MITÄ TERVEYSHYÖDYT ON INULIN-min

MITKÄ OVAT INULIININ TERVEYSEDUT?

///

Inuliini, liukoinen ravintokuitu, on tullut yhä suositummaksi elintarviketeollisuudessa. Se voi auttaa painonpudotuksessa, edistää suoliston terveyttä, alentaa verensokeria ja kolesterolitasoja ja vähentää ruoansulatusongelmia.

Kuituja on kahta tyyppiä - liukenevia ja liukenemattomia. Ne ovat kaikki kriittisiä hyvän terveyden kannalta, ja edellinen sekoitetaan ruokaan ruoansulatushäiriöiden esiintymistiheyden ja vakavuuden vähentämiseksi ja kylläisyyden edistämiseksi, jolloin ei tarvitse syödä ajoittain. Inuliini on yksi tällainen liukoinen kuitu, joka on hyvä lisä moniin teollisiin elintarvikkeiden jalostusvaiheisiin. Tutkimukset osoittavat, että se voi auttaa painonpudotuksessa, alentaa verensokeri- ja kolesterolitasoja, edistää kylläisyyttä ja parantaa suoliston terveyttä. Tutustu tähän artikkeliin ymmärtääksesi, mitä inuliini on ja miten se vaikuttaa terveytesi.

Mikä on inuliini?

Ensimmäinen askel inuliinin roolin ymmärtämisessä ihmisen elimistössä on ymmärtää, mikä se on. Yksinkertaisesti sanottuna se on liukoinen ravintokuitu, jota esiintyy luonnostaan ​​joissakin kasveissa ja vihanneksissa ja jota lisätään usein elintarvikkeiden jalostuksen eri vaiheisiin sen terveyshyötyjen vuoksi. Sipuli, parsa, valkosipuli, villi jamssi, artisokat, juurisikurit, vehnä ja banaanit. Useimmat teolliset prosessit luottavat siihen, että kasvit uuttavat inuliinia ja lisäävät ne elintarvikkeiden jalostusvaiheisiin, mikä parantaa ruoan laatua.

Miksi inuliini on tärkeä valinta elintarviketeollisuudessa?

Vaikka inuliinia löytyy luonnostaan ​​joistakin elintarvikkeista, jokaisessa hedelmässä ja vihanneksessa ei ole tätä kuitua. Elintarviketeollisuus kuitenkin tunnistaa hyötynsä järjestelmään ja lisää sen käsin elintarvikkeisiin. Inuliini auttaa erilaisissa toiminnoissa, mukaan lukien ruoan koostumuksen muuttaminen, kermaisen suutuntuman lisääminen ruokaan, ylimääräisen rasvan ja sokerin poistaminen ruoasta, suoliston terveyden edistäminen, suoliston mikrobiston ruokkiminen, immuunijärjestelmän vahvistaminen ja kylläisyyden lisääminen. Lisäksi lisäämällä kylläisyyttä tämä kuitu poistaa ajoittain syömisen tarpeen, mikä tekee painonpudotusmatkasta onnistuneemman. Ikään kuin se ei vielä riittäisi, uuden koostumuksen saaminen, kun inuliinia käytetään korvaamaan joitakin jauhoja, on kuoleman arvoinen, mikä tekee tästä ravintokuidusta tärkeämmän elintarviketeollisuudessa.

Miten inuliinia käytetään elintarviketeollisuudessa?

Meidän on myös ymmärrettävä, kuinka elintarviketeollisuus lisää inuliinia tuotteisiinsa arvostaaksemme tätä kuitua entistä enemmän. Tämä johtuu siitä, että monissa syömissämme elintarvikkeissa ja makeisissa on tämä ruokavaliokomponentti, mutta emme ehkä tiedä tätä. Mielenkiintoista on, että elintarviketeollisuus käyttää inuliinia monin tavoin, myös leivinjauhojen korvikkeena. Sellaisenaan se lisää rakennetta leivotuille tuotteille tarjoten silti ainutlaatuisen maun. Inuliinia käytetään myös margariinin tilalle salaatin valmistuksessa ja dippauksessa. Tämä johtuu siitä, että tällä liukenevalla ravintokuidulla on ainutlaatuinen kermainen suutuntuma, mikä tekee salaateista kermaisempia ja nautinnollisempia. Lisäksi inuliinia voidaan lisätä ruokaan prebioottisena lisäaineena. Tällaisissa lisäyksissä on elintarvikkeita (tai ravinnon osia), jotka ruokkivat suoliston terveyttä sisältäviä hyviä bakteereja (probiootteja), mikä johtaa moniin terveysetuihin.

