjer, možda trošite svo svoje vrijeme pokušavajući dizajnirati savršenu web stranicu prije nego što počnete pisati blog. Umjesto da se fokusirate na svaki sićušni aspekt dizajna, fokusirajte se na kvalitet sadržaja koji proizvodite i počnite ga objavljivati. Jeste li znali da je najbolji plan koji se možete pridržavati? Da, tako je! Plan nije ništa osim ako ga se ne možete dosledno pridržavati. Nemojte se oslanjati na te kratke navale motivacije (svi ih imamo!) da biste obavili posao, već postavite svoje dnevne zadatke i zapitajte se Kad bih danas mogao obaviti samo jednu stvar i biti zadovoljan njome, šta bi to bilo? Ne podcjenjujte moć malih, svakodnevnih zadataka koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve. Često se kaže da će 20% vašeg truda dati 80% vaših rezultata! Na kraju, napravite ploču sa vizijom – zamislite svoje ciljeve i vizualizirajte kako ćete se osjećati kada ih postignete. Utjelovite ono što biste se osjećali da ste postigli najvišu tačku svog poslovanja. Šta je vaš krajnji cilj? djelo onako kako biste to učinili da ste postigli taj cilj, i to je način na koji ćete početi da trenirate svoj mozak da razmišlja. Knjiga koju preporučujem je Atomske navike!

Hvala što čitate moju priču – nadam se da ću vas na to inspirisati jedite više biljaka! Možete se povezati sa mnom na Instagramu @peanut_palate i mojoj web stranici na peanutpalate.com.

Nutricionista, Univerzitet Cornell, MS

Smatram da je nauka o ishrani odličan pomoćnik kako za preventivno poboljšanje zdravlja, tako i za pomoćnu terapiju u liječenju. Moj cilj je pomoći ljudima da poboljšaju svoje zdravlje i dobrobit bez da se muče nepotrebnim ograničenjima u ishrani. Pobornik sam zdravog načina života – bavim se sportom, biciklom i plivam u jezeru tokom cijele godine. Sa svojim radom bila sam predstavljena u Vice, Country Living, Harrods magazinu, Daily Telegraphu, Grazia, Women's Health i drugim medijima.

Najnovije iz Business News