Perfil Fundador de Greekalicious – Maria Benardis

Perfil Fundador de Greekalicious – Maria Benardis

Maria Benardis es una autora ganadora del premio Gourmand, chef intuitiva, alquimista de alimentos, oradora motivacional, entrenadora intuitiva de salud y bienestar y fundadora de Greekalicious (www.mariabenardis.com) (www.greekalicious.nyc).

Después de pasar muchos años como una especialista en contabilidad, impuestos y finanzas muy respetada y solicitada, María decidió que era necesario un cambio de carrera y volvió a su primer amor: la cocina y el bienestar. Su último puesto fue miembro de la Junta de Tax Practitioners Board of Australia (una división del equivalente del IRS). 

Greekalicious, un concepto que formó mientras estaba en la isla griega de Mykonos en 2004. “Mucha gente piensa que el souvlaki y la moussaka son todo lo que hay en la cocina griega, y disfruto continuamente sorprendiendo a familiares y amigos con increíbles platos griegos que nunca supieron que existían. ”, esboza María. “Me sentí obligado a compartir mis platos, la comida y la sabiduría y la cultura del comer curativo a través de Greekalicious, y hacer que la cocina griega auténtica, antigua y moderna esté disponible para todos”.

Como una vibrante australiana griega, María siempre ha sido una apasionada de su herencia y cultura griegas, y en particular de su cocina nativa. Desde sus primeros años impresionables al crecer en la isla griega de Psara, Grecia, la ciudad natal de su padre, María prestó mucha atención a las mujeres de su familia y cómo cocinaban. Fue aquí donde desarrolló su pasión por la cocina griega y aprendió los fundamentos de la tradición culinaria.

María observaba y aprendía todos los días, mientras su abuela preparaba pan, queso, yogur y comidas para la familia. Los ingredientes utilizados para crear estos deliciosos platos eran siempre frescos y, a menudo, de cosecha propia, lo que despertó el amor de María por los productos orgánicos de temporada. En Australia, la tía de María, Stavroula, continuó con su educación culinaria tradicional, y muchos de los platos que María crea hoy se basan en gran medida en estas primeras lecciones.

Pasó muchos de mis años de infancia creciendo en la isla griega de Psara. Esto le proporcionó muchos de los fundamentos básicos y la tradición de la cocina griega. Ella ayudaba a su abuela a hacer nuestro pan, queso, yogur y comidas todos los días. Los productos se cultivaron orgánicamente y siempre se utilizaron los ingredientes más frescos. ¡No es de extrañar que todavía le apasione cocinar con ingredientes frescos y orgánicos siempre que sea posible! Después de trabajar en la cocina del restaurante XO de Neil Perry, Australia, rápidamente se dio cuenta de que quería compartir mis recetas e historias de cocina griega deliciosa con otros.

Su misión de ayudar a la humanidad a prosperar y realizar su potencial ilimitado al equiparlos con los conocimientos para maximizar su salud y bienestar. Ella cree que el autocuidado es el nuevo cuidado de la salud. Ella se basa en gran medida en las antiguas formas griegas de curación energética. Prácticas que la sanaron.

Maria Benardis, The Motivational Speaker with Bite, también es autora y chef galardonada con el premio Gourmand. Ha aparecido en los principales medios, incluidos The New York Times, The Today Show y Vogue; ha ofrecido clases de "Cocina con Agapi" en lugares prestigiosos como The Natural Gourmet Institute, Brooklyn Kitchen, Sur La Table, Williams Sonoma y Haven's Kitchen; es bloguera de alimentos y salud para The Huffington Post, Thrive Global y Mind Body Green; escribe para Epoch Times y Estiator Magazine, es autora de tres libros: My Greek Family Table, Cooking & Eating Wisdom for Better Health y Greekalicious Feast. En mayo de 2017, María lanzó su cuarto libro MI MESA DE FAMILIA GRIEGA. Además de demostrar que los alimentos de la antigua Grecia son tan relevantes y deliciosos como siempre, María pone énfasis en comer para la salud, la curación y el bienestar. Las recetas en MI MESA DE LA FAMILIA GRIEGA presentan una gran cantidad de frutas, verduras, grasas saludables e ingredientes saludables, y hay sabiduría curativa en todo el libro, así como un glosario de los "Ingredientes curativos de Grecia" para mostrar a los lectores cómo elegir los ingredientes para tratar dolencias.

