ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ψήσιμο με έλαιο CBD;

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ψήσιμο με έλαιο CBD;

Το CBD μπορεί σχεδόν να εγχυθεί με οποιοδήποτε βρώσιμο αγαθό. Μπορεί να εμποτιστεί με μπισκότα, μπισκότα και κέικ. Διατηρείτε πάντα τη θερμοκρασία, την αποθήκευση και το σερβίρισμα κατά το ψήσιμο με CBD. Αυτό το άρθρο εξηγεί τι πρέπει να γνωρίζει ένα άτομο σχετικά με τη χρήση του ψησίματος πετρελαίου CBD.

Η CBD διατίθεται σε διάφορα προϊόντα που κατηγοριοποιούνται κυρίως ως βρώσιμα, στοματικά, υπογλώσσια, τοπικά και εισπνεόμενα. Αυτά τα προϊόντα παρασκευάζονται κυρίως από τα τρία κύρια εκχυλίσματα κάνναβης: πλήρες φάσμα, ευρέος φάσματος και απομόνωση CBD. Αυτά ποικίλλουν ως προς τη γενική τους σύνθεση και συγκέντρωση και τις συνολικές επιπτώσεις τους στους χρήστες τους. Το ψήσιμο με CBD είναι γενικά απλό, καθώς απαιτεί γενικά να προσθέσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα CBD σε μια δεδομένη συνταγή. Ωστόσο, η CBD είναι εξαιρετικά ευαίσθητη και πρέπει να δώσει προσοχή σε μερικά βασικά ζητήματα. Το CBD έχει γενικά μικρή διάρκεια ζωής. Επιπλέον, είναι πολύ ευαίσθητο σε ζημιές από τη θερμότητα. Οι δόσεις CBD είναι ένα βασικό ζήτημα όταν σερβίρετε βρώσιμα, καθώς η υπερβολική δόση μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητα αποτελέσματα.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ CBD

Η κανναβιδιόλη είναι ένα φυτοκανναβινοειδές, δηλ. προέρχεται από φυτά που ανήκουν σε μια ομάδα άλλων πάνω από εκατό κανναβινοειδών. Οι Prud'homme et al. (2015) εξήγησε ότι η CBD είναι επιθυμητή καθώς δεν παρουσιάζει ψυχωτικές επιδράσεις στους χρήστες της. Επιπλέον, η CBD έχει αγχολυτικά αποτελέσματα καθώς δεν παρουσιάζει προβλήματα εξάρτησης ή εθισμού. Αυτό το κανναβινοειδές μπορεί να ληφθεί νόμιμα μόνο από την κάνναβη, ένα φυτό κάνναβης που σχετίζεται στενά με τη μαριχουάνα, συγκεκριμένα από τα φύλλα, τα κλαδιά και τις ρίζες της. Οι Mlost et al. (2020) εξήγησε ότι η CBD προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία στους χρήστες της, τα οποία περιλαμβάνουν τη διαχείριση του πόνου και της φλεγμονής, μεταξύ άλλων οφελών για την υγεία.

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΝΙΣΜΑ ΜΕ CBD;

Η CBD είναι μια εξαιρετικά ευαίσθητη λιπόφιλη ένωση. Επομένως, μερικά ζητήματα που πρέπει να σημειώσετε όταν χρησιμοποιείτε το CBD για να ψήσετε τα αγαπημένα σας μπισκότα και κέικ είναι:

