PeanutPalate je tvrtka u veganskoj niši usmjerena na blogovanje o veganskim receptima i fotografiranje hrane

PeanutPalate je tvrtka u veganskoj niši usmjerena na blogovanje o veganskim receptima i fotografiranje hrane

PeanutPalate je tvrtka u veganskoj niši usmjerena na blogovanje o veganskim receptima i fotografiranje hrane. Točnije, stvaram i fotografiram veganske recepte za svoj blog, kao i nudim usluge tvrtkama u izradi veganskih recepata (npr. korištenjem proizvoda tvrtke u receptu), oblikovanju/fotografiranju hrane i stvaranju drugog sadržaja za robne marke.

Zašto sam postao vegan? Sve je počelo 2014., kada sam gledao video PETA-e o okrutnosti u industriji jaja i mliječnih proizvoda. Prije toga već sam bio vegetarijanac 2012., ali ni tada nisam povezao sve ostale namirnice na svom tanjuru. Kako su, iako nisam jeo meso, sve životinje u industriji jaja i mliječnih proizvoda završile na klaonici zbog moje konzumacije životinjskih proizvoda – moj je dolar u biti otišao tvrtkama kako bih im omogućio da nastave ovaj ciklus. Razumijevajući zašto životinje proizvode jaja i mliječne proizvode – i da je to napravljeno za vlastitu potrošnju i dobrobit – shvatio sam da pridonosim bespotrebnim i okrutnim praksama nastavljajući podržavati te industrije. Uz to, veliki utjecaj na okoliš i učinak uzgoja životinja na globalno zatopljenje dali su mi još više razloga da odstupim. Da želim stvoriti bolji svijet, morao bih početi od sebe! Naoružan tim znanjem i znajući da mogu izabrati alternative za podršku, počeo sam isprobavati sve više i više veganskih zamjena u pečenju i aktivno sam tražio veganske proizvode pri odabiru odjevnih predmeta (npr. izbjegavajući kožu ili krzno), šminke (izbjegavajući proizvode testirane na životinjama) , kupujući samo proizvode s veganskim sastojcima) i u što više svojih životnih izbora.

Kako su se moje potrošačke navike mijenjale, to me navelo da dokumentiram recepte koje sam isprobavala. Tijekom tog razdoblja promjene moje prehrane, bila sam na večeri kad mi je netko nehotice spomenuo da bih trebala pokrenuti blog na kojem ću dokumentirati svoje kolače. Misao je ostala i na kraju sam odabrala ime koje je bilo lako zapamtiti i otkotrljalo se s jezika: PeanutPalate. Ljeto prije prve godine srednje škole razvio sam web stranicu i počeo objavljivati ​​postove na blogu, cijelo vrijeme sam učio kako dizajnirati praznu stranicu u punu web stranicu – vještine koje danas nosim sa sobom, a koje su mi pomogle da steknem način na koji sam naučio graditi i stvarati nešto sam, bez obzira na to imam li na koga ugledati tko je to radio prije mene ili ne. Ovo je trebao biti način da dokumentiram ukusne veganske recepte koje bih isprobao kod kuće, što bi mi olakšalo da nastavim jesti veganski.

Ali nakon nekog vremena, blog je umjesto toga postao način da svoju strast podijelim s ostatkom svijeta – shvatio sam da malo ljudi zna što je veganska prehrana, kako životinjski proizvodi pridonose uništavanju okoliša ili okrutne prakse iza njih. Ili se možda mislilo da je veganska hrana bljutava, skupa ili teška za kuhanje. Moja je misija započela: stvoriti zabavne i (uglavnom zdrave) recepte koje bi svakodnevni kuhar mogao pripremati kod kuće, sa sastojcima koji čine da se osjećate dobro, a istovremeno podržavaju zdravlje okoliša i prava životinja.

Nikada mi nije palo na pamet da će ovaj blog doprijeti do više od bliskih prijatelja i obitelji, ali brzo naprijed u 2020. u pandemiji – odlučio sam uložiti u profesionalnu kameru, pozadine, tronožac i opremu za osvjetljenje. Kad mi se fotografija poboljšala, počeo sam objavljivati ​​ažurirane recepte i postao popularan na Instagramu. Kako se broj mojih sljedbenika povećavao, brendovi su mi se počeli obraćati za suradnju, a od tada je to samo raslo. Godine 2022. PeanutPalate postao je registrirana tvrtka, u kojoj sada stvaram sadržaj za tvrtke, kao i razvijam i fotografiram recepte za svoju web stranicu! Gledajući u budućnost, volio bih surađivati ​​s nekom tvrtkom na razvoju vlastite linije veganskih slastica, kao i objaviti e-knjigu i kuharicu.

