Profil Grundlægger af Greekalicious – Maria Benardis

Profil Grundlægger af Greekalicious – Maria Benardis

Maria Benardis er en Gourmand-prisvindende forfatter, intuitiv kok, madalkymist, motiverende taler, intuitiv sundheds- og wellness-coach og grundlægger af Greekalicious (www.mariabenardis.com)(www.greekalicious.nyc).

Efter at have tilbragt mange år som en velrespekteret og meget efterspurgt specialist i regnskab, skat og finans, besluttede Maria, at et karriereskift var på sin plads og gik tilbage til sin første kærlighed - madlavning og wellness. Hendes sidste stilling var bestyrelsesmedlem i Tax Practitioners Board of Australia (en afdeling af IRS-ækvivalent). 

Greekalicious, et koncept hun dannede, mens hun var på den græske ø Mykonos i 2004. "Så mange mennesker tror, ​​at souvlaki og moussaka er alt, hvad der er til græsk madlavning, og jeg nyder konstant at overraske familie og venner med fantastiske græske retter, som de aldrig vidste eksisterede ”, skitserer Maria. "Jeg følte mig tvunget til at dele mine retter, maden og helbredende spisevisdom og kultur gennem Greekalicious og gøre autentisk, gammel og moderne græsk madlavning tilgængelig for alle."

Som en levende græsk australier har Maria længe været passioneret omkring sin græske arv og kultur, og i særdeleshed sit oprindelige køkken. Fra sine tidlige påvirkelige år, da hun voksede op på den græske ø Psara, Grækenland, var hendes fars hjemby, Maria meget opmærksom på kvinderne i sin familie, og hvordan de lavede mad. Det var her, hun udviklede sin passion for græsk madlavning og lærte det grundlæggende i køkkenlære.

Maria ville se og lære hver dag, mens hendes bedstemor lavede brød, ost, yoghurt og måltider til familien. Ingredienserne, der blev brugt til at lave disse lækre retter, var altid friske og ofte hjemmedyrkede, hvilket udløste Marias livslange kærlighed til økologiske, årstidens råvarer. I Australien fortsatte Marias tante Stavroula sin traditionelle kulinariske uddannelse, og mange af de retter Maria laver i dag trækker i høj grad fra disse tidlige lektioner.

Hun tilbragte mange af mine barndomsår med at vokse op på den græske ø Psara. Dette gav hende mange af de grundlæggende principper og køkkenlæren i græsk madlavning. Hun ville hjælpe sin bedstemor med at lave vores brød, ost, yoghurt og måltider på daglig basis. Produkterne var økologisk dyrket, og de friskeste råvarer blev altid brugt. Det er ikke underligt, at hun stadig brænder for at lave mad med friske og økologiske ingredienser, når det er muligt! Efter at have arbejdet i køkkenet på Neil Perry-restauranten XO, Australien, indså hun hurtigt, at hun ville dele mine opskrifter og historier om græsk madlavning med andre.

Hendes mission om at hjælpe menneskeheden med at trives og realisere deres grænseløse potentiale ved at udstyre dem med knowhow til at maksimere deres sundhed og velvære. Hun mener, at egenomsorg er det nye sundhedsvæsen. Hun trækker i høj grad på de antikke græske måder til energihealing. Praksis, der helbredte hende.

Maria Benardis, The Motivational Speaker with Bite, er også en Gourmand-prisvindende kok og forfatter. Hun har været med i topmedier, herunder The New York Times, The Today Show og Vogue; hun har tilbudt "Cooking with Agapi"-kurser på prestigefyldte steder, herunder The Natural Gourmet Institute, Brooklyn Kitchen, Sur La Table, Williams Sonoma og Haven's Kitchen; hun er mad- og sundhedsblogger for The Huffington Post, Thrive Global og Mind Body Green; hun skriver for Epoch Times og Estiator Magazine, hun er forfatter til tre bøger – My Greek Family Table, Cooking & Eating Wisdom for Better Health og Greekalicious Feast. I maj 2017 udgav Maria sin fjerde bog MY GREEK FAMILY TABLE. Ud over at demonstrere, at det antikke Grækenlands fødevarer er lige så relevante – og lækre – som altid, lægger og vægter Maria på at spise for sundhed, helbredelse og velvære. Opskrifterne i MY GREEK FAMILY TABLE indeholder en overflod af frugtgrøntsager, sunde fedtstoffer og sunde ingredienser, og der er helbredende visdom gennem hele bogen samt en ordliste over "Healing Ingredients of Greece" for at vise læserne, hvordan de vælger ingredienser til behandle lidelser.

