Mae wyau ymhlith y bwydydd mwyaf maethlon. Fodd bynnag, gall fod yn eithaf heriol dweud a yw'r wyau'n dda ac yn ddiogel i'w bwyta. Mae'r blog hwn yn trafod rhai o'r strategaethau y gallwch eu defnyddio i benderfynu a yw'r wyau'n ddiogel.
Gwyddys bod wyau yn superfoods sy'n cynnwys fitaminau, mwynau, braster dirlawn isel, protein uchel, a gwrthocsidyddion. Y ffordd fwyaf diogel o storio wyau yw rheweiddio i wella eu hoes oherwydd os caiff ei storio am gyfnodau hirach mae ei ansawdd yn dechrau dirywio oherwydd dadelfeniad bacteria. Ar adegau mae pobl yn eu storio yn yr oergell ac yn methu cofio ers faint maen nhw wedi bod yno. Gan y gallai bwyta wyau pwdr arwain at wenwyn bwyd a chymhlethdodau iechyd amrywiol, rydym yn llunio rhai dulliau a all eich helpu i wybod a yw'ch wyau'n dda i'w bwyta.
Cadarnhewch y Dyddiad Dod i Ben
Mae'r rhan fwyaf o werthwyr wyau yn nodi'r dyddiad dod i ben ar y carton i'ch galluogi i wybod a ydynt yn ffres. Er enghraifft, mae wyau a werthir yn y rhan fwyaf o daleithiau yn yr UD wedi'u labelu â "gwerthu erbyn," sy'n nodi sut y dylid storio'r wyau cyn iddynt gael eu gwerthu. Ar y llaw arall, mae'r dyddiad dod i ben ar y carton yn nodi pa mor hir y gall yr wyau aros yn ffres. Mewn rhai achosion, mae dyddiadau Julian yn disodli'r ddau ddull labelu hyn i'ch helpu chi i wybod pa mor ffres yw'ch wyau. Fodd bynnag, gall wyau rheweiddiedig aros yn ffres ar ôl eu dyddiad dod i ben a nodwyd oherwydd bod rheweiddio yn atal twf bacteria.
Arogli'r Wyau
Gellid defnyddio'ch trwyn i ganfod ffresni bwydydd wedi'u coginio a rhai heb eu coginio. Mae wyau pwdr yn cynhyrchu arogl sylffwr y gellir ei ganfod o'r tu allan i'r plisgyn wy trwy arogli. Mae arogli yn un o'r dulliau mwyaf dibynadwy o gadarnhau a yw wy yn ddrwg. Os nad ydych chi'n fodlon ar arogl y gragen, yna mae'n well cracio'r gragen yn agored a'i arogli. Fel arfer dylai wyau ffres fod ag arogl niwtral, ond maen nhw'n rhoi arogl ofnadwy unwaith y bydd hynny wedi mynd yn ddrwg. Mae'r arogl hwn yn cael ei sylwi ar brydiau hyd yn oed ar ôl i'r wyau gael eu coginio, a dylid eu taflu oherwydd eu bod yn anniogel i'w bwyta.
Cynnal Archwiliad Gweledol
Ar wahân i ddefnyddio'ch trwyn, mae'ch llygaid yn ased pwysig iawn wrth helpu i bennu ffresni wyau. Yn ystod yr arolygiad, mae'n bwysig cadw llygad am holltau ar y plisgyn, a allai ddangos presenoldeb bacteria. Os byddwch hefyd yn sylwi ar ymddangosiad powdrog, gallai olygu presenoldeb llwydni, a allai ddweud bod yr wy yn ddrwg. Yn ogystal, bydd rhai wyau yn dangos afliwiad unwaith y bydd y gragen wedi torri, gan roi glas, pinc, glas, du neu wyrdd ar naill ai'r melynwy neu'r gwyn. Mae hyn fel arfer yn arwydd o dwf bacteria, ac mae'n well taflu'r wyau hyn i ffwrdd. Mae arsylwi lliw y gwyn yn hanfodol lle mae gwyn clir yn dynodi ei fod yn hen ond y gellir ei fwyta, ac mae gwyn cymylog yn dangos ei fod yn ffres.
Cynnal Prawf arnofio
Mae pob wy wedi'i orchuddio gan bilen amddiffynnol sy'n atal bacteria rhag goresgyn y tu mewn i'r wy. Wrth gynnal prawf arnofio, rhowch yr wy yn araf mewn powlen o ddŵr. Os sylwch ar yr ŵy yn gogwyddo neu'n arnofio, mae'n dangos bod yr ŵy yn hen; i'r gwrthwyneb, pe bai'n suddo, mae'n ffres. Gan fod trochi wy mewn dŵr yn dinistrio ei bilen amddiffynnol, mae'n well eu rheweiddio neu eu defnyddio ar unwaith; fel arall, bydd bacteria yn ymosod arnynt. Nid yw wyau arnofio yn derfynol i benderfynu a yw wy wedi pydru neu beidio gan fod hen wyau nad ydynt o reidrwydd yn ddrwg hefyd yn arnofio.
