PeanutPalate یک تجارت در طاقچه وگان است که بر وبلاگ نویسی دستور العمل های گیاهی و عکاسی از غذا متمرکز است

PeanutPalate یک تجارت در طاقچه وگان است که بر وبلاگ نویسی دستور العمل های گیاهی و عکاسی از غذا متمرکز است

PeanutPalate یک تجارت در طاقچه وگان است که بر وبلاگ نویسی دستور العمل های گیاهی و عکاسی از غذا متمرکز است. به طور خاص، من دستور العمل های گیاهی را برای وبلاگ خود ایجاد می کنم و از آنها عکس می گیرم و همچنین خدماتی را به شرکت هایی در زمینه تهیه دستور غذای گیاهی (به عنوان مثال استفاده از محصول یک شرکت در یک دستور غذا)، سبک غذا/عکاسی و سایر تولید محتوا برای برندها ارائه می کنم.

چرا وگان شدم؟ همه چیز از سال 2014 شروع شد، زمانی که من ویدیویی را که توسط PETA در مورد ظلم در صنایع تخم مرغ و لبنیات منتشر شد، تماشا کردم. قبل از این، من قبلاً در سال 2012 گیاهخوار شده بودم، اما حتی در آن زمان نیز هرگز نقطه ها را بین سایر غذاهای موجود در بشقابم وصل نکرده بودم. چگونه، با وجود اینکه من گوشت نمی‌خوردم، حیوانات در صنایع تخم‌مرغ و لبنیات به دلیل مصرف من از محصولات حیوانی به کشتار می‌رفتند - دلار من اساساً به شرکت‌ها می‌رفت تا به آنها اجازه بدهم این چرخه را ادامه دهند. با درک اینکه چرا حیوانات تخم‌مرغ و لبنیات تولید می‌کنند – و اینکه برای مصرف و رفاه خودشان ساخته شده‌اند – متوجه شدم که با ادامه حمایت از این صنایع در اعمال بی‌ضروری و بی‌رحمانه سهیم هستم. علاوه بر این، تأثیر شدید زیست محیطی و تأثیری که کشاورزی حیوانات بر گرمایش جهانی داشت، به من دلیل بیشتری برای کناره‌گیری داد. اگر می خواستم دنیای بهتری بسازم، باید از خودم شروع می کردم! با داشتن این دانش، و با دانستن اینکه می‌توانم جایگزین‌هایی را برای حمایت انتخاب کنم، شروع به امتحان کردن جایگزین‌های گیاهی بیشتر و بیشتر در پخت و پز کردم و به طور فعال در هنگام انتخاب اقلام لباس (مانند اجتناب از چرم یا خز)، آرایش (اجتناب از محصولات آزمایش شده توسط حیوانات) به دنبال محصولات وگان بودم. ، فقط محصولاتی با مواد گیاهی می خرید) و در بسیاری از انتخاب های سبک زندگی من تا آنجا که می توانستم.

همانطور که عادات مصرف من تغییر کرد، من را به مستندسازی دستور العمل هایی که امتحان می کردم سوق داد. در این دوره از تغییر رژیم غذایی، من در یک مهمانی شام بودم که شخصی به طور غیراخلاقی به من گفت که باید یک وبلاگ برای مستند کردن محصولات پخته ام راه اندازی کنم. این فکر درگیر شد و در نهایت نامی را انتخاب کردم که به راحتی به خاطر می‌آورم و از سر زبان بیرون می‌آید: PeanutPalate. تابستان قبل از سال اول دبیرستان، وب سایت را توسعه دادم و شروع به انتشار پست های وبلاگ کردم، در حالی که یاد گرفتم چگونه یک صفحه خالی را به یک وب سایت کامل طراحی کنم – مهارت هایی که امروز با خود دارم، که به من کمک کرد تا ذهنیت یادگیری ساختن و ایجاد چیزی به تنهایی، صرف نظر از اینکه کسی را داشتم که به دنبال آن باشم که قبل از من این کار را انجام داده است یا نه. این قرار بود راهی برای من باشد تا دستورالعمل‌های وگان خوشمزه‌ای را که در خانه امتحان می‌کردم مستند کنم، که ادامه وگان خوردن را برای من آسان‌تر می‌کرد.

اما پس از مدتی، این وبلاگ راهی برای من شد تا اشتیاقم را با بقیه دنیا به اشتراک بگذارم – متوجه شدم که افراد زیادی نمی‌دانستند گیاه‌خواری چیست، محصولات حیوانی چگونه به تخریب محیط‌زیست کمک می‌کنند یا شیوه‌های ظالمانه پشت آن‌ها. یا شاید تصور می‌شد که غذای گیاهی ملایم، گران یا سخت پخته می‌شود. ماموریت من شروع شد: ایجاد دستور العمل های سرگرم کننده و (بیشتر سالم) که آشپزهای روزمره می توانند در خانه درست کنند، با موادی که به شما احساس خوبی می دهد و در عین حال از سلامت محیط زیست و حقوق حیوانات حمایت می کند.

