Dieta Low Fodmap: Průvodce pro začátečníky

FODMAP jsou sacharidy, které často fermentují nebo přitahují vodu do střeva a způsobují trávicí problémy, jako je plynatost, zácpa, roztahování, nadýmání a průjem. A nízký dietní plán FODMAP se často doporučuje jedincům se syndromem dráždivého tračníku, aby mohli vyzkoušet dostupné FODMAP receptury.

FODMAP – co to je?

Tato zkratka znamená fermentovatelné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly, což jsou vědecké termíny popisující třídy sacharidů, o kterých je známo, že způsobují zažívací potíže. Jsou to sacharidy s krátkým řetězcem, alkohol a cukry a tělo je neabsorbuje efektivně; způsobují tedy nadýmání a bolesti břicha. FODMAP se nacházejí v několika potravinách v různé míře, přičemž některé mají pouze jeden typ a jiné mohou mít mnoho druhů. Potraviny nesoucí FODMAP jsou často kategorizovány do čtyř tříd naplněných zkratkou, mezi které patří:

Oligosacharidy

které zahrnují luštěniny, žito, pšenici, zeleninu, jako je cibule a některé druhy ovoce.

Disacharidy

Pod touto klasifikací spadají všechny potraviny, které mají jako primární sacharid laktózu, jako je měkký sýr, mléko a jogurt.

Monosacharidy

To zahrnuje jídlo s fruktózou jako hlavním sacharidem, včetně manga, fíků a některých sladidel, jako je med.

polyoly

Klasifikace zahrnuje určitou zeleninu a ovoce, jako je liči a ostružiny, a některá sladidla, jako je žvýkačka bez cukru.

Kdo má nárok na dietu s nízkým obsahem FODMAP?

Na rozdíl od jiných diet na hubnutí by dietu FODMAP měli dodržovat pouze ti, kteří mají diagnostikovaný IBS. Dodržování této diety, když jste zdraví, může vašemu tělu způsobit více škody než užitku. Většina potravin s nízkým obsahem FODMAP nejsou prebiotika; konzistentní příjem těchto potravin znamená méně živin pro přátelské střevní mikrobiomy, což má za následek méně absorbovaných živin a zhoršené trávení. Pokud má člověk IBS, může zvážit dietu FODMAP, když vyzkoušel jiné možnosti, jako je zvládání stresu a omezení spouštěcích potravin, jako je kofein. Některé studie stále pokračují, aby zjistily, zda tato dieta může prospět jedincům s trávicími problémy vyvolanými cvičením a divertikulitidou.

Výhody dietního plánu s nízkým obsahem FODMAP

Dodržování dietního plánu FODMAP může být přísné, protože tato dieta omezuje konzumaci potravin s vysokým obsahem FODMAP. Důvodem zavedení diety s nízkým obsahem potravin je umožnit střevům, aby se uzdravily. Bylo provedeno několik studií na lidech se syndromem dráždivého tračníku (IBS), aby zmapovaly výhody dodržování dietního plánu FODMAP.

Snižuje trávicí příznaky

Příznaky spojené s IBS po konzumaci potravin s vysokým obsahem FODMAP se pohybují od nadýmání, kyselého refluxu, bolesti žaludku až po nucení na stolici. Tyto příznaky mohou být pro jedince s IBS tak bolestivé, a proto je potřeba řešení. Podle některých výzkumů bylo prokázáno, že konzumace potravin s nízkým obsahem FODMAP výrazně snižuje nadýmání a bolesti žaludku. Jiné studie také dospěly k závěru, že dodržování diety s nízkým obsahem FODMAP vede k 80% pravděpodobností žádné bolesti žaludku a 75% pravděpodobností žádného nadýmání. Dieta s nízkým obsahem FODMAP může také snížit trávicí příznaky zácpy, fluktuace a průjmu, což vede k dalším zdravotním komplikacím.

