સાઉન્ડ બાઇટ્સ ન્યુટ્રિશન એલએલસી - રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન લિસા એન્ડ્રુઝની માલિકીની અને સંચાલિત છે

સાઉન્ડ બાઇટ્સ ન્યુટ્રિશન એલએલસી – રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન લિસા એન્ડ્રુઝની માલિકીની અને સંચાલિત છે

સાઉન્ડ બાઇટ્સ ન્યુટ્રિશન એલએલસીની માલિકી અને સંચાલન નોંધાયેલ ડાયેટિશિયન લિસા એન્ડ્રુઝ દ્વારા કરવામાં આવે છે. લિસા એક અનુભવી ખોરાક અને પોષણ વ્યાવસાયિક છે જે પોષણ શિક્ષણ અને પરામર્શ, રસોઈ પ્રદર્શન અને ફ્રીલાન્સ લેખન પ્રદાન કરે છે. 

લિસાએ 3 આહાર અને રોગ માટેની કુકબુક લખી છે- ધ હીલિંગ ગાઉટ કુકબુક, કમ્પ્લીટ થાઈરોઈડ કુકબુક અને હાર્ટ હેલ્ધી મીલ પ્રેપ કુકબુક. તે ફૂડ એન્ડ હેલ્થ કોમ્યુનિકેશન્સ અને ટુડેઝ ડાયેટિશિયન માટે પણ નિયમિતપણે લખે છે.

લિસા લોકોને એવું ભોજન બનાવવામાં મદદ કરે છે જે તેમને સારું લાગે, પછી ભલે તે બ્લડ સુગરના સંચાલન માટે હોય કે વજન ઘટાડવા માટે. લોકો પૌષ્ટિક ખોરાક શોધે છે અને તેને જાતે બનાવતા શીખે છે તે જોવાની મજા આવે છે.

તેના કન્સલ્ટિંગ કાર્ય ઉપરાંત, લિસાએ ટી શર્ટ્સ, ટોટ્સ, નોટ કાર્ડ્સ અને અન્ય વસ્તુઓ સહિત ફૂડ પન મર્ચેન્ડાઇઝની એક લાઇન વિકસાવી. તે આને "લેટીસ બીટ હંગર" કહે છે કારણ કે ફૂડ પન વેચાણની આવકનો એક ભાગ સિનસિનાટીમાં ખાદ્ય અસુરક્ષા કાર્યક્રમો તરફ જાય છે.

સ્થાપક/માલિકની વાર્તા અને તેમને વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે શું પ્રેરિત કર્યું

લિસા ડાયેટર્સની લાંબી લાઇનમાંથી આવે છે, જેણે શરૂઆતમાં તેને પોષણમાં રસ જાગ્યો હતો. તેની માતા સ્લિમ ફાસ્ટ, મેયો ક્લિનિક, ગ્રેપફ્રૂટ, કોબી સૂપ આહાર સહિત સૂર્ય હેઠળના દરેક આહાર પર હતી, તમે તેને નામ આપો. 5 બાળકો થયા પછી તેણીએ ઘણા વર્ષો સુધી તેના વજન સાથે સંઘર્ષ કર્યો. 

તેના પિતાને પુખ્ત વયે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થયો હતો, અને તેણે તેના ભોજનમાં પણ ફેરફાર કરવો પડ્યો હતો. તેણીની બહેનો પણ થોડી વજન-ઓબ્સેસ્ડ હતી. લિસા હાઈસ્કૂલમાં બુલીમિયાનો સામનો કરતી હતી અને સ્વસ્થ થયા પછી, લોકોને તેમના આહારમાં કેવી રીતે મદદ કરવી તે શીખવા માંગતી હતી.

ડાયેટિક્સમાં તેની ડિગ્રી પૂર્ણ કર્યા પછી અને ડાયેટિક ઇન્ટર્નશિપ પૂર્ણ કર્યા પછી, લિસાએ VA મેડિકલ સેન્ટરમાં ક્લિનિકલ ડાયેટિશિયન તરીકે કામ શરૂ કર્યું. તે ઘણા વર્ષો સુધી ત્યાં હતી અને લાંબી બીમારીઓથી સારી રીતે વાકેફ થઈ ગઈ. આખરે તે મારી માસ્ટર ડિગ્રી માટે ગ્રેડ સ્કૂલમાં પાછી ગઈ અને તેણે હોસ્પિટલમાં પોતાનું કામ પાર્ટ-ટાઈમ કર્યું. તેણીએ અન્ય ભૂમિકાઓ લીધી જેમ કે સિનસિનાટી યુનિવર્સિટીમાં શિક્ષણ અને તેણીના કૌશલ્ય સમૂહને વિકસાવવા માટે સમુદાય આહાર નિષ્ણાત તરીકે કામ કરવું.

