Alacsony Fodmap diéta: Kezdő útmutató

A FODMAP olyan szénhidrátok, amelyek gyakran fermentálják vagy vizet vonnak be a bélbe, ami emésztési problémákat, például gázképződést, székrekedést, puffadást, puffadást és hasmenést okoz. A alacsony FODMAP étrend gyakran ajánlják az irritábilis bél szindrómában szenvedő egyének számára, hogy kipróbálhassák elérhető FODMAP receptek.

FODMAP-ok – Mik ezek?

Ez a mozaikszó fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat jelent, amelyek tudományos kifejezések az emésztési problémákat okozó szénhidrátcsoportok leírására. Ezek rövid szénláncú szénhidrátok, alkohol és cukrok, és a szervezet nem szívja fel őket hatékonyan; így puffadást és hasi fájdalmat okoznak. A FODMAP-ok számos élelmiszerben megtalálhatók különböző mértékben, egyeseknek csak egy típusuk van, másoknak pedig sokféle lehet. A FODMAP-ot hordozó élelmiszereket gyakran négy osztályba sorolják, amelyek a mozaikszóban szerepelnek, amelyek a következők:

Oligoszacharidok

amelyek hüvelyeseket, rozst, búzát, zöldségeket, például hagymát és bizonyos gyümölcsöket tartalmaznak.

diszacharidok

Ebbe a besorolásba tartozik minden olyan élelmiszer, amelynek elsődleges szénhidrátja a laktóz, például a lágy sajt, a tej és a joghurt.

Monoszacharidok

Ez magában foglalja azokat az ételeket, amelyek fő szénhidrátja a fruktóz, beleértve a mangót, fügét és néhány édesítőszert, például mézet.

poliolok

Az osztályozás bizonyos zöldségekre és gyümölcsökre vonatkozik, mint például a licsire és a szederre, valamint néhány édesítőszerre, például a cukormentes gumira.

Kik jogosultak alacsony FODMAP diétára?

Más súlycsökkentő diétákkal ellentétben a FODMAP diétát csak azok követhetik, akiknél IBS-t diagnosztizáltak. Ha egészségesen követi ezt a diétát, az több kárt okozhat szervezetében, mint amennyi hasznot hoz. A legtöbb alacsony FODMAP-tartalmú élelmiszer nem prebiotikum; ezeknek az élelmiszereknek a következetes bevitele kevesebb tápanyagot jelent a barátságos bélmikrobiómák számára, ami kevesebb tápanyag felszívódását és az emésztés romlását eredményezi. Ha valakinek IBS-e van, fontolóra veheti a FODMAP diétát, amikor más lehetőségeket is kipróbált, mint például a stresszkezelést és a kiváltó élelmiszerek, például a koffein korlátozását. Egyes tanulmányok még folyamatban vannak annak meghatározására, hogy ez a diéta előnyös lehet-e a testmozgás okozta emésztési problémákkal és a divertikulitiszben szenvedő egyének számára.

Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend előnyei

A FODMAP diéta betartása szigorú lehet, mivel ez a diéta korlátozza a magas FODMAP-tartalmú ételek fogyasztását. Az alacsony táplálékkiegészítő diéta bevezetésének oka az, hogy lehetővé tegyük a belek gyógyulását. Számos tanulmányt végeztek irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedő embereken, hogy feltérképezzék a FODMAP étrendi tervhez való ragaszkodás előnyeit.

Csökkenti az emésztési tüneteket

A magas FODMAP-tartalmú élelmiszerek fogyasztása esetén az IBS-hez kapcsolódó tünetek a puffadástól, a savas refluxtól, a gyomorfájdalomtól a bélsürgősségig terjednek. Ezek a tünetek olyan fájdalmasak lehetnek az IBS-ben szenvedők számára, ezért megoldásra van szükség. Egyes kutatások szerint az alacsony FODMAP-tartalmú ételek fogyasztása jelentősen csökkenti a puffadást és a gyomorfájdalmat. Más tanulmányok is arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony FODMAP-tartalmú diéta 80%-os esélyét eredményezi a gyomorfájdalmak hiányának és 75%-os a puffadásmentességnek. Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend csökkentheti a székrekedés, fluktuáció és hasmenés emésztési tüneteit is, ami egyéb egészségügyi szövődményekhez vezethet.

