DIRPRWYON SIWGR NATURIOL Y GALLWCH CHI ROI TRY-min

DIRPRWYON SIWGR NATURIOL Y GALLWCH CHI ROI EU CYNNIG

///

Bwyd llawn siwgr mae cynhyrchion wedi cael eu dadlau'n frwd ar hyn o bryd, ac mae'n destun dadl yn y diet modern. Felly, mae llawer o bobl wedi dewis darganfod yr amnewidyn naturiol gorau ar gyfer siwgr.

Mae’n bosibl na fydd bwyta mwy o siwgr yn broblem fawr i lawer o bobl o gymharu â halen. Fodd bynnag, mae'n gysylltiedig â llawer o broblemau iechyd. Er enghraifft, mae cymeriant uchel o siwgr yn cynyddu eich defnydd o galorïau a gall eich rhagdueddiad i ordewdra. Yn yr un modd, mae astudiaethau cyhoeddedig wedi dangos y gallech ddatblygu clefyd llidiol y coluddyn gyda chymeriant hir o lawer o siwgr. Os oes angen siwgr ar eich rysáit a'ch bod yn meddwl tybed sut i'w ddisodli, byddwch yn dawel. Mae'r erthygl hon wedi'i gwneud ar eich cyfer chi. Mae'n trafod yr amnewidion naturiol ar gyfer siwgr a ddefnyddir wrth goginio neu bobi.

Pam Mae Gormod o Siwgr yn Ddrwg i Chi?

Mae bwyta diet sy'n cynnwys llawer o siwgr yn cynyddu'r tebygolrwydd o ddatblygu gordewdra. Mae Ghrelin yn hormon newyn, a gall PYY, hormon syrffed bwyd, gael ei atal gan siwgr, gan arwain at fwy o galorïau ac ennill pwysau yn y pen draw. Yn ychwanegol, mae astudiaethau dynol gan y Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Gwybodaeth Biotechnoleg wedi dangos y gellir ymyrryd â'ch metaboledd trwy gymryd gormod o siwgr. Gall hyn, yn ei dro, arwain at fwy o inswlin yn y gwaed sy'n cylchredeg a storio braster.

Mae cymeriant siwgr uchel yn arwain at broblemau iechyd y geg a rhai clefydau systemig angheuol, megis diabetes, clefyd y galon, a chanser. Mae'n ysgogi rhyddhau dopamin yng nghanolfan wobrwyo'ch ymennydd yn yr un ffordd yr ymatebir i gyffuriau caethiwus. Gall hyn arwain at chwantau a gorfwyta mewn unigolion â straen, gan arwain at fagu pwysau.

Y Dewisiadau Naturiol yn lle Siwgr

1. Mêl

Rydyn ni i gyd yn gwybod pa mor felys yw mêl. Fodd bynnag, efallai nad ydych yn ymwybodol o'i fanteision iechyd amrywiol. Efallai y byddwch am arbrofi gyda mêl cyn ei fwyta i bennu ei gymhareb. Er enghraifft, gallwch roi un cwpanaid o fêl yn lle un cwpan o siwgr neu ddefnyddio hanner cwpanaid o fêl am bob cwpan o siwgr. I gael y gorau o fêl wrth goginio, defnyddiwch lai o hylif yn eich rysáit. Mae mêl yn well na siwgr wrth goginio oherwydd ei fod yn cynhyrchu brownio cyflymach a mwy o leithder. Yn ogystal, mae mêl yn cynnwys llai o galorïau, llai o ffrwctos, a glwcos. Dylai pobl ddiabetig ddefnyddio swm isel o fêl i leihau cymeriant siwgr.

2. Syrup Masarn

Mae surop masarn yn ddewis arall da yn lle siwgr. Mae'n bwysig ei fwyta mewn symiau bach oherwydd ei fod yn cynnwys olion siwgr. Mae defnyddio surop masarn wrth goginio yn rhoi gwrthocsidyddion pwerus, haearn, potasiwm a chalsiwm i'ch corff. Ar ben hynny, mae wedi'i brofi fel dewis arall da yn lle siwgr. Er enghraifft, mae'n lleihau'r defnydd o siwgr hyd at 33%. O ran mynegai glycemig, mae gan siwgr maple sgôr is o 54 na siwgr bwrdd sydd â 65. Mae hyn yn ei gwneud yn gyfeillgar i unigolion â diabetes.

