SUNDHEDSFORDELE VED PERSILE

Petroselinum crispum eller persille er en medicinsk og kulinarisk urt, der stammer fra Middelhavet. Desuden bruges dens frø, stængler og blade i forskellige opskrifter.

I dag bruger europæere, amerikanere og mellemøstlige mennesker persille i de fleste af deres retter for at øge smagen af fødevarer såsom fiskeopskrifter, salater og supper. Ironisk nok har nogle få personer brugt persille uden at forstå dens fordele. Det afskrækker især folk fra at udvikle visse sundhedsmæssige tilstande som nyreproblemer, kræft, hjertesygdomme og osteoporose på grund af manglende essentielle næringsstoffer. En betydelig befolkning er blevet ofre for disse tilstande, fordi de ikke har kendt persilleurt. Afsløringen af fakta om denne urt løser disse problemer. I vores artikel hjælper vi dig med at forstå fordelene ved persille.

Indeholder anti-cancer egenskaber

Persille indeholder høje flavonoider, der anses for at have anti-kræft virkninger. Disse flavonoider mindsker oxidativt stress og forhindrer cellevækst. Visse undersøgelser har fastslået, at persillefrø indeholder et flavonoid kaldet apigenin, der fremmer ødelæggelsen af kræftceller og sænker tumorstørrelser. Udvidede undersøgelser af kræftceller indikerede, at apigenin viser anti-metastase, anti-inflammation og anti-spredningseffekter i specifikt kolorektal cancer. Desuden viser undersøgelser, at luteolin, en anti-kræftfremkaldende flavonoid, er i persille. Også denne forbindelse udviser forebyggende egenskaber, især kolorektal cancer. Derudover indeholder den carnosol, som anses for at være effektiv til at diagnosticere prostata-, tyktarms-, hud- og brystkræft.

Forbedrer nyrernes sundhed

Persille er kendt som et naturligt vanddrivende middel, der hjælper med at fjerne bakterier og toksiner fra din krop. Ifølge forskning vil folk, der tager persillefrøprodukter, sandsynligvis urinere mere end dem, der tager almindeligt vand. Yderligere forhindrer denne urt kalium- og natriumpumpen, der ofte er involveret i at kontrollere urin i nyrerne. En separat undersøgelse indikerer, at persille indeholder nefroprotektive egenskaber med nyrekomplikationer. Imidlertid kan nyresten udvikle sig fra mineralaflejringer, når urinen er koncentreret. Undersøgelser viser, at behandling med persille reducerer proteinudskillelsen i urinen og calcium, samtidig med at vandladningen og PH i urinen øges. Tilstedeværelsen af C-vitamin, carotenoider og flavonoider inducerer de antiinflammatoriske egenskaber til persille. Det fremmer nyrernes sundhed ved at sænke blodtrykket. Desuden indeholder det nitrater, der udvider blodkarrene og dermed reducerer blodtryksstigninger og øger blodgennemstrømningen. Beviser bekræfter, at nitrat-tætte fødevarer såsom persille opretholder et godt blodtryk.

Kontrollerer blodsukker

Bortset fra diabetes kan øgede blodsukkerniveauer skyldes manglende motion eller en usund kost. Forhøjede blodsukkerniveauer eskalerer chancerne for hjerteproblemer som diabetes, hjertesygdomme, metabolisk syndrom, hvilke symptomer omfatter forhøjet blodsukker eller kolesterol og insulinresistens. Persille og dens indhold har myristicin, en kraftig antioxidant, som hjælper med at regulere blodsukkermængderne. Udover dette reducerer det inflammation og insulinresistens. Ifølge forskning oplevede folk, der indtog persilleprodukter, mere bugspytkirtelfunktionsforbedring og nedsatte blodsukkerniveauer.

