RECETA DE PUDÍN DE CARAMELO PEGAJOSO (CON CBD)

RECETA DE PUDÍN DE CARAMELO PEGAJOSO (CON CBD)

La única receta de budín de caramelo pegajoso que querrás hacer y comer. Bizcocho suave, esponjoso y húmedo empapado en una pecaminosa salsa de toffee y terminado con cucharadas de crema batida y aún más salsa de toffee. Podría ser el postre perfecto para una cena, ya que parece que has puesto todo tu esfuerzo en darle a todos su pudín. Aún más, es el poder curativo del cannabis en tu pudínEn g. Esta receta es súper fácil y podría ser una de tus favoritas.

¿Qué es el pudín de caramelo pegajoso?

Irónicamente, no es similar al pudín como se le conoce. Sin embargo, es el término que se usa para referirse a una comida salada o dulce hervida o al vapor. Originalmente, el budín de caramelo pegajoso se cocinaba al vapor; ahora, en su mayoría se hornean y se adornan con crema batida o helado de vainilla para un contraste fresco y cremoso con el rico pastel de pudín cubierto de caramelo. El pudín de caramelo pegajoso es un postre inglés clásico con un bizcocho esponjoso y mantecoso salpicado de trozos de dátiles pegajosos y cubierto con una salsa de caramelo espesa y aterciopelada. Aunque el pastel es delicioso, la deliciosa salsa de caramelo lo hace extraordinario.

CBD en pudín de caramelo pegajoso

CBD es la abreviatura de cannabidiol y es un compuesto químico que se encuentra en el cannabis y el cáñamo. El CBD carece de las propiedades psicoactivas del THC (tetrahidrocannabinol). En otras palabras, no eleva a los usuarios; de acuerdo a Donvito et al. (2018),se supone que tiene una gran cantidad de beneficios para la salud, como la mitigación de la inflamación, la reducción del acné, el alivio del dolor y el alivio de la ansiedad. No ha habido muchos estudios principales sobre el CBD; no han sido aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para fines médicos y pueden tener efectos secundarios adversos, como mareos, así que hable con su médico antes de probarlos. Shannon & Opila-Lehman (2016) mostró que el aceite de CBD era útil para reducir la ansiedad y el insomnio.Finlay et al. (2021) descubrió que incorporar CBD en su horneado o cocina es calmante y brinda bienestar a su cuerpo. El CBD es rico en algunos beneficios para la salud y el bienestar, pero algunas personas encuentran su sabor bastante desagradable. Infundirlo en sus golosinas es una excelente manera de obtener su dosis diaria del suplemento enmascarado.

 Sirviendo Pudín de caramelo pegajoso

Normalmente, este postre se sirve templado con la salsa espolvoreada por encima, junto con unas natillas o un poco de helado de vainilla. Sin embargo, un día más o menos de remojo en el caramelo los hace más dulces. Si no come los postres de inmediato, espolvoree la mitad de la salsa de toffee en un plato apto para horno y el resto sobre los pasteles, cúbralos con papel aluminio y colóquelos en el horno. La salsa de toffee se empapará mientras se enfrían y se volverá pegajosa. , de ahí el nombre. Congele el plato en el refrigerador o guárdelo en el refrigerador, y cuando esté listo para disfrutarlo, siempre puede recalentarlo en el horno antes de servirlo. Es bueno almacenar salsa adicional para servir para una delicia adicional.

Tiempo de preparación; 20 minutos

Hora de cocinar; 1 ½ hora

Sirve; 4

Ingredientes para la salsa

  • 1 ½ taza de crema espesa
  • ¼ taza de mantequilla sin sal ablandada
  • ½ taza de azúcar morena clara
  • ½ melaza, o sirope dorado
  • 25 g de mantequilla infundida con CBD

Para el pastel

  • ½ taza de dátiles sin hueso
  • ¼ taza de agua
  • ½ taza de harina común
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Una pizca de sal
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 huevo grande
  • Crema batida para servir (opcional)