Ez javíthatja az ember életminőségét

Az IBS gyakran az alacsony életminőséggel jár együtt, mivel folyamatosan aggódnak a következő tünet miatt. Az alacsony FODMAP-tartalmú étrendről kimutatták, hogy növeli az IBS-ben szenvedő egyének energiaszintjét, megerősítve, hogy javíthatja az életminőséget.

Amit meg kell győződni az alacsony FODMAP-tartalmú diéta megkezdése előtt

Erősítse meg, ha IBS-e van

Mielőtt elkezdené az emésztőrendszer kijavítását célzó utazást, keresse fel orvosát, hogy kizárjon minden egyéb lehetőséget, mint például a gyulladásos bélbetegség, a cöliákia vagy a vastagbélrák. Az IBS diagnózisának a következő feltételeknek kell megfelelnie: folyamatos gyomorfájdalom és széklettünetek, amelyek tartósak.

Kísérletezzen az első vonalbeli diétával

Mivel az alacsony FODMAP diéta erőforrásokat és időt igényel, előnyös lesz a klinikai gyakorlattal kezdeni.

Előre tervez

A tervezés elengedhetetlen minden törekvés sikeréhez. Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend megtervezése magában foglalja annak meghatározását, hogy mit vegyen, a konyhát és a hűtőszekrényt megszabadítja a magas FODMAP-tartalmú ételektől, egy listát készít, és meg kell vásárolnia egy alacsony FODMAP-ot. Feltétlenül olvassa el a menüt, hogy megismerje az elkészítendő ételeket.

Útmutató az alacsony FODMAP-tartalmú étrend követéséhez

Három szakaszt kell követni, amikor az egyiket bevezetjük ebbe az étrendbe.

Korlátozás

A résztvevő ebben a szakaszban kerül minden magas FODMAP-tartalmú ételt, és ezek körülbelül 3-8 hétig tartanak. A résztvevők továbbra is fogyasztanak néhány FODMAP élelmiszert, mivel ezek az élelmiszerek elengedhetetlenek a bélrendszer egészségéhez. Ez a szakasz a különböző egyéneknél eltérő, egyeseknél tapasztalható javulás az első hetekben, míg mások a teljes nyolc hétig tartanak, hogy észrevegyék a javulást. Ha kellő javulást tapasztal az emésztési tünetekben, lépjen a következő szakaszba.

Újrabevezetési szakasz

Ebben a szakaszban a résztvevő szisztematikusan elkezdhet magas FODMAP-tartalmú ételeket fogyasztani. Ennek az újbóli bevezetésnek az a célja, hogy megállapítsa, milyen típusú és mennyiségű FODMAP táplálékot tolerál az Ön emésztőrendszere. A tesztidőszak hosszú ideig tarthat, ha minden ételt három napig fogyaszt, és egy dietetikus segíthet átvezetni ezen a szakaszon. Alternatív megoldásként megkereshet néhány olyan alkalmazást az interneten, amelyek segíthetnek azonosítani, mely FODMAP élelmiszereket kell újra bevezetni. Ebben a szakaszban a résztvevőknek folytatniuk kell az alacsony FODMAP-tartalmú ételek fogyasztását, miközben korlátozniuk kell a szervezet által tolerálható, magas FODMAP-tartalmú ételeket.

Az alacsony FODMAP diéta személyre szabása

Ebben a szakaszban korlátozni lehet bizonyos FODMAP-okat, miközben a típust és mennyiséget a testrendszerük elviselésére szabják. Az utolsó szakaszba való előrehaladással a résztvevők számos diéta közül választhatnak rugalmasan. A három szakasz követése kulcsfontosságú az IBS probléma és a kísérő tünetek korrigálásához.

A lényeg

Az alacsony FODMAP-tartalmú diéta azoknak ajánlott, akik IBS-t tapasztalnak, és nem mindenkinek. A diéta három szigorú lépést követ, amelyek akár hat hónapig is eltarthatnak, hogy megállapítsák, mely magas FODMAP-tartalmú ételek befolyásolják az emésztőrendszert. A diéta több kárt okozhat, mint hasznot, mert az általa gyakran korlátozott FODMAP élelmiszerek nélkülözhetetlenek az egészséges baktériumok növekedéséhez a bélben. A fájdalmas IBS-ben szenvedőknek azonban az alacsony FODMAP-tartalmú étrend megváltoztathatja az életüket a fájdalomból az örömbe.