બ્રાઉન વિરુદ્ધ સફેદ ઈંડામાં એક તફાવત છે જે અન્ય-મિનિટ કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે

બ્રાઉન વિરુદ્ધ સફેદ ઈંડા: શું કોઈ ફરક છે? શું એક બીજા કરતા સ્વસ્થ છે?

///

ઇંડાનું પોષણ મૂલ્ય સફેદ, વાદળી અથવા લાલ (ભૂરા) રંગ પર આધારિત નથી. રંગનો તફાવત જાતિ અને રંગદ્રવ્યને કારણે થાય છે અને તે સ્વાદ, સ્વાદ અથવા આરોગ્યના યોગદાનને અસર કરતું નથી, પરંતુ ખોરાક અને પર્યાવરણીય પરિબળો બાદમાં અસર કરે છે.

શું તમે સમજો છો કે જ્યારે લોકો તેમના પસંદીદા પ્રકારના ઈંડાની વાત આવે છે ત્યારે લોકો કેવી રીતે વ્યાપક રીતે અલગ પડે છે? કેટલાક માને છે કે ઈંડું સફેદ હોય છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને તાજું હોય છે જ્યારે અન્યને લાગે છે કે બ્રાઉન ઈંડા સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને વધુ કુદરતી હોય છે. જેમ કે, તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે ઈંડાના રંગોની વાત કરીએ તો તેમાં કોઈ ખાસ તફાવત નથી. સફેદ, કથ્થઈ કે વાદળી હોય, ઈંડા સમાન પોષક મૂલ્ય અને આરોગ્ય પ્રદાન કરે છે. તેમ છતાં, ચિકન જે ખોરાક લે છે, કોકિંગ પદ્ધતિઓ અને પર્યાવરણ કે જેમાં તેને ઉછેરવામાં આવે છે તે સ્વાદ, સ્વાદ અને સમગ્ર શરીરમાં ચરબીની રચનાને પ્રભાવિત કરી શકે છે. ઇંડા પરના રંગની અસરો અને વિવિધ પરિબળો વિશે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે.

ઈંડાને સફેદ કે ભૂરા શું બનાવે છે?

ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે ઈંડામાં વાદળી, સફેદ અથવા ભૂરા શેલ હોય છે અને જો તફાવત શેલ-ઊંડા કરતાં વધુ હોય તો શું કરે છે. અહીં કેટલાક પરિબળો છે જે ઇંડાના શેલના રંગને પ્રભાવિત કરે છે;

શું બ્રાઉન ઈંડું સફેદ ઈંડા કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે?

કેટલાક લોકોએ તેમના નાક દ્વારા ક્યારેય સફેદ ઈંડા ન ખાવાના શપથ લીધા છે કારણ કે તેઓ લાલ ઇંડાને આરોગ્યપ્રદ ગણાવે છે. તેનાથી વિપરિત, અન્ય લોકો સફેદ ઇંડા પસંદ કરે છે, ભારપૂર્વક માને છે કે તે સ્વાદિષ્ટ અને તાજા છે. જેમ કે, તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે શું સફેદ અને ભૂરા ઈંડામાં તફાવત શેલ-ઊંડાથી આગળ છે. સદ્ભાગ્યે, અભ્યાસોએ વાદળી, સફેદ અને કથ્થઈ સહિત વિવિધ ઈંડાના પોષક રૂપરેખાની તપાસ કરી છે અને તે સમગ્ર બોર્ડમાં સમાન હોવાનું જણાયું છે. જેમ કે, ઇંડાના કદ, ગ્રેડ અને સ્વાદ શેલોના રંગો સાથે બદલાતા નથી. દાખલા તરીકે, ઇંડાના વિટામિન, નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ, કોલેસ્ટ્રોલની સામગ્રી અને ખનિજો શાબ્દિક રીતે સમાન છે. એક નિયમિત કદના ઈંડામાં લગભગ 80 કેલરી હોય છે જે રંગથી બદલાતી નથી પણ રસોઈ પદ્ધતિથી બદલાતી નથી. તો, ઈંડાની ગુણવત્તા અને આરોગ્યના યોગદાનની વાત આવે ત્યારે શું રંગ ચિંતાનો વિષય છે? સીધો જવાબ ના છે કારણ કે પોષક પ્રોફાઇલ સમગ્ર બોર્ડમાં સમાન છે.

અન્ય પરિબળો રંગો સિવાય ઇંડાના સ્વાસ્થ્ય યોગદાનને અસર કરે છે

વાદળી, સફેદ અને કથ્થઈ ઈંડા વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યમાં સમાન યોગદાન આપે છે કારણ કે તેમની પોષક રૂપરેખા સમાન હોય છે. જો કે, અન્ય પરિબળો વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને અસર કરી શકે છે જે ઇંડાને અસર કરે છે. દાખલા તરીકે, ચિકન જે ખોરાક લે છે તે તેની પોષક રચનાને પ્રભાવિત કરે છે. દાખલા તરીકે, યુ.એસ.એ.માં, મરઘીઓને દરરોજ હરવા-ફરવાની છૂટ આપવામાં આવે છે અને તે પ્રતિબંધિત નથી એવા ઈંડાં મૂકે છે જેઓ ઘરની અંદર ઉછરેલા ઈંડા કરતાં 3-4 ગણા વિટામિન ડી ધરાવે છે અને તેને ખસેડવાની મંજૂરી નથી. અભ્યાસો એ પણ જાહેર કરે છે કે ચિકનને ઓમેગા-3-સમૃદ્ધ આહાર પર ખવડાવવાથી તેમને સામાન્ય રીતે છોડના આહારમાં ખોરાક લેનારાઓ કરતાં વધુ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ મળે છે. આ ઉપરાંત, ઘાસ ખવડાવવામાં આવતા અને પરંપરાગત રીતે ઉછેરવામાં આવેલા ઇંડાના સ્વાદમાં નોંધપાત્ર તફાવત છે. ઘણા લોકો સંમત થાય છે કે પરંપરાગત રીતે ઉગાડવામાં આવેલા ઇંડા કરતા પહેલાનો સ્વાદ થોડો સારો હોઈ શકે છે.