Øger hjertesundheden

Hjertesygdomme som slagtilfælde og hjerteanfald resulterer i de fleste tilfælde i døden. Rygning, en usund kost, overdreven alkoholindtagelse og ingen motion bidrager til hjertesygdomme. Persille indeholder carotenoidantioxidanter, der fremmer hjertesundheden ved at sænke risikoen for hjertesygdomme. Undersøgelser viser, at carotenoid-tætte fødevarer forbedrer risici såsom kronisk inflammation, dårligt eller LDL-kolesterol og forhøjet blodtryk. I denne forbindelse blev det fundet, at carotenoider mindsker risikoen for kranspulsåresygdomme. Folk har brugt persille til at diagnosticere hypertension. Denne urtekost indeholder mange flavonoider, sænker risikoen for hjertekarsygdomme og styrker hjerters sundhed. Det giver også folinsyre, som understøtter hjerternes sundhed. Men et lavt folatindtag er farligt for hjertet; derfor er det gavnligt at tilføje persille til kosten.

Høj ernæringsprofil

Analytisk giver persilles 8 gram eller 2 spiseskefulde 2 kalorier, 154% RDI vitamin K, 16% RDI vitamin C, 12% RDI vitamin A. Denne urtekost har et lavt antal kalorier, men er fyldt med essentielle næringsstoffer som vitamin C, K , og A. Videnskaben viser, at vitamin A er et vigtigt næringsstof, der tjener et vigtigt formål for øjets sundhed. Derudover er det vigtigt for at forbedre din hud og hjælper dig med at undgå acne. Desuden favoriserer K-vitamin hjerters sundhed og knogler. Navnlig giver 8 gram eller 2 spiseskefulde nok vitamin K, der kræves i kroppen. Næringsstoffet er også afgørende for en sund blodkoagulation, hvilket hæmmer overdreven blødning.

Ydermere har denne mad vitamin C, som booster dit hjertes sundhed og understøtter immunsystemet. Dette næringsstof fungerer som en stærk antioxidant, der forhindrer kroppens celler fra ødelæggelse forårsaget af frie radikaler. Desuden har persille betydelige mængder calcium, jern, folat, kalium og magnesium, som stadig er essentielle i kroppen.

Øger kroppens immunitet

Persille er fyldt med anti-inflammatoriske og antioxidantforbindelser såsom flavonoider. Tilstedeværelsen af C-vitamin er afgørende for at styrke det menneskelige immunsystem. Apigenin bekæmper også betændelse. Endelig hæmmer flavonoider som quercetin og kaempferol cellulær skade og oxidativ stress.

Forankrer knoglesundhed

Menneskelige knogler kræver mineraler og vitaminer i svingende mængder for at holde sig stærke og sunde. Heldigvis indeholder persille vitamin K, et vigtigt næringsstof til at styrke knoglerne. Det gør den ved at forankre osteoblaster, knogleudviklende celler. Yderligere stimulerer dette vitamin særlige proteiner, der er ansvarlige for at øge mineraltætheden. Forskere forklarer, at knogletæthed er afgørende, fordi dens reduktion er forbundet med en stigning i frakturrisikoen, især for ældre. Forskere hævder, at indtagelse af retter, der er rige på vitamin K, kan mindske risikoen for brud. En bestemt undersøgelse viste, at større vitamin K-forbrug var relateret til en 22% lavere risiko for frakturer. Normalt kan indtagelse af fødevarer rig på vitamin K være lavere end de nødvendige mængder for at reducere risikoen for frakturer og øge knogletætheden. Derfor kan indtagelse af fødevarer såsom persille hjælpe knoglesundheden.

Konklusion

Persille indeholder vitamin C, K og A og antioxidanter. De vigtige forbindelser og vitaminer, der findes i persille, kan øge kroppens immunitet knoglesundhed, kontrollere blodsukkeret, bekæmpe kræft og forbedre nyrerne. Derudover er denne kraftfulde urt let inkorporeret i forskellige søde fødevarer. Især bevarer de friskhed i omkring 14 dage, mens tørrede kan strække sig til 12 måneder. Ydermere kan tilføjelse af dem til en ret forbedre kroppens sundhed og samtidig øge smagen af yndlingsopskrifter. For eksempel kan friske eller tørrede blade bekvemt inkorporeres i saucer, marinader, salater og supper. Lad os derfor omfavne persille og høste de bedste resultater.