Izazovi i prilike na tržištu

Dva su aspekta ovog posla – stjecanje sljedbenika na blogu o veganskim receptima kao i fotografija hrane za brendove u veganskoj niši proizvoda ili restorana. Rekao bih da je najveći izazov bio marketing mog brenda. Kao mala tvrtka, krenuo sam putem besplatnog oglašavanja: optimizacija tražilica s Googleom. Optimiziranje web stranice i objavljivanje određenog sadržaja kako bi bila što je moguće više prilagođena SEO-u olakšava bolje rangiranje na Googleu s određenim ključnim riječima koje korisnici pretražuju. S toliko mnogo web stranica protiv kojih se možete natjecati, maloj web stranici može biti teško ostaviti traga. Uz to, platforme društvenih medija neprestano se razvijaju, a sadržaj koji promovira Instagram algoritam neprestano se mijenja. Osim ovih aspekata razvoja bloga, drugi izazov je povezivanje s robnim markama koje su u skladu s mojim vrijednostima i učenje kako osigurati posao robne marke koji će trajati dugo u budućnosti u odnosu na samo jednokratni paket.

Zbog prirode mog posla nema fizičkih proizvoda – sve je online. To čini izazov dostave puno lakšim jer se ne moram baviti problemima koji se javljaju u opskrbnom lancu opipljivog proizvoda. Moji glavni troškovi bili su početni troškovi – kupnja kamere, stativa, opreme za rasvjetu, rekvizita za hranu i pozadine i tako dalje obično su jednokratne kupnje. Jedini kontinuirani troškovi su hosting web stranice, softver za uređivanje, kupnja namirnica za testiranje novih recepata i povremeni novi fotografski rekvizit na koji ću naići. Također radim iz kuta svoje kuhinje kako bih sve to radio – nije mi potreban studio za hranu!

Kada je riječ o mogućnostima na tržištu, veganska hrana je u velikom porastu. Puno više ljudi sada postaje svjesno što znači veganska prehrana, bilo da se radi o zdravstvenim, ekološkim razlozima ili pravima životinja. Kako lanci restorana šire svoju vegansku ponudu zbog potražnje potrošača (KFC-ovi chicken nuggets, A&W Chipotle Lime hamburgeri, Starbucks lattes od zobenog mlijeka i tako dalje), svijest o veganskoj hrani također je porasla. Iako nisu svi potrošači ovih veganskih proizvoda i sami u potpunosti vegani, bezbroj opcija s onim što jedemo čini lakšim za svakoga odabir biljnih opcija. 

Postoje ogromne mogućnosti za tvrtke u ovoj niši jer se svijest potrošača o veganstvu povećala tijekom godina. Zbog potražnje potrošača, mnoge su tvrtke počele nuditi veganske linije proizvoda. Pogodnost biljne hrane oko nas dovela je do toga da čak i potrošači koji nisu vegani shvate da veganska hrana ne mora imati bljutav okus, biti super skupa ili teška za kuhanje. Vjerujem da je pandemija ubrzala i veganski pokret, jer je kuhanje bilo veliki zagovornik ostanka kod kuće 2020. godine. Zahvaljujući svim kreatorima veganskog sadržaja koji su objavljivali ukusne recepte, ljudi su bili skloniji isprobavanju ovih recepata, bez obzira jesu li vegani sebe ili ne.

Mlađa generacija također je više zabrinuta za pitanja poput ljudskih prava, prava životinja i klimatskih promjena te je spremnija promijeniti svoje potrošačke navike u usporedbi s prethodnim generacijama. Ne samo oko hrane, nego čak i izbjegavanje proizvoda koji nisu održivi ili su napravljeni okrutnom praksom, poput kože, krzna, proizvoda za dom i tijelo testiranih na životinjama, brze mode i tako dalje. Zbog svijesti s novom generacijom, vjerujem da se pojavljuje sve više malih tvrtki koje ispunjavaju vegansku i održivu nišu (npr. biti prva veganska trgovina krafnama u malom gradu ili aplikacija koja nudi modernu jeftinu odjeću za korisnike), kao i veće tvrtke koje pokreću sve više veganskih linija proizvoda (npr. veganski 25 l šampanjca barovi)! Zbog porasta ovih proizvoda, tvrtke ciljaju na utjecajne osobe s velikim dosegom na društvenim platformama da ih dijele, kao i da im trebaju fotografi koji bi fotografirali proizvode koji se koriste u reklamne svrhe. Olakšava to što aspekt društvenog utjecaja i aspekt fotografije idu ruku pod ruku, budući da i jednom i drugom pružam društvenu platformu i fotografske vještine.

