A PeanutPalate a vegán résen lévő vállalkozás, amelynek középpontjában a vegán receptek blogírása és az ételfotózás áll.

A PeanutPalate a vegán résen lévő vállalkozás, amelynek középpontjában a vegán receptek blogírása és az ételfotózás áll.

A PeanutPalate egy vegán résbe tartozó vállalkozás, amelynek középpontjában a vegán receptek blogírása és az ételfotózás áll. Pontosabban, vegán recepteket készítek és fotózom a blogom számára, valamint szolgáltatásokat kínálok cégeknek vegán receptek készítésében (pl. egy cég termékének felhasználása egy receptben), ételformázásban/fotózásban és egyéb tartalomkészítésben márkák számára.

Miért lettem vegán? Az egész 2014-ben kezdődött, amikor megnéztem egy videót a PETA által a tojás- és tejipar kegyetlenségéről. Ezt megelőzően már 2012-ben vegetáriánus lettem, de még akkor sem kötöttem össze a pontokat a tányéromon lévő többi étel között. Annak ellenére, hogy nem ettem húst, a tojás- és tejiparban az állatok végül mind levágásra kerültek az állati eredetű termékek fogyasztása miatt – a dollárom lényegében cégekhez ment, hogy lehetővé tegyék számukra, hogy folytathassák ezt a ciklust. Megértve, hogy az állatok miért termelnek tojást és tejterméket – és hogy azt saját fogyasztásuk és jólétük érdekében készítették – rájöttem, hogy felesleges és kegyetlen gyakorlatokhoz járulok hozzá, ha továbbra is támogatom ezeket az iparágakat. Emellett a súlyos környezeti hatás és az állattenyésztés globális felmelegedésre gyakorolt ​​hatása még több okot adott arra, hogy kilépjek. Ha egy jobb világot akarnék teremteni, magammal kellene kezdenem! Ezzel a tudással felvértezve, és tudva, hogy alternatívákat választhatok a támogatásra, egyre több vegán helyettesítőt kezdtem kipróbálni a sütésben, és aktívan kerestem a vegán termékeket a ruházati cikkek (pl. kerülje a bőrt vagy a szőrmét), a sminket (kerüljem az állatokon tesztelt termékeket) kiválasztásakor. , csak vegán összetevőket tartalmazó termékeket vásárolok), és a lehető legtöbb életmódbeli választásomban.

Ahogy megváltoztak a fogyasztási szokásaim, ez vezetett ahhoz, hogy dokumentáljam a kipróbált recepteket. Ebben az időszakban, amikor változtattam az étrendemen, éppen egy vacsorán voltam, amikor valaki rosszallóan megemlítette, hogy indítsam el a blogot a pékáruim dokumentálására. A gondolat megragadt, és végül egy könnyen megjegyezhető nevet választottam, és legördültem a nyelvemről: PeanutPalate. A középiskolás korom előtti nyáron fejlesztettem a webhelyet, és elkezdtem blogbejegyzéseket közzétenni, miközben megtanultam, hogyan lehet egy üres oldalt teljes webhelyté tervezni – olyan készségeket, amelyeket ma magammal hordok, és amelyek segítettek abban, hogy Az a gondolkodásmód, hogy megtanulok egyedül építeni és létrehozni valamit, függetlenül attól, hogy volt-e valakire felnéznem, aki ezt megtette előttem vagy sem. Ez egy mód arra, hogy dokumentáljam azokat a finom vegán recepteket, amelyeket otthon kipróbálnék, ami megkönnyítené számomra a vegán étkezés folytatását.

De egy idő után a blog ehelyett arra szolgált, hogy megosszam szenvedélyemet a világ többi részével – rájöttem, hogy nem sokan tudják, mi az a vegán étkezés, hogyan járulnak hozzá az állati eredetű termékek a környezet pusztításához vagy a mögöttük rejlő kegyetlen gyakorlatokhoz. Vagy talán azt gondolták, hogy a vegán ételek nyájasak, drágák vagy nehezen elkészíthetőek. A küldetésem azzal kezdődött, hogy szórakoztató és (többnyire egészséges) recepteket készítsek, amelyeket a mindennapi szakács otthon is el tud készíteni, olyan összetevőkkel, amelyek jó közérzetet biztosítanak, miközben támogatják a környezet egészségét és az állatok jogait.