Mohlo by to zlepšit kvalitu života

IBS je často spojeno s nízkou kvalitou života, protože se neustále obávají dalšího záchvatu příznaků. Bylo zjištěno, že dieta s nízkým obsahem FODMAP zvyšuje hladinu energie u jedinců s IBS, což potvrzuje, že může zlepšit kvalitu života.

Věci, které je třeba zajistit před zahájením diety s nízkým obsahem FODMAP

Potvrďte, zda máte IBS

Než se vydáte na tuto cestu za nápravou svého trávicího systému, navštivte lékaře, aby vyloučil jakékoli další možnosti, jako je zánětlivé onemocnění střev, celiakie nebo rakovina tlustého střeva. Diagnóza IBS musí splňovat následující podmínky: kontinuální bolest žaludku a příznaky stolice, které jsou trvalé.

Experimentujte s dietou první linie

Protože dieta s nízkým obsahem FODMAP vyžaduje zdroje a čas, bude výhodné začít s klinickou praxí.

Plánovat dopředu

Plánování je nezbytné pro úspěch v jakémkoli úsilí. Plánování diety s nízkým obsahem FODMAP zahrnuje rozhodnutí, co koupit, zbavit kuchyni a ledničku potravin s vysokým obsahem FODMAP, vytvořit seznam a zakoupit potraviny s nízkým obsahem FODMAP. Ujistěte se, že jste si přečetli jídelní lístky, abyste se seznámili s pokrmy, které budete připravovat.

Návod, jak dodržovat dietu s nízkým obsahem FODMAP

Existují tři fáze, které je třeba dodržet, když je jedna uvedena do tohoto dietního plánu.

Omezení

Účastník se v této fázi vyhýbá všem potravinám s vysokým obsahem FODMAP a vydrží asi 3-8 týdnů. Účastníci stále konzumují některé potraviny FODMAP, protože tyto potraviny jsou nezbytné pro zdraví střev. Tato fáze se u různých jedinců liší, u některých dochází ke zlepšení v prvních týdnech, zatímco jiní si zlepšení všimnou celých osm týdnů. Jakmile zaznamenáte dostatečné zlepšení trávicích příznaků, přejděte do další fáze.

Fáze znovuzavedení

V této fázi může účastník systematicky začít konzumovat potraviny s vysokým obsahem FODMAP. Cílem tohoto opětovného zavedení je zjistit, jaký typ a množství potravy FODMAP váš trávicí systém toleruje. Zkušební období může trvat dlouho, pokud budete každou potravinu konzumovat po dobu tří dnů, a dietolog vám může pomoci provést vás touto fází. Případně můžete vyhledat nějaké aplikace online, které by vám mohly pomoci při identifikaci potravin FODMAP, které je třeba znovu zavést. V této fázi by účastníci měli pokračovat v konzumaci jídel s nízkým obsahem FODMAP a zároveň omezit potraviny s vysokým obsahem FODMAP, které tělo toleruje.

Přizpůsobení stravy s nízkým obsahem FODMAP

V této fázi lze omezit určité FODMAP a přizpůsobit typ a množství tomu, co jejich tělesné systémy snesou. Postup do této konečné fáze dává účastníkovi na výběr z řady diet s určitou flexibilitou. Dodržení těchto tří fází je klíčem k nápravě problému IBS a jeho doprovodných příznaků.

Bottom Line

Dieta s nízkým obsahem FODMAP se doporučuje pro lidi, kteří mají IBS, a ne pro každého. Dieta se řídí třemi přísnými kroky, které mohou trvat šest měsíců, aby se zjistilo, které potraviny s vysokým obsahem FODMAP ovlivňují trávicí systém. Dieta může způsobit více škody než užitku, protože potraviny FODMAP, které jsou jí často omezovány, jsou nezbytné pro růst zdravých bakterií ve střevě. Avšak pro ty s bolestivým IBS může dieta s nízkým obsahem FODMAP změnit jejich životy z bolesti na radost.