PeanutPalate és un negoci del nínxol vegà centrat en els blogs de receptes veganes i la fotografia d'aliments

PeanutPalate és un negoci del nínxol vegà centrat en els blogs de receptes veganes i la fotografia d'aliments

PeanutPalate és un negoci del nínxol vegà centrat en els blogs de receptes veganes i la fotografia d'aliments. Més concretament, creo i fotografia receptes veganes per al meu bloc, així com ofereixo serveis a empreses de creació de receptes veganes (p. ex., utilitzant el producte d'una empresa en una recepta), estilisme/fotografia d'aliments i altres creacions de contingut per a marques.

Per què em vaig tornar vegana? Tot va començar l'any 2014, quan vaig veure un vídeo publicat per PETA sobre la crueltat a les indústries dels ous i dels lactis. Abans d'això, ja m'havia convertit en vegetarià el 2012, però fins i tot llavors mai havia connectat els punts entre els altres aliments del meu plat. Com, tot i que no menjava carn, els animals de les indústries dels ous i dels làctics van acabar anant a la matança a causa del meu consum de productes animals: el meu dòlar anava essencialment a les empreses per permetre'ls continuar aquest cicle. Comprendre per què els animals produïen ous i lactis, i que es feien per al seu propi consum i benestar, em vaig adonar que estava contribuint a pràctiques innecessàries i cruels en continuar donant suport a aquestes indústries. Al costat d'això, el gran impacte ambiental i l'efecte que va tenir l'agricultura animal sobre l'escalfament global em van donar encara més motius per allunyar-me. Si volgués crear un món millor, hauria de començar per mi mateix! Armat amb aquest coneixement, i sabent que podia triar alternatives per donar suport, vaig començar a provar cada cop més substituts vegans en la forn i vaig buscar activament productes vegans a l'hora d'escollir articles de roba (p. , comprant només productes amb ingredients vegans), i en tantes opcions d'estil de vida com vaig poder.

A mesura que els meus hàbits de consum van canviar, em va portar a documentar les receptes que estava provant. Durant aquest període de canvi de dieta, estava en un sopar quan algú em va esmentar sense cap mena de dubte que hauria de començar un bloc per documentar els meus productes de forn. El pensament es va quedar enganxat i finalment vaig triar un nom que era fàcil de recordar i va sortir de la llengua: PeanutPalate. L'estiu abans del meu primer any de batxillerat, vaig desenvolupar el lloc web i vaig començar a publicar entrades al bloc, alhora que aprenia a dissenyar una pàgina en blanc en un lloc web complet, habilitats que porto amb mi avui, que m'han ajudat a tenir el mentalitat d'aprendre a construir i crear alguna cosa pel meu compte, independentment de si tenia algú a qui mirar qui ho havia fet abans que jo o no. Aquesta seria una manera per a mi de documentar les delicioses receptes veganes que provaria a casa, cosa que em facilitaria seguir menjant veganes.

Però després d'un temps, el bloc es va convertir en una manera per a mi de compartir la meva passió amb la resta del món: em vaig adonar que poca gent sabia què era el menjar vegà, com els productes animals contribuïen a la destrucció del medi ambient o les pràctiques cruels que hi havia darrere. O potser es pensava que el menjar vegà era suau, car o difícil de cuinar. La meva missió va començar: crear receptes divertides i (sobretot saludables) que el cuiner de cada dia pogués fer a casa, amb ingredients que et facin sentir bé tot recolzant la salut del medi ambient i els drets dels animals.

Mai se m'ha passat pel cap que aquest bloc arribaria a més que només amics i familiars propers, sinó avançar ràpidament fins al 2020 a causa de la pandèmia: vaig decidir invertir en una càmera professional, fons, trípode i equip d'il·luminació. Una vegada que la meva fotografia va millorar, vaig començar a publicar receptes actualitzades i vaig guanyar força a Instagram. A mesura que augmentava el meu seguiment, les marques van començar a contactar amb mi per col·laborar, i només ha crescut a partir d'aquí. El 2022, PeanutPalate es va convertir en una empresa registrada, on ara creo contingut per a empreses, així com desenvolupo i fotografia receptes per al meu lloc web! De cara al futur, m'encantaria col·laborar amb una empresa per desenvolupar la meva pròpia línia de postres veganes, així com publicar un llibre electrònic i un llibre de cuina.

