فواید چشمگیر سبوس جو دوسر برای سلامتی در دقیقه

فواید چشمگیر سبوس جو دوسر برای سلامتی

///

سبوس جو دو سر بین پوسته غیرخوراکی و بلغور جو دو سر قرار دارد و می توان آن را در جو دوسر فولادی یافت یا به صورت جداگانه به عنوان سبوس فروخت. آنها دارای مزایای سلامتی زیادی هستند که با بهبود سلامت قلب، کاهش خطر یبوست، کنترل قند خون و کاهش سطح کلسترول مرتبط است.

سبوس جو دوسر لایه ای است که بین بلغور جو دوسر و پوسته جو دوسر غیر خوراکی قرار دارد. زمانی که بلغور به بلغور جو دوسر تبدیل می شود، معمولاً حذف می شود. شما می توانید با مصرف جو دو سر برش خورده یا خرید سبوس جو دو سر که به طور جداگانه فروخته می شوند، از سبوس جو دو سر لذت ببرید. آنها به طور طبیعی بدون گلوتن هستند و جایگزین مناسبی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا آلرژی به گندم هستند. با این حال، تکنیک های پردازش و برداشت ممکن است سبوس ها را با گلوتن آلوده کند، بنابراین باید به دنبال نسخه های بدون گلوتن سبوس جو دو سر باشید. سبوس جو دوسر غذاهای سالمی هستند که با سلامت قلب، کنترل بهتر فشار خون، روده های سالم و سیری مرتبط هستند. در اینجا جزئیاتی در مورد مزایای سلامتی سبوس جو دوسر وجود دارد.

من. آنها مشخصات غذایی غنی دارند

مشخصات تغذیه ای هر ماده غذایی در تعیین اینکه چه کمکی به بدن می کند بسیار مهم است. سبوس جو دوسر غذای سالمی است و بسیار غنی از مواد مغذی است. آنها به اندازه بلغور جو دوسر کربوهیدرات و چربی دارند، اما کالری کمتری دارند که خطر افزایش وزن غیرضروری آنها را کاهش می دهد. به عنوان مثال، یک فنجان 219 گرمی سبوس جو دو سر پخته حاوی 2 گرم چربی، 7 گرم پروتئین، 25 گرم کربوهیدرات، 6 گرم فیبر است، اما همه اینها فقط 88 کالری دارد. علاوه بر این، شما 21 تا 29 درصد از RDI تیامین، منیزیم و فسفر را دریافت می کنید. علاوه بر این، آنها نسبتاً با 4٪ -11٪ RDI آهن، روی و مواد معدنی پتاسیم بسته بندی شده اند. این نشان می دهد که سبوس جو دوسر دارای مواد مغذی است، به دلیل محتوای فیبر باعث سیری می شود و مقادیر مناسبی از ویتامین ها و مواد معدنی را برای بدن تامین می کند.

ii آنها تعداد کل آنتی اکسیدان بدن (TAC) را افزایش می دهند.

تعداد کل آنتی اکسیدان (TAC) اندازه گیری تعداد ترکیبات آنتی اکسیدانی در بدن است. TAC از آنجایی مهم است که نشان می دهد بدن چقدر برای مبارزه با رادیکال های آزاد آماده است و از تجمع آنها و در نتیجه استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند. هر بار که غذاهای غنی از آنتی اکسیدان مانند سبوس جو دو سر مصرف می کنید، TAC خود را افزایش می دهید. سبوس جو دوسر مملو از آنتی اکسیدان های پلی فنل زیادی است، به ویژه اسیدهای آوانترامید، فرولیک و فیتیک. به این ترتیب، آنها با کاهش خطر بیماری قلبی، چاقی و سرطان مرتبط هستند.

