Sound Bites Nutrition LLC – omab ja haldab registreeritud dietoloog Lisa Andrews

Sound Bites Nutrition LLC – omab ja haldab registreeritud dieediarst Lisa Andrews

Sound Bites Nutrition LLC omab ja haldab registreeritud dietoloog Lisa Andrews. Lisa on kogenud toidu- ja toitumisspetsialist, kes pakub toitumisalast haridust ja nõustamist, toiduvalmistamise tutvustusi ja vabakutselisi kirjutamisi. 

Lisa on kirjutanud 3 toitumise ja haiguste kokaraamatut – The Healing Gout Cookbook, Complete Thyroid Cookbook ja Heart Healthy Meal Prep Cookbook. Ta kirjutab regulaarselt ka ajakirjadele Food and Health Communications ja Today's Dietitian.

Lisale meeldib aidata inimestel luua toite, mis parandavad nende enesetunnet, olgu selleks siis veresuhkru reguleerimine või kaalu langetamine. Tore on näha, kuidas inimesed avastavad toitva toidu ja õpivad seda ise valmistama.

Lisaks konsultatsioonitööle töötas Lisa välja toidukaubasarja, sealhulgas T-särgid, rahakotid, märkmekaardid ja muud esemed. Ta nimetab seda "salatipeedinäljaks", kuna osa toidumängu müügituludest läheb Cincinnatis toiduga kindlustamatuse programmidele.

Asutaja/omaniku lugu ja mis ajendas neid ettevõtet alustama

Lisa on pärit dieedipidajate pikast reast, mis tekitas temas alguses huvi toitumise vastu. Tema ema järgis kõiki päikese all olevaid dieete, sealhulgas Slim Fast, Mayo Clinic, greibi-, kapsasupi dieeti. Ta võitles oma kaaluga mitu aastat pärast 5 lapse saamist. 

Tema isal tekkis täiskasvanuna II tüüpi diabeet ja ta pidi ka oma toidukorda muutma. Ka tema õed olid pisut kaaluhullud. Lisa tegeles keskkoolis buliimiaga ja tahtis pärast paranemist õppida, kuidas inimesi dieediga aidata.

Pärast dieteetika kraadi omandamist ja dieedipraktika lõpetamist asus Lisa tööle VA meditsiinikeskuses kliinilise dietoloogina. Ta oli seal mitu aastat ja sai krooniliste haigustega hästi kursis. Lõpuks läks ta minu magistrikraadi saamiseks tagasi põhikooli ja vähendas oma tööd haiglas osalise tööajaga. Ta asus täitma muid ülesandeid, nagu õpetamine Cincinnati ülikoolis ja kogukonna dietoloogina töötamine, et õppida oma oskusi arendama.

2008. aastal käivitas ta ettevõtte Sound Bites Nutrition, et keskenduda heaolule ja anda inimestele võimalus hoolitseda oma tervise eest tasakaalustatud toitumise kaudu. Tema roll on arenenud kliinilisest nõustajast toitumisnõustajaks. Iga päev on natuke erinev ja ta armastab mitmekülgset tööd, millega ta on tegelenud, näiteks kokandusdemode, esitluste ja vabakutselise kirjutamisega.

Salatipeedinälg

Toidukaubad said alguse „tagasitõukest”, et toitumiskultuuri üle nalja heita. Lisa toidufilosoofia on, et see ei tohiks olla karistus. Kas selleri mahl tõesti tasub juua? See kõlab kohutavalt! Kui millegi alla neelamiseks pead nina kinni toppima, pole see ilmselt seda väärt.

T-särgid ilmusid 2016. aastal. Lisa oli populaarses rõivapoes, kui nägi t-särki, millel oli sõõriku, pitsa ja taco kujutistega kirjas "hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök". Kuigi ta ei ole oma toitumise suhtes sõjakas, ei pidanud ta neid väga humoorikateks. Ta mõtles endamisi: "Mida ma selga paneksin?". 