2008 માં, તેણીએ સુખાકારી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા અને સંતુલિત પોષણ દ્વારા લોકોને તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેવા માટે સશક્તિકરણ કરવા માટે સાઉન્ડ બાઇટ્સ ન્યુટ્રિશન શરૂ કર્યું. તેણીની ભૂમિકા ક્લિનિકલ કાઉન્સેલરથી પોષણ સલાહકાર સુધી વિકસિત થઈ છે. દરેક દિવસ થોડો અલગ હોય છે અને તેણીને વિવિધ પ્રકારના કામ ગમે છે જેમાં તેણીએ કુકિંગ ડેમો, પ્રેઝન્ટેશન અને ફ્રીલાન્સ લેખન જેવા કામો કર્યા છે.

લેટીસ બીટ હંગર

ફૂડ પન મર્ચેન્ડાઇઝની શરૂઆત ડાયેટ કલ્ચરમાં મજા લાવવા માટે "પુશ બેક" તરીકે થઈ હતી. ખોરાક પર લિસાની ફિલસૂફી એ છે કે તે સજા ન હોવી જોઈએ. સેલરીનો રસ છે ખરેખર પીવા યોગ્ય છે? તે ભયાનક લાગે છે! જો તમારે કંઈક ગળી જવા માટે તમારા નાકને પ્લગ કરવું હોય, તો તે કદાચ તે મૂલ્યવાન નથી.

આ ટી-શર્ટ 2016 માં આવ્યા હતા. લિસા એક લોકપ્રિય કપડાની દુકાનમાં હતી જ્યારે તેણે એક ટી-શર્ટ જોયું જેમાં લખ્યું હતું કે, "નાસ્તો, લંચ, ડિનર" ડોનટ, પિઝા અને ટેકોની છબીઓ સાથે. જ્યારે તેણી તેના પોતાના આહાર વિશે આતંકવાદી નથી, તેણીએ આને ખૂબ રમૂજી તરીકે જોયો ન હતો. તેણીએ પોતાની જાતને વિચાર્યું, "હું શું પહેરીશ?". 

તેણીએ તેની પોતાની ડિઝાઇન બનાવવાનું નક્કી કર્યું. તેણીને હંમેશા ખાદ્યપદાર્થો પસંદ હોવાથી, આ તેણીને સમજાયું. તેણીનો પહેલો શ્લોક "વટાણા રોમેઈન સીડેડ" હતો, જેનું ભાષાંતર થાય છે કૃપા કરીને બેઠા રહો. આ એક એરોપ્લેન પર પહેરવાની ખરેખર મજા છે.

થોડા વર્ષો સુધી શર્ટ વેચ્યા પછી, તેણીને તેના સમુદાયને પાછા આપવાનો માર્ગ જોઈતો હતો. ખોરાક અથવા આહાર પરામર્શની ઍક્સેસ ધરાવતા ન હોય તેવા લોકો માટે ખોરાકની અસુરક્ષા અને પોષણ શિક્ષણમાં તેણીની રુચિને કારણે, ફૂડ પન વેચાણનો એક ભાગ ખોરાકની અસુરક્ષા કાર્યક્રમો તરફ જાય છે. લેટીસ બીટ હંગરનો જન્મ 2018માં થયો હતો. 

લિસા પાસે સિનસિનાટીની આજુબાજુની કેટલીક નાની ગિફ્ટ શોપમાં શર્ટ અને નોટ કાર્ડની કેટલીક ડિઝાઇન છે અને તે તેને વધવાનું પસંદ કરશે. તેણી પાસે આશરે 40 ડિઝાઇન છે, તેથી ઘણી બધી ઇન્વેન્ટરી રાખવાનું ટાળવા માટે માંગ પર પ્રિન્ટ કરવામાં આવે છે, જે મોંઘી બની શકે છે!

વ્યવસાય શરૂ કરવાના મુખ્ય પડકારો

30 વર્ષ પહેલાં જ્યારે તેણીએ પોષણમાં તેની ડિગ્રી મેળવી, ત્યારે તેણીએ નાના વ્યવસાયની માલિક બનવાનું આયોજન કર્યું ન હતું. લિસાએ સાઉન્ડ બાઇટ્સ ન્યુટ્રિશન શરૂ કર્યું જ્યારે તે હજુ પણ VA મેડિકલ સેન્ટરમાં પાર્ટ-ટાઇમ હતી. તેણીએ 6 માં હોસ્પિટલ છોડી ત્યાં સુધી લગભગ 2014 વર્ષ સુધી બંને નોકરીઓ જગલ કરી.

