Gall fod yn rhan o ddeiet iach pan gaiff pasta ei fwyta'n gymedrol. Mae pasta yn bryd sy'n cynnwys llawer o garbohydradau ac mae'n cynnwys glwten a gall y ddau fod yn ddrwg i'ch iechyd mewn symiau mawr.
Mae pasta yn bryd cyfleus a gellir ei fwyta ochr yn ochr â sawl pryd. Yn yr un modd, mae yna wahanol fathau o basta y gallwch chi ddewis ohonynt. Yn anffodus, mae bwyta pasta yn cynnig carbohydradau gwag yn unig ac wrth i bobl ddod i ddysgu mwy am garbohydradau, mynegai glycemig (GI), a glwten, efallai y bydd rhywun yn gofyn iddo'i hun: a yw pasta'n iach? Yn yr erthygl hon, fe gewch chi fwy am y buddion a diffygion bwyta pasta.
Beth Yw Pasta?
Math o nwdls yn unig yw pasta. Mae ei baratoi yn cynnwys ymgorffori wyau, gwenith caled a dŵr yn draddodiadol. Yna cânt eu mowldio i'r siapiau a ffefrir a'r rhai dymunol ac yn olaf eu coginio mewn dŵr berw.
Yn ogystal, gellir gwneud pasta o wenith cyffredin gan ei fod yn rhan o lawer o fathau o basta rydyn ni'n eu prynu heddiw. Gall rhai cynhyrchwyr hefyd ei wneud o wenith yr hydd, reis, haidd, a grawn eraill. Yn ystod y cam prosesu, mae rhai pasta wedi'u mireinio'n fawr gan eu gadael heb lawer o faetholion gan fod y germ a'r bran mewn gwenith wedi'u tynnu. Fel ffordd o wneud iawn am y maetholion a gollwyd, mae rhai maetholion fel haearn a fitaminau B yn cael eu hychwanegu yn ôl i gyfoethogi'r pasta.
Ar y llaw arall, gallwch hefyd ddod o hyd i basta grawn cyflawn yn y farchnad am bris fforddiadwy. Mewn llawer o achosion, mae llawer o bobl yn bwyta'r mathau canlynol o basta yn bennaf: orzo, sbageti, fettuccine, ravioli, macaroni, tortellini, a penne. Caws, cig, llysiau, saws a pherlysiau yw'r topinau cyffredin a ddefnyddir ar gyfer paratoi pasta.
Mae'r Defnydd o Basta Coeth yn Uchel
Pasta wedi'i fireinio yw'r math hwnnw sydd wedi'i wneud yn nodweddiadol gan wenith sydd wedi'i dynnu o germ, bran, a nifer o faetholion. Mae'n well gan lawer o bobl gymryd y math hwn o basta.
Anfantais bwyta pasta wedi'i fireinio yw ei fod yn gadael pobl â theimlad llai o lawnder. Mae hyn oherwydd bod y cynnwys calorïau ynddo yn uchel gyda chynnwys ffibr is. Mae'n bwysig, felly, eich bod yn cymryd pasta grawn cyflawn sydd fel arfer wedi'i lwytho â ffibr.
Canfu un astudiaeth gan y Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Gwybodaeth Biotechnoleg fod bwyta pasta grawn cyflawn yn cynyddu llawnder ac yn arwain at lai o archwaeth o'i gymharu â phasta wedi'i buro. Serch hynny, adroddwyd hefyd am ganfyddiadau cymysg ynghylch pwysigrwydd pasta grawn cyflawn. Yn ôl canfyddiadau un astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol, ni adroddodd unrhyw ganfyddiadau arwyddocaol mewn lefelau siwgr yn y gwaed ar ôl i 16 o gyfranogwyr fwyta ffibr puredig neu grawn cyflawn.
Nid yw hynny'n golygu bod bwyta carbs mireinio yn iach i chi. Ar ôl archwilio 117,366 o gyfranogwyr, canfu'r ymchwilwyr yn y Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Gwybodaeth Biotechnoleg y gellir cynyddu'r risg o glefyd y galon gyda chymeriant uchel o garbohydradau mireinio. Mae problemau iechyd eraill hefyd yn gysylltiedig â bwyta mwy o garbohydradau mireinio. Mae'r rhain yn cynnwys cynnydd mewn pwysedd gwaed, cylchedd y waist, siwgr gwaed ac ymwrthedd i inswlin. Hefyd, gall arwain at lefelau uwch o lipoprotein dwysedd isel “drwg” (LDL) a thriglyseridau gwaed.
Cymhariaeth Maethol Rhwng Grawn Cyfan a Phasta Wedi'i Mireinio
Mae pasta grawn cyflawn yn faethlon iawn. Mae hyn oherwydd ei fod yn cynnwys copr, ffibr, manganîs, seleniwm, a ffosfforws. Mae pasta cyfoethog a mireinio ar y llaw arall yn cynnwys llawer iawn o fitaminau B a haearn.
