VÝŽIVOVÁ FAKTA A ZDRAVOTNÍ PŘÍNOSY ŠVÝCARSKÉHO CHARDU-min

VÝŽIVOVÁ FAKTA A ZDRAVOTNÍ PŘÍNOSY ŠVÝCARSKÉHO MAGARDU

///

Mangold patří mezi nejvýživnější listovou zeleninu plnou vitamínů A, K a E, vlákniny a antioxidantů. Může pomoci chránit srdce, snížit hladinu cholesterolu v krvi a hladinu inzulínu a pomoci při hubnutí.

Mangold se dobře srovnává s jinou listovou zeleninou, včetně kapusty a špenátu. Je nabitý vitamíny A, C, E a K, minerály a mnoha antioxidanty, které mu vděčí za mnoho zdravotních výhod. Zasytí a je dobré pro hubnutí, zásadní pro dobré zdraví srdce a pomáhá snižovat hladinu krevního cukru, inzulínu a cholesterolu. Kromě toho zlepšuje inzulínovou rezistenci, dále pomáhá buňkám efektivněji využívat glukózu a snižuje riziko diabetu 2. Zde je vše, co potřebujete vědět o mangoldu, včetně jeho nutričních údajů a zdravotních výhod.

Pochopení mangoldu a jeho původu

Špenát je vhodně popisován jako král zeleniny díky mnoha živinám, kterými je nabitý. Mangold, další tmavě zelená listová zelenina, dobře konkuruje špenátu a je také nutričně bohatá. Má středomořský původ, navzdory výrazu „švýcarský“, což může vést k tomu, že si tuto listovou zeleninu spojíme se Švýcarskem. Mangold je populární jako zdravá potravina, která roste v půdách s nedostatkem vody a v podmínkách nedostatku světla. Patří do čeledi zeleninových tzv Chenopodidieae, která má mnoho další listové zeleniny. Existuje mnoho druhů mangoldu, z nichž většina je přitažlivá pro své široké a krásně zbarvené stonky.

Mangold: nutriční profil

Nutriční profil jakékoli potraviny nebo složky stravy je rozhodující při určování jejího přínosu pro tělo. Výživový profil mangoldu nechává vše být splněno, díky čemuž je tato zelenina superpotravinou. Typická porce mangoldu (přibližně 170 g) obsahuje minerály, antioxidanty, vitamíny a další zdraví prospěšné látky. Zde je to, co můžete najít v porci švýcarského mangoldu a proporce, ve kterých je najdete;

  • Kalorie - 35
  • Sacharidy - 7 g
  • Vláknina - 3.7 g
  • Bílkoviny - 3.3 g
  • Vitamin K - 716% RDI
  • Vitamín A - 214% RDI
  • Vitamín C – 53 % RDI
  • Vitamin E - 17% RDI
  • Vápník - 10% RDI
  • Hořčík - 38% RDI
  • Měď - 14% RDI
  • Železo - 22% RDI
  • Mangan - 29% RDI
  • Draslík - 27% RDI

Švýcarský mangold má nízký obsah kalorií, ve 35g nádobě obsahuje 176 jednotek. Je však nabitý vitamíny K, A, C a E, které tvoří 716 %, 214 %, 53 % a 17 % jejich RDI na porci. Kromě toho má tato listová zelenina skromné ​​množství minerálů, včetně vápníku, zinku, železa, draslíku, hořčíku a manganu, které tělo potřebuje pro dobré zdraví. V neposlední řadě má také mnoho antioxidantů, včetně polyfenolů, flavonoidů a vitamínů C a E.

Švýcarský mangold je nabitý antioxidanty

Antioxidanty jsou silné sloučeniny, většinou rostlinného původu, které pomáhají tělu neutralizovat volné radikály a bojovat s nimi, čímž snižují riziko oxidačního stresu a zánětů a jejich škodlivých účinků. Volné radikály jsou nestabilní molekuly s nepárovými elektrony pocházejícími z metabolismu, znečištění životního prostředí, záření a mnoha dalších zdrojů. Když se nechají hromadit v buňkách, mají za následek oxidační stres, poškozují buňky a zvyšují riziko chronických onemocnění, jako je rakovina, cukrovka, vysoký krevní tlak a srdeční selhání. Mangold je nabitý antioxidanty, včetně flavonoidů (kvercetin, vitexin, kempferol atd.), polyfenolů a karotenoidových vitamínů C a E, z nichž všechny aktivně bojují proti volným radikálům, aby snížily oxidační poškození a rizika zánětů. Vitamínové antioxidanty také snižují riziko některých druhů rakoviny, včetně rakoviny plic.