Savjeti drugima o poslovanju

Neki od najboljih poslovnih savjeta koje sam dobio je da početnici precijenjuju razmišljanje i podcjenjuju rad, dok se oni napredni fokusiraju na suprotno. Citat koji mi je ostao u srcu je Ne uzdižete se na razinu svojih ciljeva, padate na razinu svojih sustava. Savjetovao bih da postavite sustav – kako ćete doprijeti do klijenata? Kako ćete dobiti plaćanje nakon što dobijete klijenta? Možete li ponuditi iste usluge više puta istim ljudima ili tvrtkama? Kako će krajnji proizvod doći do njih? Postavite temelje kako ćete ispuniti narudžbu nakon što dobijete klijenta – od vaše izrade proizvoda do primanja – tako da možete smisliti kako pojednostaviti i povećati proces kada je to potrebno. Podijelite ga na ciljeve koji imaju određene vremenske okvire i poduzimajuće stavke. Na primjer, godišnji cilj može se podijeliti na niz mjesečnih, tjednih i dnevnih ciljeva. 

Dodatno, još jedan savjet koji dajem je da izbjegavate napuštanje posla dok ne budete sigurni da je to nešto u što ćete kontinuirano ulagati 100% svog truda i da je održivo skalirati do željene razine. Mnogi novi vlasnici tvrtki možda neće odmah vidjeti uspjeh i dati otkaz – lakše je vratiti se na posao s punim radnim vremenom koji djeluje kao sigurnosna mreža, ali i ostati svjestan da ne postanete samozadovoljni izgradnjom svog poslovanja ako već imate udobnost prihoda s punim radnim vremenom. Ako je ovo tvrtka koja nema osigurana sredstva, onda budite samostalni – od dizajna vaše web stranice, do pokretanja društvenih stranica i marketinga, do ispunjavanja narudžbi i tako dalje. To vas čini potpunim znanjem o svakom aspektu vođenja poslovanja i pomaže u smanjenju troškova. Također predlažem da počnete radi. Što god želite postići, odaberite najmanji zadatak s kojim možete započeti, i samo do nego planiranje. Naučit ćete što funkcionira, a što ne funkcionira ako tek počnete i od tog trenutka poboljšate svoj proces – nemojte trošiti previše vremena na planiranje, a da to zapravo i ne učinite, zbog toga imate lažan osjećaj da ste produktivni iako zapravo niste učinio bilo što opipljivo. Na primjer, možda trošite sve svoje vrijeme pokušavajući dizajnirati savršenu web stranicu prije nego počnete pisati blog. Umjesto da se fokusirate na svaki sićušni aspekt dizajna, usredotočite se na kvalitetu sadržaja koji proizvodite i počnite ga plasirati. Jeste li znali da je najbolji plan onaj kojeg se možete pridržavati? Da, tako je! Plan je ništa osim ako ga se ne možete dosljedno držati. Nemojte se oslanjati na te kratke nalete motivacije (svi ih dobivamo!) da biste obavili posao, već postavite svoje dnevne zadatke i zapitajte se Kad bih danas mogao obaviti samo jednu stvar i time biti zadovoljan, što bi to bilo? Ne podcjenjujte snagu malih, svakodnevnih zadataka koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve. Često se kaže da će 20% vašeg truda dati 80% vaših rezultata! Na kraju, napravite ploču s vizijom – zamislite svoje ciljeve i vizualizirajte kako ćete se osjećati kada ih postignete. Utjelovite ono što biste osjećali da ste dosegli najvišu točku svog poslovanja. Koji je vaš krajnji cilj? čin onako kako biste to učinili da ste postigli taj cilj, a to je način na koji ćete početi trenirati svoj mozak da razmišlja. Knjiga koju preporučujem je Atomske navike!

Hvala što ste pročitali moju priču – nadam se da ću vas na to potaknuti jesti više biljaka! Možete se povezati sa mnom na Instagramu @peanut_palate i mojoj web stranici na peanutpalate.com.

Nutricionist, Sveučilište Cornell, MS

Vjerujem da je znanost o prehrani izvrstan pomoćnik kako za preventivno poboljšanje zdravlja tako i za pomoćnu terapiju u liječenju. Moj cilj je pomoći ljudima da poboljšaju svoje zdravlje i dobrobit bez da se muče nepotrebnim ograničenjima u prehrani. Pobornik sam zdravog načina života – bavim se sportom, biciklom i plivam u jezeru tijekom cijele godine. Sa svojim radom bila sam predstavljena u Vice, Country Living, Harrods magazinu, Daily Telegraphu, Grazia, Women's Health i drugim medijima.

Najnovije iz poslovnih vijesti

Glasovi putovanja

Voices of Travel je putnička i jezična tvrtka/blog koji potiče ljude da putuju i istražuju