Mae Purslane yn chwyn bwytadwy sy'n dod â buddion iechyd amrywiol. Mae'n ffynhonnell dda o fitamin A ac asidau brasterog omega 3, ymhlith pethau maethlon anhygoel eraill.
Mae chwyn yn aml yn tyfu ymhlith y cnydau rydych chi'n eu plannu. Wel, y newyddion da yw nad yw pob un ohonynt yn werth eu tynnu wrth chwynnu. Mae rhai yn fwytadwy ac yn profi i fod yn fwy maethlon na rhai o'r cnydau bwyd y gallech fod yn eu bwyta'n rheolaidd. Enghraifft o chwyn gyda thunelli o fanteision iechyd yw purslane. Gellir bwyta'r chwyn blasus hwn fel llysieuyn amrwd neu ei goginio. Ar ben hynny, mae ar gael mewn sawl rhan o'r byd. Darllenwch ymlaen i ddarganfod beth ydyw, y gwahanol ffyrdd y gallwch ei goginio a'i weini, a'r buddion iechyd a gewch o'i fwyta.
Beth yw Purslane
Mae Purslane yn chwyn sydd nid yn unig yn fwytadwy fel llysieuyn deiliog ond sydd hefyd yn gyfoethog mewn maetholion amrywiol ac wedi'i gymhwyso mewn meddygaeth hynafol. Ei enw gwyddonol yw Portucalaca oloracea. Ar ben hynny, gallwch gyfeirio ato gan ddefnyddio enwau cyffredin eraill fel pigweed ac efwr.
Mae'n suddlon iawn, gyda blas tebyg i sbigoglys, ychydig yn sur. Ar ben hynny, o ran ymddangosiad, mae gan Purslane ddail gwyrdd gyda choesau coch. Gellir cyrchu'r planhigyn hwn yn y rhan fwyaf o leoedd ledled y byd gan ei fod yn tyfu mewn sawl rhan gydag ystodau tymheredd amrywiol. Yn ddiddorol, gall hefyd addasu a goroesi mewn cyflwr sydd fel arall yn galetach, boed yn y gwanwyn neu'r haf. Mae hyn, felly, yn golygu bod siawns uchel o ddod ar draws y chwyn bwyta hwn. Felly, efallai yr hoffech chi gael y gwerth maethol ganddyn nhw ble bynnag yr ydych chi.
Fel y soniwyd yn gynharach, gallwch naill ai ei gymryd yn amrwd neu ei fwynhau wrth ei goginio. Waeth pa fodd rydych chi'n ei gymryd neu wedi arfer ei weini, beth am gael syniadau newydd i newid eich proses o baratoi'r llysieuyn hwn wrth i chi barhau i gael yr un teimlad maethlon a blasus iawn?
Opsiynau Coginio a Gweini
Os ydych chi'n mwynhau cael llysiau, efallai bod yna ffordd arbennig yr hoffech chi eu gwneud. Fodd bynnag, nid yw newid a rhoi cynnig ar rai ryseitiau newydd yma ac acw yn brifo. Yn fwy na hynny, gall fod eich ffefryn newydd, pwy a wyr?
Gan fod purslane yn llysieuyn, gall fod â chymwysiadau amrywiol, yn union fel y mae letys a sbigoglys yn ei wneud. Yn gyntaf, mae angen i chi dorri ei wreiddiau allan, yna golchi'r coesau unigol, gan sicrhau eich bod yn cael gwared ar yr holl faw. Pan fydd eich llysieuyn yn lân ac yn barod, gallwch chi nawr benderfynu sut rydych chi am ei fwyta.
Er enghraifft, gallwch chi ei gynnwys yn eich salad a mwynhau'r teimlad. Fel arall, gallwch chi benderfynu mynd y ffordd Mecsico trwy ei ychwanegu at eich omelet. Os oeddech chi eisiau cynhwysyn newydd ar gyfer yr un peth, fe wnaeth purslane eich datrys.
Ar ben hynny, gallwch chi ei gymysgu â chiwcymbr a chael topin olew a finegr. Fel arall, gallwch arbrofi ag yfed ei sudd neu smwddi; ei ychwanegu at y cynhwysion a ddefnyddiwch.
Ar ben hynny, os ydych chi'n caru'ch llysiau wedi'u stemio, peidiwch â phoeni mwy. Os oes gennych chi ryw 4-5 munud i'w sbario, gallwch chi stemio purslane yn ysgafn. Mae ychydig o ymenyn a halen yn wych i'w weini pan yn y modd hwn. Yn ogystal, gallwch chi ychwanegu'r llysieuyn deiliog hwn at eich cawl a'ch cyris. Gallwch hefyd ei dro-ffrio gyda llysiau gwyrdd eraill fel cêls a sbigoglys i greu pryd braf.
Felly, mae yna wahanol ffyrdd o goginio a gweini'r llysieuyn hwn. Rhowch gynnig ar yr amrywiadau a mwynhewch y canlyniad.
