Mae gan y byd lawer o fathau o fadarch, gan gynnwys madarch shiitake. Mae gwybod ffeithiau hanfodol am fadarch shiitake yn eich helpu i werthfawrogi'r madarch.
Mae madarch yn gwneud rhai o'r ffynonellau protein gorau ledled y byd. Gyda chymaint o rywogaethau yn eu lle i'w mwynhau, mae pobl ledled y byd bellach yn ffansïo madarch. Mae tarddiad madarch Shiitake yn Asia, er eu bod yn cael eu bwyta ledled y byd fel llysiau gwych. Tsieina, Singapôr, UDA, a Chanada yw rhai o'r cenhedloedd sy'n tyfu madarch shiitake ar raddfa fawr at ddibenion masnachol. Yn naturiol, byddai madarch shiitake fel arfer yn tyfu ar bren caled. Mewn amodau o'r fath, mae gan y ffyngau hyn gapiau mor fawr â 5-10cm. Yn fwy na hynny, gellir bwyta madarch shiitake pan fyddant yn ffres neu'n sych, ac mae nifer o atchwanegiadau dietegol wedi'u gwneud o shiitake. Mae'r erthygl hon yn canolbwyntio ar eich goleuo am rai ffeithiau sy'n tynnu sylw at pam mae madarch shiitake yn dda i chi.
Proffil maeth Arich
Mae llinellau gwerthfawrogiad y rhan fwyaf o fwydydd fel arfer yn deillio o'u proffiliau maeth a'r cyfansoddion sydd ynddynt. Mae hyn yn wir am fadarch shiitake sydd â phroffil maethol cyfoethog, felly'n dda i chi. Mae'r ffyngau hyn yn gyffredinol isel o ran cynnwys calorïau, ond eto'n uchel mewn maetholion eraill. Er enghraifft, mae madarch shiitake yn gyfoethog mewn copr, mwynau sydd eu hangen ar eich corff fel rhan o'r macrofaetholion. Yn ddiddorol, er mwyn i chi fod yn iach a chadw'ch system imiwnedd a'r pibellau gwaed yn iach, mae angen mwynau copr. Ac eto, pe baech yn cymryd dim ond hanner y cwpan maint arferol o fadarch shiitake, byddwch yn darparu tua 75% o'i anghenion dyddiol am gopr i'ch corff. Mae'r madarch hyn hefyd yn cynnwys carbs, seleniwm, manganîs, fitamin D, niacin, fitamin B6, fitamin B5, a sinc.
Cydrannau hanfodol eraill o'r madarch shiitake
Nid yw'r maetholion a'r mwynau a grybwyllir uchod i gyd ar gael ar gyfer madarch shiitake. Mae cyfansoddion eraill yn y madarch sy'n dda i chi, ac yn gwneud madarch shiitake yn dda i'ch corff. Er enghraifft, pe bai person yn cymryd cig eidion ac un arall yn cymryd madarch shiitake, bydd gan y ddau unigolyn bron yr un mathau a symiau o asidau amino Sterolau, terpenoidau, polysacaridau, a lipidau. Mae gan unrhyw fadarch gyfansoddion bioactif, ond mae'r rhain yn amrywio yn dibynnu ar y dulliau twf, coginio a storio ar gyfer y madarch hyn. Yn fwy na hynny, mae'r cyfansoddion bioactif yn helpu i gadw lefelau colesterol dan reolaeth, rhoi hwb i imiwnedd person, ac ar gyfer lleihau'r risg o ganser a'i reoli.
Sut i ddefnyddio madarch shiitake
Yn y bôn, mae madarch Shiitake yn boblogaidd ar gyfer dau brif ddefnydd a eglurir isod;
Madarch Shiitake ar gyfer bwyd
Dyma'r prif reswm pam mae pobl ledled y byd yn caru madarch shiitake. Maent yn cael eu coginio fel llysiau gwych gan ddefnyddio gwahanol ddulliau coginio ar gyfer diwylliant. Boed yn sych neu'n ffres, gallwch chi fwynhau madarch shiitake. Mae gan y madarch flas umami unigryw wrth eu coginio. Mae gan fadarch shiitake ffres a sych y blas umami, dim ond bod y blas hwn yn fwy amlwg wrth baratoi'r madarch shiitake sych. I'r arbenigwyr yn y gegin, mae madarch shiitake yn ddysgl wych sy'n cyd-fynd â stiwiau, saladau, tro-ffrio, a llawer o brydau eraill.
Madarch Shiitake fel atchwanegiadau
Ar wahân i gael eu defnyddio fel bwyd, mae gan y madarch shiitake ddefnydd arall y maent wedi dod yn boblogaidd ar ei gyfer. Gellir defnyddio'r madarch hyn wrth wneud atchwanegiadau. Er mai dim ond yn y camau rhagarweiniol y mae astudiaethau ynghylch defnyddio madarch fel atchwanegiadau, mae ymchwilwyr yn gwerthfawrogi'r ffaith hon. Mewn gwirionedd, mae'r defnydd o fadarch shiitake ar gyfer atchwanegiadau yn deillio o feddyginiaeth draddodiadol lle mae'r Tsieineaid, y Coreaid, y Rwsiaid a'r Japaneaid wedi defnyddio'r madarch i hybu systemau imiwnedd pobl ac yn ôl pob tebyg, gwella hirhoedledd. Mae rhai astudiaethau hyd yn oed yn honni y gallai'r atchwanegiadau o'r madarch hyn fod â nodweddion gwrthganser gan fod gan y cyfansoddion bioactif yn y madarch rai rhinweddau unigryw a allai gyfrannu at y llinell werthfawrogiad hon. Yr unig her ar hyn o bryd yw bod y rhan fwyaf o astudiaethau wedi canolbwyntio ar anifeiliaid ac wedi'u cynnal mewn tiwbiau profi. Er y gallai rhai o'r rhain esgor ar ganlyniadau ac ymddangos yn addawol, nid oes unrhyw sicrwydd y bydd yr un peth yn cael ei brofi pan ddefnyddir yr atchwanegiadau ar fodau dynol.
