Putovanje
Real English Drinks je vrhunska engleska destilerija koja stvara alkoholne proizvode vrhunskog kvaliteta kako za naše istaknute klijente, tako i za vlastiti brend. Ponosni smo na našu specijalnost stvaranja votke, džina i ruma u vlastitim pogonima u Liphooku među timom dobro obučenih profesionalaca. Neki od naših klijenata za koje proizvodimo su AU votka i nedavno Duppy Share Rum. Naša profesionalna usluga uz korištenje visokokvalitetnih strojeva i stručnosti omogućila je klijentima kao što je AU da dožive ogroman uspjeh zahvaljujući pouzdanom povećanju proizvodnje boca, kao i našoj fleksibilnosti u okusima kako bi im omogućili slobodne inovacije. Također smo kreirali vlastiti asortiman ukusnih crvenih proizvoda koje prodajemo na našoj platformi za e-trgovinu Real English Drinks ( https://realenglishdrinks.co.uk/ ) kao i naš restoran red.h u Midhurstu. Naša povijest prilagodljivosti i napretka na engleskom destilacijskom tržištu je bez premca u protekle 2 godine i nastavit će nas voditi iz snage u snagu o čemu ću rado nastaviti detaljnije za vas u ovom članku.
Real English Drinks je započeo u januaru 2019. godine sa strašću, stručnošću i inovacijama naša 3 osnivača; koji je krenuo da izgradi posao posvećen stvaranju vrhunskih, kultnih proizvoda za klijente i naše sopstvene brendove. https://www.reddistillery.co.uk/
Douglas Howard:
Sa 28 godina u maloprodaji i e-trgovini u velikom britanskom supermarketu i suosnivačom Real English Drinks Group, Douglas unosi svoje dubinsko znanje i poslovna iskustva u svoju ulogu glavnog izvršnog direktora.
Neil Patterson:
Prethodno je bio majstor podruma u Anthonij Rupert Wines u Južnoj Africi i sa diplomom iz vinogradarstva i enologije, Neil ima preko 20 godina iskustva i stručnosti u međunarodnom svijetu pića. Kao glavni destiler Grupe, proizvodi originalne i jedinstvene mješavine okusa za niz žestokih i drugih pića.
Robyn Patterson:
Robyn ima preko 15 godina iskustva u industriji hrane i pića. Vodila je uspješno vinsko takmičenje 10 godina u Južnoj Africi, dajući joj bogato znanje u industriji koja se stalno mijenja i raste. Robyn je jedan od osnivača grupe Real English Drinks Group i direktor za destileriju i Grupu.
Naša 3 osnivača nastavila su da okupljaju tim inteligentnih, prijateljskih i posvećenih profesionalaca kako bi razvili posao u impresivno stanje kakvo je sada. Od početka destilacije u malom skladištu na farmi tokom pandemije, pomaganja da se napravi dezinfekciono sredstvo za ruke koje ide u korak s vremenom uz proizvodnju alkohola, otvaranja restorana/bara u pošti u Haslemereu 13 dana prije početka pandemije do njihovog prvog domaćina. Oktoberfest 2019. Redh je sigurno imao dosta uspona i padova, ali je uvijek jahao na valovima naprijed i gore. Nema veličine bez nevolja, a na engleskom tržištu destilacije ne nedostaje izazova s kojima se suočavamo.
Glavni izazov s kojim se suočavamo je izazov s kojim se trenutno suočavaju gotovo svako domaćinstvo i posao u Ujedinjenom Kraljevstvu, a to je povećanje troškova za sirovine, kao što je šećer koji se koristi za proizvodnju svih naših alkoholnih pića, kao i povećanje troškova energije. Osim toga, naši kupci osjećaju isti osjećaj kao i mi i stoga imaju smanjeni raspoloživi prihod koji mogu potrošiti na alkohol. Ovi faktori su van naše direktne kontrole i dok manevriramo i pokušavamo napraviti odgovarajuće rezove i promjene u našem poslovnom modelu gdje možemo (kao što je smanjenje upotrebe klima uređaja kada je to prikladno) kako bismo prevladali dio težine ovih problema, mi ne može ih u potpunosti ublažiti. Međutim, problemi koji su van naše kontrole nisu oni na koje se odlučujemo žaliti ili na koje se fokusiramo, već pragmatično nastavljamo dalje.