هرگز به ذهنم خطور نکرد که این وبلاگ چیزی فراتر از دوستان نزدیک و خانواده باشد، اما به سرعت تا سال 2020 در همه گیری همه گیر خواهد رسید - تصمیم گرفتم روی یک دوربین حرفه ای، پس زمینه، سه پایه و تجهیزات نورپردازی سرمایه گذاری کنم. هنگامی که عکاسی من بهبود یافت، شروع به ارسال دستور العمل های به روز کردم و در اینستاگرام مورد توجه قرار گرفتم. با افزایش فالوورهای من، برندها شروع به تماس با من برای همکاری کردند، و فقط از آنجا رشد کرده است. در سال 2022، PeanutPalate به یک تجارت ثبت شده تبدیل شد، جایی که من اکنون برای شرکت ها محتوا ایجاد می کنم و همچنین دستور العمل هایی را برای وب سایت خود تهیه و عکس می کنم! با نگاهی به آینده، من دوست دارم با یک شرکت همکاری کنم تا خط دسرهای گیاهی خود را توسعه دهم و همچنین یک کتاب الکترونیکی و یک کتاب آشپزی منتشر کنم.

چالش ها و فرصت های موجود در بازار

دو جنبه برای این تجارت وجود دارد - جذب دنبال کنندگان در وبلاگ نویسی دستور العمل های گیاهی و همچنین عکاسی از غذا برای مارک های موجود در محصولات وگان یا رستوران. می توانم بگویم که بزرگترین چالش بازاریابی برند من بوده است. به عنوان یک کسب و کار کوچک، من مسیر تبلیغات رایگان را رفته ام: بهینه سازی موتورهای جستجو با گوگل. بهینه‌سازی یک وب‌سایت و انتشار محتوای خاص به‌منظور بهبود سئوی سایت، رتبه‌بندی بالاتر در گوگل را با کلمات کلیدی خاصی که کاربران جستجو می‌کنند، آسان‌تر می‌کند. با وجود وب‌سایت‌های زیادی که می‌توان با آن‌ها رقابت کرد، برای یک وب‌سایت کوچک می‌تواند کار سختی باشد. همراه با این، پلتفرم های رسانه های اجتماعی همیشه در حال پیشرفت هستند و محتوایی که الگوریتم اینستاگرام تبلیغ می کند دائما در حال تغییر است. جدا از این جنبه‌های رشد وبلاگ، چالش دیگر ارتباط با برندهایی است که با ارزش‌های من همسو هستند و یاد می‌گیرند که چگونه یک معامله با نام تجاری را تضمین کنم که در آینده طولانی در مقابل بسته‌بندی یکباره دوام داشته باشد.

به دلیل ماهیت کسب و کار من، هیچ محصول فیزیکی وجود ندارد - همه چیز آنلاین است. این چالش حمل و نقل را بسیار آسان‌تر می‌کند، زیرا من مجبور نیستم با مسائلی که در زنجیره تامین یک محصول ملموس ایجاد می‌شود کنار بیایم. هزینه‌های اصلی من هزینه‌های راه‌اندازی بود – خرید دوربین، سه‌پایه، تجهیزات نورپردازی، وسایل غذا و پس‌زمینه، و غیره معمولاً خریدهای یک‌باره هستند. تنها هزینه‌های مستمر میزبانی وب‌سایت، نرم‌افزار ویرایش، خرید مواد غذایی برای آزمایش دستور العمل‌های جدید و گاه به گاه لوازم عکاسی جدیدی است که با آن مواجه خواهم شد. من همچنین از گوشه آشپزخانه خود برای انجام همه این کارها کار می کنم - بدون نیاز به استودیو غذا!

وقتی نوبت به فرصت های موجود در بازار می رسد، غذاهای گیاهی به شدت در حال افزایش است. بسیاری از افراد اکنون متوجه شده اند که گیاهخواری به چه معناست، چه به دلایل بهداشتی، محیطی یا حقوق حیوانات باشد. همانطور که رستوران‌های زنجیره‌ای به دلیل تقاضای مصرف‌کننده (نگت‌های مرغ KFC، برگرهای A&W Chipotle Lime، لاته شیر جو دوسر استارباکس و غیره) عرضه‌های گیاهی خود را گسترش می‌دهند، آگاهی در مورد غذاهای وگان نیز افزایش یافته است. اگرچه همه مصرف‌کنندگان این محصولات وگان خودشان کاملاً گیاه‌خوار نیستند، داشتن گزینه‌های بی‌شمار با آنچه می‌خوریم، انتخاب گزینه‌های گیاهی را برای همه راحت‌تر می‌کند. 

