QUE SAVOIR SUR LA CUISSON AVEC DE L'HUILE DE CBD ?

QUE SAVOIR SUR LA CUISSON AVEC DE L'HUILE DE CBD ?

Le CBD peut presque être infusé avec n'importe quel produit comestible. Il peut être infusé avec des biscuits, des biscuits et des gâteaux. Gardez toujours la température, le stockage et le service lors de la cuisson avec du CBD. Cet article explique ce qu'un individu doit savoir sur la cuisson à l'aide de huile CBD.

Le CBD est disponible dans divers produits principalement classés comme comestibles, oraux, sublinguaux, topiques et inhalants. Ces produits sont principalement fabriqués à partir des trois principaux extraits de chanvre : spectre complet, large spectre et isolat de CBD. Ceux-ci varient dans leur composition générale et leur concentration et leurs effets globaux sur leurs utilisateurs. La cuisson au CBD est généralement simple car elle nécessite généralement d'ajouter une quantité spécifique de CBD à une recette donnée. Cependant, le CBD est très sensible et doit prêter attention à quelques problèmes clés. Le CBD a généralement une courte durée de conservation. De plus, il est très sensible aux dommages causés par la chaleur. Les dosages de CBD sont un problème clé lors du service de produits comestibles, car une surdose peut entraîner des effets indésirables.

QU'EST-CE QUE LE CBD

Le cannabidiol est un phytocannabinoïde, c'est-à-dire; il est dérivé de plantes appartenant à un groupe d'autres plus de cent cannabinoïdes. Prud'homme et al. (2015) a expliqué que le CBD est souhaité car il ne présente aucun effet psychotique sur ses utilisateurs. De plus, le CBD a des effets anxiolytiques car il ne présente aucun problème de dépendance ou d'addiction. Ce cannabinoïde ne peut être obtenu légalement qu'à partir de chanvre, une plante de cannabis étroitement liée à la marijuana, en particulier à partir de ses feuilles, de ses branches et de ses racines. Mlost et al. (2020) a expliqué que le CBD offre plusieurs avantages pour la santé à ses utilisateurs, notamment la gestion de la douleur et de l'inflammation, entre autres avantages pour la santé.

QUE SAVOIR SUR LA CUISSON AU CBD ?

Le CBD est un composé lipophile très sensible. Par conséquent, quelques problèmes à noter lors de l'utilisation du CBD pour cuire vos biscuits et gâteaux préférés sont :

TEMPÉRATURE

Teterycz et al. (2021) a expliqué que la température doit être prise en compte lors de l'utilisation du CBD dans la cuisson. Des températures élevées peuvent détruire de nombreux produits chimiques actifs dans l'huile de CBD, même si le réchauffement peut améliorer sa puissance dans une certaine mesure. Lorsque le CBD est chauffé à sa phase vapeur, il atteint une température comprise entre 320 et 356 degrés Fahrenheit. Cela n'implique pas que la cuisson de produits comestibles au CBD dans un four réglé à 350–400 ° F ou 176–204 ° C devrait poser problème. Un CBD individuel ne sera pas endommagé, détruit ou bouilli car la température interne des produits comestibles au CBD ne s'approchera même pas du point d'ébullition de la substance. Ils n'atteindront probablement qu'une température interne d'environ 220-245° F ou 104-118° C. La plupart des recettes conventionnelles de produits comestibles au CBD demandent une cuisson à une température de 350-400° F, ou 176-204° C, pendant 15- 45 minutes, ce qui signifie que peu ou pas de dommages peuvent arriver à un CBD. Si l'huile de CBD contient du CBDA, c'est la température idéale pour la décarboxylation. Un individu aurait des produits comestibles extrêmement brûlés, croustillants et secs si leurs produits comestibles atteignaient le point d'ébullition du CBD, qui se situe entre 300 et 330 ° F, ou 149 et 165 ° C, car la majeure partie de l'humidité de la pâte à cuire aura évaporé.

STOCKAGE

McGregor et al. (2019) a expliqué que garder les produits cuits au CBD frais et s'assurer qu'ils conservent leur force en les stockant correctement. Le CBD fonctionne mieux lorsqu'il est conservé dans un environnement froid et sombre car il est particulièrement sensible à la chaleur et à la lumière. De plus, le CBD est sensible aux rayons ultraviolets car ils endommagent sa structure atomique. Exposer les brownies au CBD à la lumière ultraviolette pendant une longue période entraînera la dénaturation du CBD par les rayons UV. Les produits cuits au CBD sont mieux conservés dans un garde-manger qui n'est pas trop chaud ou éclairé. On peut prolonger la durée de conservation de leur cookie CBD en utilisant des récipients colorés avec protection UV. De plus, il serait bon de les stocker dans des zones moins accessibles. C'est pour prévenir l'exposition fréquente à l'air et l'ingestion accidentelle par les enfants ou les animaux domestiques, ce qui entraînerait des effets indésirables.