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ

Teterycz et αϊ. (2021) εξήγησε ότι η θερμοκρασία πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν χρησιμοποιείται CBD στο ψήσιμο. Οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να καταστρέψουν πολλές από τις δραστικές χημικές ουσίες στο λάδι CBD, παρόλο που η θέρμανση του μπορεί να βελτιώσει την ισχύ του σε κάποιο βαθμό. Όταν η CBD θερμαίνεται στη φάση ατμού της, φτάνει σε θερμοκρασία μεταξύ 320 και 356 βαθμών Φαρενάιτ. Δεν σημαίνει ότι το ψήσιμο των βρώσιμων CBD σε φούρνο που έχει ρυθμιστεί στους 350–400 ° F, ή 176–204 ° C, θα πρέπει να προκαλεί ανησυχία. Ένα μεμονωμένο CBD δεν θα καταστραφεί, δεν θα καταστραφεί ή θα βράσει, επειδή η εσωτερική θερμοκρασία των βρώσιμων CBD δεν θα πλησιάσει καν το σημείο βρασμού της ουσίας. Πιθανότατα θα επιτύχουν μόνο μια εσωτερική θερμοκρασία περίπου 220-245 ° F ή 104-118 ° C. Οι περισσότερες συμβατικές συνταγές για βρώσιμα CBD απαιτούν ψήσιμο σε θερμοκρασία 350-400 ° F, ή 176-204 ° C, για 15- 45 λεπτά, που σημαίνει ότι μπορεί να συμβεί μικρή έως καθόλου ζημιά σε ένα CBD. Εάν το λάδι CBD περιέχει CBDA, αυτή είναι η ιδανική θερμοκρασία για αποκαρβοξυλίωση. Ένα άτομο θα είχε μερικά εξαιρετικά καμένα, τραγανά και ξηρά φαγώσιμα, εάν τα βρώσιμα του έφταναν το σημείο βρασμού της CBD, που είναι μεταξύ 300 και 330 °F, ή 149 έως 165 °C, όπως θα έχει το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας στη ζύμη ψησίματος. εξατμίστηκε.

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Οι McGregor et al. (2019) εξήγησε ότι διατηρούν φρέσκα τα προϊόντα που ψήνονται με CBD και διασφαλίζουν ότι διατηρούν τη δύναμή τους αποθηκεύοντάς τα σωστά. Το CBD αποδίδει καλύτερα όταν διατηρείται σε κρύο, σκοτεινό περιβάλλον επειδή είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στη θερμότητα και το φως. Επίσης, η CBD είναι ευαίσθητη στις υπεριώδεις ακτίνες καθώς προκαλούν βλάβη στην ατομική της δομή. Η έκθεση των brownies CBD στο υπεριώδες φως για μεγάλο χρονικό διάστημα θα προκαλέσει τις ακτίνες UV να μετουσιώσουν το CBD. Τα προϊόντα ψημένου με CBD φυλάσσονται καλύτερα σε ντουλάπι ντουλάπι που δεν είναι υπερβολικά ζεστό ή φωτισμένο. Κάποιος μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του cookie CBD χρησιμοποιώντας χρωματιστά δοχεία με προστασία UV. Επιπλέον, θα ήταν καλή πρακτική να αποθηκεύονται σε περιοχές που είναι λιγότερο προσβάσιμες. Αποσκοπεί στην αποφυγή της συχνής έκθεσης στον αέρα και της τυχαίας κατάποσης από παιδιά ή κατοικίδια, που θα προκαλούσαν ανεπιθύμητα αποτελέσματα.

ΣΕΡΒΙΡΙΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΨΗΤΑ ΣΑΣ

Κάποιος πρέπει να εξετάσει το μέγεθος της μερίδας εάν σκοπεύει να χρησιμοποιήσει CBD στο ψήσιμο. Εάν ένα άτομο θέλει κάθε μπισκότο να περιέχει μόνο 4 χιλιοστόγραμμα CBD, πρέπει να ψήσει μια παρτίδα 25 μπισκότων με τουλάχιστον 100 mg CBD. Αυτή θα ήταν μια εξαιρετική συνταγή αν κάποιος θέλει μπισκότα με 4 mg CBD αλλά όχι αρκετά εάν χρειάζεται πιο ισχυρό βρώσιμο. Ωστόσο, ένα άτομο πρέπει να εξετάσει το ποσό της μερίδας εάν θέλει κάθε cookie που δημιουργείτε να περιλαμβάνει περισσότερο CBD. Βεβαιωθείτε ότι η συνταγή έχει αρκετό CBD για να ταιριάζει με τη στοχευόμενη ποσότητα χιλιοστόγραμμα για κάθε μέγεθος μερίδας, εάν θέλετε τα προϊόντα που ψήνονται σε CBD να λειτουργήσουν. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον εύκολο τύπο για να προσδιορίσετε πόσο λάδι CBD θα χρησιμοποιήσετε εάν θέλετε ένα συγκεκριμένο επίπεδο CBD σε κάθε μερίδα. Το συνολικό CBD που χρησιμοποιείται στη συνταγή είναι ίσο με την απόδοση της συνταγής επί την απαιτούμενη ποσότητα CBD ανά μερίδα.

ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΒΑΣΗ ΤΗΣ CBD

Η πλειοψηφία των ελαίων CBD έχουν μια γήινη γεύση. Εξηγεί γιατί οι κατασκευαστές περιλαμβάνουν γλυκαντικά στα προϊόντα τους για να αυξήσουν την ικανοποίηση των καταναλωτών και την ευκολία κατανάλωσης. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνετε πάντα υπόψη σας την επιθυμητή γεύση ελαίου CBD για να επιτρέψετε τα δωρεάν προφίλ γεύσης. Για μπισκότα σοκολάτας, το λάδι κανναβιδιόλης με γλυκύτητα μέντας λειτουργεί καλά. Δοκιμάστε διάφορες γεύσεις ελαίου κανναβιδιόλης για να βρείτε κάτι νέο που σας αρέσει. Σε πιάτα με λιπαρά, το ψήσιμο με λάδι CBD παράγει φανταστικά αποτελέσματα. Επομένως, το λάδι CBD με λιπαρές βάσεις όπως το βούτυρο και το λάδι καρύδας είναι απαραίτητο για το ψήσιμο με CBD. Ωστόσο, οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν να προσθέσουν κανναβιδιόλη σε αρτοσκευάσματα συνδυάζοντας λάδι κανναβιδιόλης με βούτυρο ή λάδι. Εναλλακτικά, ανακατέψτε τα συστατικά που περιέχουν κανναβιδιόλη σε καυτό λάδι ή βούτυρο πριν τα προσθέσετε σε ένα πιάτο.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ

Το CBD είναι μια εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο, καθώς προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η διαχείριση του πόνου και της φλεγμονής. Επιπλέον, η κατανάλωση προϊόντων που ψήνονται με CBD παρέχει σε κάποιον μια παρατεταμένη πηγή CBD. Μπορεί κανείς να έχει πάντα υπόψη τη θερμοκρασία ψησίματος για να αποφύγει την απώλεια της ισχύος των προϊόντων. αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο και σε σκοτεινό χώρο για να αποφύγετε τη μετουσίωση του CBD. Τέλος, έχετε κατά νου το σερβίρισμα, καθώς θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την ισχύ των μπισκότων σας.

Αναφορές

Mlost, J., Bryk, M. and Starowicz, K., 2020. Cannabidiol for Pain Treatment: Focus on Pharmacology and Mechanism of Action. International Journal of Molecular Sciences, 21(22), σελ. 8870.

McGregor, IS, Cairns, EA, Abelev, S., Cohen, R., Henderson, M., Couch, D., … & Gauld, N. (2020). Πρόσβαση στην κανναβιδιόλη χωρίς ιατρική συνταγή: Σύγκριση και ανάλυση μεταξύ των χωρών. International Journal of Drug Policy, 85, 102935.

Prud'homme, M., Cata, R. and Jutras-Aswad, D., 2015. Cannabidiol as an Intervention for Addictive Behaviors: A Systematic Review of the Evidence. Substance Abuse: Research and Treatment, 9, p.SART.S25081.

Teterycz, D., Sobota, A., Przygodzka, D., & Łysakowska, P. (2021). Ζυμαρικά εμπλουτισμένα με σπόρους κάνναβης (Cannabis sativa L.): Φυσικοχημικές ιδιότητες και αξιολόγηση ποιότητας. Συν ένα, 16(3), e0248790.

MS, Πανεπιστήμιο Durham
GP

Η εργασία ενός οικογενειακού γιατρού περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα κλινικής ποικιλομορφίας, η οποία απαιτεί εκτενή γνώση και ευρυμάθεια από έναν ειδικό. Ωστόσο, πιστεύω ότι το πιο σημαντικό για έναν οικογενειακό γιατρό είναι να είναι άνθρωπος γιατί η συνεργασία και η κατανόηση μεταξύ γιατρού και ασθενούς είναι καθοριστικής σημασίας για τη διασφάλιση της επιτυχημένης υγειονομικής περίθαλψης. Τις ρεπό μου, μου αρέσει να βρίσκομαι στη φύση. Από μικρός, έχω πάθος με το σκάκι και το τένις. Όποτε έχω ελεύθερο χρόνο, μου αρέσει να ταξιδεύω σε όλο τον κόσμο.

Τελευταία από το CBD