María también es instructora docente en la Escuela de Salud y Bienestar de la Universidad New Earths y representa su disciplina, la Soberanía del Bienestar. También es la creadora del curso en línea, Las prácticas y herramientas ocultas de la antigua Grecia para la salud, la felicidad, la armonía y el bienestar; devolver el mundo a agapi (amor incondicional) y la verdadera dieta (palabra griega que significa "una forma de vida").

También lanzó en septiembre de 2020 su programa de entrevistas: "The Health & Faith Show", que cubre noticias que afectan nuestra salud, bienestar y fe.

Mientras ofrece demostraciones en vivo de la cocina griega clásica y contemporánea, María imparte la sabiduría de los antiguos médicos y filósofos griegos, relata narraciones dramáticas de la mitología griega, comparte anécdotas personales de su vida en las islas griegas y, quizás lo más importante, cuenta la inspiradora historia de su extraordinaria transformación.

Después de una juventud traumática, María sufrió una serie de enfermedades crónicas, como depresión y quistes. Se curó a sí misma de sus enfermedades, incluidos los quistes en todo el cuerpo que, según los médicos, eran incurables debido a su predisposición genética al cáncer. Su madre y su padre fallecieron de cáncer. Su frustración con los médicos y sus muchas cirugías la llevan a buscar alternativas y curarse a sí misma practicando las antiguas sabidurías y filosofías griegas. Aprendiendo las medicinas antiguas de sus ancestros griegos, meditando en textos griegos clásicos e incorporando el enfoque griego a la comida, la música, la naturaleza y más en su régimen de estilo de vida. María no solo eliminó por completo cualquier rastro de enfermedad, sino que también encontró su pasión y propósito en la vida: volver a despertar la antigua "dieta" griega (una palabra griega que en realidad significa "forma de vida") y enseñar a las personas que el poder de curar radica en sus propias manos. María siente que es su deber y su llamado compartir estas antiguas sabidurías y prácticas griegas y ayudar a los demás. También le apasiona compartir esta información con otros para que ellos también puedan sanar.

María tiene una tienda en línea donde se enfoca en ofrecer productos y servicios que equipan a las personas con el conocimiento y los productos para autocurarse basados ​​en la sabiduría y las terapias de la antigua Grecia. Ella ofrece productos y servicios que se enfocan en la Medicina de Dios y que se mantienen fieles a los métodos y prácticas de la Antigua Grecia que funcionaron para curarla.

Después de mucho éxito en Australia, María se propuso expandirse a los Estados Unidos. En 2014, María hizo las maletas y se mudó a la ciudad de Nueva York, donde continúa difundiendo su sabiduría y pasión por la cocina griega y sus conocimientos curativos.

Su misión, tal como se describe en su sitio web, es: "Ayudar a la humanidad a prosperar y darse cuenta de su potencial ilimitado al equiparlos con los conocimientos para maximizar su salud y bienestar".

Nutricionista, Universidad de Cornell, MS

Creo que la ciencia de la nutrición es una ayuda maravillosa tanto para la mejora preventiva de la salud como para la terapia complementaria en el tratamiento. Mi objetivo es ayudar a las personas a mejorar su salud y bienestar sin torturarse con restricciones dietéticas innecesarias. Soy partidario de un estilo de vida saludable: practico deportes, ando en bicicleta y nado en el lago durante todo el año. Con mi trabajo, he aparecido en Vice, Country Living, la revista Harrods, Daily Telegraph, Grazia, Women's Health y otros medios de comunicación.

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