Plantains er en basisfødevare i Afrika og indgår i de fleste måltider i Latinamerika. De har mange sundhedsmæssige fordele, herunder en god kilde til fibre og antioxidanter, kontrol af blodsukker og kolesterolniveauer og fremme af hjertesundhed.
Plantains svarer til søde bananer, også kaldet dessertbananer. I modsætning til søde bananer spises plantains kogte. De kan tilberedes på forskellige modningsstadier, når de er grønne, gule eller sorte. De er en mere stivelsesholdig og mindre sød version af bananer, der kan serveres stegt, kogt eller kogt. Selvom de har et højt indhold af kulhydrater og er ret fyldt med fibre (3 g pr. kop, er de dårlige kilder til protein og fedt. Ikke desto mindre har de mange sundhedsmæssige fordele i betragtning af, at de har mange antioxidanter og fibre. De er også gode kilder til vitamin A, B6 og C, samt magnesium- og kaliummineraler. Her er de sundhedsmæssige fordele ved pisang, du skal vide om.
jeg. Plantains har en rig ernæringsprofil
Den ernæringsmæssige profil af enhver fødevare eller diætkomponent er afgørende for at bestemme dens værdi for sundheden og den generelle betydning for det generelle velvære. Plantains er høj i kulhydrater og temmelig fyldt med fibre, men kommer med lavt fedt- og proteintal. For eksempel har en kop kogte plantains dybest set 58 g kulhydrater, 3 g fiber, 2 g protein, 0.22 g fedt. De pakker også beskedne mængder af vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til en ideel mineral- og vitaminkilde. Den samme kop indeholder 663 mg kalium, 25% RDI vitamin C, 17% RDI vitamin B6 og 7% RDI vitamin A og 14% RDI magnesium. Som sådan hjælper det at tage en kop kogte pisang dig med at opfylde de fleste af kroppens ernæringsmæssige behov for dagen.
Kulhydrater er ideelle til energigivende, men for mange af dem er forbundet med fedme og ophobning af visceral fedt. Plantains pakker dog også fibre sammen med kulhydraterne; derfor fordøjes og absorberes sidstnævnte langsomt, hvilket mindsker risikoen for fedme og diabetes type 2. Ikke desto mindre er det den ideelle vej at gå at holde portionsstørrelserne lave. Vitamin C, der findes heri, virker som en antioxidant, der øger kroppens samlede antioxidantantal. Du skal dog servere pisang sammen med protein- og fedtholdige fødevarer for at kompensere for disse næringsstoffer, da plantains ikke indeholder mange af dem.
ii. De understøtter hjertesundhed
Hjertesygdomme er øverst på listen over fødevarer, der kræver livet for mange verden over. At spise kogte plantains understøtter hjertesundheden på flere måder. For det første er plantains rige på fibre (3 g pr. kop), som spiller mange roller i at reducere risikofaktorer for hjertesygdomme. Først blandes fibre med kolesterol i fødevarer, hvilket reducerer mængden, der går til blodet. Desuden har fibre vist sig at forhindre oxidation af LDL (dårlige) kolesteroler, der er mere skadelige for hjertecellerne. For det tredje sænker fibrene i plantains risikoen for type 2-diabetes, en tilstand, der øger risikoen for hjertesygdomme. For det fjerde virker C-vitamin som en antioxidant, der bekæmper inflammationer og ophobning af frie radikaler, som begge øger en persons risiko for hjertesygdomme. Sidst, men ikke mindst, understøtter kaliummineraler i plantains vasodilatation og vasokonstriktion af arterier ved at gøre dem fleksible. Dette reducerede blodtrykket, som er en risikofaktor for hjertesygdomme.
iii. Plantains fyldes
At spise mættende mad er en god måde at forblive sund på. Fyldende fødevarer fremmer enten udskillelsen af fyldende hormoner som peptider eller cholecystokinin, eller de gør dig mæt i længere tid. Sådan er plantains; de udløser ikke nødvendigvis udskillelsen af fyldningshormoner, men de fylder sig selv. Når du spiser dem, føler du dig ikke tilbøjelig til at snacke ud fra tid til anden. Tværtimod er det usundt at spise mindre mættende fødevarer såsom raffinerede sukkerholdige drikkevarer og forarbejdede fødevarer. Fordi de fleste af dem er praktisk talt nul-kalorie, føler du dig sulten efter at have spist dem. Sulten giver dig lyst til mere og mere mad, og du er mere tilbøjelig til at vælge usunde varer. Dette er ikke kun forbundet med fedme, men også hjertesygdomme, kræftformer og type 2-diabetes.
iv. De er gode kilder til fibre
Fibre, både uopløselige og uopløselige, er en vigtig del af kosten. Opløselige fibre blandes med mad for at danne et gel-lignende stof, der bevæger sig langsomt langs fordøjelseskanalen, hvilket giver mere handlingstid. Dette reducerer mængden af sukker, som blodbanen absorberer, og forhindrer unødvendige sukker- og insulinstigninger i blodet. Den langsomme bevægelse af mad letter også forstoppelse, da fødevarer er godt fordøjet. Omvendt nærer uopløselige fibre tarmmikrobiomet, hvilket fremmer tarmsundheden, hvilket er direkte bydende nødvendigt for den generelle sundhed. De uopløselige fibre tilføjer også bulk til maden, hvilket øger tarmsundheden yderligere. Nogle undersøgelser kommenterer også, at fibre øger kroppens evne til at bekæmpe forkølelse og sæsonbetingede infektioner. Derudover hjælper fibre med at nedskalere blodsukkerniveauet, hvilket forbedrer hjertesundheden.
v. At spise pisang kan hjælpe med at støtte din vægttabssøgning
Jagten på vægttab er mere populær i dag, da folk ønsker at få den ideelle form til skønhedsindustrien, mens andre forfølger det for at håndtere visse sundhedsmæssige forhold. Alligevel er vægttab, især fedtmasse, en sikker handling, da ophobning af fedt er forbundet med højere risiko for hjertesygdomme, type 2-diabetes og kræft. Hvis du forfølger vægttab af en eller anden grund, vil inklusive plantains helt sikkert hjælpe med denne søgen. Selvom plantains er rige på kulhydrater, har de også fibre, der bremser optagelsen af kulhydraterne og afværger eventuelle negative virkninger.
vi. Spis plantains for at øge din immunitet
Plantains er alsidige og kan spises alene, når de koges, steges eller koges. Alligevel kan du servere dem sammen med andre retter, da de passer godt til de fleste måltider. At spise dem, især når de koges, hjælper dig med at udforske antioxidanten C-vitamin, der er kendt for at øge immuniteten. Som sådan vil du være bedre placeret til at bekæmpe infektioner og forkølelse. Derudover har bananer fibre, som også øger tarmens sundhed og det generelle velvære.
Konklusion
Plantains er den mere stivelsesholdige og mindre søde version af bananer, der kan spises kogte, stegte eller kogte. De er nærende, fibrøse og udgør en god mineral- og vitaminkilde. Deres antioxidantindhold gør dem gode for hjertesundheden, mens fibrene i dem fører til bedre blodsukker- og kolesterolkontrol.
- Glowstone – Sådan laver du innovative produkter - Juni 3, 2023
- ENKLE NO-BELEVET DOSSE SEXPOSITIONER TIL SOFAKOPULERING - April 7, 2023
- Hvordan man bruger anal perler - April 7, 2023