فرصت‌های بزرگی برای کسب‌وکارها در این حوزه وجود دارد زیرا آگاهی مصرف‌کنندگان در مورد گیاه‌خواری در طول سال‌ها افزایش یافته است. به دلیل تقاضای مصرف کنندگان، بسیاری از شرکت ها شروع به ارائه خطوط تولید وگان کرده اند. راحتی غذاهای گیاهی در اطراف ما باعث شده است که حتی مصرف کنندگان غیر وگان نیز متوجه شوند که غذای گیاهی نباید طعم ملایم داشته باشد، بسیار گران باشد یا پختن آن دشوار باشد. من معتقدم این بیماری همه گیر جنبش گیاهخواری را نیز تسریع کرد، زیرا آشپزی در سال 2020 طرفدار بزرگ ماندن در خانه بود. به لطف همه سازندگان محتوای گیاهی که دستور العمل های خوشمزه ارائه کردند، مردم تمایل بیشتری به امتحان این دستور العمل ها داشتند، خواه وگان باشند. خودشون یا نه

همچنین نسل جوان بیشتر به مسائلی مانند حقوق بشر، حقوق حیوانات و تغییرات آب و هوایی توجه دارد و نسبت به نسل های قبلی تمایل بیشتری به تغییر عادات مصرف کننده خود دارد. نه فقط در اطراف غذا، بلکه حتی اجتناب از محصولاتی که پایدار نیستند یا از طریق تمرین ظالمانه ساخته شده اند، مانند چرم، خز، محصولات خانگی و بدنی آزمایش شده توسط حیوانات، فست مد و غیره. به دلیل آگاهی نسبت به نسل جدید، من معتقدم که کسب‌وکارهای کوچک بیشتری در حال ظهور هستند که ویژگی‌های گیاهی و پایدار را برآورده می‌کنند (مثلاً اولین فروشگاه دونات وگان در یک شهر کوچک یا برنامه‌ای که لباس‌های ارزان قیمت مد روز را به کاربران ارائه می‌دهد)، و همچنین شرکت‌های بزرگ‌تری که خطوط تولید وگان بیشتری را راه‌اندازی می‌کنند (مثلاً وگان مگنوم میله ها)! به دلیل افزایش این محصولات، شرکت‌ها اینفلوئنسرهایی را هدف قرار می‌دهند که دسترسی گسترده‌ای به پلتفرم‌های اجتماعی دارند تا آنها را به اشتراک بگذارند، و همچنین به عکاسانی نیاز دارند تا از محصولات مورد استفاده برای مقاصد تبلیغاتی عکس بگیرند. این باعث می شود که هر دو جنبه اینفلوئنسر اجتماعی و عکاسی دست به دست هم بدهند، زیرا من هر دو پلت فرم اجتماعی و مهارت های عکاسی را ارائه می کنم.

توصیه به دیگران در مورد تجارت

برخی از بهترین توصیه‌های تجاری که من دریافت کرده‌ام این است که مبتدی‌ها به تفکر و انجام کار کمتر ارزش می‌دهند، در حالی که افراد پیشرفته بر عکس آن تمرکز می‌کنند. نقل قولی که به من می چسبد این است شما به سطح اهداف خود نمی رسید، بلکه به سطح سیستم های خود سقوط می کنید. من توصیه می کنم یک سیستم را تنظیم کنید - چگونه می توانید به مشتریان دسترسی پیدا کنید؟ پس از دریافت مشتری چگونه می توانید پرداخت را دریافت کنید؟ آیا می توانید خدمات یکسان را بیش از یک بار به افراد یا شرکت های مشابه ارائه دهید؟ محصول نهایی چگونه به آنها خواهد رسید؟ پس از دریافت مشتری - از ساختن محصول گرفته تا دریافت آن توسط آنها - پایه ای از نحوه انجام سفارش را مشخص کنید تا بتوانید در صورت نیاز نحوه اجرای آن را ساده کنید و مقیاس آن را افزایش دهید. آن را به اهدافی تقسیم کنید که دارای جدول زمانی خاص و موارد قابل اجرا هستند. به عنوان مثال، یک هدف سالانه را می توان به مجموعه ای از اهداف ماهانه، هفتگی و روزانه تقسیم کرد. 