વ્યવસાય શરૂ કરવા માટેના કેટલાક પડકારો વેબસાઈટ બનાવવા માટે યોગ્ય ડિઝાઈનર શોધવા, નાના બિઝનેસ એકાઉન્ટન્ટ શોધવા, એલએલસીની સ્થાપના અને ઓફિસ સ્પેસ શોધવા હતા. જ્યારે તમે પ્રથમ વખત પ્રારંભ કરો ત્યારે કૂદવા માટે ઘણા સેટ-અપ હૂપ્સ છે અને તે જબરજસ્ત હોઈ શકે છે. તેના પતિએ તેનો લોગો બનાવ્યો છે અને તેની કેટલીક ટી ડિઝાઇનમાં મદદ કરે છે.

બીજો મોટો પડકાર નામ શોધવાનું હતું! એવું લાગતું હતું કે તમામ મજા અને સર્જનાત્મક નામો લેવામાં આવ્યા હતા. કાર સ્ટીરિયો સ્ટોર દ્વારા ડ્રાઇવિંગ કરતી વખતે અને સાઉન્ડ શબ્દ જોતી વખતે તેણીએ નામ સાથે આવ્યું. સાઉન્ડ બાઇટ્સ પરફેક્ટ લાગતું હતું પરંતુ તે ખૂબ સામાન્ય નામ હતું. તેણીએ અંતે પોષણ ઉમેર્યું અને તેની સાથે ગઈ.

બીજો પડકાર એ નક્કી કરી રહ્યો હતો કે કઈ સેવાઓ આપવી અને કઈ વસ્તી જોવી. લિસાનો અનુભવ બાળકો સાથે નહીં પણ પુખ્ત વયના લોકો સાથે હોવાથી, ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો સાથે જ કામ કરવાનો અર્થ હતો. તે ખાવાની વિકૃતિઓ અથવા ખોરાકની એલર્જી ધરાવતા લોકો સાથે કામ કરતી નથી, તેથી તે એવા ગ્રાહકોને જોવામાં રોકાઈ છે કે જેઓ વજન ઘટાડવા અથવા રોગના સંચાલનમાં રસ ધરાવતા હોય (જેમ કે IBS, ડાયાબિટીસ, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને કેન્સર, ઉદાહરણ તરીકે).

વ્યવસાય/બજાર જે પડકારોનો સામનો કરી રહ્યું છે

અન્ય નાના વ્યવસાયોની જેમ, કોવિડ દરમિયાન સાઉન્ડ બાઇટ્સ ન્યુટ્રિશનને ભારે ફટકો પડ્યો હતો. લિસાએ તેણીની ઓફિસ છોડી દીધી જ્યાં તેણીએ અગાઉ પોષણ પરામર્શ કર્યું હતું કારણ કે તે રોગચાળાની શરૂઆતમાં 6+ મહિના સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકતી ન હતી. તેણીએ ઝડપથી HIPPA-સુસંગત ઓનલાઈન પ્લેટફોર્મ વિશે શીખી લીધું અને તે રીતે પોષણ કાઉન્સેલિંગ ગ્રાહકોને જોવાનું શરૂ કર્યું.

તેણીએ રદ કરેલ બોલવાની સગાઈઓ, ફ્લાઇટ અને અન્ય ઇવેન્ટ્સ જેમ કે વ્યક્તિગત રીતે રસોઈ પ્રદર્શનોમાંથી પૈસા ગુમાવ્યા. નાનો વ્યવસાય કરવો મુશ્કેલ સમય હતો.

હવે પડકારો મુખ્યત્વે તેના ફૂડ પન મર્ચેન્ડાઇઝ વહન કરવા માટે વિક્રેતાઓ અથવા સ્ટોર્સ શોધવાની સાથે સાથે કામ કરવા માટે એક ટીમ બનાવવાનો છે. તેણીને વસ્ત્રોના વ્યવસાયમાં કોઈ પૃષ્ઠભૂમિ ન હોવાને કારણે, વિતરણ, માર્કેટિંગ અને વ્યવસાયને સ્કેલિંગ કરવાની પ્રક્રિયામાં તેણીને મદદ કરવા માટે કામની આ શ્રેણીમાં અન્ય લોકોને શોધવા મુશ્કેલ છે.

