PeanutPalate on vegan-nišis tegutsev ettevõte, mis keskendub veganretseptide blogimisele ja toidufotograafiale

PeanutPalate on vegan-nišis tegutsev ettevõte, mis keskendub veganretseptide blogimisele ja toidufotograafiale

PeanutPalate on vegan-nišis tegutsev ettevõte, mis keskendub veganretseptide blogimisele ja toidufotograafiale. Täpsemalt loon ja pildistan oma ajaveebi jaoks veganretsepte ning pakun ettevõtetele teenuseid veganretseptide loomisel (nt ettevõtte toote kasutamine retseptis), toitude kujundamisel/fotograafias ja muul brändidele sisu loomisel.

Miks ma läksin veganiks? Kõik sai alguse 2014. aastal, kui vaatasin PETA poolt välja pandud videot muna- ja piimatööstuse julmusest. Enne seda olin juba 2012. aastal taimetoitlaseks läinud, kuid ka siis polnud ma kordagi oma taldrikul teiste toiduainete vahel punkte ühendanud. Kuigi ma liha ei söönud, sattusid muna- ja piimatööstuse loomad minu loomsete saaduste tarbimise tõttu tapatööle – minu dollar läks sisuliselt ettevõtetele, et võimaldada neil seda tsüklit jätkata. Mõistes, miks loomad toodavad mune ja piimatooteid – ja et see on tehtud nende enda tarbimiseks ja heaoluks –, mõistsin, et aitan kaasa asjatutele ja julmadele tavadele, jätkates nende tööstusharude toetamist. Lisaks sellele andis mulle veelgi rohkem põhjust loobuda tugevast keskkonnamõjust ja loomakasvatuse mõjust globaalsele soojenemisele. Kui ma tahaksin luua paremat maailma, peaksin alustama iseendast! Olles selle teadmisega relvastatud ja teades, et saan valida toetamiseks alternatiive, hakkasin küpsetamisel proovima üha enam vegan-asendusi ning otsisin aktiivselt vegantooteid rõivaesemete (nt naha või karusnaha vältimine), meigi (loomadel testitud toodete vältimine) valikul. , ostes ainult vegan koostisosadega tooteid) ja nii paljudes oma elustiilivalikutes kui võimalik.

Kuna mu tarbimisharjumused muutusid, viis see mind proovitavate retseptide dokumenteerimiseni. Sellel toitumise muutmise perioodil olin ühel õhtusöögil, kui keegi mulle siiralt mainis, et peaksin oma küpsetiste dokumenteerimiseks blogi pidama. Mõte jäi kinni ja lõpuks valisin nime, mida oli lihtne meelde jätta ja veeresin keelelt maha: PeanutPalate. Suvel enne oma keskkooli nooremat aastat arendasin veebisaiti ja hakkasin avaldama ajaveebipostitusi, õppides samal ajal kujundama tühjast lehest terviklik veebisait – oskused, mida kannan täna kaasas ja mis on aidanud mul mõtteviis õppida ise midagi ehitama ja looma, olenemata sellest, kas mul oli keegi, kelle poole vaadata, kes on seda teinud enne mind või mitte. See pidi olema viis, kuidas dokumenteerida maitsvaid vegan retsepte, mida ma kodus proovin, mis hõlbustaks mul veganitoitumist.

Kuid mõne aja pärast sai blogist hoopis viis, kuidas ma oma kirge muu maailmaga jagada – mõistsin, et paljud inimesed ei tea, mis on vegantoitumine, kuidas loomsed saadused keskkonna hävitamisele kaasa aitasid või nende taga olevad julmad tavad. Või arvati, et vegantoit on mahe, kallis või raskesti valmistatav. Minu missioon sai alguse: luua lõbusaid ja (enamasti tervislikke) retsepte, mida igapäevane kokk saaks kodus valmistada ja mille koostisosad annavad hea enesetunde, toetades samal ajal keskkonna tervist ja loomade õigusi.

Mulle ei tulnud pähegi, et see blogi jõuab rohkem kui lihtsalt lähedaste sõprade ja pereliikmeteni, vaid pandeemias 2020. aastasse – otsustasin investeerida professionaalsesse kaamerasse, taustadekoratsioonidesse, statiivi ja valgustusseadmetesse. Kui minu fotograafia paranes, hakkasin postitama värskendatud retsepte ja sain Instagramis hoo sisse. Kui mu jälgijaskond kasvas, hakkasid kaubamärgid minu poole koostööks pöörduma ja see on sealt edasi kasvanud. 2022. aastal sai PeanutPalate registreeritud ettevõtteks, kus nüüd loon sisu nii ettevõtetele kui ka arendan ja pildistan oma veebilehe retsepte! Tulevikku vaadates tahaksin teha koostööd mõne ettevõttega, et arendada välja oma vegan magustoitude sari, samuti avaldada e-raamat ja kokaraamat.

