Havreklid ligger mellem det uspiselige skrog og havregryn og kan findes i stålskåret havre eller sælges separat som klid. De har mange sundhedsmæssige fordele forbundet med forbedret hjertesundhed, reduceret risiko for forstoppelse, blodsukkerkontrol og reduceret kolesteroltal.
Havreklid er laget mellem havregryn og det uspiselige havreskrog. Det fjernes normalt, når gryn forarbejdes til havregryn. Du kan nyde havreklid ved at indtage stålskåret havre eller købe havreklid, der sælges separat. De er naturligt glutenfrie og er passende alternativer til personer med cøliaki eller hvedeallergi. Forarbejdnings- og høstteknikker kan dog forurene kliderne med gluten, så du skal kigge efter glutenfrie versioner af havreklid. Havreklid er sunde fødevarer forbundet med god hjertesundhed, bedre kontrol over blodtrykket, sunde tarme og fylde. Her er detaljer om havreklids sundhedsmæssige fordele.
jeg. De har en rig ernæringsprofil
Den ernæringsmæssige profil af enhver mad er afgørende for at bestemme, hvilke bidrag den yder til kroppen. Havreklid er sunde fødevarer og så næringsrige. De pakker lige så mange kulhydrater og fedt som havregryn, men færre kalorier, hvilket gør dem mindre risikable for unødvendige vægtøgninger. For eksempel kan en kop på 219 g kogte havreklid prale af 2 g fedt, 7 g protein, 25 g kulhydrater, 6 g fiber, men alt dette kommer kun med 88 kalorier. Desuden får du 21%-29% af RDI af thiamin, magnesium og fosfor. Derudover er de ret pakket med 4%-11% RDI af jern, zink og kaliummineraler. Dette viser, at havreklid er næringstætte, fremmer fylde på grund af fiberindholdet og forsyner kroppen med rimelige mængder vitaminer og mineraler.
ii. De øger kroppens samlede antioxidantantal (TAC)
Det totale antioxidantantal (TAC) er et mål for, hvor mange antioxidantforbindelser der er i kroppen. TAC er vigtigt, da det informerer om, hvor godt kroppen er forberedt til at bekæmpe frie radikaler, hvilket forhindrer dem i at akkumulere og resultere i oxidativt stress. Hver gang du spiser antioxidantrige fødevarer såsom havreklid, øger du din TAC. Havreklid er fyldt med mange polyphenol-antioxidanter, især avenanthramider, ferulsyre og fytinsyrer. Som sådan er de forbundet med reduceret risiko for hjertesygdomme, fedme og kræft.
iii. Havreklid øger tarmfunktionerne
Hvis du ønsker at forbedre din tarmsundhed og tage på toiletbesøg, må du hellere inkludere havrehjerner og andre fibrøse fødevarer i din kost. Forestil dig, at en 92 g krukke med kogte havreklid forsyner kroppen med hele 14.5 g fiber! Fibre er nødvendige for tarmfunktioner, hvad enten de er i opløselig eller uopløselig form. For eksempel tilføjer uopløselige fibre bulk til afføring, hvilket gør deres passage let. På den anden side blandes opløselige fibre med mad til dannelse af gelatiner, som bremser afføringen for at tillade nok handlingstid, hvilket yderligere fremmer tarmsundheden.
iv. Havreklid er ret mættende
Leder du efter noget mættende at spise og forblive mæt i længere tid? Du må hellere prøve havreklid, som vil hjælpe dig med at bekæmpe sult og eliminere behovet for at spise fra tid til anden. På grund af klidernes uopløselige og opløselige fiberindhold bremser de fordøjelsen og optagelsen af kulhydrater. Som sådan forbliver maven fuld i nogen tid, og du behøver ikke at snacke ud af og til. Derfor kan du tage havreklid sammen med andre måltider for at fremme mæthed og støtte din søgen efter vægttab.