Eszembe sem jutott, hogy ez a blog nem csak a közeli barátokat és családtagokat éri el, hanem a világjárvány idején 2020-ig – úgy döntöttem, beruházok egy professzionális fényképezőgépre, hátterekre, állványra és világítóberendezésekre. Miután a fotózásom javult, frissített recepteket kezdtem el közzétenni, és egyre nagyobb teret nyertem az Instagramon. Ahogy a követettségem gyarapodott, a márkák elkezdtek hozzám fordulni együttműködésekért, és ez csak nőtt. 2022-ben a PeanutPalate bejegyzett vállalkozássá vált, ahol ma már cégeknek készítek tartalmat, valamint recepteket fejlesztek és fotózom a weboldalamhoz! A jövőt tekintve szívesen együttműködnék egy céggel saját vegán desszertcsalád kidolgozásában, valamint egy e-könyv és egy szakácskönyv kiadásában.

Kihívások és lehetőségek a piacon

Ennek az üzletnek két aspektusa van: a vegán receptek blogírásának követése, valamint a vegán termékek vagy éttermi résbe tartozó márkák ételfotózása. Azt mondanám, hogy a legnagyobb kihívás a márkám marketingje volt. Kisvállalkozásként az ingyenes hirdetés útját jártam: Keresőoptimalizálás a Google-lal. Egy webhely optimalizálása és meghatározott tartalom minél SEO-barátabbá tétele megkönnyíti, hogy a felhasználók által keresett kulcsszavakkal magasabb helyezést érjen el a Google-on. Mivel sok webhely ellen kell versenyezni, nehéz lehet egy kis webhelynek lenyomni a bélyegét. Ezzel együtt a közösségi média platformok folyamatosan fejlődnek, és az Instagram algoritmusa által hirdetett tartalom folyamatosan változik. A blog bővítésének e szempontjain kívül a másik kihívás az, hogy kapcsolatba lépjek azokkal a márkákkal, akik igazodnak az értékeimhez, és megtanulják, hogyan biztosítsanak egy olyan márkaszerződést, amely hosszú ideig tart a jövőben, szemben az egyszeri csomaggal.

Vállalkozásom természetéből adódóan nincsenek fizikai termékek – minden online elérhető. Ez sokkal könnyebbé teszi a szállítással járó kihívást, mivel nem kell foglalkoznom azokkal a problémákkal, amelyek egy kézzelfogható termék ellátási láncában merülnek fel. A fő költségeim az indítási költségek voltak – fényképezőgép, állvány, világítóberendezések, élelmiszer-kellékek és hátterek stb. vásárlása általában egyszeri vásárlás. Az egyetlen folyamatos költség a webhelyek üzemeltetése, a szerkesztőszoftverek, az élelmiszerek vásárlása az új receptek teszteléséhez és az alkalmankénti új fotózási kellékek, amelyekkel találkozom. Mindezt a konyhám sarkában is dolgozom – nincs szükség ételstúdióra!

Ami a piaci lehetőségeket illeti, a vegán ételek rendkívüli mértékben felpörögnek. Manapság egyre többen ismerik fel, mit jelent a vegán étkezés, akár egészségügyi, akár környezetvédelmi, akár állatjogi okokból. Ahogy az éttermek láncai a fogyasztói igények miatt bővítik vegán kínálatukat (a KFC csirke rögök, A&W Chipotle Lime hamburgerek, Starbucks zabtejes tejeskávé és így tovább), a vegán ételekkel kapcsolatos tudatosság is nőtt. Bár ezeknek a vegán termékeknek a fogyasztói nem mindegyike teljesen vegán, a számtalan étkezési lehetőség megléte mindenki számára kényelmesebbé teszi a növényi alapú ételek kiválasztását. 

