در مورد پخت با روغن CBD چه باید بدانیم؟

در مورد پخت با روغن CBD چه باید بدانیم؟

CBD را تقریباً می توان با هر محصول خوراکی تزریق کرد. می توان آن را با کلوچه، بیسکویت و کیک دم کرد. هنگام پخت با CBD همیشه دما، ذخیره سازی و سرو را حفظ کنید. این مقاله توضیح می دهد که یک فرد باید در مورد استفاده از پخت بداند نفت CBD.

CBD در محصولات مختلفی وجود دارد که عمدتاً به عنوان خوراکی، خوراکی، زیر زبانی، موضعی و استنشاقی طبقه بندی می شوند. این محصولات عمدتاً از سه عصاره اصلی کنف تهیه می شوند: طیف کامل، طیف گسترده و ایزوله CBD. اینها از نظر ترکیب و غلظت کلی و تأثیرات کلی آنها بر روی کاربرانشان متفاوت است. پخت با CBD به طور کلی ساده است، زیرا نیاز به افزودن مقدار خاصی از CBD به یک دستور غذا دارد. با این حال، CBD بسیار حساس است و باید به چند موضوع کلیدی توجه کند. CBD به طور کلی ماندگاری کوتاهی دارد. علاوه بر این، بسیار مستعد آسیب در اثر حرارت است. دوز CBD یک مسئله کلیدی در هنگام سرو مواد خوراکی است، زیرا مصرف بیش از حد می تواند منجر به اثرات نامطلوب شود.

CBD چیست؟

کانابیدیول یک فیتوکانابینوئید است، یعنی؛ از گیاهان متعلق به گروهی از بیش از صد کانابینوئید دیگر مشتق شده است. پرودهوم و همکاران (2015) توضیح داد که CBD مطلوب است زیرا هیچ اثر روان‌پریشی بر روی کاربران خود نشان نمی‌دهد. علاوه بر این، CBD دارای اثرات ضد اضطراب است زیرا هیچ مشکل وابستگی یا اعتیاد را نشان نمی دهد. این کانابینوئید را فقط می توان به طور قانونی از کنف، گیاه شاهدانه که نزدیک به ماری جوانا است، به ویژه از برگ ها، شاخه ها و ریشه های آن به دست آورد. Mlost و همکاران (2020) توضیح داد که CBD چندین مزیت سلامتی را به کاربران خود ارائه می دهد که شامل مدیریت درد و التهاب و سایر مزایای سلامتی می شود.

در مورد پخت با CBD چه باید بدانیم؟

CBD یک ترکیب چربی دوست بسیار حساس است. بنابراین، هنگام استفاده از CBD برای پخت کوکی‌ها و کیک‌های مورد علاقه‌تان باید به چند نکته توجه کنید:

درجه حرارت

Teterycz و همکاران (2021) توضیح داد که هنگام استفاده از CBD در پخت باید دما را در نظر گرفت. دمای بالا می تواند بسیاری از مواد شیمیایی فعال در روغن CBD را از بین ببرد، حتی اگر گرم کردن آن ممکن است قدرت آن را تا حدی بهبود بخشد. هنگامی که CBD به فاز بخار خود گرم می شود، دمای آن بین 320 تا 356 درجه فارنهایت می رسد. این بدان معنا نیست که پخت مواد خوراکی CBD در اجاق با دمای 350 تا 400 درجه فارنهایت یا 176 تا 204 درجه سانتیگراد باید باعث نگرانی شود. یک CBD منفرد آسیبی نمی بیند، از بین نمی رود یا می جوشد زیرا دمای داخلی مواد خوراکی CBD حتی به نقطه جوش ماده نزدیک نمی شود. آنها احتمالاً فقط به دمای داخلی حدود 220-245 درجه فارنهایت یا 104-118 درجه سانتیگراد می رسند. اکثر دستور العمل های خوراکی CBD معمولی نیاز به پخت در دمای 350-400 درجه فارنهایت یا 176-204 درجه سانتیگراد برای 15- دارند. 45 دقیقه، به این معنی که آسیب کمی به یک CBD وارد می شود. اگر روغن CBD حاوی CBDA باشد، این دمای ایده آل برای دکربوکسیلاسیون است. اگر یک فرد به نقطه جوش CBD برسد که بین 300 تا 330 درجه فارنهایت یا 149 تا 165 درجه سانتیگراد است، مواد خوراکی بسیار سوخته، ترد و خشک خواهد داشت، زیرا بیشتر رطوبت موجود در خمیر پخت خواهد بود. تبخیر شد

ذخیره سازی

مک گرگور و همکاران (2019) توضیح داد که محصولات پخته شده با CBD را تازه نگه می دارد و با نگهداری صحیح آنها از حفظ استحکام آنها اطمینان حاصل می کند. CBD زمانی بهترین عملکرد را دارد که در یک محیط سرد و تاریک نگهداری شود زیرا به گرما و نور حساس است. همچنین، CBD به پرتوهای فرابنفش حساس است زیرا باعث آسیب به ساختار اتمی آن می شود. قرار دادن براونی های CBD برای مدت طولانی در معرض نور ماوراء بنفش باعث می شود اشعه ماوراء بنفش CBD را دناتوره کند. محصولات پخته شده با CBD بهتر است در یک کابینت انباری نگهداری شوند که خیلی گرم یا روشن نباشد. می توان با استفاده از ظروف رنگی با محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش، عمر مفید کوکی CBD خود را افزایش داد. علاوه بر این، نگهداری آنها در مناطقی که دسترسی کمتری دارند، تمرین خوبی خواهد بود. این برای جلوگیری از قرار گرفتن مکرر در معرض هوا و بلع تصادفی بچه ها یا حیوانات خانگی است که می تواند اثرات ناخواسته ای به همراه داشته باشد.