v. At spise havreklid kan hjælpe dig med at reducere dit blodsukkerniveau
Blodsukkerniveauer er en risikofaktor for mange kroniske tilstande, herunder diabetes type 2, fedme og hjertesygdomme. Faktisk, jo højere blodsukkerniveauer du udgør, jo højere risiko har du for disse tilstande. Heldigvis viser undersøgelser, at du effektivt kan nedskalere dit blodsukkerniveau ved at tage havreklid. Fiberindholdet i kliderne sænker fordøjelsen og optagelsen af kulhydrater, hvilket reducerer risikoen for blodsukker- og insulinstigninger efterfulgt af et kraftigt fald i energiniveauet, der typisk sætter kroppen i en rutschebane, hvilket øger risikoen for diabetes type 2 Derudover har klid lavt sukkerindhold og glykæmisk belastning (GL) og glykæmisk indeks (GI), hvilket viser, at de generelt ikke påvirker blodsukkersituationen negativt. Derfor mange diabetespatienter.
vi. Havregryn fremmer hjertesundheden
Hjertet er et af de mest kritiske organer, og kroppen er afhængig af det for at overleve. Som sådan påvirker enhver faktor, der negativt påvirker hjertet, livskvaliteten negativt. Mange mennesker lider af hjertekomplikationer, hvilket gør, at sådanne tilstande topper listen over sygdomme, der årligt kræver det højeste antal liv. Heldigvis er det en lang vej at øge hjertesundheden ved at spise sunde hele fødevarer såsom havreklid. For det første kontrollerer klid blodsukker og kolesterolniveauer, hvilket sænker hjerterisikoen. For det andet sænker antioxidanter i havreklid, især avenanthramider, naturligt det systoliske og diastoliske tryk, hvilket beskytter blodkarrene mod unødvendigt tryk. For det tredje forhindrer antioxidanter også oxidationen af LDL (dårlige) kolesteroler, der ville skade hjerteceller. For det fjerde afværger antioxidanter som ferulsyre og fytinsyre ophobning af frie radikaler, oxidativt stress og betændelse forbundet med højere risiko for hjertesygdomme.
vii. At spise havreklid hjælper med at lindre symptomer på irritabel tarmsygdom (IBD)
Crohns sygdom og colitis ulcerosa er de to mest almindelige former for IBD, og at spise havreklid kan hjælpe med at reducere deres risiko. Kostfibrene nedbrydes til butyrat af tarmmikrobiomet. Når de ender i tyktarmen, beskytter de den mod betændelse, hvilket reducerer symptomer på IBD. IBD'er kan være dødelige, når de udvikler sig og bliver kroniske, og derfor er det en klogt at tilføje fibre til din kost.
viii. Havreklid er ideelle til vægttab
Forsøger du at tabe dig? Du kan øge succesraten for din søgen ved at inkorporere kostfibre i din mad. Havreklid, for eksempel, har 14.5 g fibre i 92 g-krukken, hvilket gør dem gode til at fremme fylde. De gør dette ved at hæve niveauet af peptid og cholecystokinin hormoner for fylde.
Konklusion
Havreklid er de fibrøse lag, der findes under det uspiselige havregryn og over havregryn. De er næringstætte, fibrøse og kommer med færre kalorier, hvilket gør dem ideelle til at øge næringsstoftallet uden overskydende kalorieindtag. De har mange sundhedsmæssige fordele, herunder at sænke blodtryk, sukker og kolesterolniveauer, fremme mæthed, hjælpe med vægttab, fremme hjertesundhed og reducere risikoen for irritable tarmsygdomme (IBD'er).
MS, Lunds Universitet, Sverige
Ernæring spiller en vigtig rolle i menneskers liv. Spisevaner er en af de faktorer, der påvirker vores helbred. Der er ofte en misforståelse blandt folk, at ernæringseksperter fremtvinger en meget restriktiv diæt, men det er ikke sandt. Faktisk forbyder jeg ingen produkter, men jeg påpeger kostfejl og hjælper med at ændre dem ved at give tips og nye opskrifter, som jeg selv har prøvet. Jeg råder mine patienter til ikke at modstå forandringer og at være målrettede. Kun med viljestyrke og beslutsomhed kan et godt resultat opnås på ethvert område af livet, herunder ændring af spisevaner. Når jeg ikke arbejder, elsker jeg at klatre. På en fredag aften er det højst sandsynligt, at du finder mig på min sofa, kæler med min hund og ser noget Netflix.
