ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΥΛΟΒΑ

ΕΥΚΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΥΛΟΒΑ

Σκεφτήκατε ποτέ να ετοιμάσετε μια σπιτική εκδοχή αυτού του γλυκού αυστραλιανού γλυκού; Το «Easy», από το όνομά του, είναι ένα απλό επιδόρπιο που μπορείτε να ετοιμάσετε από την άνεση του σπιτιού σας αρκεί να προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά.

Η Easy Pavlova με CBD είναι απλά η Pavlova που κατασκευάζεται χρησιμοποιώντας CBD ως πρόσθετο. Η CBD (κανναβιδιόλη), είναι μια ένωση που απαντάται φυσικά στο φυτό κάνναβης sativa. Έχει την αδελφή του ένωση, την THC, τις δύο κύριες ενώσεις που βρίσκονται στο φυτό της κάνναβης. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν την CBD λόγω των ευφορικών της επιδράσεων, σε αντίθεση με την THC, η οποία έχει ψυχοδραστικές επιδράσεις.

Τι είναι η Πάβλοβα;

Η Πάβλοβα είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Η Πάβλοβα φτιάχνεται από ασπράδια αυγών που ψήνονται αργά σε σχετικά δροσερό φούρνο. Τα ασπράδια ψήνονται σιγά σιγά σε μέτρια δροσερό φούρνο. Τα ασπράδια αυγών παίρνουν μια μαστιχωτή τραγανή πινελιά γύρω από τις άκρες. Κάνοντας το να έχει τρεις υφές σε ένα γεύμα. Οι τραγανές άκρες θυμίζουν μπισκότα μαρέγκας. Η Pavlova είναι νόστιμη όταν ολοκληρώνεται με διάφορες επικαλύψεις από φρέσκια σαντιγί και σωρούς φρέσκων φρούτων. Φυσικά χωρίς γλουτένη, η Pavlova είναι γλυκιά, ελαφριά και φωνάζει το αγαπημένο του ζεστού καιρού.

Συστατικά

  • Ασπράδια
  • Ζάχαρη
  • Αραβοσίτου
  • Εκχύλισμα βανίλιας
  • Οξύ όπως κρέμα ταρτάρ ή ξύδι.

Ο σκοπός του καθενός

Ασπράδι αυγού

Χτυπιέται σε δύσκαμπτες κορυφές. Τα ασπράδια είναι η βάση και ο όγκος της Πάβλοβα.

Ζάχαρη

Χρησιμοποιείται για να γλυκάνει το επιδόρπιο. Η ζάχαρη χρησιμοποιείται για να σταθεροποιήσει τα ασπράδια αυγών συγκρατώντας τα μαζί στο φούρνο και ψύχοντας ολόκληρη την Πάβλοβα. Χωρίς ζάχαρη, τα μόρια πρωτεΐνης που βρίσκονται στο ασπράδι του αυγού θα καταρρεύσουν. Επιπλέον, η ζάχαρη βοηθά στη διαμόρφωση μιας τραγανής υφής. Αγκαλιάστε την εξαιρετική ζάχαρη ή μάλλον τη ζάχαρη καστορίνη.

Οξύ

½ κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρ ή ένα κουταλάκι του γλυκού λευκό μηλόξυδο ή ακόμα και χυμό λεμονιού. Η Pavlova δεν θα έχει γεύση ξιδιού. Το οξύ είναι καλό στο ασπράδι του αυγού επειδή βοηθά το άσπρο αυγό να συγκρατείται στον αέρα και όπως η ζάχαρη, εμποδίζει το ασπράδι να καταρρεύσει.

Αραβοσίτου

Βοηθά την Pavlova να είναι αφράτη και σαν marshmallow στο κέντρο. Κρατήστε ένα κουταλάκι γεμάτο γιατί αν προσθέσετε, η Πάβλοβα θα είναι κιμωλιακή όταν τη δοκιμάσετε.

Εκχύλισμα βανίλιας

Χρησιμοποιείται μόνο για γεύση

CBD

Είναι ευεργετικό για λόγους υγείας.

Ανάλογα Υλικά

  • 6 ασπράδια
  • 390 γρ ζάχαρη καστορίνη / λεπτή ζάχαρη
  • 1 κουτ. από καλαμποκάλευρο / κορν φλάουρ συσσωρευμένο
  • 1 κουτ. από ουσία βανίλιας
  • 60 ml απομόνωσης CBD
  • 400γρ παχύρρευστη κρέμα
  • 75 γρ ζάχαρη καστορίνη 1 κουτ. από ουσία βανίλιας
  • Προαιρετικά καλύμματα
  • 1 τριμμένη φράουλα
  • 1 φρούτο ακτινίδιο σε φέτες
  • 1 μπανάνα σε φέτες
  • 1 πολτός φρούτου του πάθους εκχυλισμένος
  • 1 κ.γ. ζάχαρη άχνη / ζάχαρη άχνη που χρησιμοποιείται για πασπαλισμό από πάνω 