Ta otsustas teha oma kujundused. Kuna ta on alati armastanud toidumänge, oli see tema jaoks mõistlik. Tema esimene sõnamäng oli "Peas romaine seeded", mis tõlkes tähendab, et palun jää istuma. Seda on tõesti lõbus lennukis kanda.

Pärast särkide mõneaastast müümist soovis ta, et need saaksid oma kogukonnale tagasi anda. Tema huvi tõttu toiduga kindlustamatuse ja toitumisalase hariduse vastu inimestele, kellel ei ole juurdepääsu toidu- või toitumisnõustamisele, läheb osa toidumängu müügist toiduga kindlustamatuse programmidele. Salat Beet Hunger sündis 2018. aastal. 

Lisal on mõned särkide ja märkmekaartide kujundused mõnes väikeses kingipoes Cincinnati ümbruses ja talle meeldiks kasvada. Tal on ligikaudu 40 kujundust, nii et mitu neist prinditakse nõudmisel, et vältida suure laoseisu hoidmist, mis võib kalliks minna!

Ettevõtte käivitamise peamised väljakutsed

Kui ta üle 30 aasta tagasi toitumisalase kraadi omandas, ei olnud ta plaaninud väikeettevõtte omanikuks saada. Lisa alustas teenusega Sound Bites Nutrition, kui ta oli veel osalise tööajaga VA meditsiinikeskuses. Ta žongleeris mõlema töökohaga umbes 6 aastat, kuni lõpuks 2014. aastal haiglast lahkus.

Mõned väljakutsed ettevõtte käivitamisel olid veebisaidi tegemiseks õige disaineri leidmine, väikeettevõtte raamatupidaja leidmine, OÜ loomine ja kontoripinna leidmine. Esmakordsel alustamisel tuleb läbi hüpata palju seadistusrõngaid ja see võib olla üle jõu käiv. Abikaasa tegi talle logo ja aitab mõne tema teekujunduse tegemisel.

Teine suur väljakutse oli nime väljamõtlemine! Tundus, et kõik lõbusad ja loomingulised nimed olid võetud. Ta mõtles selle nime välja, kui sõitis stereopoest mööda ja nägi sõna HELI. Sound Bites tundus täiuslik, kuid oli üsna tavaline nimi. Ta lisas Nutritioni lõpus ja läks sellega kaasa.

Teine väljakutse oli otsustada, milliseid teenuseid pakkuda ja millist elanikkonda näha. Kuna Lisa kogemus oli täiskasvanute ja mitte lastega, siis oli mõttekas töötada ainult täiskasvanutega. Ta ei tööta söömishäirete või toiduallergiatega inimestega, seega on ta jäänud kohtuma klientidega, kes on huvitatud kehakaalu langetamisest või haiguste juhtimisest (nt IBS, diabeet, kõrge kolesteroolitase ja vähk).

Väljakutsed, millega äri/turg silmitsi seisab

Sarnaselt teistele väikeettevõtetele sai ka Sound Bites Nutrition Covidi ajal tugeva löögi. Lisa loobus oma kontorist, kus ta varem toitumisnõustamist andis, kuna ta ei saanud seda pandeemia alguses üle 6 kuu kasutada. Ta õppis kiiresti tundma HIPPA-ga ühilduvat veebiplatvormi ja hakkas sel viisil nägema toitumisnõustamise kliente.

Ta kaotas raha tühistatud esinemiste, lendude ja muude sündmuste, näiteks isikliku toiduvalmistamise demonstratsioonide tõttu. Väikeettevõtte omamisel oli raske aeg.

Praegu seisnevad eeskätt väljakutsed müüjate või poodide leidmiseks, kes tema toidukaubad saaksid vedada, ning meeskonna loomine, kellega koos töötada. Kuna tal pole rõivaäri tausta, on raske leida teisi sellesse töövaldkonda, kes aitaksid teda läbi turustamise, turustamise ja ettevõtte laiendamise.

Teine väljakutse on konkurents. Vabakutseline kirjutamine näib olevat dieediarstide seas populaarsem kui varem. 