Procedimiento

  • Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente una fuente para hornear redonda de ocho pulgadas o un molde para pasteles con aceite en aerosol antiadherente o mantequilla.
  • Prepara la salsa. En una cacerola grande a fuego medio, agregue la crema espesa, el azúcar moreno, la mantequilla de CBD y la melaza, y revuelva para mezclar.
  • Lleve la mezcla de salsa a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe revolviendo mientras cocina la salsa hasta que se espese y adquiera un color marrón oscuro, durante unos 10 minutos.
  • Vierta la mitad de la salsa de caramelo en el fondo de la fuente para hornear engrasada y transfiera la salsa restante a un tazón.
  • En una cacerola mediana a fuego medio, combine los dátiles y el agua y cocine hasta que los dátiles hayan absorbido la mayor parte del líquido, durante unos 10 minutos.
  • Transfiera los dátiles a un procesador de alimentos o licuadora, y haga puré la mezcla de frutas hasta que quede suave.
  • Mientras se cocinan los dátiles, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • en un tazón mediano.
  • Mezcle el azúcar y la mantequilla en un plato mediano hasta que quede esponjoso, durante unos 3 minutos. Use una batidora manual o de pie para batir los ingredientes hasta obtener la textura adecuada.
  • Agregue el huevo, el extracto de vainilla y la mezcla de dátiles a la mezcla de mantequilla y azúcar y bata para mezclar.
  • Agregue los ingredientes secos a la masa en la fuente para hornear encima de la salsa de caramelo.
  • Vierta la masa en la fuente para hornear encima de la salsa de toffee.
  • Transfiera la fuente para hornear al horno y hornee hasta que un palillo a través del medio del pudín salga limpio, aproximadamente 40-45 minutos.
  • Retire el budín del horno y déjelo enfriar un poco antes de servir.
  • Mientras el budín se enfría, recaliente la salsa de caramelo restante en el microondas o en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
  • Coloque rebanadas de pudín en tazones individuales para servir y cubra con una cucharada colmada de la salsa de toffee tibia y una cucharada de crema batida antes de servir.

Conclusión

Es posible que este postre no sea apto para veganos debido a los huevos y la crema. Puede agregar especias calientes como canela, clavo y nuez moscada a la masa de su pastel para darle más sabor al perfil de sabor de este postre clásico. Puede incorporar frutos secos como nueces y pecanas para un ligero crujido. Mezcla otras frutas secas como pasas, albaricoques secos e higos para obtener un pastel más afrutado. Además, puede usar azúcar moreno oscuro en la salsa para obtener un sabor más a melaza. Puedes preparar este postre antes de que quieras comerlo. Para preparar con anticipación, evite agregar la capa de salsa en la base del plato, hornee el pastel según las instrucciones y rocíe la mitad de la salsa de caramelo sobre el plato antes de envolverlo en una envoltura de plástico y guardarlo en el refrigerador por hasta 3 días. Cuando quiera servir, vuelva a calentar el pudín durante 10 minutos en un horno a 350 F y rocíe la otra mitad de la salsa de caramelo por encima antes de servir.

Referencias

Donvito, G., Nass, SR, Wilkerson, JL, Curry, ZA, Schurman, LD, Kinsey, SG y Lichtman, AH (2018). El sistema cannabinoide endógeno: una fuente en ciernes de objetivos para el tratamiento del dolor inflamatorio y neuropático. Neuropsicofarmacología, 43(1), 52-79.

Finlay, JM, Kler, JS, O'shea, BQ, Eastman, MR, Vinson, YR y Kobayashi, LC (2021). Afrontamiento durante la pandemia de COVID-19: un estudio cualitativo de adultos mayores en los Estados Unidos. Fronteras en Salud Pública, 9.

Shannon, S. y Opila-Lehman, J. (2016). Eficacia del aceite de CBD para la ansiedad y el insomnio pediátricos como parte del trastorno de estrés postraumático (TEPT): informe de un caso. The Permanente Journal, 20(4).

Anastasia Filipenko es psicóloga de salud y bienestar, dermatóloga y escritora independiente. Con frecuencia cubre la belleza y el cuidado de la piel, las tendencias alimentarias y la nutrición, la salud y el estado físico y las relaciones. Cuando no esté probando nuevos productos para el cuidado de la piel, la encontrarás tomando una clase de ciclismo, haciendo yoga, leyendo en el parque o probando una nueva receta.

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