Väljakutsed ja võimalused turul

Sellel äril on kaks aspekti – veganretseptide ajaveebi jälgimise kogumine ning vegantoodete või restorani nišis olevate kaubamärkide toidufotograafia. Ütleksin, et suurim väljakutse on olnud minu brändi turundamine. Väikeettevõttena olen läinud tasuta reklaami teed: otsingumootori optimeerimine Google'iga. Veebisaidi optimeerimine ja konkreetse sisu avaldamine, et muuta see võimalikult SEO-sõbralikuks, muudab kasutajate otsitavate konkreetsete märksõnade abil Google'is kõrgema asetuse lihtsamaks. Kuna konkureerimiseks on nii palju veebisaite, võib väikesel veebisaidil olla raske oma jälge jätta. Koos sellega arenevad sotsiaalmeedia platvormid pidevalt ja Instagrami algoritmi reklaamitav sisu muutub pidevalt. Lisaks nendele ajaveebi kasvatamise aspektidele on teiseks väljakutseks ühenduse loomine kaubamärkidega, kes ühtivad minu väärtustega, ja õppida, kuidas kindlustada bränditehing, mis kestab kaua tulevikus, võrreldes vaid ühekordse paketiga.

Minu ettevõtte olemuse tõttu pole füüsilisi tooteid – kõik on võrgus. See muudab saatmise väljakutse palju lihtsamaks, kuna ma ei pea tegelema probleemidega, mis tekivad materiaalse toote tarneahelas. Minu peamised kulud olid käivituskulud – kaamera, statiivi, valgustusseadmete, toidurekvisiitide ja taustade jms ostmine on tavaliselt ühekordne ost. Ainsad jätkuvad kulud on veebisaitide hostimine, redigeerimistarkvara, toidukaupade ostmine uute retseptide testimiseks ja aeg-ajalt uus fotograafia rekvisiit, millega ma kokku puutun. Töötan selle kõige tegemiseks ka oma kööginurgas – toidustuudiot pole vaja!

Kui rääkida turu võimalustest, siis vegantoit lööb tohutult õhku. Paljud inimesed on nüüd teadlikud sellest, mida tähendab vegan toitumine, olgu see siis tervise-, keskkonna- või loomaõigustega seotud põhjustel. Kuna kettrestoranid laiendavad oma veganite pakkumist tarbijate nõudluse tõttu (KFC kanatükid, A&W Chipotle Lime'i burgerid, Starbucksi kaerapiima latte ja nii edasi), on ka teadlikkus vegantoidust tõusnud. Kuigi mitte kõik nende vegantoodete tarbijad ei ole ise täielikult veganid, muudab meie söödava hulga valikuvõimaluste olemasolu kõigile mugavamaks taimsete valikute tegemisel. 

Selles nišis on ettevõtetel tohutult võimalusi, kuna tarbijate teadlikkus veganlusest on aastate jooksul kasvanud. Tarbijate nõudluse tõttu on paljud ettevõtted hakanud pakkuma vegan tootesarju. Taimse toidu mugavus meie ümber on viinud selleni, et isegi mittevegantarbijad saavad aru, et vegantoit ei pea maitsema mahe, olema ülikallis või raskesti valmistatav. Usun, et pandeemia kiirendas ka veganite liikumist, sest kokandus oli 2020. aastal kodus püsimise suur pooldaja. Tänu kõigile vegansisu loojatele, kes panid välja maitsvaid retsepte, olid inimesed valmis neid retsepte proovima, olenemata sellest, kas tegemist oli veganiga. ise või mitte.

Samuti on noorem põlvkond rohkem mures selliste küsimustega nagu inimõigused, loomade õigused ja kliimamuutused ning on varasemate põlvkondadega võrreldes valmis oma tarbimisharjumusi muutma. Mitte ainult toiduga seotud, vaid isegi selliste toodete vältimine, mis ei ole jätkusuutlikud või on valmistatud julma praktikaga, nagu nahk, karusnahk, loomkatsetega kodu- ja kehatooted, kiirmood ja nii edasi. Usun, et uue põlvkonna teadlikkuse tõttu tekib rohkem väikeettevõtteid, mis täidavad vegan- ja jätkusuutliku niši (nt on esimene vegan-sõõrikupood väikelinnas või rakendus, mis pakub kasutajatele moekaid säästlikke rõivaid), samuti suuremad ettevõtted, kes alustavad üha rohkem vegan tootesarju (nt vegan Magnum baarid)! Nende toodete kasvu tõttu sihivad ettevõtted nende jagamiseks sotsiaalsetel platvormidel suure haardega mõjutajaid, samuti vajavad fotograafid, kes pildistaksid kasutatavaid tooteid reklaami eesmärgil. See teeb lihtsamaks, et nii sotsiaalse mõjutaja kui ka fotograafia aspekt käivad käsikäes, kuna pakun nii sotsiaalset platvormi kui ka fotograafiaoskusi.