Ka teenuste hinnakujundus võib olla keeruline. Sa ei taha ennast üle hinnata, aga sa ei taha ka raha lauale jätta. Arvutage välja, kui palju soovite tunnis teenida, et teada saada, mida peaksite laadima.

Võimalused, millega ettevõte/turg silmitsi seisab

Dietoloogina töötamise juures on ilus see, et seni, kuni inimesed söövad, jätkub tööd. Olgu selleks toiduettevõttele retseptide väljatöötamine, klientide nõustamine või ettevõtetele toitumisseminaride pakkumine, töökohti on palju.

Lisal paluti mõni aasta tagasi keskkooli toitumisklassi õpetada ja jätkab seda praegu. Talle meeldib õpetada õpilasi tervisliku toitumise tähtsusest. See on selles elanikkonnas väga oluline, kuna nad on sotsiaalmeediasse väga sukeldunud, mis võib nende kehapilti negatiivselt mõjutada.

Lisast on saanud ka EAP (Employee Assistance Program) veebiseminaride pakkuja ja ta saab korraldada veebiseminare oma kodus. Ta on teinud ka kodust mitmeid teleintervjuusid ja kokandusdemosid.

Sound Bites Nutrition tegi hiljuti koostööd Free Store'i toidupangaga oma töötajatele mõeldud T-särgi kujundamisel. Lisa on hea võrgustike loomises ja loodetavasti teeb edaspidi koostööd rohkemate ettevõtetega toidumängu kujundamisel. Ta soovib suhelda restoranide, väikeste toidubrändide või dietoloogide ja kokkadega, kes vajavad lõbusaid kingitusi. See on tema pikaajaline eesmärk. 

Nõuanded teistele ettevõtluse kohta

  1. Kui kaalute ettevõtte asutamist, uurige ja vaadake, kes on teie konkurent. Mille poolest erinete konkurentidest? Milliseid oskusi teil on, mis oleksid inimestele ihaldusväärsed ja kasulikud? 
  2. Olge avatud võrgustike loomisele. Rääkige inimestele, mida te teete või millist tööd soovite teha. Maailm on väike! Suusõnaline levitamine on üks parimaid viise, kuidas tuua oma ettevõte teid tööle.
  3. Ärge põletage sildu. Kui miski ei õnnestunud, liikuge edasi. Sul peab olema paks nahk ja mitte asju liiga isiklikult võtta. 
  4. Õppige uusi oskusi – Microsoft Office, Google'i platvormid, kirjutamine ja professionaalne rääkimine. Kõik need tulevad äritegevuses kasuks.
  5. Olge sotsiaalmeedias aktiivne. Olge oma tõeline, autentne mina. Püüdke mitte võrrelda ennast teistega. Oluline on inimestega suhelda, aga ka sellega lõbus olla.
  6. Koguge kogemusi katse-eksituse meetodil. Kui teete sama tööd ikka ja jälle, võib see muutuda igavaks. Täiendavate oskuste omandamiseks osalege tundides või tehke veebipõhiseid kursuseid. See muudab teid turustatavamaks. 
  7. Hankige isiklikust kontost eraldiseisev ettevõtte pangakonto.
  8. Küsi abi! Abi saamiseks kaaluge äritreeneri või SCORE mentori palkamist. SCORE on akronüüm sõnast "Pensionäride teenistuskorpus" ja see on tasuta.

MS, Durhami ülikool
GP

Perearsti töö hõlmab laialdast kliinilist mitmekesisust, mis nõuab spetsialistilt laialdasi teadmisi ja eruditsiooni. Leian siiski, et perearsti jaoks on kõige olulisem olla inimene, sest arsti ja patsiendi koostöö ja mõistmine on eduka tervishoiu tagamisel üliolulised. Vabadel päevadel meeldib mulle looduses viibida. Olen lapsepõlvest saati kirglikult mänginud malet ja tennist. Kui mul on vaba aeg, naudin ma maailmas ringi reisimist.

Värsked äriuudised