PeanutPalate er en virksomhed i den veganske niche, der er centreret om vegansk opskriftsblogging og madfotografering

PeanutPalate er en virksomhed i den veganske niche, der er centreret om vegansk opskriftsblogging og madfotografering

PeanutPalate er en virksomhed i den veganske niche, der er centreret om vegansk opskriftsblogging og madfotografering. Mere specifikt laver og fotograferer jeg veganske opskrifter til min blog samt tilbyder services til virksomheder inden for vegansk opskriftsskabelse (f.eks. ved at bruge en virksomheds produkt i en opskrift), madstyling/fotografering og anden indholdsskabelse til brands.

Hvorfor blev jeg veganer? Det hele startede i 2014, da jeg så en video fra PETA om grusomheden i æg- og mejeriindustrien. Før dette var jeg allerede blevet vegetar i 2012, men selv da havde jeg aldrig sat prikkerne sammen mellem de andre fødevarer på min tallerken. Hvordan, selvom jeg ikke spiste kød, endte dyr i æg- og mejeriindustrien med at gå til slagtning på grund af mit forbrug af animalske produkter - min dollar gik i det væsentlige til virksomheder for at give dem mulighed for at fortsætte denne cyklus. Da jeg forstod, hvorfor dyr producerede æg og mejeriprodukter – og at det var lavet til deres eget forbrug og velvære – indså jeg, at jeg bidrog til unødvendige og grusomme praksisser ved at fortsætte med at støtte disse industrier. Sideløbende med dette gav den store miljøpåvirkning og den effekt, dyrelandbrug havde på den globale opvarmning, mig endnu mere grund til at træde væk. Hvis jeg ville skabe en bedre verden, skulle jeg starte med mig selv! Bevæbnet med denne viden og vidste, at jeg kunne vælge alternativer til støtte, begyndte jeg at prøve flere og flere veganske erstatninger inden for bagning og opsøgte aktivt veganske produkter, når jeg valgte beklædningsgenstande (f.eks. undgå læder eller pels), makeup (undgå dyretestede produkter , kun køber produkter med veganske ingredienser), og i så mange af mine livsstilsvalg, som jeg kunne.

Da mine forbrugsvaner ændrede sig, førte det mig til at dokumentere de opskrifter, jeg prøvede. I denne periode, hvor jeg ændrede min kost, var jeg til et middagsselskab, da nogen ligefrem nævnte for mig, at jeg skulle starte en blog for at dokumentere mine bagværk. Tanken satte sig fast, og jeg valgte til sidst et navn, der var nemt at huske og rullede af tungen: PeanutPalate. Sommeren før mit ungdomsår på gymnasiet udviklede jeg hjemmesiden og begyndte at publicere blogindlæg, alt imens jeg lærte at designe en tom side til en fuld hjemmeside – færdigheder, som jeg har med mig i dag, som har hjulpet mig til at have tankegang med at lære at bygge og skabe noget på egen hånd, uanset om jeg havde nogen at se op til, som havde gjort dette før mig eller ej. Dette skulle være en måde for mig at dokumentere de lækre veganske opskrifter, jeg ville prøve derhjemme, hvilket ville gøre det nemmere for mig at fortsætte med at spise vegansk.

Men efter noget tid blev bloggen i stedet for en måde for mig at dele min passion med resten af ​​verden – jeg indså, at ikke mange mennesker vidste, hvad vegansk spisning var, hvordan animalske produkter bidrog til miljøødelæggelse eller de grusomme praksisser bag dem. Eller måske troede man, at vegansk mad var intetsigende, dyr eller svær at tilberede. Min mission begyndte: at skabe sjove og (for det meste sunde) opskrifter, som hverdagskokken kunne lave derhjemme, med ingredienser, der får dig til at føle dig godt, alt imens de understøtter miljøets sundhed og dyrenes rettigheder.

Det faldt mig aldrig ind, at denne blog ville nå ud til mere end bare nære venner og familie, men spol frem til 2020 i pandemien – jeg besluttede at investere i et professionelt kamera, baggrunde, stativ og lysudstyr. Da min fotografering blev forbedret, begyndte jeg at poste opdaterede opskrifter og vandt indpas på Instagram. Efterhånden som min følgerskare steg, begyndte brands at nå ud til mig for samarbejder, og det er kun vokset derfra. I 2022 blev PeanutPalate en registreret virksomhed, hvor jeg nu skaber indhold til virksomheder samt udvikler og fotograferer opskrifter til min hjemmeside! Ser jeg ind i fremtiden, ville jeg elske at samarbejde med en virksomhed om at udvikle min egen linje af veganske desserter, samt udgive en e-bog og en kogebog.