Reptes i oportunitats al mercat

Hi ha dos aspectes d'aquest negoci: aconseguir un seguiment en blogs de receptes veganes i fotografia d'aliments per a marques del nínxol de productes o restaurants vegans. Jo diria que el repte més gran ha estat comercialitzar la meva marca. Com a petita empresa, he seguit la ruta de la publicitat gratuïta: l'optimització de motors de cerca amb Google. L'optimització d'un lloc web i la publicació de contingut específic perquè sigui el més amigable possible amb el SEO fa que sigui més fàcil classificar-se més a Google amb paraules clau específiques que cerquen els usuaris. Amb tants llocs web contra els quals competir, pot ser difícil que un lloc web petit deixi la seva empremta. Juntament amb això, les plataformes de xarxes socials estan en constant evolució i el contingut que promou l'algoritme d'Instagram canvia constantment. A part d'aquests aspectes de fer créixer el bloc, l'altre repte és connectar amb marques que s'alineen amb els meus valors i aprendre a aconseguir un acord de marca que durarà molt de temps en el futur en lloc d'un paquet únic.

A causa de la naturalesa del meu negoci, no hi ha productes físics, tot està en línia. Això fa que el repte de l'enviament sigui molt més fàcil, ja que no he de fer front als problemes que sorgeixen en la cadena de subministrament d'un producte tangible. Els meus costos principals eren els costos inicials: comprar una càmera, un trípode, equips d'il·luminació, accessoris de menjar i telons de fons, etc., solen ser compres una vegada. Els únics costos continuats són l'allotjament del lloc web, el programari d'edició, la compra de queviures per provar noves receptes i el nou accessori de fotografia ocasional que trobaré. També treballo des del racó de la meva cuina per fer tot això: no cal estudi de menjar!

Quan es tracta d'oportunitats al mercat, el menjar vegà està augmentant enormement. Molta més gent està prenent consciència del que significa menjar vegà, ja sigui per motius de salut, medi ambient o els drets dels animals. A mesura que les cadenes de restaurants amplien les seves ofertes veganes a causa de la demanda dels consumidors (nuggets de pollastre de KFC, hamburgueses A&W Chipotle Lime, cafès amb llet de civada Starbucks, etc.), també ha augmentat la conscienciació sobre el menjar vegà. Tot i que no tots els consumidors d'aquests productes vegans són ells mateixos totalment vegans, tenir una infinitat d'opcions amb el que mengem fa que sigui més convenient que tothom triï opcions vegetals. 

Hi ha grans oportunitats per a les empreses en aquest nínxol, ja que la consciència dels consumidors sobre el veganisme ha augmentat al llarg dels anys. A causa de la demanda dels consumidors, moltes empreses han començat a oferir línies de productes vegans. La comoditat dels aliments d'origen vegetal que ens envolten ha fet que fins i tot els consumidors no vegans s'adonin que els aliments vegans no han de tenir un gust suau, súper cars o difícils de cuinar. Crec que la pandèmia també va accelerar el moviment vegà, perquè la cuina va ser un gran defensor de quedar-se a casa el 2020. Gràcies a tots els creadors de contingut vegan que van publicar receptes delicioses, la gent estava més inclinada a provar aquestes receptes, tant si eren veganes. ells mateixos o no.

La generació més jove també està més preocupada per temes com els drets humans, els drets dels animals i el canvi climàtic, i està més disposada a canviar els seus hàbits de consum en comparació amb les generacions anteriors. No només al voltant de l'alimentació, sinó fins i tot evitant productes que no són sostenibles o que s'elaboren mitjançant pràctiques cruels, com ara cuir, pells, productes per a la llar i el cos provats amb animals, la moda ràpida, etc. A causa de la consciència de la nova generació, crec que estan apareixent més petites empreses que compleixen el nínxol vegà i sostenible (per exemple, ser la primera botiga de bunyols vegana d'una ciutat petita o una aplicació que ofereix roba de moda per als usuaris). així com empreses més grans que comencen cada vegada més línies de productes vegans (per exemple, vegans Magnum bars)! A causa de l'augment d'aquests productes, les empreses es dirigeixen a influencers amb un gran abast a les plataformes socials per compartir-los, a més de necessitar fotògrafs per fotografiar els productes en ús amb finalitats publicitàries. Fa més fàcil que tant l'aspecte d'influencer social com la fotografia vagin de la mà, ja que proporciono tant una plataforma social com habilitats fotogràfiques.