બીજો પડકાર સ્પર્ધા છે. ફ્રીલાન્સ લેખન એ ભૂતકાળ કરતાં ડાયેટિશિયનોમાં વધુ લોકપ્રિય હોવાનું જણાય છે. 

કિંમત નિર્ધારણ સેવાઓ પણ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. તમે તમારી જાતને વધુ પડતી કિંમત આપવા માંગતા નથી, પરંતુ તમે ટેબલ પર પૈસા પણ છોડવા માંગતા નથી. તમારે શું ચાર્જ કરવું જોઈએ તે શોધવા માટે તમે કલાક દીઠ કેટલી કમાણી કરવા માંગો છો તે શોધો.

વ્યવસાય/બજાર જે તકોનો સામનો કરી રહ્યું છે

ડાયેટિશિયન તરીકે કામ કરવાની સુંદર વાત એ છે કે જ્યાં સુધી લોકો ખાવાનું ચાલુ રાખશે ત્યાં સુધી હંમેશા કામ રહેશે. ભલે તે ફૂડ કંપની માટે રેસીપી ડેવલપમેન્ટ પ્રદાન કરે, ગ્રાહકોને કાઉન્સેલિંગ કરતી હોય અથવા કોર્પોરેટ કંપનીઓને પોષણ સેમિનાર પ્રદાન કરતી હોય, ત્યાં કામની વિશાળ વિવિધતા ઉપલબ્ધ છે.

લિસાને થોડા વર્ષો પહેલા હાઈસ્કૂલના પોષણ વર્ગને શીખવવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું અને હવે તેમ કરવાનું ચાલુ રાખો. તે વિદ્યાર્થીઓને સ્વસ્થ આહારના મહત્વ વિશે શિક્ષિત કરવાનો આનંદ માણે છે. આ વસ્તીમાં આ ખરેખર મહત્વનું છે કારણ કે તેઓ સોશિયલ મીડિયામાં ખૂબ જ ડૂબેલા છે, જે તેમના શરીરની છબીને નકારાત્મક અસર કરી શકે છે.

લિસા EAP (કર્મચારી સહાયતા કાર્યક્રમ) માટે વેબિનાર પ્રદાતા પણ બની છે અને તે તેના ઘરેથી વેબિનાર પ્રદાન કરી શકે છે. તેણીએ ઘરેથી ઘણા ટીવી ઇન્ટરવ્યુ અને રસોઈ ડેમો પણ કર્યા છે.

સાઉન્ડ બાઇટ્સ ન્યુટ્રિશને તાજેતરમાં ફ્રી સ્ટોર ફૂડ બેંક સાથે તેમના કર્મચારીઓ માટે ટી શર્ટ ડિઝાઇન પર ભાગીદારી કરી છે. લિસા નેટવર્કિંગમાં સારી છે અને આશા છે કે તે ફૂડ પન ડિઝાઇન્સ પર આગળ વધવા પર વધુ કંપનીઓ સાથે સહયોગ કરશે. તે રેસ્ટોરાં, નાની ખાદ્ય બ્રાન્ડ્સ અથવા આહાર નિષ્ણાતો અને રસોઇયાઓ સાથે જોડાવા માંગે છે જેમને મજાની ભેટોની જરૂર હોય છે. આ તેણીનું લાંબા ગાળાનું લક્ષ્ય છે. 

