પાર્સલી-મીનના સ્વાસ્થ્ય લાભો

પાર્સલી ના આરોગ્ય લાભો

///

 પેટ્રોસેલિનમ ક્રિસ્પમ અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એ ઔષધીય અને રાંધણ વનસ્પતિ છે જે ભૂમધ્ય સમુદ્રમાંથી ઉદ્ભવ્યું છે. તદુપરાંત, તેના બીજ, દાંડી અને પાંદડાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થાય છે.

આજે, યુરોપિયનો, અમેરિકનો અને મધ્ય પૂર્વીય લોકો માછલીની વાનગીઓ, સલાડ અને સૂપ જેવા ખોરાકનો સ્વાદ વધારવા માટે તેમની મોટાભાગની વાનગીઓમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરે છે. વ્યંગની વાત એ છે કે, અમુક વ્યક્તિઓએ તેના ફાયદાઓને સમજ્યા વિના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કર્યો છે. નોંધનીય રીતે, તે લોકોને જરૂરી પોષક તત્વોની અછત માટે કિડનીની સમસ્યાઓ, કેન્સર, હૃદય રોગ અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવી કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ વિકસાવવાથી નિરાશ કરે છે. નોંધપાત્ર વસ્તી આ પરિસ્થિતિઓનો ભોગ બની છે કારણ કે તેઓ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જડીબુટ્ટી જાણતા નથી. આ જડીબુટ્ટી સંબંધિત તથ્યોનું અનાવરણ આ સમસ્યાઓનું નિરાકરણ લાવે છે. અમારા લેખમાં, અમે તમને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના ફાયદાઓને સમજવામાં મદદ કરીશું.

કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉચ્ચ ફલેવોનોઇડ્સ ધરાવે છે જેને કેન્સર વિરોધી અસર માનવામાં આવે છે. આ ફ્લેવોનોઈડ ઓક્સિડેટીવ તાણ ઘટાડે છે અને કોષની વૃદ્ધિને અટકાવે છે. કેટલાક સંશોધનોએ સ્થાપિત કર્યું છે કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના બીજમાં એપિજેનિન નામનું ફ્લેવોનોઈડ હોય છે જે કેન્સરના કોષોના વિનાશને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ગાંઠનું કદ ઘટાડે છે. કેન્સરના કોષો પરના વિસ્તૃત અભ્યાસો દર્શાવે છે કે એપિજેનિન ખાસ કરીને કોલોરેક્ટલ કેન્સરમાં મેટાસ્ટેસિસ વિરોધી, બળતરા વિરોધી અને પ્રસાર વિરોધી અસરો દર્શાવે છે. તદુપરાંત, અભ્યાસો સૂચવે છે કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં લ્યુટોલિન, એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક ફ્લેવોનોઈડ છે. ઉપરાંત, આ સંયોજન નિવારક ગુણધર્મો દર્શાવે છે, ખાસ કરીને કોલોરેક્ટલ કેન્સર. વધુમાં, તે કાર્નોસોલને પેક કરે છે, જે પ્રોસ્ટેટ, કોલોન, ત્વચા અને સ્તન કેન્સરના નિદાનમાં અસરકારક માનવામાં આવે છે.

કિડની આરોગ્ય સુધારે છે

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે ઓળખાય છે જે તમારા શરીરમાંથી જંતુઓ અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. સંશોધન મુજબ, પાર્સલી સીડ પ્રોડક્ટ્સ લેનારા લોકો સાદા પાણી લેતા લોકો કરતા વધુ પેશાબ કરે છે. વધુમાં, આ જડીબુટ્ટી પોટેશિયમ અને સોડિયમ પંપને અટકાવે છે, જે ઘણીવાર કિડનીમાં પેશાબને નિયંત્રિત કરવામાં સામેલ છે. એક અલગ અભ્યાસ સૂચવે છે કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રેનલ જટિલતાઓ સાથે nephroprotective ગુણધર્મો ધરાવે છે. જો કે, જ્યારે પેશાબ કેન્દ્રિત થાય છે ત્યારે ખનિજ થાપણોમાંથી કિડનીમાં પથરી વિકસી શકે છે. અભ્યાસો જણાવે છે કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથેની સારવાર પેશાબ અને પેશાબની PHને વધારતી વખતે પેશાબમાં પ્રોટીનનું ઉત્સર્જન અને કેલ્શિયમ ઘટાડે છે. વિટામિન સી, કેરોટીનોઈડ્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સની હાજરી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને પ્રેરિત કરે છે. તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડીને કિડનીના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં નાઈટ્રેટ્સ હોય છે જે રક્ત વાહિનીઓનું વિસ્તરણ કરે છે, આમ બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરે છે અને રક્ત પ્રવાહને વેગ આપે છે. પુરાવા પુષ્ટિ કરે છે કે નાઈટ્રેટ-ગીચ ખોરાક જેમ કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સારી બ્લડ પ્રેશરની માત્રા જાળવી રાખે છે.

બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે

ડાયાબિટીસ ઉપરાંત, બ્લડ ગ્લુકોઝના સ્તરમાં વધારો કસરતનો અભાવ અથવા બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારનું કારણ બની શકે છે. બ્લડ ગ્લુકોઝનું વધેલું સ્તર ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ જેવી હૃદયની સમસ્યાઓની શક્યતાઓને વધારી દે છે, જેનાં લક્ષણોમાં બ્લડ સુગર અથવા કોલેસ્ટ્રોલ અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારનો સમાવેશ થાય છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તેના સમાવિષ્ટોમાં મિરિસ્ટિસિન, એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે લોહીમાં શર્કરાના પ્રમાણને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તે બળતરા અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે. સંશોધન મુજબ, જે લોકોએ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કર્યો હતો તેઓએ સ્વાદુપિંડના કાર્યમાં વધુ સુધારો અનુભવ્યો અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઘટાડો કર્યો.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યને વધારે છે

હૃદયની સ્થિતિ જેમ કે સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. ધૂમ્રપાન, બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર, વધુ પડતા આલ્કોહોલનું સેવન અને કોઈ કસરત હૃદય રોગમાં ફાળો આપે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેરોટીનોઇડ એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે જે હૃદયની બિમારીના જોખમોને ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યની તરફેણ કરે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે કેરોટીનોઈડ-ગીચ ખોરાક ક્રોનિક સોજા, ખરાબ અથવા એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવા જોખમોને સુધારે છે. આ સંદર્ભમાં, એવું જાણવા મળ્યું છે કે કેરોટીનોઇડ્સ કોરોનરી ધમની બિમારીના જોખમોને ઘટાડે છે. લોકોએ હાયપરટેન્શનના નિદાન માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કર્યો છે. આ હર્બલ ફૂડમાં ઘણા ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોના જોખમોને ઘટાડે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને વેગ આપે છે. તે ફોલિક એસિડ પણ પ્રદાન કરે છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે. જો કે, ફોલેટનું ઓછું સેવન હૃદય માટે જોખમી છે; આમ, આહારમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરવાથી ફાયદો થાય છે.

ઉચ્ચ પોષણ પ્રોફાઇલ

વિશ્લેષણાત્મક રીતે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 8 ગ્રામ અથવા 2 ચમચી 2 કેલરી, 154% RDI વિટામિન K, 16% RDI વિટામિન C, 12% RDI વિટામિન A આપે છે. આ હર્બલ ફૂડમાં ઓછી સંખ્યામાં કેલરી છે છતાં વિટામિન C, K જેવા આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. , અને A. વિજ્ઞાન બતાવે છે કે વિટામિન A એ આંખોના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ હેતુ પૂરો પાડતો એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. વધુમાં, તે તમારી ત્વચાને સુધારવા માટે જરૂરી છે અને તમને ખીલ ટાળવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, વિટામિન K હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને હાડકાંની તરફેણ કરે છે. નોંધનીય છે કે, 8 ગ્રામ અથવા 2 ચમચી શરીરમાં જરૂરી વિટામિન K પૂરા પાડે છે. ઉપરાંત, પોષક તત્ત્વો તંદુરસ્ત રક્ત ગંઠાઈ જવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, આમ અતિશય રક્તસ્રાવને અટકાવે છે.

