JAKÉ JSOU PŘÍNOSY INULINU PRO ZDRAVÍ ZDRAVÍ?

Inulin, rozpustná dietní vláknina, je stále populárnější v potravinářském průmyslu. Může pomoci při hubnutí, podporuje zdraví střev, snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu a snižuje četnost zažívacích problémů.

Existují dva typy vlákniny – rozpustná a nerozpustná. Všechny jsou důležité pro dobré zdraví, přičemž první z nich se mísí s jídlem, aby se snížila frekvence a závažnost zažívacích problémů a podpořila se plnost, čímž se eliminuje potřeba čas od času jíst. Inulin je jedna taková rozpustná vláknina, která tvoří dobrý doplněk v mnoha průmyslových fázích zpracování potravin. Studie ukazují, že může pomoci zhubnout, snížit hladinu krevního cukru a cholesterolu, podpořit plnost a zlepšit zdraví střev. Nahlédněte do tohoto článku, abyste pochopili, co je inulin a jaký má vliv na vaše zdraví.

Co je inulin?

Prvním krokem k pochopení role inulinu v lidském systému je pochopení toho, co to je. Jednoduše řečeno, je to rozpustná dietní vláknina, která se přirozeně vyskytuje v některých rostlinách a zelenině a často se přidává do různých fází zpracování potravin kvůli jejím zdravotním přínosům. Cibule, chřest, česnek, divoké jamy, artyčoky, kořeny čekanky, pšenice a banány. Většina průmyslových procesů spoléhá na to, že rostliny extrahují inulin a přidávají je do fází zpracování potravin, čímž se zlepšuje kvalita potravin.

Proč je inulin hlavní volbou v potravinářském průmyslu?

I když se inulin přirozeně vyskytuje v některých potravinách, ne každé ovoce a zelenina tuto vlákninu obsahuje. Potravinářský průmysl však uznává jeho přínosy pro systém a ručně je přidává do potravin. Inulin pomáhá s řadou funkcí, včetně změny struktury jídla, přidání krémového pocitu v ústech do jídla, odstranění přebytečného tuku a cukru z jídla, posílení zdraví střev, výživy střevní mikroflóry, posílení imunitního systému a zvýšení plnosti. Navíc tato vláknina zlepšením pocitu sytosti eliminuje potřebu čas od času jíst, čímž je pátrání po hubnutí úspěšnější. Jako by to nestačilo, nová textura pečených výrobků, které získají, když se použije inulin jako náhrada některých mouk, stojí za to zemřít, takže tato vláknina je v potravinářském průmyslu důležitější.

Jak se inulin používá v potravinářském průmyslu?

Musíme také pochopit, jak potravinářský průmysl začleňuje inulin do svých produktů, abychom tuto vlákninu ocenili ještě více. Je to proto, že mnoho potravin a bonbónů, které jíme, obsahuje tuto dietní složku, ale my to možná nevíme. Je zajímavé, že potravinářský průmysl používá inulin mnoha způsoby, mimo jiné jako náhradu mouky na pečení. Jako takový dodává pečeným předmětům texturu a zároveň poskytuje jedinečnou chuť. Inulin se také používá jako náhrada margarínu při přípravě salátu a namáčení. Je to proto, že tato rozpustná vláknina má jedinečný krémový pocit v ústech, díky čemuž jsou saláty krémovější a příjemnější. Kromě toho lze inulin také přidávat do potravin jako prebiotickou přísadu. Takové doplňky obsahují potraviny (nebo dietní prvky), které vyživují dobré bakterie (probiotika), které se nacházejí ve zdraví střev, což má za následek mnoho zdravotních výhod.