Canhwyllwch eich wyau
Mae'n debyg mai'r dull hwn yw'r dechneg hynaf o bennu ffresni wyau. Yn y gorffennol, byddai unigolion yn cynnau canhwyllau mewn ystafell dywyll, yn dal yr wy yn eu dwylo ac yn edrych drwyddo ag un llygad ar gau tuag at y gannwyll. Bwriad yr ymchwiliad hwn oedd pennu datblygiad germ neu gyw sy'n tyfu. Heddiw mae pobl yn defnyddio fflachlau, bylbiau trydan, a pheiriannau uwch fel dewisiadau cannwyll i gael canlyniadau gwell. Mae cannwyll wyau yn helpu i sefydlu cyflwr y melynwy, y gell aer, y smotyn cig gwyn, neu'r smotyn gwaed a allai egluro ffresni wy. Os ydych chi'n meddwl tybed sut i berfformio canhwyllau wyau, gwnewch yn siŵr eich bod wedi dal y ffynhonnell golau ar ddiwedd yr wy. Nawr gogwyddwch a throwch yr wy yn gyflym o'r dde i'r chwith, gan ganiatáu i'r golau oleuo ei gynnwys. Mewn wy ffres, fe sylwch fod y celloedd aer wy yn gymharol fach (Tua 3.175mm); fodd bynnag, mae gan wyau hen neu ddrwg gelloedd aer mawr gan fod dŵr yn yr wy yn cael ei ddisodli gan nwyon trwy anweddiad. Gellir pennu cyflwr gwyn wy a melynwy hefyd trwy ysgwyd yr wy ochr yn ochr; byddai symudiad cynyddol tebyg i ddŵr yn dangos bod yr wy yn ddrwg.
Cracio'r Wy ar Blât Fflat
Mae cracio'r wy ar blatiau gwastad yn eich galluogi i archwilio ansawdd y gwyn a'r melynwy. Mae wyau ffres yn tueddu i ddal gyda'i gilydd nag wyau hŷn. Os yw'r gwyn yn setlo'n agos at y melynwy ac yn cael ei ddiffinio tra bod y melynwy ar ganol y plât, mae'ch wy yn ffres. Fodd bynnag, os yw'r gwyn yn ddyfrllyd ac yn rhedegog a'r melynwy yn llyfn ac yn wastad, mae'n dynodi bod yr wy yn hen er nad yw'n golygu ei fod wedi pydru. Yn aml mae'r gwyn dyfrllyd yn yr wyau yn deillio o storio gwael (lleithder isel a thymheredd uchel) sy'n gwella'r broses heneiddio.
Perfformiwch y Prawf Sloshing
Dull arall a all helpu i benderfynu a yw eich wyau yn ffres yw trwy ysgwyd yr wy yn ofalus yn agos at eich clust; os ydych chi'n digwydd clywed swn sloshing, mae'n dangos bod yr wy yn hen er ei fod yn dal i fod yn fwytadwy, ond os nad oes sŵn sloshing, mae'n dangos ei fod yn ffres.
Y Gwaelodlin
Mae rhai pobl yn gyflym i daflu wyau i ffwrdd oherwydd nad ydyn nhw'n siŵr a ydyn nhw'n ffres neu'n ddrwg. Efallai na fydd rhai wyau wedi pydru a gellir eu bwyta ar ôl eu dyddiad dod i ben os cânt eu storio'n iawn. Gall nifer o brofion megis cadarnhau'r dyddiad dod i ben, arogli'r wyau, cynnal archwiliad gweledol, cynnal prawf arnofio, cannwyllo'r wy, cracio'r wy ar blât gwastad, a gwneud prawf sloshing ein helpu i bennu ffresni wy.
Rwy'n credu bod gwyddor maeth yn gynorthwyydd gwych ar gyfer gwella iechyd ataliol a therapi atodol mewn triniaeth. Fy nod yw helpu pobl i wella eu hiechyd a'u lles heb arteithio eu hunain gyda chyfyngiadau dietegol diangen. Rwy’n cefnogi ffordd iach o fyw – rwy’n chwarae chwaraeon, yn beicio, ac yn nofio yn y llyn trwy gydol y flwyddyn. Gyda fy ngwaith, rwyf wedi cael sylw yn Vice, Country Living, cylchgrawn Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health, a chyfryngau eraill.
- Bae Chalong yw'r unig ddistyllfa rym yn Phuket - April 7, 2023
- G Sylw mewn Merched: Beth Yw, Sut i'w Ddarganfod, a Swyddi Rhyw - April 7, 2023
- Pam ddylech chi brynu plygiau casgen metel - April 7, 2023