علاوه بر این، توصیه دیگری که من می‌کنم این است که از ترک شغل خود اجتناب کنید تا زمانی که مطمئن شوید که این چیزی است که به طور مداوم 100٪ از تلاش خود را صرف آن خواهید کرد و اینکه می‌توانید آن را به سطح مورد نظر ارتقا دهید. بسیاری از صاحبان مشاغل جدید ممکن است فوراً موفقیت را نبینند و ترک کنند - بازگشت به یک شغل تمام وقت که به عنوان یک شبکه امنیتی عمل می کند آسان تر است، اما همچنین آگاه باشید که اگر از قبل راحتی دارید از ایجاد کسب و کار خود راضی نباشید. از درآمد تمام وقت اگر این کسب‌وکاری است که بودجه آن تضمین نشده است، پس از طراحی وب‌سایت خود گرفته تا راه‌اندازی صفحات اجتماعی و بازاریابی، انجام سفارش‌ها و غیره، به صورت یک نفره شرکت کنید. این باعث می شود که شما در هر جنبه ای از اداره کسب و کار آگاه باشید و به کاهش هزینه ها کمک کنید. من هم پیشنهاد می کنم شروع کنید عمل. به هر چیزی که می‌خواهید برسید، کوچک‌ترین کاری را که می‌توانید با آن شروع کنید، انتخاب کنید do آن را به جای برنامه ریزی اگر تازه شروع کنید و فرآیند خود را از آنجا اصلاح کنید، یاد خواهید گرفت که چه چیزی کار می کند و چه چیزی کار نمی کند - زمان زیادی را صرف برنامه ریزی بدون انجام دادن نکنید، این باعث می شود احساس کاذبی از احساس مولد داشته باشید در حالی که واقعاً این کار را نکرده اید. انجام هر کاری ملموس به عنوان مثال، ممکن است قبل از شروع وبلاگ نویسی، تمام وقت خود را صرف طراحی یک وب سایت عالی کنید. به جای تمرکز بر هر جنبه کوچکی از طراحی، به جای آن بر کیفیت محتوایی که تولید می کنید تمرکز کنید و شروع به عرضه آن کنید. آیا می دانستید که بهترین برنامه آن است که بتوانید به آن پایبند باشید؟ بله درست است! یک برنامه چیزی نیست مگر اینکه بتوانید به طور مداوم به آن پایبند باشید. برای انجام کار به آن انفجارهای کوتاه انگیزه (همه ما آنها را دریافت می کنیم!) تکیه نکنید، بلکه وظایف روزانه خود را تنظیم کنید و از خود بپرسید. اگر امروز می توانستم فقط یک کار را انجام دهم و از آن راضی باشم، آن کار چه می بود؟ قدرت کارهای کوچک و پیش پا افتاده ای که به شما در رسیدن به اهدافتان کمک می کنند را دست کم نگیرید. اغلب گفته می شود که 20 درصد تلاش شما 80 درصد نتیجه شما را به همراه خواهد داشت! در نهایت، یک تابلوی چشم انداز بسازید - اهداف خود را تصور کنید و تصور کنید وقتی به آنها برسید چه احساسی خواهید داشت. اگر به بالاترین نقطه کسب و کار خود دست پیدا می کردید چه احساسی خواهید داشت. هدف نهایی شما چیست؟ عمل همانطور که اگر به آن هدف می رسیدید، می خواهید، و این راهی است که مغز خود را برای تفکر آموزش می دهید. کتابی که من توصیه می کنم این است عادات اتمی!

از اینکه داستان من را خواندید متشکرم - امیدوارم بتوانم به شما الهام بخشم گیاهان بیشتری بخورید! می توانید با من در اینستاگرام @peanut_palate و وب سایت من در peanutpalate.com ارتباط برقرار کنید.

متخصص تغذیه، دانشگاه کرنل، ام اس

من معتقدم که علم تغذیه هم برای بهبود پیشگیرانه سلامت و هم برای درمان کمکی در درمان کمکی فوق العاده است. هدف من این است که به مردم کمک کنم تا سلامت و تندرستی خود را بدون شکنجه خود با محدودیت های غذایی غیر ضروری بهبود بخشند. من طرفدار سبک زندگی سالم هستم - در تمام طول سال ورزش می کنم، دوچرخه سواری می کنم و در دریاچه شنا می کنم. با کارم، من در Vice، Country Living، مجله Harrods، Daily Telegraph، Grazia، Women's Health و دیگر رسانه ها معرفی شده ام.

جدیدترین اخبار کسب و کار

صدای کسب و کار سفر

Voices of Travel یک تجارت/وبلاگ مسافرتی و زبانی است که مردم را به سفر و کاوش در آن ترغیب می کند