Mangold dodává tělu vlákninu

Můžete jíst listy mangoldu, abyste dodali tělu vlákninu, nestravitelné sacharidy, které tělo potřebuje k udržení zdravých střev, zpomalí trávení potravy a vstřebávání sacharidů, abyste zabránili prudkým nárůstům cukru a inzulínu a podpořili plnost, zvýšili pohyby střev pro snížení zácpy, přidejte hromadně k jídlu pro zvýšení plnosti a snadnější hubnutí a udržení nízké hladiny cholesterolu v krvi. Sklenice (176 g) mangoldu obsahuje neuvěřitelných 3.7 g vlákniny, což představuje 12.3 až 14.8 % doporučeného denního příjmu této složky stravy. Velké organizace, jako je American Diabetes Association a American Heart Association, uznávají zdravotní přínos vlákniny a doporučují 25 g – 30 g jako minimální požadovaný denní příjem. Vláknina má mnoho zdravotních výhod, včetně rychlejšího hubnutí, pocitu plnosti, nižšího rizika cukrovky, snížené hladiny cholesterolu v krvi a dobrého zdraví srdce.

Švýcarský mangold je nabitý vitamínem K

Švýcarský mangold je extrémně bohatý na vitamín K a dodává 716 % RDI v nádobě o hmotnosti 716 g. Tento vitamín je dostupný jako K1 a K2 a tyto dvě formy tělo potřebuje pro mnoho rolí, včetně zdraví kostí, buněčné funkce a srážení krve. Švýcarský mangold jako takový pomáhá posílit vaše kosti a nastavit buněčnou aktivitu. Kromě toho studie ukazují, že vitamín K pomáhá tvořit osteokalcin, hlavní protein v kostech a vazech. V důsledku toho konzumace potravin bohatých na vitamín K snižuje riziko osteoporózy a osteoartrózy.

Užívání mangoldu pomáhá podporovat zdraví

Ovoce a zelenina se již dlouho doporučují pro dobré zdraví srdce. Švýcarský mangold je jednou takovou zeleninou, která podpoří zdraví vašeho srdce, protože minerály vápníku, draslíku a hořčíku obsažené v něm jsou příznivé pro srdce. Pomáhají snižovat krevní tlak nebo udržovat cévy pružné, což umožňuje snadnou vazokonstrikci nebo vazodilataci. Kromě toho antioxidanty a vláknina ve švýcarských mangoldech snižují hladinu cholesterolu a cukru v krvi, jejichž nadměrné množství zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Jako by to nestačilo, vláknitý a antioxidační obsah snižuje riziko zánětu a oxidačního stresu a dále chrání srdce.

Švýcarský mangold pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, zlepšovat inzulínovou rezistenci a kontrolovat váhu, takže je vhodný pro cukrovku a kontrolu hmotnosti

Antioxidanty a vláknina ve švýcarském mangoldu činí tuto listovou zeleninu ideální pro hubnutí a cukrovku. Vláknina a antioxidanty zpomalují trávení potravy a vstřebávání cukru, čímž omezují glukózu, která vstoupí do krevního řečiště v okamžiku, kdy způsobí skoky inzulínu. Kromě toho zlepšují inzulínovou rezistenci, díky čemuž buňky lépe reagují na inzulín a jsou ochotnější používat glukózu, aby se zabránilo zvýšení hladiny cukru v krvi. V neposlední řadě zpomalení trávení a vstřebávání sacharidů zvyšuje plnost, eliminuje potřebu čas od času jíst a zbytečný příjem kalorií. Tyto faktory dělají z mangoldu vynikající zeleninu pro ty, kteří se snaží zhubnout nebo zvládnout cukrovku.

závěr

Mangold je listově zelená zelenina rostoucí v půdách s nedostatkem vody a v podmínkách nedostatku světla. Je nabitý vitamíny, antioxidanty a minerály, které tělo potřebuje, aby zůstalo zdravé. Můžete ho užívat pro podporu zdraví srdce, podporu hubnutí, zpomalení trávení jídla a vstřebávání, abyste zvýšili plnost, kontrolovali hladinu cukru a cholesterolu v krvi, zvýšili citlivost na inzulín a lépe zvládali cukrovku, protože je také nízkokalorický.

Anastasia Filipenko je psycholožka zdraví a wellness, dermatolistka a spisovatelka na volné noze. Často se věnuje kráse a péči o pleť, potravinovým trendům a výživě, zdraví a fitness a vztahům. Když zrovna nezkouší nové produkty péče o pleť, najdete ji na cyklistické lekci, jógu, čtení v parku nebo zkoušející nový recept.

Nejnovější ze zdraví

Selektivní mutismus

Selektivní mutismus (SM) je neschopnost mluvit v určitých situacích, místech nebo k některým lidem.

RETINOIDNÍ DERMATITIDA

Co je retinoidní dermatitida? Jako dermatolog se retinoidní dermatitida týká následků dlouhodobého používání