Manteision Iechyd
Mae'r canlynol yn rhai o'r manteision iechyd gwych y gallwch eu cael o fwyta purslane;
Ffynhonnell wych o asidau brasterog Omega-3
Mae angen yr asidau hyn ar eich corff, ond yn anffodus, ni all eu cynhyrchu. Felly, gallwch chi eu bwyta o'ch diet. Efallai y byddwch yn falch o wybod y gall purslane fod yn ffynhonnell well o asidau brasterog omega-3 na rhai olewau pysgod a chnydau llysiau eraill y gallech fod yn ymwybodol ohonynt. Gall y llysieuyn iach hwn, felly, fod yn ddewis gorau i lysieuwyr.
Mae mwy o frasterau mewn purslane ar ffurf asidau brasterog omega-3. Ar ben hynny, mae gan y llysieuyn hwn ddau fath o'r asidau hyn; ALA, mewn symiau uchel, ac olion EPA.
Gan fod purslane yn gyfoethog mewn asidau brasterog omega-3, gall helpu i leihau'r risg o gael cyflyrau fel strôc, clefyd y galon, a phroblemau eraill sy'n gysylltiedig â datblygiad plant.
Isel mewn Calorïau
Os ydych chi am leihau eich cymeriant calorïau, dylech ychwanegu purslane at eich rhestr o lysiau go-to. Mae'r maetholion niferus sydd yn y llysieuyn hwn yn dod â 16 o galorïau yn unig. Felly, beth am fanteisio ar y llysieuyn hwn sy'n llawn maetholion ac sydd â chalorïau isel?
Ffynhonnell fitamin A
Mae'r llysieuyn naturiol hwn yn ffynhonnell wych o fitamin A. Mae hyn oherwydd presenoldeb beta-caroten, sydd yn ei dro yn cael ei drawsnewid yn fitamin A gan eich corff. Mae gan y fitamin hwn fuddion mawr i'ch iechyd llygaid.
Ffynhonnell fitamin C
Os ydych chi am gynnal eich croen, esgyrn a chyhyrau, dylech gynyddu eich cymeriant fitamin C. Ffynhonnell wych o hyn yw purslane.
Ffynhonnell fitamin E
Mae Purslane yn cynnwys llawer iawn o fitamin E, a all helpu gyda'ch iechyd celloedd.
Yn cynnwys Mwynau
Mae angen mwynau hanfodol ar eich corff. Diolch byth, gall purslane ddarparu amrywiaeth i chi. Mae gan y llysieuyn hwn botasiwm a all helpu i reoleiddio'ch pwysedd gwaed, lleihau'r siawns o strôc a chlefyd y galon. Ar ben hynny, mae'n cynnwys calsiwm sy'n helpu gyda'ch iechyd esgyrn. Mwyn gwych arall y gallwch ei gael pan fyddwch chi'n defnyddio purslane yw magnesiwm. Bydd hyn yn helpu gyda'r rhan fwyaf o'r gweithredoedd ensymatig yn eich corff ac yn eich amddiffyn rhag clefyd y galon.
Casgliad
Mae Purslane yn llysieuyn iach, suddlon, gwyrdd, deiliog. Gall dyfu mewn gwahanol rannau o'r byd o dan amodau amrywiol. Serch hynny, mae'n cynnig hyblygrwydd o ran sut rydych chi'n ei baratoi a'i fwyta. Ar ben hynny, gallwch chi benderfynu ei gael yn amrwd neu ei goginio. Os oes gennych chi ryseitiau ar gyfer llysiau eraill fel sbigoglys a chêl, gall yr un peth fod yn berthnasol ar gyfer purslane hefyd.
Hefyd, mae yna nifer o fanteision iechyd y gallwch chi eu cael o fwyta'r llysieuyn deiliog hwn. Er enghraifft, mae'n ffynhonnell well o asidau brasterog omega-3 o'i gymharu â bwydydd eraill. Yn ogystal, mae hefyd yn cynnwys nifer o fwynau a fitaminau. Felly, beth am ymgorffori purslane yn eich diet?
Rwy'n credu bod gwyddor maeth yn gynorthwyydd gwych ar gyfer gwella iechyd ataliol a therapi atodol mewn triniaeth. Fy nod yw helpu pobl i wella eu hiechyd a'u lles heb arteithio eu hunain gyda chyfyngiadau dietegol diangen. Rwy’n cefnogi ffordd iach o fyw – rwy’n chwarae chwaraeon, yn beicio, ac yn nofio yn y llyn trwy gydol y flwyddyn. Gyda fy ngwaith, rwyf wedi cael sylw yn Vice, Country Living, cylchgrawn Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health, a chyfryngau eraill.
- Rockbitch: Pussy Riot's English Cousins - Mawrth 22, 2023
- Parlys Cyn Rhyw: Beth Yw A Sut Mae'n Effeithio Fi? - Mawrth 22, 2023
- Rhyw Ffôn: Cysylltiad Ffug-Corfforol Mewn Byd Digidol - Mawrth 22, 2023