Nõuanded teistele ettevõtluse kohta

Mõned parimad ärinõuanded, mida olen saanud, on see, et algajad hindavad mõtlemist üle ja alahindavad tegemist, samas kui edasijõudnud keskenduvad vastupidisele. Tsitaat, mis mulle meelde jääb, on Sa ei tõuse oma eesmärkide tasemele, vaid langed oma süsteemide tasemele. Soovitaksin panna paika süsteem – kuidas jõuate klientideni? Kuidas saate makse, kui olete kliendi saanud? Kas saate samadele inimestele või ettevõtetele pakkuda samu teenuseid mitu korda? Kuidas lõpptoode nendeni jõuab? Pane paika alus, kuidas täidate tellimust pärast kliendi saamist – alates teie toote valmistamisest kuni tema kättesaamiseni –, et saaksite aru saada, kuidas protsessi vajadusel sujuvamaks muuta ja laiendada. Jaotage see eesmärkideks, millel on konkreetsed ajagraafikud ja toimingud. Näiteks võib aasta eesmärgi jagada kuu-, nädala- ja päevaeesmärkideks. 

Lisaks annan veel ühe nõuande, et vältida töölt lahkumist, kuni tead kindlalt, et see on asi, mille nimel panustate pidevalt 100% oma jõupingutustest ja et seda on võimalik soovitud tasemele skaleerida. Paljud uued ettevõtte omanikud ei pruugi kohe edu näha ja loobuvad – lihtsam on naasta täiskohaga töökohale, mis toimib turvavõrguna, aga ka olla teadlik, et ei tohi oma ettevõtte ülesehitamisel rahuloluga rahule jääda, kui teil on juba mugavus. täiskohaga sissetulekust. Kui tegemist on ettevõttega, millel ei ole tagatud rahastust, siis olge ühe mehe show – alates oma veebilehe kujundusest, lõpetades sotsiaallehtede käivitamise ja turundusega, lõpetades tellimuste täitmisega ja nii edasi. See muudab teid ettevõtte juhtimise kõigi aspektide kohta kõiketeadvaks ja aitab vähendada kulusid. Soovitan ka alustada teeme. Mida iganes soovite saavutada, valige väikseim ülesanne, millest saaksite alustada, ja lihtsalt do pigem seda kui planeerimist. Kui alustate, saate teada, mis töötab ja mis mitte, ja viimistlete oma protsessi sealt edasi – ärge kulutage liiga palju aega planeerimisele, ilma et te seda tegelikult teeksite, sest see tekitab vale tunde, et tunnete end produktiivsena, kuigi te pole seda tegelikult teinud. saanud midagi käegakatsutavat korda saata. Näiteks võite kulutada kogu oma aja ideaalse veebisaidi kujundamisele, enne kui hakkate blogi pidama. Selle asemel, et keskenduda disaini igale väikesele aspektile, keskenduge selle asemel toodetava sisu kvaliteedile ja alustage selle avaldamist. Kas teadsite, et parim plaan on see, millest saate kinni pidada? Jah see on õige! Plaan pole midagi, kui te ei suuda sellest järjekindlalt kinni pidada. Ärge lootke nendele lühikestele motivatsioonipursketele (me kõik saame neid!), et tööd teha, vaid pigem määrake oma igapäevased ülesanded ja küsige endalt Kui ma saaksin täna teha vaid ühe asja ja olla sellega rahul, mis see oleks? Ärge alahinnake väikeste igapäevaste ülesannete jõudu, mis aitavad teil eesmärke saavutada. Sageli öeldakse, et 20% teie pingutusest annab 80% teie tulemustest! Lõpuks koostage visioonitahvel – kujutage ette oma eesmärgid ja visualiseerige, kuidas tunnete end nende saavutamisel. Kehastage seda, mida tunneksite, kui saavutaksite oma ettevõtte kõrgeima punkti. Mis on teie lõppeesmärk? tegu nii, nagu teeksite, kui oleksite selle eesmärgi saavutanud, ja nii hakkate oma aju mõtlema treenima. Raamat, mida soovitan, on Aatomilised harjumused!

Täname, et lugesite mu lugu – loodan, et saan teid selleks inspireerida süüa rohkem taimi! Saate minuga ühendust võtta Instagramis @peanut_palate ja minu veebisaidil peanutpalate.com.

Toitumisspetsialist, Cornelli ülikool, MS

Usun, et toitumisteadus on suurepärane abimees nii ennetavas terviseparanduses kui ka abistavas ravis. Minu eesmärk on aidata inimestel parandada oma tervist ja enesetunnet, ilma et nad piinaksid end tarbetute toitumispiirangutega. Olen tervislike eluviiside pooldaja – tegelen aastaringselt spordiga, rattaga, ujun järves. Minu tööga on mind kajastatud Vice'is, Country Livingis, ajakirjas Harrods, Daily Telegraphis, Grazias, Women's Healthis ja teistes meediaväljaannetes.

Värsked äriuudised

Reisiäri hääled

Voices of Travel on reisi- ja keeleäri/blogi, mis julgustab inimesi reisima ja maailma avastama