CBD se gotovo može uliti u bilo koju jestivu hranu. Može se preliti s kolačićima, keksima i kolačima. Uvijek se pridržavajte temperature, skladištenja i posluživanja kada pečete s CBD-om. Ovaj članak objašnjava što pojedinac treba znati o korištenju pečenja CBD ulje.
CBD dolazi u raznim proizvodima uglavnom kategoriziranim kao jestivi, oralni, sublingvalni, topikalni i inhalanti. Ovi proizvodi se uglavnom izrađuju od tri glavna ekstrakta konoplje: punog spektra, širokog spektra i CBD izolata. Oni se razlikuju po svom općem sastavu i koncentraciji te ukupnim učincima na korisnike. Pečenje s CBD-om općenito je jednostavno jer općenito zahtijeva dodavanje određene količine CBD-a danom receptu. Međutim, CBD je vrlo osjetljiv i mora obratiti pozornost na nekoliko ključnih pitanja. CBD općenito ima kratak rok trajanja. Osim toga, vrlo je osjetljiv na oštećenja uslijed topline. Doziranje CBD-a ključno je pitanje pri posluživanju jestivih jela jer predoziranje može dovesti do neželjenih učinaka.
ŠTO JE CBD
Kanabidiol je fitokanabinoid, tj.; dobiva se iz biljaka koje pripadaju skupini od preko sto drugih kanabinoida. Prud'homme i sur. (2015) objasnio je da je CBD poželjan jer ne pokazuje psihotične učinke na svoje korisnike. Osim toga, CBD ima anksiolitičke učinke jer ne pokazuje probleme s ovisnošću ili ovisnošću. Ovaj kanabinoid se legalno može dobiti samo iz konoplje, biljke kanabisa koja je blisko povezana s marihuanom, točnije iz njezinog lišća, grana i korijena. Mlost i sur. (2020) objasnio je da CBD nudi nekoliko zdravstvenih prednosti svojim korisnicima, što uključuje upravljanje bolovima i upalama, između ostalih zdravstvenih prednosti.
ŠTO TREBA ZNATI O PEČENJU S CBD-OM?
CBD je vrlo osjetljiv lipofilni spoj. Stoga, nekoliko problema koje treba uzeti u obzir kada koristite CBD za pečenje svojih omiljenih kolačića i kolača su:
TEMPERATURE
Teterycz i sur. (2021.) objasnio je da se pri korištenju CBD-a u pečenju mora uzeti u obzir temperatura. Visoke temperature mogu uništiti mnoge aktivne kemikalije u CBD ulju, iako zagrijavanje može poboljšati njegovu moć do određenog stupnja. Kada se CBD zagrije do faze pare, doseže temperaturu između 320 i 356 stupnjeva Fahrenheita. To ne znači da bi pečenje CBD jestivih proizvoda u pećnici postavljenoj na 350–400° F, ili 176–204° C, trebalo izazvati bilo kakvu zabrinutost. Pojedinačni CBD neće biti oštećen, uništen ili iskuhan jer unutarnja temperatura jestivog CBD-a neće se ni približiti vrelištu tvari. Vjerojatno će postići samo unutarnju temperaturu od oko 220-245° F ili 104-118° C. Većina konvencionalnih recepata za jestiva CBD zahtijevaju pečenje na temperaturi od 350-400° F, ili 176-204° C, 15- 45 minuta, što znači da se jednom CBD-u može dogoditi malo ili nimalo štete. Ako CBD ulje sadrži CBDA, to je idealna temperatura za dekarboksilaciju. Pojedinac bi imao ekstremno zagorjela, hrskava i suha jela ako bi njihova jela dosegla točku ključanja CBD-a, koja je između 300 i 330 °F, ili 149 i 165 °C, budući da će većina vlage u tijestu za pečenje imati ispario.
SKLADIŠTENJE
McGregor i sur. (2019) objasnili da održavaju pečene proizvode s CBD-om svježima i osiguravaju njihovu snagu pravilnim skladištenjem. CBD najbolje djeluje kada se čuva u hladnom, tamnom okruženju jer je posebno osjetljiv na toplinu i svjetlost. Također, CBD je osjetljiv na ultraljubičaste zrake jer oštećuju njegovu atomsku strukturu. Dugotrajno izlaganje CBD kolačića ultraljubičastom svjetlu uzrokovat će denaturaciju CBD-a od UV zraka. Pečene proizvode s CBD-om najbolje je držati u smočnici koja nije previše topla ili osvijetljena. Može se produžiti rok trajanja CBD kolačića korištenjem spremnika u boji s UV zaštitom. Štoviše, bilo bi dobro skladištiti ih na mjestima koja su manje dostupna. Svrha je spriječiti često izlaganje zraku i slučajno gutanje od strane djece ili kućnih ljubimaca, što bi izazvalo neželjene učinke.