Hatalmas lehetőségek rejlenek a vállalkozások számára ebben a résben, mivel a fogyasztók veganizmussal kapcsolatos tudatossága az évek során nőtt. A fogyasztói igények miatt sok vállalat vegán termékcsaládokat kínál. A körülöttünk lévő növényi alapú élelmiszerek kényelme miatt még a nem vegán fogyasztók is rájöttek, hogy a vegán ételeknek nem kell nyájasnak lenniük, nem kell rendkívül drágáknak vagy nehezen elkészíthetőnek. Úgy gondolom, hogy a járvány felgyorsította a vegán mozgalmat is, mert a főzés 2020-ban az otthonmaradás nagy támogatója volt. A vegán tartalom készítőinek köszönhetően, akik finom recepteket adnak ki, az emberek hajlamosabbak voltak kipróbálni ezeket a recepteket, akár vegánok voltak. magukat vagy sem.

A fiatalabb generációt is jobban foglalkoztatják olyan kérdések, mint az emberi jogok, az állatok jogai és az éghajlatváltozás, és a korábbi generációkhoz képest hajlandóbbak változtatni fogyasztói szokásaikon. Nem csak az élelmiszerek körül, de még a nem fenntartható vagy kegyetlen gyakorlattal készült termékek kerülését is, mint például a bőr, a szőrme, az állatokon tesztelt otthoni és testtermékek, a fast fashion és így tovább. Az új generációval kapcsolatos tudatosság miatt úgy gondolom, hogy egyre több olyan kisvállalkozás jelenik meg, amelyek betöltik a vegán és fenntartható rést (pl. az első vegán fánkbolt egy kisvárosban, vagy olyan alkalmazás, amely divatos, takarékos ruhákat kínál a felhasználóknak). valamint a nagyobb cégek, amelyek egyre több vegán termékcsaládot indítanak el (pl. vegán nagy családi palack bárok)! Ezeknek a termékeknek az elterjedése miatt a cégek a közösségi platformokon nagy eléréssel rendelkező influencereket céloznak meg, hogy megosszák őket, valamint fotósokra van szükségük a használt termékek reklámcélú fényképezéséhez. Könnyebbé teszi, hogy mind a közösségi befolyásoló, mind a fotózás szempontjai kéz a kézben járjanak, hiszen mind a közösségi platformot, mind a fotózási ismereteket biztosítom.

Tanácsadás másoknak az üzlettel kapcsolatban

A legjobb üzleti tanácsok, amelyeket kaptam, az, hogy a kezdők túlértékelik a gondolkodást és alulértékelik a cselekvést, míg a haladók az ellenkezőjére összpontosítanak. Egy idézet, ami megmaradt bennem Nem a céljaid szintjére emelkedsz, hanem a rendszereid szintjére. Azt tanácsolom, hogy alakítsanak ki egy rendszert – hogyan fogja elérni az ügyfeleket? Hogyan kapja meg a fizetést, ha már ügyfelet kap? Kínálhat-e ugyanazokat a szolgáltatásokat többször is ugyanazoknak az embereknek vagy cégeknek? Hogyan jut el hozzájuk a végtermék? Határozza meg a rendelés teljesítésének alapjait, amint megkapja az ügyfelet – attól kezdve, hogy Ön elkészíti a terméket, egészen addig, amíg ő megkapja azt –, hogy kitalálhassa, hogyan lehet egyszerűsíteni és szükség esetén bővíteni a folyamatot. Bontsd le célokra, amelyek meghatározott idővonallal és végrehajtható tételekkel rendelkeznek. Például egy éves célt fel lehet bontani havi, heti és napi célok sorozatára. 