Διαδικασία

  • Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου και μια γραμμή που θα χρησιμοποιήσετε με χαρτί ψησίματος
  • ⮚ 2 ρίξτε τα ασπράδια των αυγών σας στον κάδο του μίξερ και συνδέστε το σύρμα στο μίξερ. Ξεκινήστε χτυπώντας τα με ταχύτητα 2 και περάστε στην ταχύτητα 4 μετά από μερικά λεπτά
  • Όταν τα ασπράδια γίνουν αφρώδη με μαλακές κορυφές, αυξήστε την ταχύτητα στο 6 και στη συνέχεια προσθέστε καστορ ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού και το πετρελαίου CBD, στη συνέχεια αυξήστε το στο 8 για περίπου 10 λεπτά μέχρι να έχετε ένα πολυτελώς λείο, γυαλιστερό μείγμα μαρέγκας.
  • Τώρα μειώστε την ταχύτητα στο 4 και προσθέστε ξύδι και άρωμα βανίλιας. Μπορεί να χρειαστεί να τρίψετε τη μαρέγκα από τις πλευρές του μπολ χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να διασφαλίσετε ότι υπάρχει ομοιόμορφη ανάμειξη. Για περίπου ένα λεπτό, αφήστε το να ανακατευτεί και μετά σβήστε το μείγμα.
  • Βγάλτε το γυαλιστερό μείγμα μαρέγκας σε ένα στρωμένο ταψί και σχηματίστε ένα επίπεδο κύκλο. Ομαλώστε το ή χρησιμοποιήστε δημιουργικές διακοσμητικές ανατροπές, μοτίβα ή στροβιλισμούς. Βάλτε το μείγμα στο φούρνο και αφήστε το να ψηθεί για μιάμιση ώρα μέχρι οι μαρέγκες να γίνουν τραγανές, τραγανές εξωτερικά με απαλή και χρυσαφένια λάμψη. Βεβαιωθείτε ότι το εξωτερικό είναι σταθερό και στεγνό και ότι έχουν αρχίσει να εμφανίζονται ρωγμές στο επάνω μέρος. Σβήστε το φούρνο με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή.
  • Καθώς η Πάβλοβα κρυώνει, βάζετε την κρέμα σε ένα καθαρισμένο μπολ και την βάζετε στην κατάψυξη για περίπου 10-15 λεπτά. Καθώς η Pavlova κρυώνει, τοποθετήστε το μπολ ξανά στο μίξερ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε ταχύτητα 6-8, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το άρωμα βανίλιας και στη συνέχεια συνεχίστε να χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει και να έχει καλή φόρμα.

Συναρμολόγηση

Ήρθε η ώρα να πασπαλίσουμε την Πάβλοβα με σαντιγί και κομμένα φρούτα και να την πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη. 

Συμβουλές μαγειρικής

Να είστε υπομονετικοί – δώστε στα ασπράδια και τη ζάχαρη άφθονο χρόνο για να ενωθούν πλήρως. Εάν δεν το κάνετε, μπορεί να οδηγήσει σε μια υφή και μπορεί να οδηγήσει σε ράγισμα και πτώση της Pavlova.

Ξίδι – βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε λευκό ξύδι. Ωστόσο, έχετε την επιλογή να το αντικαταστήσετε με μηλόξυδο, κρέμα ταρτάρ ή ακόμα και χυμό λεμονιού.

Χρησιμοποιήστε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς τα κρύα αυγά μπορεί να κάνουν το μείγμα της μαρέγκας να γίνει υπερβολικό υγρό Τα αυγά κοτόπουλου είναι αυτά που χρησιμοποιούνται περισσότερο.

Οφέλη της CBD

Αντιμετώπιση της ακμής

Η ακμή είναι μια πολύ κοινή δερματική πάθηση στους περισσότερους ανθρώπους. Σύμφωνα με Οι Trivedi et al. (2006), η ακμή προκαλείται όταν οι σμηγματογόνοι αδένες του δέρματος παράγουν υπερβολικό σμήγμα, το οποίο είναι ένα κηρώδες, λιπαρό έκκριμα. Το σμήγμα δεν είναι τόσο κακό. Βοηθά στην προστασία του δέρματος. Η περίσσεια του σμήγματος είναι αυτή που προκαλεί ακμή. Η CBD αναστέλλει τα μελανοκύτταρα από το να παράγουν πολύ σμήγμα, το οποίο θα οδηγήσει σε ακμή. Επιπλέον, ότι το CBF έχει αντιμυκητιακές ιδιότητες στο φυτό κάνναβης. Επομένως, αυτό θα αποτρέψει την ακμή που προκαλείται από μολύνσεις στο δέρμα. Οι ισχυρισμοί είναι σύμφωνα με Ordain et al. (2019).