3. Stevia

Mae Stevia hefyd yn cymryd lle siwgr yn naturiol. Mae'n cael ei dynnu o ddail stevia rebaudiana - sy'n llwyn naturiol sy'n tyfu yn Ne America. Gellir echdynnu Stevia o unrhyw un o ddau gyfansoddyn y planhigyn stevia, hynny yw, stevioside neu rebaudioside. Yn ôl y Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Gwybodaeth Biotechnoleg, mae'r cyfansoddion hyn yn cynnwys dim calorïau ac maent yn felys na siwgr 350 gwaith.

Yn ôl un astudiaeth a gyhoeddwyd gan Oxford University Press, mae dail stevia rebaudiana yn cael llawer o faetholion a ffytogemegau. Mae hyn yn golygu bod y melysydd hwn sy'n seiliedig ar blanhigion yn dod ynghyd â llawer o fanteision iechyd posibl. Er enghraifft, ymchwiliodd y Ganolfan Genedlaethol ar gyfer Gwybodaeth Biotechnoleg i stevioside a chanfod ei fod yn gostwng pwysedd gwaed, lefelau inswlin sy'n cylchredeg, a lefelau siwgr yn y gwaed.

4. Xylitol

Mae Xylitol yn ddewis arall perffaith ar gyfer siwgr. Mae'n alcohol siwgr, ac mae ei melyster yn dynwared siwgr. Mae Xylitol yn cael ei dynnu o bren bedw neu ŷd ac mae i'w gael yn naturiol mewn llysiau a ffrwythau. O'i gymharu â siwgr â chalorïau uwch, mae Xylitol yn cynnwys 40% yn llai o galorïau na siwgr a thua 2.4 o galorïau. Ar ben hynny, mae Xylitol yn disodli siwgr yn berffaith gan nad oes ganddo ffrwctos. Mae llawer o effeithiau niweidiol siwgr yn cael eu priodoli'n bennaf i ffrwctos. Mae hyn yn golygu na all Xylitol godi lefelau inswlin neu siwgr yn eich gwaed.

Er bod Xylitol yn cael ei oddef yn dda yn y corff dynol, mae'n hynod wenwynig i gŵn. Felly, fe'ch cynghorir i gadw'r melysydd hwn i ffwrdd o gyrraedd cŵn.

5. Siwgr Cnau Coco

Mae siwgr cnau coco hefyd yn amnewidyn siwgr naturiol. Mae'n ddetholiad o sudd palmwydd cnau coco. Nid yw siwgr cnau coco yn cynnwys llawer o faetholion. Er enghraifft, mae'n cynnwys calsiwm, sinc, haearn, potasiwm, a gwrthocsidyddion. Ymhellach, mae ganddo fynegai glycemig is o'i gymharu â siwgr oherwydd y cynnwys inulin ynddo. Mae inulin yn ffibr hydawdd gyda phriodweddau satiating, treuliad araf, ac yn gweithredu fel bwyd i'r bacteria iach yn eich coluddion mawr.

6. Triagl

Mae triagl yn cael ei gynhyrchu gan gansen siwgr neu sudd betys siwgr sy'n gwresogi'n fawr. Mae'n felys, brown, ac mae ganddo gysondeb nodweddiadol tebyg i surop. Ymhellach, mae triagl yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, megis calsiwm, haearn a photasiwm. Mae ganddo lawer o fanteision iechyd posibl, megis cryfhau esgyrn a gwella iechyd y galon.

Casgliad

Nid yw bwyta bwydydd llawn siwgr yn dda i'ch iechyd. Er enghraifft, mae cymeriant siwgr uchel yn cynyddu'r risg o ddatblygu gordewdra, afiechydon y galon, pwysedd gwaed uchel, siwgr gwaed uchel, ac iechyd y geg gwael. Gallwch chi roi triagl, surop masarn, siwgr cnau coco, a mêl yn lle siwgr yn naturiol i wella'ch iechyd.

Neges ddiweddaraf gan Elena Ognivtseva (gweld pob)

Maethegydd, Prifysgol Cornell, MS

Rwy'n credu bod gwyddor maeth yn gynorthwyydd gwych ar gyfer gwella iechyd ataliol a therapi atodol mewn triniaeth. Fy nod yw helpu pobl i wella eu hiechyd a'u lles heb arteithio eu hunain gyda chyfyngiadau dietegol diangen. Rwy’n cefnogi ffordd iach o fyw – rwy’n chwarae chwaraeon, yn beicio, ac yn nofio yn y llyn trwy gydol y flwyddyn. Gyda fy ngwaith, rwyf wedi cael sylw yn Vice, Country Living, cylchgrawn Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health, a chyfryngau eraill.

Y diweddaraf gan Iechyd