Dim ond ychydig o galorïau, rhai microfaetholion, a ffibr uchel sydd hefyd yn bresennol mewn pasta grawn cyflawn nag mewn rhai wedi'u mireinio.
Mae ffibr yn dianc rhag treuliad yn y llwybr treulio uchaf ac yn ymestyn y teimlad o lawnder. Yn seiliedig ar y rheswm hwn, mae bwyta pasta grawn cyflawn yn fwy effeithiol o ran lleihau archwaeth a blys na phasta wedi'i buro.
Yn ôl y gronfa ddata yn Self NutritionData, mae bwyta un cwpanaid o sbageti gwenith cyflawn wedi'i goginio yn cynnig y maetholion canlynol: 174 o galorïau, 7.5 go protein, 37 go carbs, 6 go ffibr, 0.8 go braster, hyd at 52% o y gwerth dyddiol a argymhellir (RDV) o seleniwm, 97% o'r RDV o fanganîs, 12% o'r RDV o gopr, 12% o'r RDV o ffosfforws, 10% o'r RDV o fitamin B1, 2% o'r RDV o fitamin B9, 5% o'r RDV o fitamin B3, a 4% o'r RDV o fitamin B2.
Ar y llaw arall, mae'r un faint o sbageti wedi'i goginio wedi'i gyfoethogi a'i fireinio yn darparu'r maetholion canlynol: 220 o galorïau, 8.1 g o brotein, 43 go carbs, 2.5 go ffibr, 1.3 go braster, hyd at 53% o'r (RDV). ) o seleniwm, 23% o'r RDV o fanganîs, 7% o'r RDV o gopr, 8% o'r RDV o ffosfforws, 26% o'r RDV o fitamin B1, 26% o'r RDV o fitamin B9, 12% o'r RDV o fitamin B3, ac 11% o'r RDV o fitamin B2.
Mae Swm Uchel o Garbohydradau mewn Pasta
Yn ôl y gwerthoedd maethol uchod, mae'n amlwg bod pasta'n cynnwys llawer o garbohydradau, gyda dim ond un cwpanaid o sbageti wedi'i goginio yn cynnwys 37-43 g o garbohydradau. Mae carbs yn dueddol o achosi cynnydd sydyn mewn lefelau siwgr yn y gwaed oherwydd eu bod hefyd yn cael eu torri i lawr yn glwcos ar gyfradd uwch. Mae'r glwcos hwn yn mynd i mewn i'r llif gwaed.
Gall bwyta symiau uchel o garbohydradau arwain at fwy o archwaeth a gorfwyta. Felly, dim ond llai o garbohydrad y dylai pobl â diabetes ei gymryd tra'n cynyddu cymeriant ffibr. Mae dietau uchel mewn carbs hefyd wedi'u cysylltu â phroblemau iechyd fel syndrom metabolig, gordewdra a diabetes. Mae pob un o'r cyflyrau hyn yn cynyddu eich risg o glefyd y galon.
Mae Pasta yn Cynnwys Glwten
Mae yna nifer o fathau o broteinau ac mae glwten yn un ohonyn nhw. Mae yn bresennol mewn rhyg, gwenith, a haidd gan mwyaf. Mae'n cael ei oddef yn dda yn y rhan fwyaf o bobl. Fodd bynnag, mewn rhai unigolion, yn enwedig y rhai â chlefyd coeliag, gall glwten achosi adweithiau difrifol a all niweidio celloedd y coluddion bach. Dylai pobl o'r fath felly osgoi bwyta pasta ac unrhyw fwyd sy'n cynnwys glwten.
Casgliad
Mae pasta yn fath o gynnyrch gwenith a wneir trwy gymysgu wyau, gwenith caled a dŵr. Maent yn cael eu gwerthu mewn gwahanol siapiau a blasau. Mae pasta yn cynnig ffordd gyfleus o ychwanegu carbs at eich diet. Fodd bynnag, gall bwyta carbohydradau uchel fod yn niweidiol i'ch iechyd ac mae'n gysylltiedig â gordewdra a diabetes. Gall glwten mewn pasta hefyd achosi adweithiau yn y rhai â chlefyd coeliag.
Rwy'n credu bod gwyddor maeth yn gynorthwyydd gwych ar gyfer gwella iechyd ataliol a therapi atodol mewn triniaeth. Fy nod yw helpu pobl i wella eu hiechyd a'u lles heb arteithio eu hunain gyda chyfyngiadau dietegol diangen. Rwy’n cefnogi ffordd iach o fyw – rwy’n chwarae chwaraeon, yn beicio, ac yn nofio yn y llyn trwy gydol y flwyddyn. Gyda fy ngwaith, rwyf wedi cael sylw yn Vice, Country Living, cylchgrawn Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health, a chyfryngau eraill.
- Rockbitch: Pussy Riot's English Cousins - Mawrth 22, 2023
- Parlys Cyn Rhyw: Beth Yw A Sut Mae'n Effeithio Fi? - Mawrth 22, 2023
- Rhyw Ffôn: Cysylltiad Ffug-Corfforol Mewn Byd Digidol - Mawrth 22, 2023