Inuliiniin liittyvät terveyshyödyt

Kuten aiemmin mainittiin, inuliini on loistava ravintokuitu. Itse asiassa sen liukoisuus tarkoittaa, että sillä on monia terveydellisiä etuja ihmisen elimistössä, koska se liukenee ja sekoittuu helposti ruoan kanssa, mikä aiheuttaa siihen liittyviä terveyshyötyjä. Tässä on joitain syitä inuliinin suureen suosioon;

i. Se lisää kylläisyyttä

Voit ottaa elintarvikkeita, jotka sisältävät inuliinia tai elintarvikkeita, jotka on luonnollisesti täynnä inuliinia, jos yrität lisätä kylläisyyttäsi. Inuliini liukenee ja sekoittuu elintarvikkeiden kanssa muodostaen geelimäistä ainetta. Tällä tavalla se hidastaa ruoansulatusta ja ruoan imeytymistä ruoansulatuskanavaa pitkin, mikä antaa enemmän toiminta-aikaa. Mitä kauemmin ruoan sulaminen ja imeytyminen kestää, sitä pidempään tunnet kylläisyyttäsi, jolloin sinun ei tarvitse syödä aika ajoin.

ii. Se voi auttaa suoliston liikkeissä ja ehkäisee ummetusta

Ummetus on ruoansulatuskanavan ongelma, joka johtaa ulosteiden kovettumiseen ja kipuun sen erittyessä. Onneksi liukoiset kuidut, kuten inuliini, parantavat suolen toimintaa ja helpottavat ummetusta. Ne eivät vain hidasta ruoansulatusta antaen enemmän toiminta-aikaa, vaan lisäävät ulostetta. Lisäksi bulkkipitoisuuden lisääminen ulosteeseen vähentää myös ripulin riskiä, ​​joka johtuu useista tekijöistä, mukaan lukien liiallisesta nesteestä järjestelmässä.

iii. Se voi alentaa huonoa kolesterolitasoa ja parantaa sydämen terveyttä

Huono kolesteroli ja hyvän kolesterolin suhde huonoon kolesteroliin ovat kaksi sydämen terveyden indikaattoria. Koska korkeat huonon kolesterolin tasot vaarantavat sydämen terveyden, kun ne hapettuvat ja muuttuvat vahingollisemmiksi, niiden vähentäminen parantaa sydämen terveyttä huomattavasti. Inuliinin sisällyttäminen ruokavalioon pitää kolesterolitasot kurissa ja suojaa sydäntä.

iv. Se lisää prebioottipitoisuutta

Prebiootit viittaavat elintarvikkeisiin, jotka ruokkivat ruoansulatuskanavan hyödyllisiä bakteereja (prebiootit) ja ovat kriittisiä hyvän terveyden kannalta. Hyvien ja huonojen bakteerien tasapainon pitäminen kurissa ja entisten ruokkiminen tarkoittaa terveempää suolistoa ja parempaa terveyttä. Inuliini on prebioottinen ruoka, joka ruokkii hyödyllisiä bakteereja, pitää suoliston terveenä ja vahvistaa yleistä immuunijärjestelmää. Näin ollen infektioiden ja vilustumisen esiintymistiheys vähenee.

v. Se voi auttaa vähentämään paksusuolen syöpien riskiä

Tutkimukset viittaavat siihen, että koska inuliini edistää suoliston terveyttä ja yleistä immuniteettia, se voi auttaa vähentämään joidenkin syöpien riskiä. Se voi esimerkiksi vähentää paksu- ja peräsuolen syövän riskiä. Nämä ovat kuitenkin havaintoja alustavista tutkimuksista, ja lisätutkimuksia tarvitaan ennen kuin inuliinia suositellaan tähän rooliin. Inuliinin lisäämisestä ruokavalioon ei kuitenkaan ole haittaa, koska se tarjoaa enemmän apua kuin haittaa terveydelle.

vi. Se voi auttaa vähentämään diabeteksen riskiä

Diabetes on maailman tappavimpien sairauksien kärjessä ja vaatii miljoonia ihmishenkiä vuosittain. Tiesitkö, että voit vähentää riskiäsi sairastua diabetekseen sisällyttämällä ruokavalioosi ravintokuituja, kuten inuliinia? Inuliini on hiilihydraatti, joka hidastaa muiden hiilihydraattien ruoansulatusta ja imeytymistä. Sellaisenaan se estää äkillisiä sokeri- ja insuliinipiikkejä, kaksi tekijää, jotka lisäävät tyypin 2 diabeteksen riskiä. Tämä selittää, miksi lääkärit suosittelevat positiivisin havaiksin inuliinipitoisia elintarvikkeita esidiabeetikot sairastaville.

Yhteenveto

Inuliini on ravintokuitu, jota esiintyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissa, mukaan lukien artisokka, banaani, parsa, valkosipuli, luonnonvarainen jamssi, vehnä ja juurisikurit. Elintarviketeollisuus lisää sen elintarvikkeisiin monien terveyshyötyjen vuoksi. Se voi auttaa painonpudotuksessa, alentaa verensokeri- ja kolesterolitasoja, parantaa suoliston terveyttä ja vastustuskykyä sekä edistää kylläisyyttä.

Uusin terveyssivustolta

LUOTIJOURNALING

Bullet-päiväkirja on eräänlainen edistynyt päiväkirja tai muistivihko, jossa on järjestetyt osiot tallennettavaksi