مزایای سلامتی جعفری در دقیقه

فواید جعفری برای سلامتی

///

 Petroselinum crispum یا جعفری یک گیاه دارویی و آشپزی است که منشا آن دریای مدیترانه است. علاوه بر این، از دانه ها، ساقه ها و برگ های آن در دستور العمل های مختلفی استفاده می شود.

امروزه اروپایی ها، آمریکایی ها و مردم خاورمیانه از جعفری در بیشتر غذاهای خود برای افزایش طعم غذاهایی مانند دستور پخت ماهی، سالاد و سوپ استفاده می کنند. از قضا، برخی از افراد بدون اینکه از خواص جعفری مطلع باشند، از جعفری استفاده کرده اند. به طور قابل توجهی، افراد را از ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند مشکلات کلیوی، سرطان، بیماری‌های قلبی و پوکی استخوان به دلیل کمبود مواد مغذی ضروری منع می‌کند. جمعیت قابل توجهی قربانی این شرایط شده اند زیرا گیاه جعفری را نمی شناسند. افشای حقایق در مورد این گیاه این مشکلات را حل می کند. در مقاله ما به شما کمک می کنیم تا فواید جعفری را درک کنید.

حاوی خواص ضد سرطانی است

جعفری حاوی فلاونوئیدهای بالایی است که اثرات ضد سرطانی دارد. این فلاونوئیدها استرس اکسیداتیو را کاهش داده و از رشد سلولی جلوگیری می کنند. برخی تحقیقات نشان داده است که دانه های جعفری حاوی فلاونوئیدی به نام آپیژنین هستند که باعث تخریب سلول های سرطانی و کاهش اندازه تومور می شود. مطالعات گسترده روی سلول‌های سرطانی نشان داد که آپیژنین اثرات ضد متاستاز، ضد التهاب و ضد تکثیر را در سرطان کولورکتال خاص نشان می‌دهد. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که لوتئولین، یک فلاونوئید ضد سرطان در جعفری وجود دارد. همچنین این ترکیب خواص پیشگیرانه به ویژه سرطان کولورکتال از خود نشان می دهد. علاوه بر این، کارنوسول را بسته بندی می کند که در تشخیص سرطان پروستات، روده بزرگ، پوست و سینه موثر است.

سلامت کلیه ها را بهبود می بخشد

جعفری به عنوان یک ادرارآور طبیعی شناخته شده است که به حذف میکروب ها و سموم از بدن شما کمک می کند. بر اساس تحقیقات، افرادی که از محصولات دانه جعفری استفاده می کنند نسبت به افرادی که آب معمولی مصرف می کنند بیشتر ادرار می کنند. علاوه بر این، این گیاه از پمپ پتاسیم و سدیم که اغلب در کنترل ادرار در کلیه ها نقش دارند، جلوگیری می کند. یک مطالعه جداگانه نشان می دهد که جعفری دارای خواص محافظت کننده نفرو با عوارض کلیوی است. با این حال، سنگ کلیه می تواند از رسوبات مواد معدنی زمانی که ادرار غلیظ است ایجاد شود. مطالعات نشان می دهد که درمان با جعفری باعث کاهش دفع پروتئین و کلسیم از ادرار می شود و در عین حال ادرار و PH ادرار را افزایش می دهد. وجود ویتامین C، کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها باعث القای خواص ضد التهابی در جعفری می شود. با کاهش فشار خون به سلامت کلیه ها کمک می کند. علاوه بر این، حاوی نیترات هایی است که رگ های خونی را منبسط می کند، در نتیجه افزایش فشار خون را کاهش می دهد و جریان خون را افزایش می دهد. شواهد نشان می‌دهد که غذاهای حاوی نیترات مانند جعفری فشار خون خوبی را حفظ می‌کنند.

قند خون را کنترل می کند

به غیر از دیابت، افزایش سطح گلوکز خون می تواند باعث عدم ورزش یا رژیم غذایی ناسالم شود. افزایش سطح گلوکز خون احتمال بروز مشکلات قلبی مانند دیابت، بیماری قلبی، سندرم متابولیک را افزایش می دهد که علائم آن شامل افزایش قند خون یا کلسترول و مقاومت به انسولین است. جعفری و محتویات آن دارای میریستسین است که یک آنتی اکسیدان قوی است که به تنظیم میزان گلوکز خون کمک می کند. علاوه بر این، التهاب و مقاومت به انسولین را کاهش می دهد. بر اساس تحقیقات، افرادی که محصولات جعفری مصرف می کردند، بهبود عملکرد پانکراس و کاهش سطح گلوکز خون را تجربه کردند.