Maria er også fakultetsinstruktør ved New Earths University's School of Health & Wellness, der repræsenterer dets disciplin, Wellness Sovereignty. Hun er også skaberen af ​​onlinekurset, The Ancient Greek Hidden Practices & Tools for Health, Happiness, Harmony, and Wellness; at vende verden tilbage til agapi (ubetinget kærlighed) og den rigtige kost (græsk ord, der betyder "en livsstil").

Hun lancerede også i september 2020 sit talkshow - "The Health & Faith Show", der dækker nyheder, der påvirker vores sundhed, velvære og tro.

Mens Maria tilbyder livedemoer af klassisk og nutidigt græsk køkken, formidler hun oldgræske lægers og filosoffers visdom, fortæller om dramatiske fortællinger fra græsk mytologi, deler personlige anekdoter fra sit liv på de græske øer og fortæller måske vigtigst af alt, den inspirerende historie om hendes ekstraordinære forvandling.

Efter en traumatisk ungdom led Maria af en række kroniske sygdomme, såsom depression og cyster. Hun helbredte sig selv fra sine sygdomme inklusive cysterne over hele kroppen, som ifølge lægerne var uhelbredelige i lyset af hendes genetiske disposition for kræft. Hendes mor og far døde af kræft. Hendes frustration over læger og hendes mange operationer får hende til at søge efter alternativer og helbrede sig selv ved at praktisere de gamle græske visdom og filosofier. At lære sine græske forfædres antikke medicin - meditere over klassiske græske tekster og inkorporere den græske tilgang til mad, musik, natur og mere i hendes livsstilsregime. Maria havde ikke kun spor af sygdom, men fandt også sin passion og formål med livet: at genoplive den antikke græske "kost" (et græsk ord, der faktisk betyder "livsform") og lærer folk, at kraften til at helbrede ligger i deres helt egne hænder. Maria føler, at det er hendes pligt og kald at dele disse gamle græske visdom og praksis og hjælpe andre. Hun brænder også for at dele denne information med andre, så de også kan helbrede.

Maria har en online butik, hvor hun fokuserer på at tilbyde produkter og tjenester, der udstyrer folk med knowhow og produkter til selvhelbredelse baseret på oldgræsk visdom og terapier. Hun tilbyder produkter og tjenester, der fokuserer på Guds medicin, og som forbliver tro mod de antikke græske metoder og praksis, der arbejdede for at helbrede hende.

Efter stor succes i Australien satte Maria sigtede på at udvide til USA. I 2014 pakkede Maria sammen og flyttede til New York City, hvor hun fortsætter med at sprede sin visdom og passion om græsk madlavning og dens helbredende visdom.

Hendes mission som beskrevet på hendes hjemmeside er: "At hjælpe menneskeheden til at trives og realisere deres grænseløse potentiale ved at udstyre dem med viden om, hvordan de kan maksimere deres sundhed og velvære."

Ernæringsekspert, Cornell University, MS

Jeg tror på, at ernæringsvidenskab er en vidunderlig hjælper både til forebyggende forbedring af sundheden og supplerende terapi i behandlingen. Mit mål er at hjælpe folk med at forbedre deres sundhed og velvære uden at torturere sig selv med unødvendige diætrestriktioner. Jeg er tilhænger af en sund livsstil – jeg dyrker sport, cykler og svømmer i søen hele året rundt. Med mit arbejde er jeg blevet omtalt i Vice, Country Living, Harrods magazine, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health og andre medier.

Seneste fra Business News

3i2ari.com historie

Virksomhedsnavn og hvad det gør 3i2ari.com er en ejendomsvirksomhed, der tilbyder delt ejendomsejerskab

Faldet kulturhistorie

Virksomhedsnavn og hvad det gør Faded Culture er et brand, der uddanner og inspirerer. Ved brug af