Κνησμός και Ξηρότητα

Σύμφωνα με Atalay et al. (2021), το CBD βοηθά στη θεραπεία κοινών δερματικών παθήσεων όπως ξηροδερμία και φαγούρα στο δέρμα. Η CBD είναι προικισμένη με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που είναι πολύ χρήσιμες στην ελαχιστοποίηση των πιθανών πυροδοτήσεων της δερματίτιδας, της ψωρίασης και του εκζέματος. Τα έλαια μασάζ που περιέχουν CBD μπορούν να μαλακώσουν το δέρμα και να μειώσουν την όψη του ερεθισμού σε αυτό. Είναι καλό για άτομα που έχουν ευαίσθητο δέρμα.

Γήρανση και ρυτίδες

Η αντιοξειδωτική δράση της CBD συμμετέχει στη διαδικασία της γήρανσης. Ως εκ τούτου, ως αντιοξειδωτικό, Dawidowicz et αϊ. (2021) σχολίασε ότι το CBD μπορεί να είναι καλό στην πρόληψη της εμφάνισης γήρανσης του δέρματος.

Συμπέρασμα

Ακολουθήστε αυτή την απλή συνταγή και έχετε στο τραπέζι σας νόστιμη Πάβλοβα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε λάβει υπόψη σας τις συμβουλές μαγειρέματος για να αποφύγετε να δημιουργήσετε ένα blander καθώς μαγειρεύετε, καθώς η Pavlova μπορεί να μην εμφανίζεται όπως αναμένεται. Τα τρόφιμα με έγχυση CBD είναι πολύ θρεπτικά και ωφελούν την υγεία του σώματός σας. Λάβετε ποιοτικό λάδι CBD από διαφανείς και διάσημους κατασκευαστές για να αποφύγετε την αγορά πλαστού ελαίου CBD που δεν θα σας προσφέρει τα αναμενόμενα αποτελέσματα.

Αναφορά

Atalay, S., Gęgotek, A., Wroński, A., Domigues, P., & Skrzydlewska, E. (2021). Θεραπευτική εφαρμογή της κανναβιδιόλης σε ακτινοβολημένο δέρμα αρουραίου με UVA και UVB. Μια Πρωτεομική Μελέτη. Journal Of Pharmaceutical And Biomedical Analysis, 192, 113656.

Dawidowicz, AL, Olszowy-Tomczyk, M., & Typek, R. (2021). CBG, CBD, Δ9-THC, CBN, CBGA, CBDA και Δ9-THCA ως αντιοξειδωτικοί παράγοντες και οι ικανότητες παρέμβασής τους στην αντιοξειδωτική δράση. Fitoterapia, 152, 104915.

Orrapin, S., Intorasoot, A., Roytrakul, S., Dechsupa, N., Kantapan, J., Onphat, Y., … & Intorasoot, S. (2019). Ένα νέο εικονίδιο ανασυνδυασμένης Java με διπλές αντιμυκητιακές και αντιπολλαπλασιαστικές δραστηριότητες. Επιστημονικές Εκθέσεις, 9(1), 1-11.

Trivedi, NR, Cong, Z., Nelson, AM, Albert, AJ, Rosamilia, LL, Sivarajah, S., … & Thiboutot, DM (2006). Οι υποδοχείς που ενεργοποιούνται από τον πολλαπλασιαστή υπεροξισωμάτων αυξάνουν την παραγωγή ανθρώπινου σμήγματος. Journal Of Investigative Dermatology, 126(9), 2002-2009

Η Ieva Kubiliute είναι ψυχολόγος και σύμβουλος σεξ και σχέσεων και ανεξάρτητη συγγραφέας. Είναι επίσης σύμβουλος σε πολλές μάρκες υγείας και ευεξίας. Ενώ η Ieva ειδικεύεται στην κάλυψη θεμάτων ευεξίας που κυμαίνονται από τη φυσική κατάσταση και τη διατροφή, μέχρι την ψυχική ευεξία, το σεξ και τις σχέσεις και τις συνθήκες υγείας, έχει γράψει για μια ποικιλία θεμάτων του τρόπου ζωής, όπως ομορφιά και ταξίδια. Τα κυριότερα στιγμιότυπα της καριέρας μέχρι στιγμής περιλαμβάνουν: πολυτελές σπα-hopping στην Ισπανία και συμμετοχή σε ένα γυμναστήριο στο Λονδίνο με 18 χιλιάδες £ το χρόνο. Κάποιος πρέπει να το κάνει! Όταν δεν πληκτρολογεί στο γραφείο της —ή παίρνει συνεντεύξεις από ειδικούς και μελέτες περιπτώσεων, η Ieva τελειώνει με τη γιόγκα, μια καλή ταινία και εξαιρετική περιποίηση της επιδερμίδας (οικονομική, φυσικά, λίγα πράγματα που δεν ξέρει για την οικονομική ομορφιά). Πράγματα που της φέρνουν ατελείωτη χαρά: ψηφιακές αποτοξίνωση, λάτε γάλακτος βρώμης και μεγάλες βόλτες στην εξοχή (και μερικές φορές τζόκινγκ).

Τελευταία από το CBD