વધુમાં, આ ખોરાકમાં વિટામિન સી હોય છે, જે તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને વેગ આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે. આ પોષક તત્ત્વો મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે, જે શરીરના કોષોને મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા વિનાશથી અટકાવે છે. તદુપરાંત, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે, જે હજુ પણ શરીરમાં જરૂરી છે.

શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો જેમ કે ફ્લેવોનોઈડ્સથી ભરપૂર છે. માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે વિટામિન સીની હાજરી જરૂરી છે. ઉપરાંત, એપિજેનિન બળતરા સામે લડે છે. છેલ્લે, ક્વેર્સેટિન અને કેમ્પફેરોલ જેવા ફ્લેવોનોઈડ્સ સેલ્યુલર નુકસાન અને ઓક્સિડેટીવ તણાવને અટકાવે છે.

એન્કર અસ્થિ આરોગ્ય

માનવ હાડકાંને મજબૂત અને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખનિજો અને વિટામિન્સની વધઘટ માત્રામાં જરૂર પડે છે. સદભાગ્યે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિટામિન K ધરાવે છે, જે હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે. તે ઓસ્ટિઓબ્લાસ્ટ્સ, અસ્થિ-વિકાસશીલ કોષોને એન્કરિંગ કરીને આ કરે છે. વધુમાં, આ વિટામિન ચોક્કસ પ્રોટીનને ઉત્તેજિત કરે છે જે ખનિજની ઘનતા વધારવા માટે જવાબદાર છે. વૈજ્ઞાનિકો સમજાવે છે કે હાડકાની ઘનતા જરૂરી છે કારણ કે તેનો ઘટાડો અસ્થિભંગના જોખમમાં વધારો સાથે જોડાયેલો છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધો માટે. સંશોધકો દાવો કરે છે કે વિટામિન Kથી સમૃદ્ધ વાનગીઓનો વપરાશ તમારા અસ્થિભંગના જોખમને ઘટાડી શકે છે. એક ચોક્કસ અભ્યાસે સ્થાપિત કર્યું છે કે વિટામિન Kનો વધુ વપરાશ 22% નીચા અસ્થિભંગના જોખમ સાથે સંબંધિત છે. સામાન્ય રીતે, અસ્થિભંગના જોખમને ઘટાડવા અને હાડકાના ખનિજની ઘનતાને વધારવા માટે વિટામિન Kમાં સમૃદ્ધ ખોરાક લેવાથી જરૂરી માત્રામાં ઘટાડો થઈ શકે છે. આમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવા ખોરાકનું સેવન કરવાથી હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ મળી શકે છે.

ઉપસંહાર

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિટામિન C, K, અને A અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના પેક કરે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં જોવા મળતા મહત્વપૂર્ણ સંયોજનો અને વિટામિન્સ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકે છે, હાડકાના સ્વાસ્થ્યને વધારી શકે છે, રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરી શકે છે, કેન્સર સામે લડી શકે છે અને કિડનીને સુધારી શકે છે. વધુમાં, આ શક્તિશાળી ઔષધિને ​​વિવિધ મીઠાઈ ખોરાકમાં સરળતાથી સામેલ કરવામાં આવે છે. નોંધપાત્ર રીતે, તેઓ લગભગ 14 દિવસ સુધી તાજગી જાળવી રાખે છે, જ્યારે સૂકવેલા 12 મહિના સુધી લંબાય છે. વધુમાં, તેમને વાનગીમાં ઉમેરવાથી મનપસંદ વાનગીઓનો સ્વાદ વધારતા શરીરની તંદુરસ્તી સુધરી શકે છે. દાખલા તરીકે, તાજા અથવા સૂકા પાંદડાને ચટણી, મરીનેડ, સલાડ અને સૂપમાં સહેલાઇથી સમાવી શકાય છે. તેથી, ચાલો આપણે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સ્વીકારીએ અને શ્રેષ્ઠ પરિણામો મેળવીએ.

એલેના એલેના દ્વારા નવીનતમ પોસ્ટ્સ (બધા જુઓ)

ટૅગ્સ:

તમને રુચિ હોઈ શકે

બધુજ જુઓ

આરોગ્ય તરફથી નવીનતમ