El CBD casi se puede infundir con cualquier producto comestible. Se puede infundir con galletas, bizcochos y pasteles. Siempre mantenga la temperatura, el almacenamiento y el servicio cuando hornee con CBD. Este artículo explica lo que una persona necesita saber sobre cómo hornear usando el aceite de CDB.
El CBD viene en varios productos clasificados principalmente como comestibles, orales, sublinguales, tópicos e inhalantes. Estos productos están hechos principalmente de los tres extractos principales de cáñamo: espectro completo, amplio espectro y aislado de CBD. Estos varían en su composición y concentración general y sus efectos generales en sus usuarios. Hornear con CBD es generalmente simple, ya que requiere que uno agregue una cantidad específica de CBD a una receta determinada. Sin embargo, el CBD es muy sensible y debe prestar atención a algunos problemas clave. El CBD generalmente tiene una vida útil corta. Además, es altamente susceptible al daño por calor. Las dosis de CBD son un tema clave cuando se sirven comestibles, ya que una sobredosis puede provocar efectos no deseados.
QUE ES CBD
El cannabidiol es un fitocannabinoide, es decir; se deriva de plantas que pertenecen a un grupo de otros más de cien cannabinoides. Prud'homme et al. (2015) explicó que se desea el CBD ya que no presenta efectos psicóticos en sus usuarios. Además, el CBD tiene efectos ansiolíticos ya que no muestra problemas de dependencia o adicción. Este cannabinoide solo puede obtenerse legalmente del cáñamo, una planta de cannabis muy relacionada con la marihuana, concretamente de sus hojas, ramas y raíces. Mlost et al. (2020) explicó que el CBD ofrece varios beneficios para la salud de sus usuarios, que incluyen el control del dolor y la inflamación, entre otros beneficios para la salud.
¿QUÉ SABER SOBRE HORNEAR CON CBD?
El CBD es un compuesto lipofílico altamente sensible. Por lo tanto, algunas cuestiones a tener en cuenta al usar CBD para hornear sus galletas y pasteles favoritos son:
TEMPERATURA
Teterycz et al. (2021) explicó que se debe tener en cuenta la temperatura al usar CBD para hornear. Las altas temperaturas pueden destruir muchas de las sustancias químicas activas del aceite de CBD, aunque calentarlo puede mejorar su potencia hasta cierto punto. Cuando el CBD se calienta hasta su fase de vapor, alcanza una temperatura de entre 320 y 356 grados Fahrenheit. No implica que hornear comestibles de CBD en un horno configurado a 350–400 °F, o 176–204 °C, deba causar alguna preocupación. Un CBD individual no se dañará, destruirá ni hervirá porque la temperatura interna de los comestibles de CBD ni siquiera se acercará al punto de ebullición de la sustancia. Es probable que solo alcancen una temperatura interna de alrededor de 220-245 °F o 104-118 °C. La mayoría de las recetas de comestibles de CBD convencionales requieren hornear a una temperatura de 350-400 °F, o 176-204 °C, durante 15- 45 minutos, lo que significa que puede ocurrir poco o ningún daño a un CBD. Si el aceite de CBD contiene CBDA, esta es la temperatura ideal para la descarboxilación. Una persona tendría algunos comestibles extremadamente quemados, crujientes y secos si sus comestibles alcanzaran el punto de ebullición del CBD, que está entre 300 y 330 °F, o 149 y 165 °C, ya que la mayor parte de la humedad en la masa para hornear tendrá se evaporó.
ALMACENAMIENTO
MacGregor et al. (2019) explicó que mantenga frescos los productos horneados con CBD y asegúrese de que mantengan su fuerza almacenándolos adecuadamente. El CBD funciona mejor cuando se mantiene en un ambiente frío y oscuro porque es particularmente sensible al calor y la luz. Además, el CBD es sensible a los rayos ultravioleta, ya que dañan su estructura atómica. Exponer los brownies de CBD a la luz ultravioleta durante mucho tiempo hará que los rayos UV desnaturalicen el CBD. Los productos horneados con CBD se guardan mejor en una despensa que no esté demasiado caliente o iluminada. Uno puede extender la vida útil de sus galletas de CBD usando recipientes de colores con protección UV. Además, sería una buena práctica almacenarlos en áreas menos accesibles. Es para evitar la exposición frecuente al aire y la ingestión accidental por parte de niños o mascotas, lo que provocaría efectos no deseados.