Drugi značajan izazov s kojim se suočavamo je da kada druge destilerije prestanu raditi ili kada nam se približe noviji alkoholni brendovi, to nam pruža niz novih mogućnosti i opcija. Ovo je izazov jer moramo donijeti kritične poslovne odluke o tome koje mogućnosti iskoristiti, a koje zanemariti na tržištu na kojem neki brendovi mogu brzo postići uspjeh, a gdje neki postaju mrtvi u vodi. Primjer za to je kako smo preuzeli posao Duppy Share Rum-a nakon što su njihovi prethodni destileri ugašeni. Srećom, trenutno ne radimo maksimalnim kapacitetom za našu destilaciju i proizvodnju i stoga smo i dalje otvoreni za neke nove mogućnosti i proširenje, međutim možemo doći do tačke u kojoj ćemo dostići kapacitete sa našim trenutnim kapacitetima.
Poslednji izazov koji ću pokrenuti je nedostatak konobara/barmena u našem restoranu Redh u Midhurstu. Već neko vrijeme postoji nedostatak prijava za ova radna mjesta što je otežavalo zapošljavanje i raspoređivanje smjena u ovom restoranu. Ključna strast našeg poslovanja je pronalaženje odgovarajućih ljudi sa entuzijazmom i posvećenošću koji su odgovarajuće obučeni i dobro plaćeni. Stoga je izdržati borbu za pronalaženje odgovarajućih ljudi izazov sa kojim se trenutno suočavamo.
Međutim, usred izazova, prilike se uvijek mogu pronaći, a to je svakako istina na engleskom tržištu destilacije. Neke takve mogućnosti uključuju uvođenje mogućnosti međunarodne trgovine/prodaje kako se posao razvija. Naši klijenti AU i Duppy Share su popularni među nizom međunarodnih tržišta i uprkos tome što se naši crveni proizvodi trenutno ne prodaju u inostranstvu, otvoreni smo i idemo ka toj mogućnosti kako se posao razvija i dobija sve više prstiju u sve većem broju kolača.
Još jedna zanimljiva prilika u koju se uključujemo kao posao su događaji. Prednost premium brenda alkohola je mogućnost da ugostimo uzbudljive događaje za niz ljudi u okviru našeg ciljanog tržišta. Takav primjer je naš Redh Oktoberfest koji smo održali u oktobru 2022. Ove vrste događaja su sjajne za podsticanje svijesti o brendu, medijskih mogućnosti, povratnih kupaca i lojalnosti brendu. A kako sami proizvodimo alkohol, kupcima možemo ponuditi vrhunska pića po relativno niskoj cijeni, uz istovremeno zadržavanje solidne profitne marže, kao i ponudu drugih brendova alkohola s kojima sarađujemo kako bismo kupcima pružili veću raznolikost izbora.
Posljednja prilika koju ću spomenuti je da naša vlastita destilerija sa sve većim mogućnostima omogućava nam da budemo maštovitiji s našim proizvodima. Naš glavni destiler Neil zajedno sa svojim kolegama može iznijeti različite koncepte na ploču za crtanje i eksperimentirati. Ovaj stil razmišljanja plavog neba omogućio je stvaranje sjajnih linija naših proizvoda kao što je PUD ( https://puddrinks.co.uk/ ) likeri od votke, linija ukusnih desertnih votki sa primamljivim okusima kao što su Chocolate Brownie i Apple Crumble. Ova sloboda u našem poslovanju i obećanje povećanja okusa naše linije proizvoda, kao i naših klijenata, ogromna je snaga našeg poslovanja. To nam je omogućilo da proizvedemo preko 9 različitih ukusa AU votke u vremenskom periodu od 3 godine, što im je omogućilo da su prodali milione jedinica kako u Velikoj Britaniji tako iu inostranstvu.
Naš savjet drugim kompanijama bi bio u potpunosti najveća prednost koju možete imati je sjajan, motiviran i dobro podržan tim ljudi. Vještine koje različiti ljudi mogu donijeti za stol su ono što zaista pokreće posao naprijed. Pored humora, saosećanja i suosjećanja koje kolege i zaposleni iz kompanije mogu pružiti je ono što čini rad 8-10 sati dnevno, 5 dana u sedmici podnošljivim ili čak ugodnim. Ako na odgovarajući način investirate u svoje osoblje, dividende će se više nego isplatiti tokom vremena. O da, i posljednji savjet, sljedeći put kada budete imali žurku, proslavu ili rođendan za/u svom poslu… uložite u ukusno, visokokvalitetno crveno piće, nećete požaliti ;). https://realenglishdrinks.co.uk/
Max Lee