Zdravotní přínosy spojené s inulinem

Jak již bylo řečeno, inulin je skvělá vláknina. Ve skutečnosti, že je rozpustný, znamená, že má mnoho zdravotních výhod v lidském systému, protože se snadno rozpouští a mísí s jídlem, což přináší související zdravotní výhody. Zde jsou některé z důvodů velké popularity inulinu;

i. Zvyšuje plnost

Pokud se snažíte zvýšit svou plnost, můžete si vzít potraviny, které obsahují inulin, nebo potraviny přirozeně naplněné inulinem. Inulin je rozpustný a mísí se s potravinami za vzniku gelovité látky. Tímto způsobem zpomaluje trávení a vstřebávání potravy podél trávicího traktu, což umožňuje delší dobu působení. Čím více jídla trvá, než se stráví a vstřebá, tím déle se budete cítit plnější, takže nebudete muset čas od času jíst.

ii. Může pomoci s pohybem střev a předcházet zácpě

Zácpa je trávicí problém, který má za následek tuhnutí stolice a bolest při jejím výdeji. Naštěstí rozpustná vláknina, jako je inulin, zlepšují pohyby střev a zmírňují zácpu. Nejen, že zpomalují trávení, aby poskytly více času na akci, ale také zvyšují objem stolice. Kromě toho přidávání objemu do stolice také snižuje pravděpodobnost průjmu, který je důsledkem několika faktorů, včetně příliš velkého množství tekutiny v systému.

iii. Může snížit hladinu špatného cholesterolu a zlepšit zdraví srdce

Hladiny špatného cholesterolu a poměr dobrého a špatného cholesterolu jsou dva z ukazatelů zdraví srdce. Vzhledem k tomu, že vysoké hladiny špatného cholesterolu ohrožují zdraví srdce, když oxidují a stávají se škodlivějšími, jejich snížení vede ke zlepšení zdraví srdce. Zahrnutí inulinu do vaší stravy udržuje hladinu cholesterolu pod kontrolou a chrání srdce.

iv. Přidává k obsahu prebiotik

Prebiotika jsou potraviny, které vyživují prospěšné bakterie v trávicím traktu (prebiotika) a jsou zásadní pro dobré zdraví. Udržování rovnováhy mezi dobrými a špatnými bakteriemi a krmení těch prvních znamená zdravější střeva a lepší zdraví. Inulin je prebiotická potravina, která vyživuje prospěšné bakterie, udržuje střeva zdravá a celkově posiluje imunitní systém. V důsledku toho klesá frekvence infekcí a nachlazení.

v. Mohlo by to pomoci snížit riziko rakoviny tlustého střeva

Studie naznačují, že jelikož inulin podporuje zdraví střev a celkovou imunitu, může pomoci snížit rizika některých forem rakoviny. Může například snížit riziko rakoviny tlustého střeva a tlustého střeva a konečníku. Přesto se jedná o zjištění z předběžných studií a před doporučením inulinu pro tuto roli je třeba provést další studie. Stále však není na škodu přidat inulin do vaší stravy, protože nabízí více pomoci než poškození vašeho zdraví.

vi. Může pomoci snížit riziko diabetu

Diabetes je na vrcholu celosvětově nejčastějších smrtelných nemocí a ročně si vyžádá miliony životů. Věděli jste, že můžete snížit riziko vzniku cukrovky tím, že do svého jídelníčku zařadíte vlákninu, jako je inulin? Inulin je sacharid, který zpomaluje trávení a vstřebávání jiných sacharidů. Jako takový jde dlouhou cestu k prevenci náhlých výkyvů cukru a inzulínu, dvou faktorů, které zvyšují riziko cukrovky 2. typu. To vysvětluje, proč lékaři s pozitivními pozorováními doporučují prediabetikům potraviny bohaté na inulin.

závěr

Inulin je dietní vláknina, která se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách, včetně artyčoků, banánů, chřestu, česneku, divokých jam, pšenice a kořenů čekanky. Potravinářský průmysl ho přidává do potravin kvůli jeho mnoha zdravotním přínosům. Může pomoci při hubnutí, snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi, posílit zdraví střev a imunitu a podpořit pocit plnosti.