Assessorament a altres sobre negocis

Alguns dels millors consells empresarials que he rebut és que els principiants sobrevaloren el pensament i infravaloren el fer, mentre que els que són avançats se centren en el contrari. Una cita que m'enganxa és No puges al nivell dels teus objectius, caus al nivell dels teus sistemes. Jo aconsellaria dissenyar un sistema: com contactareu amb els clients? Com obtindreu el pagament un cop obtingueu un client? Es poden oferir els mateixos serveis més d'una vegada a les mateixes persones o empreses? Com els arribarà el producte final? Establiu les bases de com complireu la comanda un cop obtingueu un client, des que feu el producte fins que el rebeu, de manera que pugueu esbrinar com racionalitzar i ampliar el procés quan sigui necessari. Desglosseu-lo en objectius que tinguin terminis específics i elements accionables. Per exemple, un objectiu anual es pot desglossar en una sèrie d'objectius mensuals, setmanals i diaris. 

A més, un altre consell que us dono és que eviteu deixar la vostra feina fins que no sàpigues amb certesa que hi dedicaràs el 100% del teu esforç contínuament i que és viable escalar al nivell desitjat. És possible que molts propietaris d'empreses noves no vegin l'èxit immediatament i deixin de fumar; és més fàcil tornar a treballar a temps complet que actua com a xarxa de seguretat, però també estar al corrent de no ser complaent en construir el vostre negoci si ja teniu la comoditat. d'ingressos a temps complet. Si es tracta d'una empresa que no té finançament assegurat, feu una mostra individual: des del disseny del vostre lloc web, fins a la creació de pàgines socials i màrqueting, fins a complir comandes, etc. Això us permet conèixer tots els aspectes de la gestió del negoci i ajuda a reduir costos. També suggereixo començar fent. Sigui el que vulgueu aconseguir, trieu la tasca més petita per la qual podríeu començar i només do més que planificar. Aprendràs què funciona i què no funciona si acabes de començar i perfecciona el teu procés a partir d'aquí: no dediquis massa temps a la planificació sense fer-ho, això fa que tinguis una falsa sensació de sentir-te productiu quan en realitat no ho has fet. fet alguna cosa tangible. Per exemple, és possible que passis tot el teu temps intentant dissenyar el lloc web perfecte abans de començar a escriure. En lloc de centrar-vos en tots els aspectes del disseny, centreu-vos en la qualitat del contingut que esteu produint i comenceu a publicar-lo. Sabíeu que el millor pla és el que us podeu seguir? Sí, és correcte! Un pla no és res tret que pugueu respectar-lo constantment. No confieu en aquests breus esclats de motivació (tots els tenim!) per fer la feina, sinó que configureu les vostres tasques diàries i pregunteu-vos a vosaltres mateixos. Si pogués fer només una cosa avui i estar-ne satisfet, què seria? No subestimeu el poder de les tasques petites i mundanes que us ajuden a assolir els vostres objectius. Sovint es diu que el 20% del vostre esforç donarà el 80% dels vostres resultats! Finalment, feu un tauler de visió: imagineu els vostres objectius i visualitzeu com us sentireu quan els assoleu. Encarna el que et sentiries si aconseguissis el punt més alt del teu negoci. Quin és el teu objectiu final? Actuar com ho faries si haguessis assolit aquest objectiu, i així començaràs a entrenar el teu cervell per pensar. Un llibre que recomano és Hàbits atòmics!

Gràcies per llegir la meva història; espero poder-vos inspirar menja més plantes! Podeu connectar-vos amb mi a Instagram @peanut_palate i al meu lloc web a peanutpalate.com.

Nutricionista, Universitat de Cornell, MS

Crec que la ciència de la nutrició és una ajuda meravellosa tant per a la millora preventiva de la salut com per a la teràpia complementària en el tractament. El meu objectiu és ajudar les persones a millorar la seva salut i benestar sense torturar-se amb restriccions dietètiques innecessàries. Sóc partidari d'un estil de vida saludable: faig esport, faig bicicleta i nedo al llac durant tot l'any. Amb el meu treball, he aparegut a Vice, Country Living, la revista Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health i altres mitjans de comunicació.

Les darreres novetats de Business News