سرو غذاهای پخته شده شما

اگر قصد استفاده از CBD در پخت را دارند، باید اندازه سرو را در نظر بگیرید. اگر فردی بخواهد هر کوکی فقط 4 میلی گرم CBD داشته باشد، باید دسته ای از 25 کوکی با حداقل 100 میلی گرم CBD بپزد. اگر کسی کوکی هایی با 4 میلی گرم CBD می خواهد، اما اگر به خوراکی قوی تری نیاز داشته باشد، این یک دستور العمل عالی خواهد بود. با این حال، اگر کسی بخواهد هر کوکی که ایجاد می‌کنید CBD بیشتری داشته باشد، باید مقدار سرویس را در نظر بگیرد. اگر می‌خواهید محصولات پخته شده با CBD شما کارآیی داشته باشند، اطمینان حاصل کنید که دستور غذا دارای CBD کافی برای مطابقت با مقدار میلی گرم مورد نظر برای هر اندازه باشد. اگر سطح خاصی از CBD را در هر وعده می خواهید، از این فرمول آسان برای تعیین مقدار روغن CBD استفاده کنید. کل CBD استفاده شده در دستور غذا برابر است با بازده دستور العمل برابر مقدار مورد نیاز CBD در هر وعده.

طعم و پایه CBD

اکثر روغن های CBD طعمی خاکی دارند. توضیح می دهد که چرا تولیدکنندگان برای افزایش رضایت مصرف کننده و سهولت مصرف، شیرین کننده ها را در محصولات خود قرار می دهند. در نتیجه، همیشه عطر و طعم روغن CBD مورد نظر را در نظر بگیرید تا پروفیل های طعمی تکمیلی را ایجاد کنید. برای شیرینی های شکلاتی، روغن کانابیدیول با شیرینی نعناع به خوبی جواب می دهد. طعم های مختلف روغن کانابیدیول را امتحان کنید تا چیز جدیدی را که دوست دارید پیدا کنید. در غذاهای حاوی چربی، پخت با روغن CBD نتایج فوق العاده ای را به همراه دارد. بنابراین، روغن CBD با پایه های چرب مانند کره و روغن نارگیل برای پخت با CBD ضروری است. با این حال، مردم می توانند با ترکیب روغن کانابیدیول با کره یا روغن، کانابیدیول را به محصولات پخته شده اضافه کنند. از طرف دیگر، مواد حاوی کانابیدیول را قبل از افزودن به یک ظرف با روغن داغ یا کره مخلوط کنید.

نتیجه گیری

CBD یک گزینه عالی برای پخت است زیرا مزایای سلامتی متعددی مانند مدیریت درد و التهاب را ارائه می دهد. علاوه بر این، مصرف محصولات پخته شده با CBD منبع طولانی مدت CBD را برای فرد فراهم می کند. همیشه می توان دمای پخت را در نظر داشت تا از از دست دادن قدرت محصول جلوگیری شود. کوکی ها را در یک ظرف دربسته و در یک فضای تاریک نگهداری کنید تا از دناتوره شدن CBD جلوگیری کنید. در نهایت، سرو کردن خود را در نظر داشته باشید، زیرا به شما در تعیین قدرت کوکی‌هایتان کمک می‌کند.

مراجع

Mlost، J.، Bryk، M. و Starowicz، K.، 2020. کانابیدیول برای درمان درد: تمرکز بر فارماکولوژی و مکانیسم عمل. مجله بین المللی علوم مولکولی، 21(22)، ص8870.

مک گرگور، IS، کایرنز، EA، آبلف، اس.، کوهن، آر.، هندرسون، ام.، کوچ، دی.، … و گولد، ن. (2020). دسترسی به کانابیدیول بدون نسخه: مقایسه و تجزیه و تحلیل بین کشوری مجله بین المللی سیاست دارویی، 85، 102935.

Prud'homme, M., Cata, R. and Jutras-Aswad, D., 2015. Cannabidiol به عنوان مداخله ای برای رفتارهای اعتیاد آور: بررسی سیستماتیک شواهد. سوء مصرف مواد: تحقیق و درمان، 9، p.SART.S25081.

Teterycz, D., Sobota, A., Przygodzka, D., & Łysakowska, P. (2021). ماکارونی غنی شده با دانه شاهدانه (Cannabis sativa L.): خواص فیزیکوشیمیایی و ارزیابی کیفیت. به علاوه یک، 16(3)، e0248790.

آخرین پست های کریستال کدیر (دیدن همه)

برچسب ها:

شما ممکن است علاقه مند باشید

کارشناسی ارشد، دانشگاه دورهام
GP

کار یک پزشک خانواده شامل طیف گسترده ای از تنوع بالینی است که نیاز به دانش و دانش گسترده از یک متخصص دارد. با این حال، من معتقدم که مهمترین چیز برای یک پزشک خانواده انسان بودن است زیرا همکاری و تفاهم بین پزشک و بیمار در تضمین مراقبت های بهداشتی موفق بسیار مهم است. در روزهای مرخصی، دوست دارم در طبیعت باشم. از کودکی علاقه زیادی به بازی شطرنج و تنیس داشتم. هر زمان که مرخصی داشته باشم، از سفر به دور دنیا لذت می برم.

مشاهده همه

جدیدترین از CBD