Ezen kívül még egy tanácsot adok, hogy ne hagyja abba a munkáját, amíg nem tudja biztosan, hogy ez olyan dolog, amibe folyamatosan 100%-ot fog fordítani, és hogy a kívánt szintre skálázható. Előfordulhat, hogy sok új cégtulajdonos nem látja azonnal a sikert, és felmond – könnyebb visszatérni egy teljes munkaidős állásba, amely biztonsági hálóként működik, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy ne legyünk önelégültek a vállalkozás felépítésében, ha már megvan a kényelem. teljes munkaidős jövedelemből. Ha ez egy olyan vállalkozás, amelynek nincs biztosított finanszírozása, akkor legyen egyszemélyes show – a weboldal tervezésétől a közösségi oldalak indításáig és marketingig, a megrendelések teljesítéséig és így tovább. Ezáltal a vállalkozás működésének minden aspektusát ismeri, és segít csökkenteni a költségeket. Én is javaslom kezdeni Ennek. Bármit is szeretnél elérni, válaszd a legkisebb feladatot, amivel kezdhetsz, és igazságosan do tervezés helyett. Megtudhatja, mi működik és mi nem, ha csak elkezdi, és onnantól kezdve finomítja a folyamatot – ne töltsön túl sok időt a tervezéssel anélkül, hogy ténylegesen megtenné, mert ez hamis produktív érzést kelt benned, miközben valójában nem. bármi kézzelfoghatót megtett. Például előfordulhat, hogy minden idejét azzal tölti, hogy tökéletes webhelyet tervezzen, mielőtt elkezdi a blogírást. Ahelyett, hogy a tervezés minden apró aspektusára összpontosítana, inkább az előállított tartalom minőségére összpontosítson, és kezdje el közzétenni azt. Tudtad, hogy a legjobb terv az, amelyhez ragaszkodhatsz? Igen ez így van! Egy terv semmi, ha nem tudod következetesen ragaszkodni hozzá. Ne hagyatkozzon azokra a rövid motivációs kitörésekre (mindnyájan megkapjuk!) a munka elvégzése érdekében, hanem inkább állítsa be a napi feladatait, és tegye fel magának a kérdést Ha csak egy dolgot elintézhetnék ma és elégedett lennék vele, mi lenne az? Ne becsüld alá az apró, hétköznapi feladatok erejét, amelyek segítenek elérni céljaidat. Sokszor mondják, hogy erőfeszítéseid 20%-a hozza az eredmények 80%-át! Végül készítsen egy jövőkép táblát – képzelje el céljait, és képzelje el, hogyan fog érezni magát, amikor eléri azokat. Megtestesítheti azt, amit érezne, ha elérné vállalkozása legmagasabb pontját. Mi a végső célod? törvény ahogyan azt tennéd, ha elérted volna ezt a célt, és így fogod edzeni az agyadat a gondolkodásra. Egy könyv, amit ajánlok Atomszokások!

Köszönöm, hogy elolvastad a történetemet – remélem, inspirálhatlak erre egyél több növényt! Kapcsolatba léphet velem az Instagramon @peanut_palate és a peanutpalate.com webhelyemen.

Táplálkozási szakértő, Cornell Egyetem, MS

Úgy gondolom, hogy a táplálkozástudomány nagyszerű segítőtárs mind a megelőző egészségjavításban, mind a kezelés kiegészítő terápiájában. Célom, hogy segítsek az embereknek javítani egészségi állapotukat és közérzetüket anélkül, hogy szükségtelen étkezési korlátozásokkal kínoznák magukat. Az egészséges életmód híve vagyok – egész évben sportolok, kerékpározok, úszom a tóban. Munkámmal szerepeltem a Vice, a Country Living, a Harrods magazin, a Daily Telegraph, a Grazia, a Women's Health és más médiában.

A Business News legfrissebb hírei

Voices of Travel Business

A Voices of Travel egy utazási és nyelvi vállalkozás/blog, amely utazásra és felfedezésére ösztönzi az embereket

Bőrápolás valódi eredménnyel

A Dermoeffects egy bőrápoló cég, amelyet azért hoztak létre, hogy valódi eredményeket nyújtson ügyfeleinknek. A mi készítményeink a