SERVIR VOS PÂTISSERIES

Il faut tenir compte de la taille de la portion s'ils ont l'intention d'utiliser le CBD en pâtisserie. Si une personne souhaite que chaque cookie ne contienne que 4 milligrammes de CBD, elle doit préparer un lot de 25 cookies contenant au moins 100 mg de CBD. Ce serait une excellente recette si l'on veut des cookies avec 4 mg de CBD mais pas assez s'ils ont besoin d'un aliment plus puissant. Cependant, une personne doit tenir compte de la quantité de portion si l'on veut que chaque cookie que vous créez inclue plus de CBD. Assurez-vous que la recette contient suffisamment de CBD pour correspondre à la quantité cible en milligrammes pour chaque portion si vous voulez que vos produits cuits au CBD fonctionnent. Utilisez cette formule simple pour déterminer la quantité d'huile de CBD à utiliser si vous voulez un niveau particulier de CBD dans chaque portion. Le CBD total utilisé dans la recette est égal au rendement de la recette multiplié par la quantité requise de CBD par portion.

SAVEUR ET BASE DU CBD

La majorité des huiles de CBD ont une saveur terreuse. Cela explique pourquoi les fabricants incluent des édulcorants dans leurs produits pour augmenter la satisfaction des consommateurs et la facilité de consommation. Par conséquent, considérez toujours la saveur d'huile de CBD souhaitée pour permettre des profils de saveur complémentaires. Pour les biscuits aux pépites de chocolat, l'huile de cannabidiol à la douceur de la menthe fonctionne bien. Essayez différentes saveurs d'huile de cannabidiol pour trouver quelque chose de nouveau que vous aimez. Dans les plats avec des matières grasses, la cuisson à l'huile de CBD donne des résultats fantastiques. Par conséquent, l'huile de CBD avec des bases grasses comme le beurre et l'huile de noix de coco est nécessaire pour la cuisson au CBD. Cependant, les gens peuvent choisir d'ajouter du cannabidiol aux produits de boulangerie en combinant l'huile de cannabidiol avec du beurre ou de l'huile. Vous pouvez également mélanger les ingrédients contenant du cannabidiol dans de l'huile ou du beurre chaud avant de les ajouter à un plat.

CONCLUSION

Le CBD est une excellente option pour cuisiner car il offre de nombreux avantages pour la santé, tels que la gestion de la douleur et de l'inflammation. De plus, consommer des produits cuits au four avec du CBD fournit une source prolongée de CBD. On peut toujours garder à l'esprit la température de cuisson pour éviter de perdre la puissance des produits ; conservez les cookies dans un récipient hermétique et dans un endroit sombre pour éviter que le CBD ne soit dénaturé. Enfin, gardez à l'esprit votre portion, car elle vous aidera à déterminer la puissance de vos cookies.

Références

Mlost, J., Bryk, M. et Starowicz, K., 2020. Cannabidiol pour le traitement de la douleur : focus sur la pharmacologie et le mécanisme d'action. Journal international des sciences moléculaires, 21(22), p.8870.

McGregor, IS, Cairns, EA, Abelev, S., Cohen, R., Henderson, M., Couch, D., … & Gauld, N. (2020). Accès au cannabidiol sans ordonnance : comparaison et analyse entre pays. Journal international de la politique des drogues, 85, 102935.

Prud'homme, M., Cata, R. et Jutras-Aswad, D., 2015. Le cannabidiol comme intervention pour les comportements addictifs : une revue systématique des preuves. Toxicomanie : recherche et traitement, 9, p.SART.S25081.

Teterycz, D., Sobota, A., Przygodzka, D. et Łysakowska, P. (2021). Pâtes alimentaires enrichies de graines de chanvre (Cannabis sativa L.) : propriétés physicochimiques et évaluation de la qualité. Plus un, 16(3), e0248790.

MS, Université de Durham
GP

Le travail d'un médecin de famille comprend un large éventail de diversité clinique, ce qui nécessite des connaissances et une érudition approfondies de la part d'un spécialiste. Cependant, je crois que la chose la plus importante pour un médecin de famille est d'être humain car la coopération et la compréhension entre le médecin et le patient sont cruciales pour assurer des soins de santé réussis. Pendant mes jours de congé, j'aime être dans la nature. Depuis l'enfance, je suis passionné par le jeu d'échecs et le tennis. Chaque fois que j'ai du temps libre, j'aime voyager à travers le monde.

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