III. سبوس جو دوسر عملکرد روده را تقویت می کند

اگر می‌خواهید سلامت روده‌تان را بهبود ببخشید، بهتر است مغز جو دوسر و سایر غذاهای فیبری را در رژیم غذایی خود بگنجانید. تصور کنید که یک شیشه 92 گرمی سبوس جو دوسر پخته شده، بدن را با 14.5 گرم فیبر تامین می کند! فیبرها برای عملکرد روده ضروری هستند، چه به شکل محلول و چه نامحلول. به عنوان مثال، فیبر نامحلول حجم مدفوع را افزایش می دهد و عبور آنها را آسان می کند. از سوی دیگر، فیبرهای محلول با غذا مخلوط می شوند و ژلاتین تشکیل می دهند، که حرکت روده را کند می کند تا زمان کافی برای عمل داشته باشد و سلامت روده را بیشتر ارتقا می دهد.

IV سبوس جو دوسر کاملا سیر کننده است

آیا به دنبال چیزی سیر کننده هستید که بخورید و برای مدت طولانی تری سیر بمانید؟ بهتر است سبوس جو دو سر را امتحان کنید که به شما در مبارزه با گرسنگی کمک می کند و نیاز به خوردن گهگاهی را از بین می برد. به دلیل محتوای فیبری نامحلول و محلول سبوس ها، هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند می کنند. به این ترتیب، معده برای مدتی پر می ماند و نیازی به خوردن میان وعده نخواهید داشت. در نتیجه، می‌توانید سبوس جو را در کنار سایر وعده‌های غذایی مصرف کنید تا سیری را تقویت کرده و از تلاش خود برای کاهش وزن حمایت کنید.

v. خوردن سبوس جو دوسر ممکن است به شما در کاهش سطح قند خون کمک کند

سطح قند خون یک عامل خطر برای بسیاری از بیماری های مزمن از جمله دیابت نوع 2، چاقی و بیماری قلبی است. در واقع، هر چه سطح قند خون شما بالاتر باشد، خطر ابتلا به این شرایط بیشتر است. خوشبختانه، مطالعات نشان می دهد که با مصرف سبوس جو دوسر می توانید به طور موثر سطح قند خون خود را کاهش دهید. محتوای فیبر سبوس ها هضم و جذب کربوهیدرات ها را کند می کند و خطر افزایش قند خون و انسولین را کاهش می دهد و به دنبال آن افت شدید سطح انرژی که معمولاً بدن را در یک حرکت ترن هوایی قرار می دهد و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد. علاوه بر این، سبوس ها دارای محتوای قند و بار گلیسمی (GL) و شاخص گلیسمی (GI) پایینی هستند که نشان می دهد به طور کلی بر وضعیت قند خون تأثیر منفی نمی گذارد. در نتیجه بسیاری از بیماران دیابتی.

vi. جو دوسر باعث سلامت قلب می شود

قلب یکی از حیاتی ترین اعضای بدن است و بدن برای بقا به آن متکی است. به این ترتیب، هر عاملی که بر قلب تأثیر منفی بگذارد، کیفیت زندگی را تحت تأثیر قرار می دهد. بسیاری از افراد از عوارض قلبی رنج می برند و این شرایط را در صدر فهرست بیماری هایی قرار می دهد که سالانه بیشترین تعداد قربانیان را می گیرد. خوشبختانه، خوردن غذاهای کامل سالم مانند سبوس جو دوسر کمک زیادی به تقویت سلامت قلب می کند. اول اینکه سبوس‌ها سطح قند و کلسترول خون را کنترل می‌کنند و خطرات قلبی را کاهش می‌دهند. ثانیا، آنتی اکسیدان های موجود در سبوس جو دوسر، به ویژه آونانترامیدها، به طور طبیعی فشار سیستولیک و دیاستولیک را کاهش می دهند و از رگ های خونی در برابر فشار غیر ضروری محافظت می کنند. سوم، آنتی اکسیدان ها همچنین از اکسیداسیون کلسترول LDL (بد) که به سلول های قلب آسیب می رساند، جلوگیری می کند. چهارم، آنتی اکسیدان هایی مانند اسیدهای فرولیک و فیتیک از تجمع رادیکال های آزاد، استرس اکسیداتیو و التهاب که با خطرات بالاتر بیماری های قلبی مرتبط هستند جلوگیری می کند.

vii. خوردن سبوس جو دوسر به تسکین علائم بیماری های روده تحریک پذیر (IBD) کمک می کند.