Udfordringer og muligheder på markedet

Der er to aspekter ved denne forretning – at få tilhængere af vegansk opskriftsblogging samt madfotografering for mærker i den veganske produkt- eller restaurantniche. Jeg vil sige, at den største udfordring har været at markedsføre mit brand. Som en lille virksomhed er jeg gået vejen for gratis annoncering: Søgemaskineoptimering med Google. At optimere en hjemmeside og udgive specifikt indhold for at gøre det så SEO-venligt som muligt gør det nemmere at rangere højere på Google med specifikke søgeord, som brugerne søger efter. Med så mange hjemmesider at konkurrere imod, kan det være svært for en lille hjemmeside at sætte sit præg. Sammen med dette udvikler sociale medieplatforme sig konstant, og det indhold, som Instagram-algoritmen promoverer, ændrer sig konstant. Bortset fra disse aspekter af at vokse bloggen, er den anden udfordring at forbinde med brands, der stemmer overens med mine værdier og lære, hvordan man sikrer en brand-aftale, der vil vare længe ud i fremtiden versus kun en engangspakke.

På grund af min virksomheds karakter er der ingen fysiske produkter – alt er online. Dette gør udfordringen med forsendelse meget lettere, da jeg ikke skal forholde mig til de problemer, der opstår i forsyningskæden af ​​et håndgribeligt produkt. Mine primære omkostninger var opstartsomkostninger - at købe et kamera, et stativ, lysudstyr, madrekvisitter og kulisser og så videre er normalt engangskøb. De eneste fortsatte omkostninger er webstedshosting, redigeringssoftware, indkøb af dagligvarer for at teste nye opskrifter og lejlighedsvis ny fotografering, jeg støder på. Jeg arbejder også ud af hjørnet af mit køkken for at gøre alt dette - ingen madstudie påkrævet!

Når det kommer til mulighederne på markedet, blæser vegansk mad gevaldigt op. Mange flere mennesker er nu ved at blive opmærksomme på, hvad vegansk spisning betyder, hvad enten det er af sundhedsmæssige, miljømæssige eller dyrerettighedsmæssige årsager. Efterhånden som kæderestauranter udvider deres veganske tilbud på grund af forbrugernes efterspørgsel (KFC's kyllingenuggets, A&W Chipotle Lime burgere, Starbucks havremælk lattes og så videre), er bevidstheden omkring vegansk mad også steget. Selvom ikke alle forbrugere af disse veganske produkter selv er helt veganske, gør det at have utallige muligheder med det, vi spiser, det mere bekvemt for alle at vælge plantebaserede muligheder. 

Der er enorme muligheder for virksomheder i denne niche, da forbrugernes bevidsthed omkring veganisme er steget gennem årene. På grund af forbrugernes efterspørgsel er mange virksomheder begyndt at tilbyde veganske produktlinjer. Bekvemmeligheden ved plantebaseret mad omkring os har ført til, at selv ikke-veganske forbrugere har indset, at vegansk mad ikke behøver at smage kedelig, være superdyrt eller svært at tilberede. Jeg tror, ​​at pandemien også fremskyndede den veganske bevægelse, fordi madlavning var en stor fortaler for at blive hjemme i 2020. Takket være alle de veganske indholdsskabere, der udgav lækre opskrifter, var folk mere tilbøjelige til at prøve disse opskrifter, uanset om de var veganske sig selv eller ej.

Den yngre generation er også mere optaget af emner som menneskerettigheder, dyrerettigheder og klimaændringer og er mere villige til at ændre deres forbrugervaner sammenlignet med tidligere generationer. Ikke kun omkring mad, men endda at undgå produkter, der ikke er bæredygtige eller er lavet gennem grusom praksis, såsom læder, pels, dyretestede hjemme- og kropsprodukter, fast fashion og så videre. På grund af bevidstheden med den nye generation, tror jeg, at der dukker flere små virksomheder op, som opfylder den veganske og bæredygtige niche (f.eks. at være den første veganske donutbutik i en lille by eller en app, der tilbyder moderigtigt sparsommeligt tøj til brugerne), såvel som større virksomheder, der starter stadig flere veganske produktlinjer (f.eks. veganske Magnum stænger)! På grund af stigningen i disse produkter retter virksomheder sig mod influencere med en stor rækkevidde på sociale platforme for at dele dem, ligesom de har brug for fotografer til at fotografere de produkter, der bruges til reklameformål. Det gør det nemmere, at både social influencer og fotografi-aspektet går hånd i hånd, da jeg både giver en social platform og fotografiske kompetencer.