સફેદ ઇંડા વિરુદ્ધ ભૂરા ઇંડા: શું કોઈ સ્વાદ વધુ સારો છે?

સફેદ કે ભૂરા ઈંડાની પસંદગીની જેમ, કેટલાક લોકો માને છે કે સફેદ ઈંડા ભૂરા ઈંડા કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તે વધુ તાજા હોય છે. તે જ સમયે, તમે કેટલીક વ્યક્તિઓને સમજાવવા માટે ક્યારેય મેનેજ કરશો નહીં કે ભૂરા ઇંડા સફેદ ઇંડા કરતાં વધુ મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ હોય તે જરૂરી નથી. જેમ કે, ઘણા લોકો મૂંઝવણમાં છે અને આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે શું શેલ તફાવતો સ્વાદ પર અસર કરે છે. ઠીક છે, સ્વાસ્થ્ય યોગદાન અથવા પોષણની જેમ, સ્વાદ શેલોના રંગ સાથે બદલાતા નથી. પરિણામે, ભલે તમે સફેદ, વાદળી અથવા ભૂરા ઇંડા પસંદ કરો, તેનો સ્વાદ સમાન હોવો જોઈએ. તેમ છતાં, અન્ય પરિબળો સ્વાદને અસર કરી શકે છે.

ઇંડાના સ્વાદને અસર કરતા પરિબળો

જ્યારે ઈંડાનો સ્વાદ રંગ સાથે બદલાઈ શકતો નથી, ત્યારે આહારમાં સ્વાદ બદલાઈ શકે છે. અગાઉ કહ્યું તેમ, મુક્તપણે ફરવા દેવામાં આવતી મરઘીઓ તેમના આખા જીવનના પાંજરામાં બંધ રાખવા કરતાં થોડા વધુ સારા-સ્વાદવાળા ઈંડા ધરાવે છે. આ ઉપરાંત, ઓમેગા-3 સાથે ઇંડાને સમૃદ્ધ બનાવવાથી તે વધુ સમૃદ્ધ બને છે પરંતુ સ્વાદને પ્રભાવિત કરી શકે છે. જ્યારે સ્ક્રેમ્બલ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો સ્વાદ અન્ય ઈંડા જેવો હોઈ શકે છે. જો કે, તેમને ઉકાળવાથી સ્વાદમાં ફેરફાર થાય છે, જેનાથી આવા ઈંડાની ગંધ અને સ્વાદ સલ્ફર જેવો બને છે. વધુમાં, રાંધવા, પછી ભલેને ઇંડા ઉકાળવા, સ્ક્રેમ્બલિંગ અથવા તળવા, તેમજ ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો, પણ ઇંડા પર અસર કરે છે. છેલ્લે, સ્ટોરેજની સ્થિતિ પણ સ્વાદને પ્રભાવિત કરે છે જેમાં ઇંડાને ઓરડાના તાપમાને વધારે રહેવા દેવાથી જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ ઓછો હોય છે. જો કે, રેફ્રિજરેટરમાં ઇંડા રાખવાથી સ્થિર તાપમાન અને ભેજની સ્થિતિને કારણે સ્વાદ જાળવી રાખવામાં મદદ મળી શકે છે.

ઉપસંહાર

જો કે ઘણા લોકો બ્રાઉન ઈંડાને આરોગ્યપ્રદ અને સફેદ ઈંડાને સ્વાદિષ્ટ તરીકે જુએ છે, અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઈંડાના વિવિધ રંગો સાથે કોઈ સ્વાસ્થ્ય કે પોષક ભિન્નતા નથી. જો કે, જાતિ અને રંગદ્રવ્યો શેલના રંગને અસર કરે છે. જેમ કે, સફેદ કે ભૂરા ઈંડાનો સ્વાદ એકસરખો હોવો જોઈએ અને શરીરમાં સમાન ફાળો આપવો જોઈએ. તેમ છતાં, સંગ્રહની સ્થિતિ, આહાર, વાતાવરણ અને ઉંમર ઇંડાના સ્વાદ અને સ્વાદને અસર કરી શકે છે.

જુલિયા ડેવિસ દ્વારા નવીનતમ પોસ્ટ્સ (બધા જુઓ)

ટૅગ્સ:

તમને રુચિ હોઈ શકે

માનસિક સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાત
એમએસ, લાતવિયા યુનિવર્સિટી

મને ખાતરી છે કે દરેક દર્દીને એક અનન્ય, વ્યક્તિગત અભિગમની જરૂર છે. તેથી, હું મારા કામમાં વિવિધ મનોરોગ ચિકિત્સા પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરું છું. મારા અભ્યાસ દરમિયાન, મને એકંદરે લોકોમાં ઊંડાણપૂર્વકની રુચિ અને મન અને શરીરની અવિભાજ્યતામાંની માન્યતા અને શારીરિક સ્વાસ્થ્યમાં ભાવનાત્મક સ્વાસ્થ્યના મહત્વની શોધ થઈ. મારા ફાજલ સમયમાં, મને વાંચનનો આનંદ આવે છે (થ્રિલર્સનો મોટો ચાહક) અને હાઇક પર જવાનું.

બધુજ જુઓ

આરોગ્ય તરફથી નવીનતમ