بیماری کرون و کولیت اولسراتیو دو نوع شایع IBD هستند و خوردن سبوس جو دوسر می تواند به کاهش خطر ابتلا به آن کمک کند. فیبرهای غذایی توسط میکروبیوم روده به بوتیرات تجزیه می شوند. هنگامی که آنها در روده بزرگ قرار می گیرند، از آن در برابر التهاب محافظت می کنند و علائم IBD را کاهش می دهند. IBD زمانی که پیشرفت کند و مزمن شود می تواند کشنده باشد، به همین دلیل است که افزودن فیبر به رژیم غذایی شما یک دوره عاقلانه است.

viii. سبوس جو دوسر برای کاهش وزن ایده آل است

آیا در تلاش برای کاهش وزن هستید؟ شما می توانید با استفاده از فیبرهای غذایی در غذای خود، میزان موفقیت تلاش خود را افزایش دهید. به عنوان مثال، سبوس جو دوسر دارای 14.5 گرم الیاف در شیشه 92 گرمی است که برای افزایش سیری مناسب است. آنها این کار را با افزایش سطح پپتید و هورمون های کوله سیستوکینین برای سیری انجام می دهند.

نتیجه

سبوس جو دوسر لایه های فیبری هستند که در زیر پوسته جو دوسر غیر خوراکی و بالای بلغور جو دوسر یافت می شوند. آنها دارای مواد مغذی متراکم، فیبری هستند و کالری کمتری دارند و برای افزایش تعداد مواد مغذی بدون دریافت کالری اضافی ایده آل هستند. آنها فواید زیادی برای سلامتی دارند، از جمله کاهش فشار خون، قند و سطح کلسترول، افزایش سیری، کمک به کاهش وزن، ارتقای سلامت قلب و کاهش خطر بیماری های روده تحریک پذیر (IBDs).

متخصص تغذیه
کارشناسی ارشد، دانشگاه لوند، سوئد

تغذیه نقش مهمی در زندگی انسان دارد. عادات غذایی یکی از عواملی است که بر سلامت ما تأثیر می گذارد. اغلب این تصور غلط در بین مردم وجود دارد که متخصصان تغذیه رژیم غذایی بسیار محدودی را مجبور می کنند، اما این درست نیست. در واقع، من هیچ محصولی را ممنوع نمی کنم، اما به اشتباهات رژیم غذایی اشاره می کنم و با دادن نکات و دستور العمل های جدیدی که خودم امتحان کرده ام، به تغییر آنها کمک می کنم. به بیمارانم توصیه می کنم در مقابل تغییر مقاومت نکنند و هدفمند باشند. تنها با اراده و اراده می توان در هر زمینه ای از زندگی از جمله تغییر عادات غذایی به نتیجه مطلوب رسید. وقتی کار نمی کنم، عاشق کوهنوردی هستم. در غروب جمعه، به احتمال زیاد من را روی کاناپه ام، در حالی که با سگم در آغوش گرفته ام و در حال تماشای نتفلیکس هستم، پیدا خواهید کرد.

جدیدترین اخبار سلامت

تقلید انتخابی

لالی انتخابی (SM) ناتوانی در صحبت کردن در موقعیت‌ها، مکان‌ها یا با برخی افراد خاص است.

درماتیت رتینوئید

درماتیت رتینوئید چیست؟ به عنوان یک متخصص پوست، درماتیت رتینوئیدی به عوارض پس از استفاده طولانی مدت اشاره دارد