SERVIR SUS GOLOSINAS HORNEADAS
Uno debe considerar el tamaño de la porción si tiene la intención de usar CBD para hornear. Si una persona quiere que cada galleta contenga solo 4 miligramos de CBD, debe hornear un lote de 25 galletas con al menos 100 mg de CBD. Esta sería una gran receta si uno quiere galletas con 4 mg de CBD, pero no lo suficiente si necesita un comestible más potente. Sin embargo, una persona debe considerar la cantidad de la porción si desea que cada galleta que cree incluya más CBD. Asegúrese de que la receta tenga suficiente CBD para que coincida con la cantidad objetivo de miligramos para cada tamaño de porción si desea que sus productos horneados con CBD funcionen. Use esta sencilla fórmula para determinar cuánto aceite de CBD usar si desea un nivel particular de CBD en cada porción. El CBD total utilizado en la receta es igual al rendimiento de la receta multiplicado por la cantidad requerida de CBD por porción.
SABOR Y BASE DEL CBD
La mayoría de los aceites de CBD tienen un sabor terroso. Explica por qué los fabricantes incluyen edulcorantes en sus productos para aumentar la satisfacción del consumidor y facilitar el consumo. Como resultado, siempre considere el sabor deseado del aceite de CBD para permitir perfiles de sabor complementarios. Para las galletas con chispas de chocolate, el aceite de cannabidiol con dulzura de menta funciona bien. Pruebe varios sabores de aceite de cannabidiol para encontrar algo nuevo que le guste. En platos con grasas, Baking with CBD oil produce fantásticos resultados. Por lo tanto, el aceite de CBD con bases grasas como la mantequilla y el aceite de coco es necesario para hornear con CBD. Sin embargo, las personas pueden optar por agregar cannabidiol a los productos horneados combinando aceite de cannabidiol con mantequilla o aceite. Alternativamente, mezcle ingredientes que contengan cannabidiol en aceite caliente o mantequilla antes de agregarlos a un plato.
CONCLUSIÓN
El CBD es una excelente opción para hornear, ya que ofrece numerosos beneficios para la salud, como controlar el dolor y la inflamación. Además, consumir productos horneados con CBD proporciona una fuente prolongada de CBD. Siempre se puede tener en cuenta la temperatura de horneado para evitar perder la potencia de los productos; guarde las galletas en un recipiente hermético y en un espacio oscuro para evitar que el CBD se desnaturalice. Finalmente, tenga en cuenta su porción, ya que le ayudará a determinar la potencia de sus cookies.
Referencias
Mlost, J., Bryk, M. y Starowicz, K., 2020. Cannabidiol para el tratamiento del dolor: enfoque en farmacología y mecanismo de acción. Revista Internacional de Ciencias Moleculares, 21(22), p.8870.
McGregor, IS, Cairns, EA, Abelev, S., Cohen, R., Henderson, M., Couch, D., … y Gauld, N. (2020). Acceso al cannabidiol sin receta: comparación y análisis entre países. Revista Internacional de Políticas de Drogas, 85, 102935.
Prud'homme, M., Cata, R. y Jutras-Aswad, D., 2015. Cannabidiol como intervención para comportamientos adictivos: una revisión sistemática de la evidencia. Abuso de sustancias: investigación y tratamiento, 9, p.SART.S25081.
Teterycz, D., Sobota, A., Przygodzka, D. y Łysakowska, P. (2021). Pasta enriquecida con semillas de cáñamo (Cannabis sativa L.): propiedades fisicoquímicas y evaluación de la calidad. Más uno, 16(3), e0248790.
GP
El trabajo de un médico de familia incluye una amplia gama de diversidad clínica, lo que requiere un amplio conocimiento y erudición por parte de un especialista. Sin embargo, creo que lo más importante para un médico de familia es ser humano porque la cooperación y el entendimiento entre el médico y el paciente son cruciales para garantizar una atención médica exitosa. En mis días libres, me encanta estar en la naturaleza. Desde pequeño me ha apasionado jugar al ajedrez y al tenis. Cuando tengo tiempo libre, disfruto viajando por el mundo.
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