سلامت قلب را افزایش می دهد

بیماری های قلبی مانند سکته مغزی و حمله قلبی در بیشتر موارد منجر به مرگ می شود. سیگار کشیدن، رژیم غذایی ناسالم، مصرف بیش از حد الکل و ورزش نکردن به بیماری قلبی کمک می کند. جعفری حاوی آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی است که با کاهش خطرات بیماری های قلبی به سلامت قلب کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که غذاهای غلیظ کاروتنوئید خطراتی مانند التهاب مزمن، کلسترول بد یا LDL و فشار خون بالا را بهبود می بخشد. در این راستا مشخص شد که کاروتنوئیدها خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر را کاهش می دهند. مردم از جعفری برای تشخیص فشار خون بالا استفاده کرده اند. این غذای گیاهی حاوی فلاونوئیدهای زیادی است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و سلامت قلب را تقویت می کند. همچنین اسید فولیک را فراهم می کند که از سلامت قلب حمایت می کند. با این حال، مصرف کم فولات برای قلب خطرناک است. بنابراین افزودن جعفری به رژیم غذایی مفید است.

مشخصات تغذیه ای بالا

از نظر تحلیلی، 8 گرم یا 2 قاشق غذاخوری جعفری دارای 2 کالری، 154 درصد RDI ویتامین K، 16 درصد RDI ویتامین C، 12 درصد RDI ویتامین A است. و A. علم نشان می دهد که ویتامین A یک ماده مغذی حیاتی است که هدف مهمی در سلامت چشم دارد. علاوه بر این، برای بهبود پوست شما ضروری است و به شما در جلوگیری از آکنه کمک می کند. علاوه بر این، ویتامین K به سلامت قلب و استخوان ها کمک می کند. قابل ذکر است که 8 گرم یا 2 قاشق غذاخوری ویتامین K کافی مورد نیاز بدن را تامین می کند. همچنین، این ماده مغذی برای لخته شدن خون سالم حیاتی است، بنابراین از خونریزی بیش از حد جلوگیری می کند.

علاوه بر این، این ماده غذایی دارای ویتامین C است که سلامت قلب شما را تقویت می کند و از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند. این ماده مغذی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند و از تخریب سلول های بدن توسط رادیکال های آزاد جلوگیری می کند. علاوه بر این، جعفری دارای مقادیر قابل توجهی کلسیم، آهن، فولات، پتاسیم و منیزیم است که هنوز در بدن ضروری هستند.

ایمنی بدن را تقویت می کند

جعفری سرشار از ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی مانند فلاونوئیدها است. وجود ویتامین C در تقویت سیستم ایمنی بدن انسان ضروری است. همچنین، آپیژنین با التهاب مبارزه می کند. در نهایت، فلاونوئیدهایی مانند کورستین و کامفرول از آسیب سلولی و استرس اکسیداتیو جلوگیری می کنند.

لنگر سلامت استخوان

استخوان های انسان برای قوی و سالم ماندن به مواد معدنی و ویتامین ها در مقادیر متغیر نیاز دارند. خوشبختانه جعفری حاوی ویتامین K است که یک ماده مغذی حیاتی برای تقویت استخوان هاست. این کار را با لنگر انداختن استئوبلاست ها، سلول های در حال رشد استخوان انجام می دهد. علاوه بر این، این ویتامین پروتئین های خاصی را که مسئول افزایش تراکم مواد معدنی هستند، تحریک می کند. دانشمندان توضیح می دهند که تراکم استخوان ضروری است زیرا کاهش آن با افزایش خطر شکستگی، به ویژه برای افراد مسن، مرتبط است. محققان ادعا می کنند که مصرف ظروف غنی از ویتامین K ممکن است خطر شکستگی شما را کاهش دهد. یک مطالعه مشخص نشان داد که مصرف بیشتر ویتامین K با کاهش 22 درصدی خطر شکستگی مرتبط است. معمولاً مصرف غذاهای غنی از ویتامین K ممکن است کمتر از مقدار لازم برای کاهش خطر شکستگی و افزایش تراکم استخوان باشد. بنابراین، مصرف غذاهایی مانند جعفری ممکن است به سلامت استخوان کمک کند.

نتیجه

جعفری حاوی ویتامین های C، K و A و آنتی اکسیدان است. ترکیبات و ویتامین‌های مهم موجود در جعفری ممکن است ایمنی بدن را تقویت کند، سلامت استخوان‌ها را کنترل کند، قند خون را کنترل کند، با سرطان مبارزه کند و کلیه‌ها را بهبود بخشد. علاوه بر این، این گیاه قدرتمند به راحتی در غذاهای مختلف شیرین گنجانده می شود. قابل توجه است که طراوت آنها حدود 14 روز حفظ می شود، در حالی که خشک شده ممکن است تا 12 ماه ادامه یابد. علاوه بر این، افزودن آنها به یک غذا می تواند سلامت بدن را بهبود بخشد و طعم دستور العمل های مورد علاقه را افزایش دهد. به عنوان مثال، برگ های تازه یا خشک را می توان به راحتی در سس ها، مارینادها، سالادها و سوپ ها قرار داد. بنابراین، اجازه دهید جعفری را در آغوش بگیریم و بهترین نتیجه را بگیریم.

جدیدترین اخبار سلامت

تقلید انتخابی

لالی انتخابی (SM) ناتوانی در صحبت کردن در موقعیت‌ها، مکان‌ها یا با برخی افراد خاص است.

درماتیت رتینوئید

درماتیت رتینوئید چیست؟ به عنوان یک متخصص پوست، درماتیت رتینوئیدی به عوارض پس از استفاده طولانی مدت اشاره دارد