Rådgivning til andre om forretning

Nogle af de bedste forretningsråd, jeg har fået, er, at begyndere overvurderer tænkning og undervurderer det at gøre, mens de, der er avancerede, fokuserer på det modsatte. Et citat der holder sig til mig er Du stiger ikke til niveauet for dine mål, du falder til niveauet for dine systemer. Jeg vil råde dig til at lægge et system – hvordan vil du nå ud til kunderne? Hvordan opnår du betaling, når du får en kunde? Kan du tilbyde de samme tjenester mere end én gang til de samme personer eller virksomheder? Hvordan vil slutproduktet nå dem? Læg et grundlag for, hvordan du vil opfylde ordren, når du får en kunde – fra du laver produktet til vedkommende modtager det – så du er i stand til at finde ud af, hvordan du kan strømline og opskalere processen, når det er nødvendigt. Opdel det i mål, der har specifikke tidslinjer og handlingsrettede elementer. For eksempel kan et årligt mål opdeles i en række månedlige, ugentlige og daglige mål. 

Derudover er et andet råd, jeg giver, at undgå at sige dit job op, indtil du med sikkerhed ved, at det er noget, du løbende vil lægge 100 % af din indsats i, og at det er holdbart at skalere til det ønskede niveau. Mange nye virksomhedsejere ser måske ikke succes med det samme og siger op – det er lettere at falde tilbage til et fuldtidsjob, der fungerer som et sikkerhedsnet, men også at være opmærksom på ikke at blive selvtilfredse med at bygge din virksomhed op, hvis du allerede har komforten af en fuldtidsindkomst. Hvis dette er en virksomhed, der ikke har sikret finansiering, så vær et enmandsshow – fra design af din hjemmeside, til opstart af sociale sider og markedsføring, til udførelse af ordrer og så videre. Dette gør dig alvidende om alle aspekter af driften af ​​virksomheden og hjælper med at reducere omkostningerne. Jeg foreslår også at starte gør. Uanset hvad du ønsker at opnå, så vælg den mindste opgave, du kunne starte med, og bare do det frem for at planlægge. Du vil lære, hvad der virker og ikke virker, hvis du bare begynder, og finpudser din proces derfra – brug ikke for meget tid på planlægningen uden faktisk at gøre det, det får dig til at have en falsk følelse af at føle dig produktiv, når du faktisk ikke har fået noget håndgribeligt gjort. For eksempel kan du bruge al din tid på at prøve at designe den perfekte hjemmeside, før du begynder at blogge. I stedet for at fokusere på hvert eneste lille aspekt af designet, fokuser i stedet på kvaliteten af ​​det indhold, du producerer, og begynd at lægge det ud der. Vidste du, at den bedste plan er en, du kan holde dig til? Ja det er rigtigt! En plan er intet, medmindre du konsekvent kan holde dig til den. Stol ikke på de korte udbrud af motivation (vi får dem alle!) for at få arbejdet udført, men sæt i stedet dine daglige opgaver og spørg dig selv Hvis jeg kun kunne få gjort én ting i dag og være tilfreds med det, hvad ville det så være? Undervurder ikke kraften i de små, hverdagsagtige opgaver, der hjælper dig med at nå dine mål. Det siges ofte, at 20% af din indsats vil give 80% af dine resultater! Lav endelig en visionboard - forestil dig dine mål og visualiser, hvordan du vil føle dig, når du når dem. Legemliggør, hvad du ville have lyst til, hvis du opnåede det højeste punkt i din virksomhed. Hvad er dit slutmål? Lov den måde, du ville gøre, hvis du havde opnået det mål, og det er den måde, du vil begynde at træne din hjerne til at tænke på. En bog jeg anbefaler er Atomvaner!

Tak fordi du læste min historie – jeg håber jeg kan inspirere dig til spise flere planter! Du kan oprette forbindelse til mig på Instagram @peanut_palate og min hjemmeside på peanutpalate.com.

Ernæringsekspert, Cornell University, MS

Jeg tror på, at ernæringsvidenskab er en vidunderlig hjælper både til forebyggende forbedring af sundheden og supplerende terapi i behandlingen. Mit mål er at hjælpe folk med at forbedre deres sundhed og velvære uden at torturere sig selv med unødvendige diætrestriktioner. Jeg er tilhænger af en sund livsstil – jeg dyrker sport, cykler og svømmer i søen hele året rundt. Med mit arbejde er jeg blevet omtalt i Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health og andre medier.

Seneste fra Business News