Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (Bcaas): Jaké jsou přínosy pro zdraví?

Tělo obsahuje dvacet aminokyselin, z nichž devět je považováno za esenciální, protože si je tělo neumí vyrobit, a proto jsou získávány z vnějších zdrojů. Existuje devět esenciálních aminokyselin a tři jsou považovány za rozvětvené díky jejich chemické struktuře, včetně isoleucinu, valinu a leucinu. Nacházejí se v potravinách bohatých na bílkoviny, jako jsou mléčné výrobky, maso, vejce a dietní prášek doplňky s několika potenciální výhody. Většina aminokyselin se často štěpí v játrech; BCAA se však obvykle vstřebávají ve svalech. Není divu, že kulturisté a sportovci zbožňují jejich doplňky kvůli účinkům BCAA na svalovou aktivitu.

Zdravotní přínosy BCAA

Aminokyseliny s rozvětveným řetězcem byly objeveny v polovině 1800. století a od té doby bylo provedeno několik studií s cílem prozkoumat jejich přínosy pro tělo. Tyto aminokyseliny mají mnoho potenciálních přínosů pro tělo, přičemž některé výzkumy stále zaručují prozkoumání dalších výhod.

Zvýšené budování svalů

Leucin, jeden z BCAA, je známý svou schopností aktivovat určité tělesné dráhy odpovědné za stimulaci proteinové syntézy ve svalech. Jedna placebem kontrolovaná studie poskytla nápoj s 5.6 gramy BCAA jedincům z tréninku odporu. Výsledek ukázal 22% zvýšení syntézy proteinů než ti pod placebem. Syrovátkový protein obsahující BCAA je při budování svalů ještě účinnější. Některé výzkumy naznačují 50% zvýšení syntézy bílkovin, protože syrovátkový protein obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin nezbytných pro růst svalů. Podle studií se dospělo k závěru, že ačkoli BCAA zvyšují syntézu bílkovin, jejich účinnost závisí na ostatních esenciálních aminokyselinách.

Snižte svalovou únavu

Některé studie naznačují, že BCAA mohou pomoci snížit bolestivost svalů a únavu po tréninku. Zavedení tělu do nových cvičebních rutin nebo zvýšení intenzity tréninku může mít za následek opožděný nástup svalové bolesti (DOMS) nebo svalovou bolestivost. Někteří vědci se shodují, že DOMS je způsobeno malými trhlinami ve svalu pocházejícími z intenzivního tréninku. Protože BCAA mohou snížit poškození svalů, mohou minimalizovat závažnost a délku DOMS. Mnoho studií naznačuje, že BCAA zpomalovaly odbourávání bílkovin během cvičení a snižovaly hladiny kreatinkinázy, chemické látky indikující poškození svalů. Bylo objeveno, že suplementace BCAA snižuje natržení svalů a přispívá k rychlejší regeneraci poškozených svalů.

Pomáhají předcházet rozpadu nebo úbytku svalů

Svalové proteiny těla jsou ve stavu kontinuální obměny, což znamená, že jak se syntetizují nové proteiny, ty starší jsou degradovány. BCAA posilují anabolický stav svalů, což je rychlost, jakou syntetizované bílkoviny převyšují plýtvání svalovými bílkovinami, což vede k nárůstu svalové hmoty. BCAA mohou přispívat k nabírání svalů tím, že podporují syntézu bílkovin více než odbourávání, nebo mohou inhibovat rychlost odbourávání starších svalových bílkovin. Ubývání svalů je často spojeno s chronickými nemocemi, podvýživou, obdobími hladovění a rakovinou. Během období rozpadu svalů je důležité nahradit esenciální aminokyseliny, včetně BCAA, protože tvoří 40 % aminokyselin, které tělo potřebuje. Takové zavedení BCAA do těla prostřednictvím doplňků zpomalí, ne-li zastaví proces úbytku svalů.

Mohou být prospěšné pro jedince s onemocněním jater

Pacienti s jaterní cirhózou často trpí proteinovou podvýživou, i když konzumují vyváženou stravu. Toto onemocnění jater je spojeno s hyperalbuminémií a ztrátou kosterního svalstva a příjem doplňků BCAA může situaci zlepšit. BCAA mohou pomoci zvýšit koncentraci plazmy v inzulínu a zlepšit funkce beta buněk u jedinců trpících chronickým onemocněním jater. Výsledek jedné studie ukazuje, že BCAA mohou významně ovlivnit inzulínovou rezistenci. Některé studie naznačují, že doplňky BCAA mohou podpořit ztrátu bílkovin a zároveň zlepšit syntézu a zlepšit dietní stav pacientů s játry. Hepatická encefalopatie (HE) je onemocnění jater, ke kterému dochází, když játra nemohou účinně odstraňovat toxiny z krve, což má za následek poruchu funkce mozku. Studie provedená na pacientech s HE užívajícími BCAA ukázala, že skupina, která dostávala doplněk BCAA, vykazovala lepší výsledky v neuropsychologických testech. Nemohl však zabránit recidivě HE a mortalitě.

Snižuje únavu po cvičení

Je normální pociťovat únavu spojenou s cvičením; to, jak rychle se člověk unaví, však závisí na několika faktorech, jako je úroveň zdatnosti, intenzita cvičení a faktory prostředí. BCAA jsou široce používány během cvičení, což způsobuje pokles krve, což znamená, že hladina aminokyseliny tryptofanu se v mozku zvyšuje. Tryptofan se pak přeměňuje na serotonin, který zase přispívá k únavě během cvičení. Zavedení BCAA do těla prostřednictvím doplňků zvyšuje duševní soustředění, protože snižuje únavu během cvičení.

Jídlo je bohaté na BCAA

Svět doplňků výživy zdůrazňuje hodnotu BCAA pro kulturisty a sportovce, kteří mají v úmyslu budovat svalovou hmotu, zlepšit vytrvalost a zkrátit dobu regenerace. Tato podpora je způsobena tím, že tyto proteinové stavební bloky zvyšují svalový růst a zároveň snižují únavu a bolestivost po cvičení. Někteří lidé používají doplňky k získání těchto aminokyselin do těla; přírodní potraviny jsou však nejbezpečnější a nejvýživnější způsob, jak zvýšit výkon při cvičení. Potraviny s vysokým obsahem BCAA jsou uvedeny v tabulce níže.

POTRAVINY	BCAA
100 gramů masa	6.8grams
Jedna odměrka syrovátkového proteinového prášku	5.5 gramů
100 gramů kuřete	6.0 gramů
Jedna odměrka sojového prášku	5.6 gramů
100 gramů lososa	4.8 gramů
Dvě vejce	3.3 gramů
100 gramů krůty	4.63 gramů
235 ml mléka	2.21 gramů
140 gramů řeckého jogurtu	2.1 gramů

Sečteno a podtrženo

BCAA jsou tři esenciální aminokyseliny s rozvětveným řetězcem, které dostaly tento název podle své chemické struktury a funkcí, a zahrnují leucin, valin a isoleucin. Na rozdíl od jiných esenciálních aminokyselin se odbourávají ve svalech a pomáhají při budování a růstu svalů. Protože se jedná o esenciální aminokyseliny, jsou přijímány z potravin nebo doplňků, protože je tělo nevytváří. Tyto aminokyseliny se používají v lékařské oblasti ke zpomalení nebo prevenci úbytku svalů a ke snížení příznaků onemocnění jater. Lze je snadno nalézt v obrovském množství v přirozených potravinách po celém světě. Neexistuje žádné stanovené dávkování doplňků BCAA.