POSLUŽIVANJE VAŠIH PEČENIH POSLASTA
Morate uzeti u obzir veličinu porcije ako namjeravate koristiti CBD u pečenju. Ako osoba želi da svaki kolačić sadrži samo 4 miligrama CBD-a, mora ispeći seriju od 25 kolačića s najmanje 100 mg CBD-a. Ovo bi bio izvrstan recept ako netko želi kolačiće s 4 mg CBD-a, ali nedovoljan ako treba jače jestivo. Međutim, osoba mora uzeti u obzir količinu posluživanja ako želi da svaki kolačić koji izradite uključuje više CBD-a. Osigurajte da recept sadrži dovoljno CBD-a da odgovara ciljnoj količini miligrama za svaku veličinu posluživanja ako želite da vaši pečeni proizvodi s CBD-om funkcioniraju. Koristite ovu jednostavnu formulu da odredite koliko CBD ulja koristiti ako želite određenu razinu CBD-a u svakoj porciji. Ukupni CBD korišten u receptu jednak je prinosu recepta puta potrebnoj količini CBD-a po porciji.
OKUS I BAZA CBD-a
Većina CBD ulja ima zemljani okus. Objašnjava zašto proizvođači uključuju zaslađivače u svoje proizvode kako bi povećali zadovoljstvo potrošača i olakšali konzumaciju. Kao rezultat toga, uvijek uzmite u obzir željeni okus CBD ulja kako biste omogućili komplementarne profile okusa. Za kolačiće s komadićima čokolade dobro funkcionira ulje kanabidiola sa slatkoćom od mente. Isprobajte različite okuse ulja kanabidiola kako biste pronašli nešto novo što vam se sviđa. U jelima s masnoćama, Pečenje s CBD uljem daje fantastične rezultate. Stoga je CBD ulje s masnim bazama poput maslaca i kokosovog ulja neophodno za pečenje s CBD-om. Međutim, ljudi mogu odlučiti dodati kanabidiol pečenim proizvodima kombiniranjem ulja kanabidiola s maslacem ili uljem. Alternativno, pomiješajte sastojke koji sadrže kanabidiol u vrućem ulju ili maslacu prije nego ih dodate u jelo.
ZAKLJUČAK
CBD je izvrsna opcija za pečenje jer nudi brojne zdravstvene prednosti, poput upravljanja bolovima i upalama. Osim toga, konzumiranje proizvoda pečenih s CBD-om osigurava produženi izvor CBD-a. Uvijek se može imati na umu temperatura pečenja kako bi se izbjegao gubitak snage proizvoda; čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi i na tamnom mjestu kako biste izbjegli denaturaciju CBD-a. Konačno, imajte na umu svoje posluživanje, jer će vam pomoći u određivanju jačine vaših kolačića.
REFERENCE
Mlost, J., Bryk, M. i Starowicz, K., 2020. Kanabidiol za liječenje boli: fokus na farmakologiju i mehanizam djelovanja. Međunarodni časopis za molekularne znanosti, 21(22), str.8870.
McGregor, IS, Cairns, EA, Abelev, S., Cohen, R., Henderson, M., Couch, D., … i Gauld, N. (2020.). Pristup kanabidiolu bez recepta: Usporedba i analiza među zemljama. International Journal of Drug Policy, 85, 102935.
Prud'homme, M., Cata, R. i Jutras-Aswad, D., 2015. Kanabidiol kao intervencija za ovisnička ponašanja: sustavni pregled dokaza. Zlouporaba tvari: istraživanje i liječenje, 9, str.SART.S25081.
Teterycz, D., Sobota, A., Przygodzka, D. i Łysakowska, P. (2021). Tjestenina obogaćena sjemenkama konoplje (Cannabis sativa L.): Fizikalno-kemijska svojstva i ocjena kvalitete. Plus jedan, 16(3), e0248790.
GP
Posao obiteljskog liječnika uključuje široku kliničku raznolikost, što od specijalista zahtijeva opsežno znanje i erudiciju. Ipak, smatram da je obiteljskom liječniku najvažnije biti čovjek jer suradnja i razumijevanje između liječnika i pacijenta presudni su za uspješnu zdravstvenu zaštitu. U slobodnim danima volim biti u prirodi. Od djetinjstva sam bio strastven za igranje šaha i tenisa. Kad god imam slobodnog vremena, uživam putovati oko svijeta.
- Od javnog stanovanja do Ivy League: nadahnuto putovanje Crystaltharrell.com i njegovog osnivača - Lipanj 7, 2023
- Ludi položaji za seks koje će uvijek isprobavati - Travanj 7, 2023
- Zašto biste trebali kupiti prstenove s guzicom? - Travanj 7, 2023