Manteision iechyd eraill sy'n gysylltiedig â madarch shiitake
Ar wahân i'w defnyddio fel bwyd ac atchwanegiadau, mae gan fadarch shiitake fuddion iechyd hawlio eraill. Wrth gwrs, mae angen astudiaethau pellach ar y rhan fwyaf o'r rhain, ond mae'n dda inni eu gwerthfawrogi. Maent yn cynnwys;
Gall fod yn dda i iechyd y galon
Mae clefyd y galon ar frig y rhestr o brif glefydau lladd y byd, gan ei wneud yn bryder cynyddol bob yn ail ddiwrnod. Mae rhai astudiaethau'n honni, oherwydd y cyfansoddyn eratidinin sy'n bresennol mewn madarch shiitake, y gallant helpu i leihau lefelau colesterol yn y galon, a thrwy hynny leihau'r risg o glefyd y galon. Mae beta-glwcanau hefyd yn wych, yn enwedig o ran ymladd llid ac atal coluddion person rhag cymryd colesterol. Mae gan fadarch Shiitake beta-glwcan, ac mae gwyddonwyr yn parhau i archwilio opsiynau y gellir eu defnyddio i leihau risg clefyd y galon.
Gall fod yn dda ar gyfer triniaeth canser
Mae polysacaridau ymhlith y nifer o gyfansoddion bioactif y gellir eu medi o fadarch shiitake. Credir bod gan y rhain briodweddau gwrthganser, a dyna pam mae India, Japan a Tsieina bellach yn defnyddio'r cyfansoddion ochr yn ochr â chemotherapi ar gyfer triniaeth canser. Mae leptin yn gyfansoddyn bioactif arall mewn madarch shiitake, a chanfuwyd bod hwn yn ymladd datblygiad tiwmor. Mae madarch Shiitake hefyd yn hwb mawr i'r system imiwnedd ac mae hyn yn arbennig o dda ar gyfer gwella canser gan fod y clefyd yn ymosod ar imiwnedd person.
Mae madarch Shiitake yn dda i'ch imiwnedd
Y system imiwnedd yw unig amddiffynnwr y corff, ac mae cael system imiwnedd wan yn golygu bod y corff yn agored i ymosodiadau. Mae gan fadarch Shiitake amrywiol ffyrdd o hybu'r system imiwnedd, a dyna pam y dylech ystyried eu cynnwys yn eich diet. Llid a straen ocsideiddiol yw prif achosion y rhan fwyaf o afiechydon gan eu bod yn parlysu'r system imiwnedd. Gall y cyfansoddion bioactif mewn madarch shiitake frwydro yn erbyn llid a straen ocsideiddiol, gan gryfhau'r system imiwnedd
Gall fod ganddo briodweddau gwrthfeirysol, gwrthffyngaidd a gwrthfacterol
Mae rhai astudiaethau bellach yn cysylltu'r cyfansoddion bioactif mewn madarch shiitake ag ymladd firysau, ffyngau a bacteria yn y corff. Mae angen astudiaethau pellach yn y maes hwn, yn enwedig nawr bod bacteria yn dod yn fwy ymwrthol. Mae gwyddonwyr yn credu y gallai madarch shiitake fod â nodweddion gwrthficrobaidd, a fydd yn cael eu gwirio trwy astudiaethau.
Casgliad
Mae madarch Shiitake ymhlith y madarch mwyaf poblogaidd ledled y byd. Mae'r erthygl hon yn archwilio pam y gallai'r madarch hyn fod yn dda i chi. Mae gan fadarch Shiitake broffil maethol cyfoethog, gan ddarparu amrywiaeth o faetholion a mwynau pryd bynnag y cânt eu bwyta. Mae ganddyn nhw hefyd y gallu i frwydro yn erbyn llid, sy'n hybu imiwnedd. Mae honiadau y gallai madarch shiitake fod â nodweddion gwrthficrobaidd, gwrthfeirysol, gwrthganser ac antifungal, ond mae'r rhain i gyd yn cael eu hastudio.
GP
Mae gwaith meddyg teulu yn cynnwys ystod eang o amrywiaeth glinigol, sy'n gofyn am wybodaeth helaeth a gwybodaeth gan arbenigwr. Fodd bynnag, credaf mai'r peth pwysicaf i feddyg teulu yw bod yn ddynol oherwydd bod y cydweithrediad a'r ddealltwriaeth rhwng y meddyg a'r claf yn hanfodol i sicrhau gofal iechyd llwyddiannus. Ar fy nyddiau i ffwrdd, rwyf wrth fy modd bod ym myd natur. Ers plentyndod, rwyf wedi bod yn angerddol am chwarae gwyddbwyll a thenis. Pryd bynnag y bydd gennyf amser i ffwrdd, rwy'n mwynhau teithio o amgylch y byd.
- Swyddi Rhyw Crazy Bydd hi Bob amser yn Ceisio - April 7, 2023
- Pam ddylech chi brynu cocyrs gyda phlygiau casgen? - April 7, 2023
- Y Deg Plyg Brig Cynffon Gorau ar gyfer eich Fetish Gwyllt - April 6, 2023