વ્યવસાય વિશે અન્ય લોકોને સલાહ

  1. જો તમે કોઈ વ્યવસાય શરૂ કરવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો થોડું સંશોધન કરો અને જુઓ કે તમારી સ્પર્ધા કોણ છે. તમારી સ્પર્ધા કરતાં તમને શું અલગ બનાવે છે? તમારી પાસે એવી કઈ કૌશલ્ય છે જે લોકો માટે ઇચ્છનીય અને મદદરૂપ થશે? 
  2. નેટવર્કિંગ માટે ખુલ્લા રહો. લોકોને કહો કે તમે શું કરો છો અથવા તમે કેવા પ્રકારનું કામ કરવા માંગો છો. દુનિયા નાની છે! લોકો તમને નોકરી પર રાખે તે માટે તમારા વ્યવસાયને બહાર લાવવાની શ્રેષ્ઠ રીતોમાંની એક છે મોંની વાત.
  3. પુલ બાળશો નહીં. જો કંઈક કામ કરતું નથી, તો આગળ વધો. તમારી ત્વચા જાડી હોવી જોઈએ અને વસ્તુઓને વ્યક્તિગત રીતે ન લેવી જોઈએ. 
  4. નવી કુશળતા શીખો- માઇક્રોસોફ્ટ ઓફિસ, ગૂગલ પ્લેટફોર્મ, લેખન અને વ્યાવસાયિક બોલવું. આ બધા વ્યવસાય સાથે કામમાં આવશે.
  5. સોશિયલ મીડિયા પર સક્રિય રહો. તમારા સાચા, અધિકૃત સ્વ બનો. તમારી જાતને બીજાઓ સાથે ન સરખાવવાનો પ્રયાસ કરો. લોકો સાથે જોડાવું મહત્વપૂર્ણ છે પણ તેની સાથે મજા પણ માણવી.
  6. અજમાયશ અને ભૂલ દ્વારા અનુભવ મેળવો. જો તમે એક જ કામ વારંવાર કરો છો, તો તે કંટાળાજનક બની શકે છે. વધુ કૌશલ્યો શીખવા માટે વર્ગો લો અથવા ઑનલાઇન અભ્યાસક્રમ કરો. આ તમને વધુ માર્કેટેબલ બનાવે છે. 
  7. તમારા વ્યક્તિગત ખાતાથી અલગ વ્યવસાય બેંક ખાતું મેળવો.
  8. મદદ માટે પૂછો! સહાય માટે વ્યવસાય કોચ અથવા SCORE માર્ગદર્શકની ભરતી પર ધ્યાન આપો. SCORE એ "સર્વિસ કોર્પ્સ ઓફ રિટાયર્ડ એક્ઝિક્યુટિવ્સ" માટે ટૂંકું નામ છે અને તે મફત છે.

એમએસ, ડરહામ યુનિવર્સિટી
GP

કૌટુંબિક ડૉક્ટરના કાર્યમાં ક્લિનિકલ વિવિધતાની વિશાળ શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે, જેને નિષ્ણાત પાસેથી વ્યાપક જ્ઞાન અને જ્ઞાનની જરૂર હોય છે. જો કે, હું માનું છું કે ફેમિલી ડોક્ટર માટે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે માનવ બનવું કારણ કે સફળ આરોગ્ય સંભાળ સુનિશ્ચિત કરવા માટે ડૉક્ટર અને દર્દી વચ્ચેનો સહકાર અને સમજણ નિર્ણાયક છે. મારા રજાના દિવસોમાં, મને પ્રકૃતિમાં રહેવું ગમે છે. નાનપણથી જ મને ચેસ અને ટેનિસ રમવાનો શોખ હતો. જ્યારે પણ મારી પાસે રજા હોય છે, ત્યારે હું વિશ્વભરમાં ફરવાનો આનંદ માણું છું.

બિઝનેસ ન્યૂઝમાંથી નવીનતમ

ડેકોલ્ટ ગ્રાન્ડ - ઇલેક્ટ્રીક ગોલ્ફ કાર્ટ ગોલ્ફરો સાથે અંતિમ અનુભવ પ્રદાન કરે છે જેઓ ચાલવા અને વ્યાયામ મેળવવા માંગે છે

ડેકોલ્ટ ગ્રાન્ડ યુએસએ વૉકિંગ માટે ડેકોલ્ટ ગ્રાન્ડ ઇલેક્ટ્રિક ગોલ્ફ કાર્ટ માટે વિશિષ્ટ વિતરક છે

લેસ એક્ટિવ્સ પેરિસ – તમામ મહિલાઓ માટે રચાયેલ ફ્રેન્ચ સ્પોર્ટસવેર બ્રાન્ડ

ફ્લોરે અને શાંતિ ડેલાપોર્ટે દ્વારા 2019 માં સ્થપાયેલ, બે પિતરાઈ ભાઈઓ કે જેઓ સ્પોર્ટસવેરને પસંદ કરે છે પરંતુ સંઘર્ષ કરે છે

જીલીન સાથેની સર્વગ્રાહી મુક્તિ મહિલાઓને ક્રોનિક સ્ટ્રેસમાંથી મુક્ત કરે છે

જિલીન એક સંકલિત સ્વાસ્થ્ય કોચ છે જે વ્યાવસાયિક મહિલાઓને ક્રોનિક સ્ટ્રેસ રિપેટ કરવામાં મદદ કરે છે જે તેમને છોડી દે છે

દેના લોરેન્સ-અદભૂત ગાદલાઓ કાશ્મીરમાં માસ્ટર વણકરો દ્વારા અને શ્રેષ્ઠ રેશમમાંથી હાથથી વણવામાં આવે છે.

દેના લોરેન્સ એક કલાકાર અને કલા ચિકિત્સક છે જેની અદભૂત આર્ટવર્ક સુંદર ડિઝાઇનરમાં હાથથી વણાયેલી છે